宝宝一周食谱举例

宝宝一周食谱举例星期一早餐:全麦面包牛奶250克 白煮蛋个加餐:香橙什果球原料:西瓜3块,脐橙2个，雪梨1个,蛇果1个,樱桃西红柿150克。调料:鲜榨橙汁适量。做法:1. 将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；脐橙去皮掰成小瓣。2。 将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。营养小提示：西瓜富含维生素、维生素B、维生素B2、维生素、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效.蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质,其性甘平，具有生津开胃、消痰止咳、退热解毒、补脑助血、安眠养神、润肠止泻、帮助消化等功效。午餐：糖醋小排、时蔬杂炒、米饭糖醋小排原料：猪小排00克,葱克,姜2克。调料：香醋5克，盐2克，老抽5克，生抽克，八角2克,绵白糖2克,芝麻克,味精克. 做法：。猪小排洗干净,剁成小块；锅中放入适量清水，水开后，放入小排,煮沸撇掉血沫。2。 放入葱段、姜片和八角，用小火煮至小排软烂（50分钟左右),捞出沥水。 油锅烧热,放入小排，用中火煎至两面金黄,捞出沥油。.锅中再加少许清水。放少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化.待糖浆表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐、生抽、老抽、香醋,混合均匀，熬成深红色时，再将炸好的小排放入翻炒，让浓稠的汤汁将小排充分包裹起来即可。说明：在熬制糖色时,时间不宜过长，颜色稍有变化,应及时倒入调料，放入小排。营养小提示:排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，其丰富的钙质，可维护骨骼健康。时蔬杂炒原料:土豆300克，蘑菇100克，胡萝卜克，山药0克,水发黑木耳1克。调料：高汤100克,芝麻油10克，水淀粉5克，鸡精、盐适量. 做法: . 将所有的原料切成片，待用。2在炒锅内放入适量油,五成热后，放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻。 放入适量高汤(或清水），烧开，入蘑菇片、黑木耳和盐、鸡精调味，旺火烧至原料酥烂，用水淀粉勾芡,淋上少许芝麻油即成。 营养小提示：如果宝宝不爱吃蔬菜,可利用他们好奇心强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有宝宝生长发育所需要的多种营养，味道也很不错。 加餐：酸奶250克晚餐：番茄猪肝、虾皮紫菜蛋汤、馒头片番茄猪肝原料：猪肝50克,番茄60克，葱2根,姜5克.调料:油20克,淀粉2克,盐2克，鸡精克。做法： 1 猪肝洗净、切成片,加少量干淀粉，轻轻拌匀。2 锅内放少许植物油，大火将油烧热后,加入猪肝煎炒至猪肝发白，加入葱末和姜末、料酒,快速翻炒，盛出备用。3。 锅内放少许植物油,将番茄煸炒至软，再加入煎好的猪肝拌炒，最后，放适量盐和鸡精调味即可。营养小提示：猪肝含有的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素含量非常丰富,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。番茄含有纤维素、维生素和茄红素。虾皮紫菜蛋汤原料:虾皮2两，香菜5克，紫菜1两，鸡蛋1个，姜末5克，葱花2克。调料：香油5克，盐2克,味精2克。做法：1紫菜撕成小块;香菜择洗干净切小段;虾皮洗净。2。 鸡蛋打散备用.用姜末爆香,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后,淋入鸡蛋液.3。 放入香菜、紫菜，加香油、精盐、葱花适量即可。营养提示：虾皮和紫菜都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。星期二早餐：奶酪酱热巧克力奶 烤土司加餐：甜橙果冻原料:甜橙1个，布丁粉（或明胶)1包。调料：糖杯，水3杯.做法：. 甜橙对切为两半,榨出汁液后备用.用汤匙挖出残渣,果皮留用。2. 锅中放入糖、布丁粉及水（边煮边搅拌)，熄火后,倒入甜橙汁搅拌匀.3. 