猪健康管理原则

猪健康管理原则12th June 2003.author: beisoya Principles of Swine Health Management LeRoy Biehl 博 士 著 扬州大学 王宝安 译，许益民 校 美国大豆协会 施学仕 复校免疫 精明的猪场经理会利用免疫来保护猪群免受可能接触到的许多疾病的侵扰，这种接触能来自猪场内部的疾病，也可能是通过引种、工人、饲料、甚至是风带进猪场的外源性的疾病。猪场经理通过定时接种疫苗、有计划地主动攻毒和精确的猪生产流程管理，将保护性免疫作为有利于保持猪群健康和快速生长的管理工具。 免疫可以是先天性的，即猪正常的机体防御系统能抵抗某些影响其他动物的疾病。免疫也可以是后天性的，通过主动或被动方式获得。 主动免疫是动物受到抗原例如细菌或病毒的刺激获得的。动物对抗原刺激作出反应，产生能中和致病微生物的抗体。这些保护性抗体存在于血液、分泌物和乳汁中。抗体在初乳中浓度特别高。 被动免疫是乳猪生后最初24小时通过吸吮初乳获得的。这些抗体是其母亲产生并通过富含抗体的初乳传递给仔猪的。仔猪出生后最初24小时内这些母源性抗体可以通过肠壁直接被吸收。24小时后仔猪血液中母源性被动抗体达到最高浓度，此后母源抗体水平立即开始下降，三周以后母源性抗体可能已降至能抵抗许多疾病的必需水平以下。 被动免疫也可以通过注射抗血清获得。抗血清是从主动免疫猪收集获得的。可以通过注射抗血清或一日龄内口服来获得被动免疫力。被动免疫只有短期(几天或几周)的保护力，而主动免疫保护力长得多。某些情况下是终身的。 战略性地有计划攻毒或合理地使用疫苗能够增强所需的主动免疫力。例如给配种前的年青后备母猪接触细小病毒，使后备母猪感染该病毒以产生终身性免疫力，而对其无任何危害。另一种办法是给配种前后备母猪注射细小病毒灭活苗，但这种疫苗不能产生终身免疫力，每次配种前都必需注射疫苗，除非它们接触了活的野毒。 疫苗接种并不等于免疫。接种仅仅是注射疫苗，只有猪对接种的疫苗产生足够的抗体才有免疫力，疫苗接种后并非100%的猪产生免疫力，因为有许多因素影响免疫系统的反应力。母源性抗体可能干扰疫苗接种效果，动物个体对疫苗接种的反应也有个体差异。 利用免疫的健康管理程序 隔离早期断奶、药物早期断奶、年龄隔离断奶和/或多点式生产方式都是为了控制和消灭特定的猪病而设计的生产管理技术，以实现猪的最佳生物学性能和经济性能。这些管理技术是有价值的工具，很快被养猪业广泛采用。该程序发挥了高峰母源抗体保护仔猪的最大作用，这些仔猪在被动的母源抗体衰减到失去保护力前被隔离开来。 早期断奶和年龄隔离饲养的发展 早期断奶程序是随英国剑桥大学汤姆亚力山大博士建立的药物早期断奶技术而发展起来的。药物早期断奶的目的与隔离早期断奶一样，都是为了消灭猪场的特定疾病，这些方法没有猪群清场和剖腹产猪群重组程序花费大。药物早期断奶原先的做法是将怀孕晚期处于最佳免疫状态的经产母猪移出猪群，送到隔离的产仔房中，投给药物。小猪在5日龄断奶，转移到隔离猪场，针对特定病原，大量投给药物。主攻的病原体是引起肺炎的胸膜肺炎放线杆菌、副猪嗜血杆菌和/或多杀性巴氏杆菌、猪痢疾密螺旋体和伪狂犬病病毒。药物早期断奶程序已被证明是成功扑灭上述疾病感染猪场的一项管理计划。 最近，药物早期断奶程序已被改进，母猪不必从原猪群移出，小猪断奶日龄延长，一般在1021天。 