超市工作小结

个人收集整理-ZQ8 / 13超市工作小结年是公司实施“立足皖南，拓展安徽”发展战略的重要一年，在董事会和 总经理室的正确领导下，广大干部员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精 神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使企 业保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。、年国内经济形势分析、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从月份开始国内经济形势好；信心指数止跌回升,、四季度经济呈现环比增长，年预计标。其中：社会消费品零售总额的增长一枝独秀,省增长预计达到，比全国高出个百分点。其中:旦增长实现保目曾速达到。年安徽全总额同比增长。城市零售额增长，县及县以下零售额增长。今年首次出现农村消费增长高于城市消同比增强，零售毛利有()费增长。b5E2R b5E2R、超市业发展形()品牌超市纷纷抢占二、三级市场，经济相对落后但潜力巨大的中部地乞展出现四个特点、四季度开始呈现环比增长。年促销力度区已成为商家拓展、争夺热土，从年二季度后来势凶猛。plEan plEae()品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在级市场具有区域竞争优势。()二、三级市场超市企业将进入第二轮“洗牌。为追求新的赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展。、年公司各项数据分析年安徽公司商品销售总额为亿元，创利税万元，同比增长；完成销售扣税毛利万元，扣税毛利率，同比下降个百分点；综合毛利达到万元，完成全年计划的，综合毛利率为；公司的利润总额达到了万元DXDiT DXDiT三、年公司主要工作业绩（一）加快门店拓展，抢占市场先机、开新店、抢市场、保增长。年，公司先后开设了宁国店、店、黄山二店、安庆店、定远店、繁昌店等家门店，新增营业面积平米; 销售万元,公到总销司门店总数达到家，网络遍及全省个地市；新开门售的，有力地促进了公司经营的整体增长。、抓机遇、找资源，打基础。公镇签订新店开发项目家,5PCzV 5PCzV天富置业有限公司在繁昌中心城区亩土体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕，即将在元月日隆大新业态项目的启动、运营，对组建台客隆集团实行多业态管理,门店新资源。年先后在歙县、休为年公司及今后的可持续发展储地的近万平米的商、集住宿、娱乐重对外营匚动出击，想方设法,积极寻找比开发项目正在重新设计规划定稿中，在宣城的万平方米的追求新的赢利模式以及可持续发展奠定了基础。jLBHr。jLBHr。（二）加大门店整改，挖掘发展潜力、“全面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员人，达到了降低营运成本之目的。xHAQX xHAQX、“解困自救”。针对铜陵店、无为店等经营业绩较差的门店，公司进行 了专题研究，采取措施进行整改。其中对铜陵店通过压缩经营面积平米、精减员工 余名、二楼整体招商转租等形式，最大限度地实现了减亏的目标；对无为店实施了 卖场布局调整，增加了晚市经营，调整后销量环比增长在以上。LDAY。LDAY。“整改弱项”。今年先后对府山店、宁国店、黄山店、定远店进行了生鲜改造，通过对蔬菜、鲜肉、水产等的经营模式由联营调整为自营，熟食重、水果有了较大的提升。府山店蔬菜销售从原来的元天提高到元天。