放置稍凉，分别装至切开的半颗甜橙皮中，待冷却后，放入冰箱冷藏，食用时,取出切块装盘。说明：搅拌时，可加入其他口味的水果汁，如椰果或苹果汁，制成果冻，增加口感及变化。 营养小提示:橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。午餐：土豆烧牛肉、蔬菜浓汤、米饭土豆烧牛肉原料：牛肉200克，土豆100克,葱5克,姜8克。调料:生抽克，料酒5克,八角克,桂皮克,盐2克，鸡精1克,白糖2克。做法：1.洗净牛肉,切成块状,放入沸水锅中煮一下,去除血水和异味，捞起沥水待用。 土豆去皮洗净,切块;姜切片,葱切段。3. 锅内放油烧热,姜和葱段煸炒出香味，放入牛肉块，继续煸炒几下，加入料酒,用大火翻炒2分钟。 将炒好的牛肉倒入砂锅中，注入清水，放生抽、料酒、八角和桂皮拌匀，用大火煮沸后,再改用小火炖煮1小时左右。5 牛肉中加入土豆块，用小火再炖至2分钟.6 大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入盐、鸡精和白糖调味即可.营养小提示：牛肉富含氨基酸、维生素6、钾和蛋白质、锌、铁、丙胺酸、维生素B2。同质量的牛肉和猪肉相比，蛋白质含量要高10%，而脂肪含量却低2030，是一种高蛋白低脂肪的食物。蔬菜浓汤原料:卷心菜24克，西红柿1个，土豆个，胡萝卜根,黄豆芽10克，洋葱半个。调料：盐2小匙 ，鸡精克，胡椒粉克。做法:1.豆芽洗净沥干，洋葱和胡萝卜削皮切丁.卷心菜洗净切丝，西红柿切丁,土豆去皮,切丁。 2. 将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。营养小提示:卷心菜含有大量的维生素、纤维素以及碳水化合物和矿物质.还含有维生素u,是一种抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。加餐：牛奶5克晚餐:烤肉蛋饼、冬瓜海米汤烤肉蛋饼原料：猪肉30克，牛肉150克，牛奶100克，面包0克，鸡蛋3个，洋葱1克,面包粉100克。调料:植物油25克,精盐2克,胡椒粉10克，番茄调味汁5克。 做法：。洋葱洗净切碎,牛、猪肉洗净切块，用水将面包泡软，挤去水分，和洋葱、牛肉、猪肉一起放入绞肉机,绞成碎末备用。 2。 在肉末中，加1个鸡蛋和牛奶、胡椒粉、精盐拌匀成肉饼馅备用。3。 把锅烧热后，倒入5克油,油温至六成热时，放洋葱末，炒出香味，再把另两个鸡蛋打散加进去,炒成鸡蛋葱头馅备用。 4。 将做好的肉饼馅分成几个小团，轻轻压扁,在中间按一个小坑，将鸡蛋葱头馅放在里面包起来，表面沾上面包粉,做成一个个椭圆形小饼备用。5 把平底煎锅烧热后，倒入少量植物油，油温五成热时，放入小肉饼煎至两面金黄,再平铺到烤盘内,放进烤箱烤熟.最后，趁热浇上番茄汁调味。营养小提示：牛肉和猪肉都是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。冬瓜海米汤原料：冬瓜50克，大海米200克，香菜3克，葱5克，姜5克。调料:盐5克,鸡精3克。做法：1。大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。2。冬瓜去皮切片,放葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒.锅中加入泡海米水和适量清水,再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可.营养小提示:冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高，钠盐含量较低，有利水消肿的作用。冬瓜中还含有一种丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪,有减肥的功效。星期三早餐:五香茶叶蛋1个、瓜丁花生米、板栗蒸糕、小米粥瓜丁花生米原料：黄瓜00克，花生米0克，蒜1克，香菜20克。调料：香油1克，醋5克，盐克。做法： 1. 将黄瓜洗净切丁,香菜切末。2。锅内放少许油，温热时，放入花生米炸熟(火不要太大，否则花生容易炸糊).3.将黄瓜丁拌入炸好的花生米,加入蒜末、香菜末、醋、盐、香油调匀.营养小提示：花生富含优质蛋白和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸含量很高。板栗蒸糕原料:板栗30克，自发面粉0克。调料：红糖10克,牛奶15克。