花生栽培技术总结

花生高产栽培技术花生是油料作物,高效经济作物, 花生属于豆科，落花生属，种子含油率高达50%左右，榨油率40%-43%。花生油由80%不饱和脂肪酸和20%饱和脂肪酸组成。花生种子中还含有23.94%-36.35%蛋白质和9.89%-23.62%的碳水化合物以及无机盐和维生素。不饱和脂肪酸中，主要是油酸和亚油酸，易被人体消化吸收。亚油酸能调节人体生理机能，降低胆固醇含量，有预防高血压和动脉硬化等疾病的作用。花生油淡黄透明、油味芬芳、纯正可口，深受人民欢迎，花生根部有大量的根瘤，其根瘤菌能固定空气中的氮素，除供花生生长需要外，还有部分与花生根一起留在地下为下茬作物供肥，因此种植花生可以促进农业生产的良性循环。一、 花生的生物学基础（一） 花生的分类花生在植物分类学上属豆科（Leguminosae）、蝶形花亚科（Papilionaceae）、花生属（Arachis）。目前，世界上栽培花生种质资源约1万余份，我国2000多份。我国学者孙大容根据花生荚果形状、开花型及其他形状，将我国花生分为普通型、珍珠豆型、龙生型和多粒型四大类型。（二） 花生各器官特征1、根的构造和特点花生根系是由主根、侧根和次生侧根组成的圆锥根系。四列侧根呈十字形排列，根系发达。主根由种胚中的胚根发育而来，可深达土层2m左右，一般40-50cm，但根系主要分布在土表下0-30cm范围内，一般蔓生型比直立型花生的根深一些。根上有根毛，主根和侧根均有根瘤。花生的根由于有次生生长和根颈部易发生不定根的特性，耐旱力较强。 2、 根瘤的形成花生是豆科作物，根部长有大量的根瘤，能固定空气中游离态氮，供给植株氮素营养。一般每hm2花生可固定氮素37.575kg，其中2/3左右供给花生生长需要，1/3残留土中。一般主茎出现4-5片真叶时开始形成根瘤，瘤体直径3-4mm，呈圆形单个着生，以后播及侧根。在根瘤形成初期，根瘤菌固氮能力很弱，不但不能供给花生氮素营养，还要吸收植株中氮素及碳水化合物，以维持其自身生长和繁殖。这时根瘤菌与花生是寄生关系，因此，幼苗期宜施用速效氮肥，以满足幼苗和根瘤菌的需要。随着植株的生长发育，根瘤菌固氮能力逐渐增强。到开花以后，根瘤菌除通过植株维管束继续吸收必要的营养和水分外，已能固定空气中的氮素，这时根瘤菌和花生才成为共生关系。到开花盛期，根瘤菌固氮能力最强，是供给植株氮素营养物质最多的时期。饱果期固氮能力逐渐衰退，最后停止，根瘤破裂，根瘤菌又回到土壤中去。3. 茎与分枝胚轴上的顶芽长成主茎，直立生长，幼茎为圆柱形，中间有髓；盛花期以后，主茎中上部呈棱角状而中空。茎通常有15-25个节间，基部基间较短，中部较长，上部较短。主茎高度一般为40-50cm。茎通常为绿色或紫红色，上有白色茸毛。茎由表皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部及髓组成。茎表皮上有气孔，表皮下有皮层，皮层内为棱角状的维管柱，其内有20-40个外韧维管束，每一维管束内有韧皮部、形成层和木质部。主茎主要起输导水分、养分和支撑株体的作用。花生是多次分支作物，从主茎上长出的分枝称为第一次分枝，从第一次分枝上长出的分枝称为第二次分枝。最先长出的两个分枝是由子叶节上两个腋芽发育而来的，是对生的，称为第一对侧枝。由主茎上第一、二片真叶叶腋中的侧芽发育成为第三、第四个分枝，是互生的，似对生，习惯上称他它们为第二对侧枝。主茎与各个侧枝的生长有逐个增快趋势，即第一对侧枝达一定时期后生长快于主茎，第二对侧枝快于第一对侧枝。不论主茎和各个侧枝，各节间的伸长顺序均为自下而上，与叶片的同伸关系为n1，即顶部第一片展开叶为n叶，则其下一叶之下的节间伸长，而节间伸长的终止期为n2。花生的开花结果主要集中在第一、二对侧枝及其它们的次生分枝上，一般占单株结果数的80-90%以上，其中第一对侧枝占60%以上。4. 叶有真叶和变态叶，子叶、鳞叶和苞叶属不完全叶的变态叶。真叶一般为偶数羽状复叶，由两对小叶组成。但有时也出现三叶、五叶、六叶小叶组成的畸形变态复叶。真叶由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是由上表皮、下表皮、栅状组织、海绵组织、叶脉维管束及大型贮水细胞组成。