特别低、效益不达标的实际情况，年春节过后重新进行布局，打造精品百货，弥补卖通过调整，不仅商品档次:到年近万元年，同比提高近。展采购渠道，促进业务提升更换联营商等手段，加强早晚市生鲜促销，有效地提高生鲜聚客功能,dvzfv。dvzfv。、“挖掘资源”。针对府山店“精品苏果强势竞争中，通过对生鲜经营的及时跟进、调整，日销售从低谷的到现在的万元天。Zzz6Z。Zzz6Zo虬素质差、商品档次规划、装修和招商，重点引进知名场品项。“五一”期间开业后得到了消得到明显提升，且租赁效益由、主动出击攀新亲。采购部通过对欧尚、大润发等大卖场商品的全品项的 市调、缺项对比，今年月、月、月分别多次组队到合肥、南京等大城市寻求合作新 伙伴，年共引进新供应商家，引进新品个，淘汰个。年底已拥有采购供应商家,比年家增加家。其中直接进入厂方的达到家。拓展了渠道，丰富了商品，促进了 销售。rqynl。rqynl。、引进竞争扩渠道。针对生鲜联营商独家多店经营后，兼顾力量弱、管理难度大的现状，通过引进竞争，重新进行规划，目前蔬菜联营商由去年的家发展到家，每家限店经营家，水果联营商由去年的家发展到家等，这样既促进了对联营商的管理，又扩展了联营商的合作渠道。Emxvx Emxvx、推进地产搞试点。新发展门店区域性越来越强，运输半径越来越长，商品统配已很难适应经营需求。分别在黄山、安庆、定远等门店实施区域分采购体系 的试点工作，通过设立门店业务科，放权单店促销等，建立当地新的采购供应链余 家。尽管推进过程中遇到了一些阻力，但这为今后实施单店公司化运作全面启动积累了经验，拓展了思路。SixE2。SixE2。、快速拓展促效益。经过采购中心共同努力，年优质供应商培养以上供应商家。为企业的后续经营奠定坚实基础。提升。全年采购毛利达到了万元，采购毛利率达到6ewMy 6ewMy（四）规范管理流程,、调整流程扌货采用必备商品上下限库库商品门店每周要货自动汇总、自动库各传真供应商的新要货流程，提高了要货的准作量，提前实现了无纸化办公，降低了成本。高，年销售在万元以上的达到家、在万元以上的达到家，万以上的供应商家，万勺经营业绩得到了快速孑加百分点。全年通道费用收入万元。通道费率达到，作组建物流订货组。总部向供应商要存对比、自动生成分门店订货单,确性，减轻了原来采购订货的圖4。-、重抓商品配置。一是通过调整必备商品选择方法，加强对门店每周必备商品无要货跟踪，促进必备商品销售占比的稳步提高。从、月份销售占比上升到现 在的多。二是通过按经营面积设定单品品项数，从原来按面积确定货架数，再按货 架配置单品的传统方法，现逐步推行到按面积确定总单品数和经营类别，再确定类 别单品数，再配置类别货架数的现代方法。宣城三店等新店的商品配置质量提升较 大，经营品种数明显减少，从去年的每千平方米只减少到只，货架商品动销率明显 提高。y6v3A。y6v3A。、组建监督部门，强化内部管理。自今年月成立防损监察部、审计部，将 门店商品防损、盘点监控、问题调查、执行督导等纳入部门工作范畴以来，门店的 盘点重视程度、盘点损耗的控制比年大有改观。年共处理各类问题余起，处罚金额 近万元。对公司规范化制度的建设起到了促进作用。M2ub6 M2ub6、推进软件应用，提高管理效率。一是通过对用友财务管理软件在全省各门店的全面应用，实现了总部与门店会计帐务的实时管理，财务信息的实时共享。公司经营数据的共享，促进了其参与门店商品经营管理的积极性。口人工的畅通传输，实现了公司内部与门店之间工作交流、信息传话通信虚拟网化。提高了工作效率，降低运营成本，i台客隆在当地消费者上传食品类商品进货记录、商品信息、证、注重培训教程管理、操作技能的岗位/、“走出去，请进来”的方式,配合工商局推进“诚信通”一一安徽省重要二是通过对供应商网上供应链软件系统的应用培训与推广使用，实现了供作，启动了台客隆内部局域网络的组建工作；再通过联网，实现门店与总部数办公目标。