做法：. 板栗煮熟，去外皮,碾成泥，与自发粉相混和，揉成软面团.。 面粉中稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成宝宝喜欢的形状,蒸熟即可。营养小提示:栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质。加餐：牛奶 2克午餐:竹笋香菇豆腐、清蒸河虾、米饭竹笋香菇豆腐原料：北豆腐 50克,冬笋25克，香菇50克，葱、姜5克。调料：鲜汤（少许海米加清水煮成)200克，酱油克，盐3克，香油5克,胡椒粉2克。做法：1. 豆腐切成小块放入冷水锅内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐里面起小孔。2。 将冬笋去老皮切成指甲片，香菇切成小片,葱、姜切成末。3。起锅下油烧到五成热时，放入冬笋片炸到呈金黄色时捞起。. 锅内放入鲜汤，再将豆腐、冬笋片、香菇片、酱油、盐、姜末放入锅中，用小火炖2分钟左右，最后，放胡椒面、香油、葱末装盘即可。营养小提示：豆腐中蛋白质含量丰富，豆腐蛋白属完全蛋白，还含有人体必需的种氨基酸.清蒸河虾原料：河虾300克，姜0克，葱1克。调料：盐5克，油0克.做法：1 把虾仁洗净，加入香油、姜末、葱、盐，调匀腌制10分钟左右.2. 隔水蒸七八分钟即可食用。营养小提示：河虾含有丰富的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍乃至几十倍。加餐：香蕉1个晚餐：醋溜尖椒土豆丝、豌豆肉丝粥、板栗蒸糕醋溜尖椒土豆丝原料：土豆00克,胡萝卜0克，尖椒2只,干红辣椒4只。调料：油0克,香醋2克，花椒3克，盐克,白砂糖1克，鸡精1克。做法: 1. 胡萝卜、土豆洗净切丝,放入淡盐水中浸泡，炒前捞出沥干水分(泡在盐水中，土豆不会变色，炒出来更脆）。2。 尖椒洗净去籽,切成细丝;干红辣椒切成小段（如果宝宝不爱吃辣，可不加辣椒）。. 锅里放油，烧热，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将土豆丝入锅爆炒，放入香醋、盐、白砂糖。4翻炒1分钟后,入尖椒丝，再翻炒约2分钟，加点鸡精拌匀装盘。营养小提示:土豆中的蛋白质含量丰富,最接近动物蛋白,且含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等营养元素,维生素B、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。豌豆肉丝粥原料:白米10克，猪肉9克，虾仁60克，豌豆仁120克，胡萝卜2克，芹菜1根，葱2根。调料：油10克，酱油2克，盐2克，味精1克、黑胡椒2克。制法： 。 将白米、虾仁、猪肉、豌豆仁、胡萝卜、葱、芹菜洗净备用。2. 把猪肉切丝;胡萝卜切丁块；葱和芹菜切碎备用。 将油热锅后，加入葱花、猪肉爆香,再滴入少许酱油炒入味.4。 把白米、胡萝卜、豌豆仁、下锅轻炒数下。. 锅内加入清水,待米煮熟透后，把虾仁倒入锅内.6.加入芹菜、盐、味精、黑胡椒粉即成.营养小提示：豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素、维生素B2等多种维生素。含铜、铬等微量元素较多，有利于人体造血及骨骼和脑的发育、糖和脂肪的代谢.板栗蒸糕原料:板栗300克,自发面粉50克.调料：红糖0克，牛奶克。做法: .板栗煮熟,去外皮，碾成泥，与自发粉相混和，揉成软面团。2。 面粉中稍加红糖和牛奶,醒发2分钟,制成宝宝喜欢的形状,蒸熟即可。营养小提示：栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、族维生素等多种营养成分和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质。星期四早餐：奶香玉米饼、牛奶250克 白煮蛋1个原料：面粉100克，新鲜玉米2根,奶油40克，鸡蛋黄2只，芝麻3克，瓜子仁2克。调料：盐2克或糖5克(吃咸的加盐,喜甜的加糖）.做法：1。 将玉米粒与上述材料拌匀成糊状。2。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺层锡纸或涂层牛油。如果玉米的水份不多，可加适量水搅成糊状。3 糊倒在烤盘里，上面撒些芝麻、瓜子仁。