改进的早期断奶技术的基本前提是母猪产生很高的初乳抗体，能保护仔猪抵抗猪群中的疾病。母猪产前接种疫苗能提高初乳抗体水平。此外，仔猪断奶前，不要接触常见的致病微生物，并给仔猪使用大量抗菌药物，以预防或消灭逃脱抗体杀灭作用的其他病原菌。 有效的改进的药物早期断奶程序可以清除的疾病和病原有：胸膜肺炎放线杆菌、多杀性巴氏杆菌、猪肺炎支原体、副猪嗜血杆菌、产气荚膜梭菌、猪痢疾、萎缩性鼻炎、传染性胃肠炎、伪狂犬病、钩端螺旋体病、细小病毒和流感。除了这些已经列出的细菌和病毒病以外，猪也没有虱子、螨虫和内寄生虫(蠕虫)。 下面举例说明改进的药物早期断奶程序可能包括以下药物投放和疫苗注射： 1、 产前5周和2周，母猪和后备母猪注射疫苗预防以下疾病： 支气管败血波氏杆菌 胸膜肺炎放线杆菌 产气荚膜梭菌 猪丹毒杆菌 副猪嗜血杆菌 猪链球菌 多杀性巴氏杆菌 埃希氏大肠杆菌 传染性胃肠炎 轮状病毒 这种广泛的疫苗注射将提高初乳免疫力，从而保护仔猪抵抗这些疾病。 2、 产前10天给母猪和小母猪投服异阿凡曼菌素(Ivermectin)。 3、 产前5天给母猪投服长效土霉素。 4、 给一日龄仔猪注射铁制剂、异阿凡曼菌素、长效土霉素。 5、 给七日龄仔猪注射异阿凡曼菌素。 6、 断奶前连续3天给仔猪注射头孢菌素(Ceftiofur)和恩诺沙星(Enrofloxacin)。 7、 仔猪断奶时，连续5天在饮水中投放硫粘菌素(Tiamulin)。 根据要消灭的疾病、猪场规模、可利用的设备和劳动力等情况，上述程序可作许多变动。 改进的早期药物断奶是耗费劳力的程序，而且它对想消灭的疾病不一定都成功。有些细菌比较难以消灭。有些病原菌所产生的初乳被动抗体保护水平不高。或者产后第一天吸收的初乳抗体下降到无保护力的水平。在这种情况下，受到大量微生物攻击时，超过了母源抗体保护能力从而发生疾病。猪链球菌是无法清除的，副猪嗜血杆菌只在断奶猪投服大量药物时才能保护。 每种疾病都具一种特征性的抗体保护模式，与微生物接触的时间和受到攻击的模式。为了决定仔猪能否早期断奶和混养，Wiseman(1992)等对10，15和20日龄时断奶仔猪是否能用改进的药物早期断奶程序来排除病原体进行了试验。结果发现药物早期断奶10日龄断奶猪除猪链球菌和传染性胃肠炎血清学阳性外，没有其他的病原微生物。15和20日龄断奶猪感染了支气管败血波氏杆菌、副猪嗜血杆菌和多杀性巴氏杆菌(D型、不产毒素)。这些结果说明如果早期断奶猪饲养在高度卫生的环境里，这些来源不同的猪可以混养。如果要消灭支原体，猪应在2周龄或以前断奶。另一方面，如果在3周或4周龄断奶，可以成功地消灭伪狂犬病。 副猪嗜血杆菌、猪链球菌、弯杆菌、大肠杆菌和轮状病毒不一定能消灭。如果在分娩和哺乳期发生猪繁殖-呼吸综合症、传染性胃肠炎，这两种病将不能消灭。但是，健康状况的总体改善，生长速度和饲料报酬大大增加证明改进的药物早期断奶所花费的代价和劳力是值得的。在衣阿华州立大学的Harris(1990)试验中，改进的药物早期断奶猪在77日龄时比常规饲养猪重15千克；在Johnson(1992)试验中，63日龄时，多增重17.4千克(见表25.1)。 表25.1.药物早期断奶、隔离早期断奶和常规饲养猪的生长性能 项目 10日龄 35日龄 63日龄 药物早期断奶猪 3.23千克 11.92千克 31.00千克 隔离断奶猪 2.80千克 10.44千克 27.46千克 常规饲养猪 2.80千克 7.18千克 17.44千克 隔离早期断奶 兽医们对母猪和仔猪使用如此大量药物的必要性提出了疑问。