四是积极中商品质量安全的形象起到了积组建培训部后，重点对门店开展了流织培训次，培训员工名、培训课时个。采取吕安排余名店长、采购、防损等部门管理人员到杭州、绍、武汉等参观学习和接受业务培训；聘请北京零售业著名讲师上门讲授“门店管促销技巧”、“采购年度合同谈判”等知识，不断提高员工干部 的专业知识水平和管理能力。eUts8。eUts8。（五）推进文化建设，提升企业品牌、开展有益活动，增强企业凝聚力。为了弘扬先进，激励员工，年先后组 织余名优秀干部、优秀员工到普陀山、桃花岛、横店影视基地观光旅游，陶冶情 操。并与团市委合作创办宣城市首届“海狮杯”“青年建功红歌会”演唱比赛活 动，公司组织余名团员青年参加，受到社会各界一致好评。sQsAE sQsAE、落实报刊网站建设，塑造企业形象。年共编写出刊台客隆报期，改版、完善台客隆网站，专人进行维护，使广大员工和供应商及时了解企业发展的最新动态。GMsla GMsla、注重舆论监督，完善内部管理。年公司安排专人密切关注宣城论坛等网站中针对公司经营、管理、工作方面的意见和建议，及时进行收集、回复和整改。吸纳社会力量，聘请了名义务监督员，参与对宣城市区门店商品质量、安全、卫生、服务意识、现场管理的实时监督。促进门店管理工作的进一步改jITlrRG。TlrRG。、着手干部储备，加强梯队建设。用名,人。公司内部选拔和竞聘多人，实际聘用名作为公司科长以上干部进行实习、储备。、积极参加行业交流，提升企业品功举办台客隆（集团）安徽公司商代表参加，安徽省商务厅、宣城刊、宣城日报以邀参加了第十中国连锁7EqZ肥天鹅湖大酒店成年社会招聘处长以上干部人，实U台等媒体对会议进行了专访、跟踪报道。公司应高校选拔，吸引了全国各地近家供应门主要领导应邀出席会议。超市周国连锁经营常务理事单位的竞选,列活动、第三届浙江省连锁业大会，参与了中选为浙江连锁经营协会副会长单位。公司常务勺明霞被评为“年度中国零售业青年英才”，府山店店长张晓明获得中国连锁经营副总经客隆的区域化发店长”、宁国店店长马金飞获得浙江连锁业“优秀店长”称号。台和品牌效应，弓I起了业内人士的高度关注。 Izq7l。Izq7l。、加强党建工作，建设精神文明。公司结合经营实际，积极开展“科学发展观”教育活动，年公司党支部培养入党积极分子名，发展预备党员名。zvpge。zvpge。四、年工作中存在的主要问题()要货乱：店长或处长缺乏对门店要货的审核，没有及时跟进商品排面量和库存天数的修正，导致周日无要货、过季商品、滞销商品继续要货为退货乱:()断，把退货当不爱护商品的思想倾向严收货乱:()口口品不陈列、促销商品乱堆放没气势、()陈列乱:季节变化排面不调整，已纟HbmVN HbmVN盲目“垃圾”fjnFL。营意识淡薄。只包的商品补货，过量要货整箱退货等现象频繁出现。1nowf许多门店的退货商品不归类、无外包装、单货不符现个别店长极不重视收P青点总件数,查询。直送商品质量、数量、帐务把关2店的鸡蛋虚假自采、黄山二店的奶粉虚假入库，损失严重，教训j没出样、个人收集整理-ZQ过去的年虽然取得上述五个方面工作的提高，但也存在十分紧迫和严重的 问题与不足，值得我们需要认真反思、总结、改进。NrpoJ。NrpoJ。(一)门店运营基础差，公司经营核心竞争力较弱。、门店缺乏责任性，基础工作执行力差。、店长缺乏()在思想上：面对销售滑坡、经营上不去，亏损严重的实际情况，个别 店长自加压力少、缺乏危机感和职业素养。V7l4j。V7l4j。()在行动上：面对竞争和困难，束手无策、手段单一，等靠要依赖性强，主动出击、想方设法的少。如安庆、绩溪、无为、湾址店等。83ICP。83ICP、商品质量缺乏把关，投诉处罚损失严重。