营养小提示：鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,营养价值很高.加餐：鲜榨菠萝汁250克全麦饼干5克午餐：鱼香茄子煲、猪肉豆腐虾汤、米饭 鱼香茄子煲原料:茄子40克，肉末0克，炸香咸鱼茸10克，郫县豆瓣酱30克，西芹菜粒5克，青、红椒粒2克,葱花5克。调料：高汤杯，蒜茸克,深色酱油1克,绍酒0克，香油克，淀粉0克。 做法： 1。 茄子去皮、头和尾，切成约12厘米长条.2.锅内放多量植物油烧热，加入茄子条炸约1分钟,捞出沥油。3。锅内留少许油,下肉末炒至变色,接着放蒜茸、芹菜粒、青红椒椒粒、郫县豆瓣酱炒香，再加入炸香咸鱼茸、绍酒、上汤及茄子略烧，调入少许水淀粉勾芡.4。 将烧熟的原料转盛入瓦煲内，加热至沸滚,再下香油、葱花，即可食用。营养小提示:茄子的紫皮含有丰富的维生素E、维生素 P和维生素C、皂草甙,有降低胆固醇的功效。猪肉豆腐虾汤 原料：北豆腐50克,虾米25克,瘦猪肉10克，冬菜30克,鸡蛋0克,大葱3克。调料:猪油50克，鸡油5克，酱油3克，高汤00克,盐6克，料酒5克,芡粉10克,味精5克。做法：1。 先将豆腐下沸水，焯一下水捞起，切成小丁；冬菜洗净,挤干水分,切成末;鸡蛋磕入碗内，打匀待用。2.将锅烧热,放入猪油，六成热时,肉末下锅迅速炒散后，加入虾米、冬菜末,略炒几下，烹入料酒，加入高汤、豆腐炖煮0分钟，再加入酱油、盐、味精调味出锅。营养小提示：豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、硒、维生素B1等,还是补充钙、镁的良好来源。加餐：水果拌酸奶原料:小芒果个,香蕉1根。调料:酸奶250克,曲奇2片，葡萄干10克。做法:1 香蕉切片；芒果去皮和核后切块;曲奇饼干掰碎。2. 将切好的水果放入碗中，将葡萄干和掰碎的曲奇撒到上面,拌入酸奶，即可食用.营养小提示：香蕉不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛;芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8,比杏还要多出1倍，维生素C的含量也超过桔子、草莓。晚餐：香菇烧菜花、京味打卤面香菇烧菜花原料：菜花350克,水发香菇10克，姜5克，葱克，蒜5克。调料：料酒10克,盐3克适量，鸡精少许。做法: 1。 将菜花洗净，掰成小朵，香菇去蒂,洗净，切片。2。 油锅烧热，先爆香葱末、姜末、蒜末，再下菜花煸炒.3。 放入香菇一起炒，加盐、料酒、鸡精，再加少许泡香菇原汤，盖锅焖煮片刻,待汤汁浓稠即可.营养小提示：香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,钙含量较高,富含一般蔬菜没有的维生素。京味打卤面原料：手擀面300克，五花肉100克,木耳10克,干黄花3克,香菇0克,口蘑20克，鸡蛋1个,姜5克,葱5克，蒜克。调料：花生油0克，老抽10克,水淀粉0克，花椒5克,盐3克，鸡精2克，香油5克。做法：1。用热水将干黄花、口蘑、香菇、木耳泡开、洗净。(不要倒掉发蘑菇的水,可用来打卤）2五花肉与葱、姜一起入锅里煮熟，切成薄片.(煮肉的汤留着）. 香菇切片与黄花、口蘑、木耳一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖2分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了。.炒锅里加一些香油、花生油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 手擀面放开水中烫熟，捞出，将卤浇在煮面上即可。营养小提示：五花肉中的脂肪、蛋白两不缺。肥肉富含脂肪,可为身体提供热量。瘦肉富含蛋白质,可为身体提供氨基酸。面粉富含维生素1、维生素B2，能提供人体每日所需的大部分蛋白质。星期五早餐：芝士鸡蛋堡巧克力奶5克加餐：鸭梨1个午餐：蛤蜊牛奶浓汤、胡萝卜牛肉饭蛤蜊牛奶浓汤原料：蛤蜊300克，青菜20克，小蘑菇0克,土豆1个,鲜牛奶0克，奶油100克，面粉0克,姜1克。调料：油15克，盐3克，鸡精克，胡椒粉3克.做法：1 蛤蜊加料酒、姜块放入清水中煮熟，至蛤蜊壳张开时,即可捞出，留汤备用。. 土豆蒸熟去皮,放至稍凉后切丁。新鲜小蘑菇加盐用热水烫熟,再冲凉切片。3.用大匙油加3大匙奶油炒面粉(这样不容易焦）,待其微黄时,加入鲜奶及哈蜊的汤水煮成浓稠状汤汁。