如果仔猪早期断奶并移至远离怀孕-分娩群，是否也能获得同样的利益呢?隔离早期断奶就是用于这种管理程序的术语。断奶年龄、严格的生物学安全措施、营养和隔离乃是早期断奶成功的关键。 断奶日龄：隔离早期断奶的重要步骤是决定断奶日龄，如同药物早期断奶一样，隔离早期断奶技术的基本依据是母猪产生很强的初乳抗体，这种抗体能够保护仔猪在繁殖群期间抵抗疾病。根据猪群特异性疾病存在的情况和期望的健康状况决定断奶日龄。断奶日龄和疾病保护之间的关系列于表25.2。 表25.2. 疾病与其相应的断奶日龄 疾 病名 称 断奶日龄(天) 猪链球菌 副猪嗜 血杆菌* 支原体 波氏杆菌 多杀性 巴氏杆菌 胸膜肺炎 放线杆菌 病毒* * 14-21 + + + + + + - Clack,1995。 * 断奶时可用抗菌素控制 * * 根据疫苗接种和疾病存在情况分离结果不一 * * * 微生物可以从少量猪分离到，这对大批猪断奶或饲养在应激环境中的仔猪十分重要。 Clack(1995)的研究指出如果母猪在分娩期间不排出病毒，14日龄断奶的仔猪只带繁殖猪群血清型的猪链球菌和副猪嗜血杆菌。Amass(1995)等发现仔猪早在1日龄时就感染猪链球菌。猪感染致病性链球菌时可注射青霉素。如感染副猪嗜血杆菌可连续三天注射敏感的抗菌素或在饮水中投药。猪群中存在的其它致病性微生物时可被母源性被动抗体控制。 隔离：隔离早期断奶程序是将健康仔猪移至一个卫生、感染危险极小的猪舍。猪在7天、14天或21天断奶，然后移到一个清洁、温暖、干燥并与其他猪完全隔离的无贼风的猪舍内。多点式生产是隔离早期断奶程序的重要部分、是一项管理技术。这项技术需要将早期断奶仔猪与其他仔猪隔离开，以防传染。两点式生产(图25.1)指分娩-妊娠在同一处，而培育-生长-肥育的设施放在另一个分开的隔离地点的系统。更可取的三点式生产(图25.2)作进一步隔离，将生长-肥育与培育设施隔离开。一些生产者将培育-生长阶段放在一起，而与肥育设施隔离开。各点之间的距离即隔离的距离不等，理想的距离在3-5公里以上。但是最新研究说明100米可能也是合适的隔离距离。一个猪场内两种猪舍最好隔得尽可能远。有些猪场面积太小或相邻的猪场靠的太近，不适宜作多点式生产。 图25.1两点生产计划内 图25.2三点生产计划 在堪萨斯州立大学的试验中，在感染多种疾病的猪场，采用了早期断奶饲养的猪比同猪场常规饲养猪在77日龄多增重16.8千克。猪在5到10日龄断奶，运送到隔离培育猪舍。早期断奶需要最好的护理设施，需要特殊的复杂日粮。死亡率已不成问题。事实上，吃特制日粮和最好环境中的早期断奶猪的死亡率常较低。 由于改进的药物早期断奶的费用估计每头猪近5美元，生产性能差别相似，因此隔离早期断奶管理法迅速增多。隔离早期断奶和改进的药物早期断奶的程序相似，但母猪或小猪不必投给大量药物。另外，猪一旦放入群内，就以全进-全出生产方式饲养在该猪群内。当母源性保护抗体一直维持高水平时，早期断奶就能防止疾病从大猪到小猪的垂直传播。最常见的是小猪在14-16日龄断奶，但是，有些生产者在5-10日龄就断奶。断奶日龄取决于设施和欲清除的病原。 Kniffen在Purdue大学的试验显示，改进的药物早期断奶、无药物隔离早期断奶之间的生产性能没有差异。他们都不能清除早期断奶猪的副猪嗜血杆菌或猪链球菌。