上下表皮都有气孔，每mm2有150-245个。主要作用是用来调温和吸收二氧化碳进行光合作用。花生叶柄细长，一般为2-10cm。叶柄上有茸毛，且上有一条纵沟，由先端通达基部，基部膨大部分叫叶枕（或叶褥）。小叶叶柄很短，基部也有叶枕。叶枕由表皮、皮层、维管束和髓等部分组成。叶柄基部有两片托叶，它2/3长度与叶柄基部相连。托叶的形态较稳定，可作为鉴别花生品种的一个标志。花生生育期分为：种子萌发出苗期：从播种到50%的幼苗出土、第一片真叶展开为种子萌发出苗期。苗期：从出苗到50%的植株第一朵花开放为苗期。开花下针期：从始花到50%植株出现鸡头状幼果(子房膨大呈鸡头状)为开花下针期，简称花针期。结荚期：从幼果出现到50%植株出现饱果为结荚期。饱果成熟期：从50%植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，称饱果成熟期或简称饱果期。一、 播前准备1.土壤的选择：土壤选择 要获得优质、高产，花生适宜的土壤条件是耕作层疏松、活土层深厚、中性偏酸、排水和肥力特性良好的壤土或砂壤土。花生是地上开花、地下结果的作物。适宜花生生长发育的土壤物征有以下几点。1）土层深厚 全土层50厘米以上，耕作层30厘米左右，10厘米左右的结果层土质疏松、通透性好。（2）土壤物理性好 泥沙比例为6：4，容重1.35克/厘米³，总空隙度40%以上，毛管空隙度上层小下层大，非毛管空隙度上层大下层小。（3）土壤肥力高 耕层有机质含量10克千克以上，全氮0.5克千克以上，速效磷25毫克千克以上，速效钾30毫克千克以上。（4）土壤酸碱度性适宜 土壤PH值为67。（5）不重茬 3年以上未种过花生的不重茬地块。2.整地整地时间，春花生应在秋冬作物收获后，春雨来临之前进行；夏秋花生则应在前作收获后立即进行。整地时应深耕细耙精整，耕深一般2530cm，使土层深厚而疏松，达到平整、疏松、细碎、湿润。为了加厚耕作层、便于排灌以及提高土温和增加通风透光应实行畦作或垄作。 3. 播前种子处理（1）发芽试验。要求发芽率达95%以上。（2）晒种与剥壳。播前要带壳晒种，选晴天915时，在干燥的地方，把花生平铺在席子上，厚10cm左右，每隔12小时翻动1次，晒23天。剥壳时间以播种前1015天为好。（3）分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。（4）根瘤菌拌种。种子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用种量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100150ml调成菌液，均匀地拌在种子上。药剂拌种：用50%多菌灵可湿性粉剂，或40%拌种灵可湿性粉剂按种子重量的0.3%0.5%拌种可有效防止烂根死苗；用50%辛硫磷乳剂按种子量的0.2%拌种，或用50%氯丹乳剂按种子量的0.1%0.3%拌种，可防治苗期地下害虫。4.施肥花生施肥应遵循重视前茬施肥，重施有机肥和磷肥；重施基肥，有机肥、氮、磷、钾肥配合施用的原则。每生产100kg荚果，全株吸收氮平均为5.45kg，五氧化二磷1.04kg，氧化钾2.615kg。要获取667m2产荚果200300Kg的产量，要根据花生实际需求量，采取氮、钾全量施肥，磷素加倍施的比例。即N 1015 Kg，P2O5 46Kg，K2O 57.5Kg。中、高产田施肥量和比例：中、高产土壤氮水平较高，磷、钾水平相对较低，为了提高磷、氮比率和维持根瘤菌的供氮水平，应根据667m2产荚果400500 Kg花生的实际需肥量，采取氮减半，磷加倍，钾全量的比例，即施N1113.8Kg，P2O5 810Kg，K2O 1216Kg。施足基肥，占总施肥量的7090。一般以厩肥、堆肥、饼肥等有机肥为主，配合速效氮、磷、钾肥。施肥水平较高时，一般可结合冬耕或早春耕地（北方）或播种前整地（南方）每亩撒施土杂肥20003000Kg，尿素46Kg，过磷酸钙15Kg，播种时再用优质粪肥500700Kg，尿素23Kg，过磷酸钙8Kg沟施种肥。二、 花生播种1. 播种期：宜播种期应根据品种特性、栽培制度、自然条件等确定。