4土豆丁、小蘑菇放入锅内煮软，并加盐调味，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻,煮沸即关火,撒入胡椒粉盛出食用.营养小提示：蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，具有丰富的蛋白质及微量元素，脂肪少，能降低胆固醇。胡萝卜牛肉饭原料：粳米100克，胡萝卜2克,牛里脊肉50克,草菇25克,熟笋0克，洋葱1个,大葱根。调料：油18克,盐2克，湿淀粉5克。做法：. 将洋葱、胡萝卜洗净切丝，草菇洗净、去蒂,切片备用;葱洗净、切3厘米长的小段。2。 牛肉切薄片，放入热油锅中汆至肉色变白，捞出待用.3. 锅中留3大匙油继续烧热，爆香葱段,放入洋葱、熟笋、草菇及胡萝卜拌炒。4.最后，加入牛肉及水淀粉勾芡,即可盛起，淋在白饭上即可。营养小提示：牛肉含丰富蛋白质、锌、铁，是脑部神经和智力发展的重要营养。蔬菜、粳米含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.加餐：苹果布丁原料：苹果5克，面粉150克,鸡蛋个。调料：黄油80克，砂糖25克,奶粉5克,发酵粉克，淀粉1克，番茄酱适量.做法:。将苹果洗净削皮去核切丁块。2. 将黄油、奶粉、50克砂糖放在一起搅拌均匀，慢慢倒入鸡蛋液，搅至发白泡，再放入苹果丁、面粉、发酵粉,调匀成布丁糊备用。3. 先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内。把淀粉、7克砂糖、适量清水放在一起，拌匀煮沸,加入番茄酱，浇在布丁上，即可出锅。 营养小提示：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效.苹果中的维生素C是心血管的保护神.吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。晚餐：菠菜丸子汤、西葫芦鸡蛋饼 菠菜丸子汤原料：瘦猪肉150克，菠菜15克，姜5克，葱3克，鸡蛋清1个。调料:香油10克，水淀粉30克,盐3克，鸡精克。做法:. 将瘦猪肉剁成泥，加盐顺一个方向搅拌，再加入水淀粉、鸡蛋清、姜末、葱末、香油继续搅。2. 菠菜摘洗干净，切段。3 在锅中加适量水和鸡精，旺火烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥用手挤成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调味,最后下菠菜段，撒上葱末盛出即可.营养小提示:菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，对缺铁性贫血有改善作用。西葫芦鸡蛋饼原料：西葫芦100克,面粉200克，紫菜1克,鸡蛋1个，葱10克。调料：盐2克，胡椒粉2克.做法: 1 葱切碎；西葫芦削去皮后，切成丝。2. 鸡蛋打散后,与西葫芦、葱碎、紫菜、面粉、水搅拌在一起,加上盐，胡椒粉。3. 锅热后，倒少许油，浇入面糊荡匀，待面糊基本成形后翻面即可。营养小提示:鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。星期六早餐:香煎鸡丝面原料:鸡腿100克，面条00克，豆芽30克,冬菇2克，红萝卜10克,红黄辣椒20克，葱5克，姜、蒜克。调料:油15克,蚝油克，料酒克,鸡精克,生粉克。做法： 1. 将鸡腿肉撕下，切粗丝，用生粉、蚝油、料酒、姜汁腌制20分钟。2。 冬菇泡软洗净切丝,豆芽洗净,将红萝卜、红黄辣椒、姜切丝，蒜拍成末,葱切成小段。3 将面条放在锅里烧开水里，边煮边搅散,拿出放冷水里冲洗,沥干水分。 。放少许油入锅,入姜丝、蒜红葱爆香,放鸡肉炒至变色时，盛起备用. 放姜丝、蒜爆冬菇丝、红萝卜丝，炒一会儿,倒入过油的鸡丝，放豆芽，加少许开水，放蚝油、鸡精、老抽,最后，放红黄辣椒翻炒均匀，放葱花、麻油，把炒好的鸡丝放在煮好的面上即可。营养小提示：鸡腿肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量多。是蛋白质最高的肉类之一，属高蛋白低脂肪食品。钾硫酸、氨基酸含量较多，可弥补牛肉及猪肉的不足。豆浆250克加餐:酸奶250克午餐：荷包蛋饭、香蕉奶汁 荷包蛋饭原料：大米150克，青豆00克，鸡蛋50克。调料：番茄汁20克，白糖10克，盐2克。做法:鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。