在10周龄时隔离的早期断奶猪比传统断奶猪多增长3.2千克，在原圈常规饲养的猪死亡率为4.5%，而隔离培育仔猪只有1.0%。 营养：为早期断奶猪配置新的复杂日粮使多数生产者能够采用隔离早期断奶技术。这些营养浓缩的日粮含有乳糖、喷雾干燥猪血浆粉、血粉、乳清粉、赖氨酸、蛋氨酸、少量的大豆粕。日粮的价格虽然贵，但喂量少，而且在猪群离开培育猪舍前饲料密度频频变动。这些复杂日粮必须保持新鲜，刚刚早期断奶的仔猪一天需喂几次。比迟断奶猪增重好，死亡损失小，生产性能大大改变，缩短上市时间，使得商业猪场很快采用了早期隔离断奶管理程序。早期隔离断奶猪比常规断奶猪的性能好可能是早期断奶猪带有的疾病少，从而能将更多的营养转变为肌肉。如果没有疾病干扰，它们更能达到遗传潜能生产水平。 生物安全 一旦决定在一个猪场采用隔离早期断奶程序，应该立即执行严格的生物安全措施。当隔离组仔猪从分娩舍转移到培育舍、最终转至生长-肥育区域时，必须高度警惕防止病原体侵入到高度健康状态的猪群环境中。这些早期断奶猪对感染十分敏感。下列是必须执行的一些最常见最必须的生物安全措施： 1、养猪的房间必须用高压水龙头彻底冲洗干净，房间内使用的所有工具如电扇、饲槽、扫帚等都必须洗净； 2、所有房间必须用能杀死猪主要病原体的广谱消毒剂消毒。 3、房间互相不通连，使较大的猪与小猪之间不交叉污染，不鼓励在猪舍下面建粪池。 4、当不同日龄猪饲养在同一处(养在不同房间)，在需要连续打扫和饲喂时，应该优先打扫或饲喂健康状态最好的猪(常是最年幼的)。工人衣服和鞋子未适当冲洗和消毒前不应该穿回到年幼猪圈。 5、工人进猪舍必须总是穿干净衣服和靴子，与肥育猪或种猪接触的工人进入早期隔离断奶猪舍或生长-肥育猪舍前必须洗澡。 6、一切非必要人员不得进入猪场，参观者必须遵守上述注意事项。 7、保证猪场工作人员不与外界猪群接触。 8、离其他猪舍越远越好，早期隔离断奶猪舍应该建于母猪舍上风至少100米处。因为这些猪仅在它们各自的猪圈内养3个月，这个隔离距离对保持生长猪的健康状态是符合要求的。增加繁殖猪舍与仔猪舍之间的隔离距离将可以减少疾病传播的危险。这个距离应根据猪场具体情况而定。 9、采取积极措施控制鼠类、苍蝇和流浪动物。当存在鼠类时，应用灭鼠药或防鼠猪舍消灭和控制它们。 10、外界车辆(如运饲料和死猪化制炼油车)不准进入猪场除非经过清洗消毒。 11、死猪应放在猪舍外给化制炼油车带走，或尽快处理掉。 12、卸下车的设施最好放在猪舍预防带区。 13、猪舍周围应有篱笆以隔离不必要的来访者、宠物和野生动物。 14、进入种猪群的所有猪需事先隔离30-60天。 这些建议的生物安全措施不仅适用于隔离早期断奶程序，也适用于任何年龄隔离饲养猪。任何做法降低猪群生物安全的，都将增加暴发疾病的危险和失去隔离程序生产性能的优越性。 Purdue大学研究说明隔离早期断奶由于减少上市天数提高了生产力，提高了饲料转化率和降低了死亡率。在一项研究中，一组同一来源的400头隔离早期断奶猪136天就达到105千克体重。200头同一来源的未隔离早期断奶猪需179天才达到相同上市体重。从后者猪群中已诊断出伪狂犬病、繁殖呼吸综合症、传染性胃肠炎、猪链球菌、副猪嗜血杆菌、支气管败血波氏杆菌、A型和D型多杀性巴氏杆菌、胸膜肺炎放线杆菌和猪肺炎支原体。隔离早期断奶猪在生长育肥阶段没有咳嗽，但10%猪有副猪嗜血杆菌感染病变。