9 / 13个人收集整理-ZQ()采购引进的商品特别是非食品自采商品无条码、无厂址的，散装食品 无生产日期、无标志的，时有发生，年因此使门店受职能部门查处、处罚近余起， 供应商共承担罚款万元。mZkkl。mZkkl。on店内部对商品保质期管理缺乏责任落实，日常跟踪检查不力，年门店因出售过期商品，受顾客投诉被工商部门处罚起，造成公司直接损失万元，其中：府山、绩溪店各起罚款各万，广德店起罚款万。AVktR。AVktR。、促销过于频繁，效果非常一般。年共促销期，整体促销占比不到，剔除洗化节、饮料节等重大节日促销外，平日促销很平淡占比在左右力。()促销单品选择固化，特色不足、门少轰动性效果。与国内大超市的营销特别是节日促销等相比距离还很大。誌了采购、市场部、门店大量精()促销次数多，品，负毛利多，造成系统数据失真、考核计算困2MiJT。2MiJT。、商品结构差，管理不力，竞争力弱，隐患严重。()门店区域跨度大，统一促销不适合区域消费实际ORjBn ORjBnJ专、地堆陈列气势难，间接影响门店的积极性。()到货率低缺货多影响销售提升。年整体商品到货率在左右，必备商品很少达到。商品到货慢(开档后缺货多、闭档后仍陆续到货)giiSp。giiSp。门店需要的畅销商品经常出现断货。一方面供应商实力有限随着门店越开越多货源已跟不上。另一方面许多必备商品一线品牌的采购都集中在个别供应商，成为断货瓶颈。uEhOU uEhOU()商品缺之精简，货架动销率低。米购引进商品缺之动销把关，弓I进数量多淘汰少，部分商品门店无法出样。许多门店将近商品周转在天以上成为高库存，结构性矛盾突出。IAg9q。IAg9q。()退货多，已经严重影响了采购供应链的建设。年物流中心处理门店临保、高库存商品余万元，综合退货率超过，对物流运输、库位存放、人员工作量造成空前的压力，也对供应商造成了很大压力。管理能力低下，负面影响大，教训极其深刻。WwghWWwghW(二)总部办事效率低，缺乏有效的管理手段与处事责关部门询的答复等。年门店复与处理。特别是工程设备的维修、问题商品的消防工程建设不符合规范被处罚起金额万、因缺乏有效的选址定位ooeyY。ooeyY。、因缺乏有效缺乏有效的管理机制和手段，人力储备和基础管控堪忧。、因缺乏有效的监督与考核，门店反映问题彳V总部部分门店租赁成本高、经营业绩深入门店日常检核，真抓实寸的回asfps。asfps。广德、安庆、湾址、无为等佥查，运营工作重心不突出，忙于事务应付，缺乏别是在如何提升门店经营业绩方面，缺乏方法措尚无一个可复制学习的标准店和样板店。施、蹲点跟踪。公、因缺乏有()店长、处长、课长人才梯队出现断层，需求处于瓶颈状态；门店基层BkeGu BkeGu员工综合素质偏低、员工流失率高、后备力量薄弱等问题已经制约了公司的健康发 展。PgdO0 PgdO0()费用管控不严。特别是车辆费支出、库存物资管理漏洞大、浪费大。采购合同费用、扣点系统录入监督不严差错多。3cdXw 3cdXw五、年经营思路与工作计划 指导思想：年确定为公司“质量化经营年” 基本思路：块状发展，打实基础；创新思路，整改挖潜；规范管理，重抓效益。经营目标：现有门店计划实现商品销售亿元，综合扣税毛利率，各项费用确保净利润万元。新开门店家计划实现销售万元，全年计划实现销宣城乡镇、社区店。计划新开门店家，其中：平米以个方面务实展开工作:v4bdy。 v4bdy。努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的台支出预算万元，各项其他净收入预算万元；计划交纳增值税万元；计划净利发展目标：块状布点，区域垄断，巩固市场为主线，重点发展黄山地区和店）,宣城市区及周边乡镇标超家。建造物流中心平米为完成年的经营目标和发、必须始终树、坚持一个中心企业效益为中心而、打造一支客隆管理团队。