2. 蛋黄煎成蛋皮，切成小块备用,青豆焯水备用。3. 烧热锅，下2汤匙油，炒热白米饭，加番茄汁、糖、盐拌炒，再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用.。 预备一个涂过油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内，用中火焖1分钟,取出碟子，装入炒饭，再把剩余的蛋白浇在炒饭上,放进微波炉内，中火焖1分钟取出.说明：在微波炉中加热时,不要忘了用保鲜膜盖着食物.营养小提示：鸡蛋中富含维生素A、维生素B2、维生素6、维生素D、维生素及生物素。香蕉奶汁原料：香蕉1根，牛奶10毫升。调料:白糖5克，玉米粉5克做法：1。香蕉去皮后，用勺子压碎。2 玉米粉加少许冷水,搅拌调成面糊状.3。 将白糖和玉米面糊加入牛奶中，边煮,边搅.烧开时,倒入备好的香蕉泥即成。营养小提示:清甜的香蕉奶汁中，含丰富的蛋白质、碳水化合物和钾。可提供人体所需的各种营养素.加餐:草莓0克晚餐：海带排骨汤、蔬菜炒面海带排骨汤原料：猪排骨40克，海带20克，葱段5克,姜片5克。调料：精盐2克，鸡精克，黄酒克，胡椒粉适量。做法：.将海带浸泡后，放锅内隔水蒸约半小时，取出再用清水浸泡小时，彻底泡发,洗净沥干，切成长方块。排骨洗净，横剁成约四五厘米的段，泡洗干净，沸水煮一下。3锅内再加入清水，放入排骨、黄酒、姜片、葱段用旺火烧沸，撇去浮沫，然后,转中火焖烧约20分钟，将熟时倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，加精盐和胡椒粉即可。营养小提示:海带富含碘,它是人体合成甲状腺素的主要原料，还含有的丰富的钙质，降低人体对胆固醇的吸收，具有降低血压的功效。蔬菜炒面原料：面条3克,洋葱200克,蘑菇20克,火腿1根,培根0克,白菜0克,香菜10克,鸡蛋1个.调料:干辣椒或辣椒酱15克，盐3克,味精2克.做法：。 将上述蔬菜切成自己喜欢的样子，火腿切丁。 2。 先将面煮熟，用凉水冲一下，沥干.3. 锅内放油（多放些，后面还要放面条呢）,烧热后，把洋葱丁放入爆炒，炒出甜香味后,放蘑菇、火腿和培根，翻炒一下,最后放白菜。4 等白菜开始出水的时候，把面倒进去,然后，使劲翻炒几下（万一油少了，就放些油进去，免得粘锅),最后,把辣椒酱或干辣椒、盐、生抽放进锅里调味。5 把鸡蛋打好倒进去，等蔬菜和面粘在一起了，就可以撒上香菜，使劲翻炒出锅。营养小提示：面粉中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素.菇类含有较高的维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力.星期日早餐：鸡蛋玉米羹、果仁通粉面包鸡蛋玉米羹原料:罐头蘑菇克，罐头玉米60克，净冬菇20克，鲜豌豆粒2克，鸡蛋2个,葱克,姜5克。调料:料酒0克，牛奶100克,淀粉5克,精盐3克。 做法：1. 炒锅烧热，加油、姜、料酒炝锅,再倒入豌豆、蘑菇、冬笋煸炒片刻。 炒熟原料后加水、玉米、牛奶,大火烧开，再加入水淀粉勾芡成略稠的浓汤,加入打散的鸡蛋。撒上葱花即可。营养小提示：玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及核黄素、维生素、钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸等营养物质。果仁通粉面包原料：小粒通心粉5克,白面包糠50克,果仁切碎(如腰果、核桃）10克，葡萄干汤匙,芝士切碎半杯,鸡蛋3只,熟红萝卜3克。辅料：蛋糕盆1个,牛油纸张，油15克.做法:1. 将蛋糕盆搽上少许牛油，垫上1张牛油纸，纸也搽些油；果仁切碎；熟红萝卜切小粒备用.2。 通心粉放人滚水中煮分钟,熄火泡分钟,捞起滴干水（小粒通心粉只需煮5分钟）. 鸡蛋放在碗内打散. . 将通心粉、面包糠、芝土、果仁、红萝卜、葡萄干放入大碗中调匀，加入鸡蛋再调匀，倒入蛋糕盆内抹平。 5. 提早15分钟开热烤箱，将通心粉面包放入烤箱,用中火焗约35分钟至熟,取出。冷吃或热吃均可. 营养小提示：各类干(坚)果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等.所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃有助牙齿和骨骼生长。