隔离早期断奶管理阻止了该病的临床症状，提前上市43天。 利用隔离早期断奶(断奶日龄10-14天)的Purdue大学克拉克博士在表25.3列出了利用优良品种、全进-全出饲养方法、极好的日粮和严格的生物安全措施可得到极好的生长性能。 表25.3 隔离早期断奶至114千克-可获得的生长性能 性能指标 平均 平均日增重 0.86千克 饲料：增重 2.66千克 每天耗料 2.27千克 出生至114千克 140天 死亡率 2% Clark,1995 隔离早期断奶的缺点： 为了使隔离早期断奶获得成功,必须有特殊的管理程序和先进配套的保育设备。额外的开支是猪群的搬迁和设备。还要支出衣服、车辆、淋浴、靴子等费用，管理程序要求猪场需周密计划和安排生产流程表，各人必须牢固树立健康控制思想。 在一些小型猪场实施隔离早期断奶可能有困难，但仍可作些合理安排，既可减少传染病的发生，又可减少疫苗和药物的支出。 有时选自早期断奶的母猪繁殖性能较差。这些包括：窝产仔数少，分娩率降低、断奶至再发情延迟和由于卵巢囊肿不发情增多。这些问题似乎不发生在所有猪群。将表现这些症状的猪群放弃断奶后第一次发情配种、而在第二次发情才配种。这种跳配将增加母猪非生产天数，但可能增加每年每头母猪生产的总产仔猪数，虽然低等级的地方性传染病会减少，但隔离早期断奶的猪群急性病暴发的机会可能增加。当然这些暴发通常能被控制或遏制。隔离早期断奶猪群的综合生产性能将会提高。 由于隔离早期断奶管理使疾病发生减少到最低程度，商业猪场主获得最佳生产性能和利润的机会大大增加，表25.2资料说明猪育肥上市比常规饲养大约提前70天，少耗料65千克。 隔离早期断奶技术是为在地方病感染猪群中尽量少用疫苗和抗菌素生产高度健康状态仔猪而设计的。早期断奶、与猪群内其他猪隔离以及严格的生物安全措施是生产无主要细菌性疾病猪群的关键，这些疾病阻抑了猪群的生产水平。 后备种猪群的隔离和测试指南： 引进更新种猪群是一项重要管理决定。购进带有疾病的种猪可造成巨大损失。疾病常通过不表现临床症状的带菌猪带进猪场。但是严格的隔离、检疫和生物安全措施将减少疾病带进猪场的危险。 如果操作正确，剖腹产或胚胎移植是引进猪进猪场的安全方法。人工授精比引进活猪进场更安全，但也不是完全没有危险。某些病毒可能通过精液传播。不管采用何种引进方法，都应该检测种猪来源场 。 每个猪场都应有隔离和检疫的设施。正如隔离仔猪的设施一样，检疫猪舍与猪群间隔至少100米，在进入种猪群前最少隔离观察30天，最好60天。如果怀疑繁殖呼吸综合症，隔离时间还需延长。 在进入猪场前，引进猪应予疾病检测。检测项目根据种猪来源确定。最少应该检测波氏杆菌病、钩端螺旋体病、伪狂犬病和猪繁殖呼吸综合症。如果这些猪来自有猪瘟、非洲猪瘟和猪流行性腹泻的国家，这些病也应该检测。根据生物安全措施的严格程序，某些猪场可能还需检测流感、支原体和胸膜肺炎放线杆菌。不过，如果接受场已存在这些疾病，就没有检测的必要。 猪进场后应用可注射的杀虫药治疗虱子和螨虫。14天后在饲料中添加广谱驱虫药，3星期后再重复一次。大部分猪场主不喜欢使用抗菌素，因为这会掩盖猪肺炎和猪痢疾的症状。另一部分猪场主则使用抗菌素以克服应激和可能的副猪嗜血杆菌感染。 到30天隔离期末，这些将并入种猪群的外来猪应再检测一次上述讨论的疾病。这个再次检测极其重要。因为第一次检测后它们可能又接触到疾病或它们一直潜伏着某种疾病。如果30天后无任何疾病症状，应该饲喂本猪场的粪便，特别是引进的新后备猪。