豕（歙县店、休宁送中心平米。工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高、营造一种氛围。努力营造一种既重过程更重结果，既紧张又快乐，既有压力又能进步的积极向上的台客隆企业工作氛围。J0bm4 J0bm4、加强运营管理，创新求变，真正提高门店经营能力、制定运营标准，加大检核力度，实实在在提高门店基础运营质量。运营部要采取现场示范抓基础、蹲点协助抓经营。计划打造府山店、青阳店、繁昌店、西林店运营标准店家。XVauA XVauA、拓展思路，大胆整改，解困门店经营。对达不到保本要求亏损严重的安庆店、广德店、旌德店、湾址店必须有计划地逐一进行调整，通过整合经营品项、“外引”经营项目、扩大生鲜自营、放权经营甚至撤并等手段达到解困之目的。bR9C6 bR9C6三、扩大采购渠道，改变促销模式，提高核心竞争力。、逐步建立中央采购与区域采购体系，组织人员，合理()面对现实，推进地采保供应。增加当地供应商资源，促进高效补货，增加单.N9效果，力争年促效降低促销商品退货率。DJ8T7 DJ8T7。式，促进采购能集中精()重抓生鲜自营，打造门店经营亮点。年计划建立平米生鲜配送中心,缺货和退货，提咼门店竞争力。()调整促销模式，尝试总肖占比达到以i供应商的合作，争取来降低门店的商品销与门店单店促销每月一期的新模引力，实实在在来提高门店的促销设立生鲜经营公司，扩大门店生鲜自营的比重。推行生鲜早市与夜市的共性促销， 增加经营活性?。同时为公司实施“农超对接”提前做好准备。QF81D QF81D四、创新思路，大胆尝试，建立制度，突破四大管理瓶颈。、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制，行政副部长以上人员的绩效考核责任制，物流中心人员的考核责任制。4B7a9o 4B7aQ、成立新品审核委员会，建立采购新品审核制度，防止“病从口入”，加强商品管理、设立“品类管理”小组，通过强化对商品贡献率的系统数据分析，精简单品经营数量，特别是经销供应商单品的精简，门店开业二个月后的商品结构分析与调整。推进门店商品配置的优化，提高货架动销率，降低商品退货率。ix6iFix6iF 。、调整或完善软件应用功能，满足企业个性化管理需求。()单店的公司化运作支持系统，包括促销调价、费用录入，地采供应商的结算对帐等功能。送分离、独立数据传输、门店独立验收，拆零商品的系统复检,错,五、健全标准，加强培训，完善训、制度，促进企业内部的民主管理和法制治:采购、运营、人事、培信息、财务、维修、物资、理。加快门店验收速度等。wt6qb。wt6qb。()物流配送流程的改进支持。包括门店要货整箱商品与拆零商品、完善规范化、手册化的呈和制度。公务员之家Kp5zH Kp5zH企业职7长效学习与培训制度，加快后备梯队的培养。()建立师资力量、课建制度、培训计划，不断提升干部员工业务素质和综合管理水平。()坚持“内培为主、外引为次”、切合实际的人力资源发展战略。一是 公司人事部要设立干部课，专门负责科长以上储备干部的跟踪考评与管理。二是重 点完善公司内部储备干部自荐、推荐、竞聘制度。三是积极推进与商贸职业技术学 院的“联合办学”，选拔大学生作为储备课长定向培养之工作，加快企业后备梯队 的培养与使用。YI4Hd。YI4Hd。年的工作计划已经明确，虽然发展、经营、管理的任务和压力仍相当艰 巨，但我们坚信：只要在董事会的正确领导下，紧紧依靠团队大力量，始终坚持尽 心尽责不打折、创新求变不落伍，自信自强不自大，踏实工作不务虚，时刻珍惜今 天，紧紧把握明天，在新的一年里，我们的工作一定能虎虎有生气，我们的目标一 定能顺利实现，“台客隆”在安徽的明天一定会更加美好。ch4PJ ch4PJ。15 / 13