加餐：酸奶50克午餐:西芹鸡肫、菠菜鸭血汤、家常烙饼西芹鸡肫原料:鸡肫100克，西芹200克，姜丝5克。调料:盐2克，料酒15克，鸡精1克。做法:1 西芹用清水洗干净，纵向剖开，截成2。5厘米的长方块。. 鸡肫洗净去除表面的那层油膜,切成薄片。3 炒锅入油烧热,爆香姜丝后,下鸡肫、料酒翻炒至变色，盛起备用。4.锅中留适量底油，再下芹菜,翻炒一两分钟,倒入鸡肫拌炒，待鸡肫熟透,再加盐、鸡精调味后，即可起锅盛盘。说明：西芹可以生吃，炒出香味即可，以保留维生素不被破坏.营养小提示：西芹性凉、味甘,含有芳香油、P及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。菠菜鸭血汤原料：鸭血250克，菠菜10克,海燕鱼0克,枸杞子20克.调料:盐克,鸡精、胡椒粉适量。做法：1. 沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后，放水烧开。2. 鸭血洗净切片,入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用.3。洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。.放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味,再煮两三分钟，放入菠菜段即可.营养小提示:鸭血性寒味咸,有补血,解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有1种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。家常烙饼原料：面粉500克,瘦肉00克，葱1克。调料:油6克,芝麻酱15克，精盐3克。做法:1. 将瘦肉、葱分别切成末；再合起来剁碎，放入盐、鸡精搅拌均匀。入锅中炒一下备用。2. 面粉加开水2克后揉和,摊开冷却后,搓成长条，按扁，擀成长方形薄皮坯子.3。在薄皮坯子上抹些油和肉末,再刷上一层芝麻酱后卷起来,将饼按扁,擀成一个个圆饼待用.4平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内，用小火烤烙至两面都呈金黄色时出锅。营养小提示:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,是提供人体营养物质来源的基础食物。加餐：香蕉1个晚餐：鱼肉水饺、番茄蛋花汤鱼肉水饺原料：鲜鱼肉5克,面粉5克,韭菜5克，肥猪肉7克。调料:油20克,香油5克,料酒10克，酱油克，鸡汤25克，盐3克，味精3克. 做法:1。 将鱼肉去刺,与肥肉剁成末，加鸡汤搅成糊状,再加入盐、味精、酱油继续搅拌成糊状，最后加入切碎的韭菜、香油、料酒，拌匀成馅。 2。将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成一个个小面剂,擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。 . 锅内倒入清水，烧开后,下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，再加入一碗冷水，水开了，再加冷水，如此反复激两三道冷水,待水开后,捞出即成.营养小提示：鱼肉营养丰富，含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。番茄蛋花汤原料：番茄200克，鸡蛋2枚,葱末5克，香菜末1克。调料：鸡精2克,盐3克,香油5克，胡椒粉3克。做法：1. 番茄洗净切块,鸡蛋打散备用.2. 锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开时放葱末、鸡精、盐。 再次烧沸,待西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花.。起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味。营养小提示:西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠.。西红柿中的维生素C，有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。文中如有不足，请您指教！10 / 10