如果引进公猪，这些公猪的粪便也应给予后备母猪，因为这些公猪将用于配种。饲喂粪便应该在配种前至少30天。 疫苗接种程序： 猪场免疫程序差异很大，从不使用特殊疫苗到使用几乎所有的疫苗。过分使用疫苗的方法是耗时、花钱和没有保证的。通常没有二个猪场有完全相同的免疫程序，因为不同猪群管理方式不同、面临致病微生物的危险不同。 下列猪群管理程序列出了大部分必需的接种疫苗和寄生虫控制措施。并非所有这些程序对每个猪场都是适用的，理想的或经济的。 对任何免疫程序都应该进行成本-效益估算。不仅应考虑疫苗的成本、而且劳动力和疫苗接种后生长速度减慢等也应该计算在内。 表25.4 种猪群健康管理日程表 时间(年龄) 疫苗和寄生虫控制 管理和配种 后备母猪/母猪 6个半月 驱虫、治疗虱子和螨虫；饲喂种公猪和母猪的新鲜粪便，一周后重复。与淘汰母猪混群，第一次与公猪隔栏接触。接种钩端螺旋体病、猪丹毒病、细小病毒病和伪狂犬病疫苗。 根据建立的遗传选育参数和程序选择后备母猪。购进母猪隔离60天，采集购进更新母猪血液样品检测重要疾病，本场已有的疾病不检测。 7个半月 重复注射疫苗 8个半月 在第二或第三发情期配种 (至少配2次) 配种后3周 妊娠检查，有无再发情 9个月 妊娠检查(配种后35-60天) 分娩前6周 接种梭状芽胞杆梭菌类毒素 分娩前4-6周 接种大肠杆菌菌苗、支原体、波氏杆菌/巴氏杆菌(联苗)，传染性胃肠炎、伪狂犬病疫苗，治疗虱子和螨虫 分娩前2周 大肠杆菌菌苗、梭状芽胞杆菌类 毒素、支原体、传染性胃肠炎疫苗、波氏杆菌/巴氏杆菌联苗 分娩前7-10天 治疗虱子和螨虫、驱虫 饲料中加防止便秘的添加剂。在进入分娩猪舍前用清洁剂彻底清洗猪体 分娩 记录产仔和母猪情况。仔猪环境温度32-35，母猪18-21 分娩后3-5周 母猪接种钩端螺旋体细小病毒、猪丹毒和伪狂犬病疫苗、治疗虱子和螨虫 仔猪断奶，提供舒适卫生的培育舍和适当的日粮 公猪 4-6月 选种并在配种前至少60天才进场(公猪在8月龄时可开始有限地使用)，购进的公猪须隔离60天。采取血样以检测本场没有的重要的疾病 购进后隔离的第一个30天 检测波氏杆菌菌病、钩端螺旋体、繁殖呼吸综合症、细小病毒、放线杆菌、传染性胃肠炎和伪狂犬病病毒。治疗虱子和螨虫、驱虫 饲喂不加药品的饲料，观察是否有腹泻、跛行、肺炎和溃疡 购进后隔离的第二个30天 接种猪母毒、钩端螺旋体和细小病毒疫苗 饲喂其它公猪和母猪的粪便，与淘汰后备母猪混群，观察其性欲和配种能力。与待配后备母猪和母猪隔栏接触 每6个月 重新接种伪狂犬病病毒、钩端螺旋体、猪丹毒、细小病毒疫苗，然后驱虫，治疗虱子和螨虫 仔猪 第一天 注射梭状芽胞杆菌类毒素 1-3天 注射铁制剂 剪除獠牙、断尾，打耳号，去势 3-7天 接种波氏杆菌/巴氏杆菌联苗、传染性胃肠炎疫苗 开始口服铁制剂，在浅盘中饲喂 10-14天 注射或口服铁剂 开始补饲含口服铁剂的补料 3-4周 接种波氏杆菌/巴氏杆菌联苗、繁殖-呼吸综合症、支原体、猪霍乱沙门氏菌疫苗 饲喂仔猪断奶前饲料，断奶 断奶后20天 治疗虱子、螨虫、然后驱虫 断奶后10天 接种猪丹毒、胸膜肺炎放线杆菌菌苗 10-12周 接种伪狂犬病病毒疫苗，再次接种猪丹毒和胸膜肺炎放线杆菌菌苗 5-6月 正确地在饲料中添加药物和接种疫苗，屠宰前按时停药 对20-30%的上市猪群进行健康检查 摘自 猪肉工业手册68