春花生适宜播种期的主导因素是土温，珍珠粒豆型花生种子萌发的温度是12，一般只要5cm土温稳定在1415以上就可播种；在夏熟作物收获后播种的夏花生，一般在小满（5月20左右）至芒种（6月5号左右）前后，抢晴抢墒争早播。2. 播种量：一般小粒带皮的种子每亩25斤左右；大粒带皮种子每亩35斤左右。3.播种深度：覆土盖种深度一般以5cm左右为宜。土壤粘重、土墒足、繁殖良种时单粒条播等条件下宜浅，但不能浅于3cm；砂土、表层缺墒、穴播等条件下宜覆土67cm。播种后覆土高度不能低于地面，防止落种处雨后积水。可采用尖顶形的土层，并配合弥封土缝，防止出苗前曝光，并可引升子叶出土。4.播种方式：花生播种方式有穴播和单粒条播两种。种植方式有：平种、垄种、畦种、大沟麦套种、小沟麦套种，一般多为垄种或畦种。单行垄种的垄距为40-50cm，垄高10-12cm；双行垄种的垄距为90cm左右，垄高10-12cm，垄面宽50-60cm，种双行，垄上小行距35-40cm，垄间大行距50-55cm。畦种：畦宽140-150cm，沟宽40cm，畦面宽100-110cm种4行花生。三、合理密植种植密度取决于地力、品种、气候和播期等因素。北方花生区，春播密枝丛生品种适宜密度为12000株16000株/亩，蔓生品种8000株14000株/亩。疏枝丛生大花生为14000株18000株/亩，珍珠豆粒型早熟品种18000株20000株/亩。四、 花生田间管理1、垄做栽培的田间管理：查苗补苗 在花生出苗后，要及时进行查苗，缺苗严重的地方要及时补苗，使单位面积苗数达到计划要求的数量，这项工作一般在出苗后35天进行。 清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草（第一次在齐苗后结合清棵进行，第二次在团课时进行，最后一次在下针、封垄前不久经行）。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗；花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，不要过厚，以3cm为宜。3、 合理灌溉花生在足墒播种情况下，整个苗期都能维持适宜水而不必浇水。花生苗期耗水较少，抗旱性强，土壤含水量低于田间持水量的40%-50%时才需浇水。花针期至结荚期土壤含水量低于田间持水量的60%时就应及时浇水。饱果成熟期当土壤含水量低于田间持水量的50%时浇水。但此期水分过多会增加烂果和发芽。花生灌溉应避免大量漫灌，尽量保持土壤通气良好。五、 追肥根据土壤质地和营养状况、产量指标和施肥水平、肥料种类和利用率等决定。占总施肥量的1030。苗期追肥 土壤肥力低、基肥用量不足，幼苗生长不良时，应早追施苗肥、促苗早发。苗期追肥应在始花期前施用，应以氮肥为主，磷、钾肥配合。一般在主茎有34片真叶时施入，每亩可施入尿素58Kg，过磷酸钙510Kg，与圈粪250Kg混合施用。对于34叶未能及时追肥的，可在开花前67叶施入。 结荚期和饱果期进行根外追肥，用23过磷酸钙水澄清液，12尿素水溶液或0.51.0氯化钾水溶液,进行叶面喷施,每隔710天一次，连续喷23次。六、 花生病虫草害防治1.病害防治：花生病害主要有叶斑病（褐斑病、黑斑病、纹斑病）、锈病、病毒病、根腐病等。 预防措施。加强检疫，严禁从病区引种。烧毁田间病残体，深翻地，与玉米等禾谷类作物、甘薯实行34年轮作，雨后排除田间积水。 防治方法。（1）花生叶斑病：于始花前喷洒下列低毒杀菌剂，或用70%代森锰锌可湿性粉剂每亩7080克，400600倍液，或用50%甲基托布津可湿性粉剂每亩70100克，10001500倍液，任选一种。发生严重时两种杀菌剂交替使用，施药间隔10天左右。如天气干旱，间隔期可适当延长。（2）花生锈病：发病初期，每亩用75%百菌清可湿性粉剂100125克，兑水6075公斤喷雾。或用硫酸铜、生石灰和水比例为1：2：200的波尔多液喷雾。严重时两种杀菌剂交替使用，每隔810天喷一次。（3）花生斑驳病毒病：早期要注意防蚜，及早清除田间周围杂草，减少蚜虫传播病毒。普遍查田，发现病株，及早拔除。防治蚜虫方法见本技术10.2。（4）花生根腐病：禁用收获前受过霜冻的花生作种。正常收藏的花生种，播前经晒种后，每100公斤种子用50%多菌灵可湿性粉剂5001000克拌种。2.虫害防治：蛴螬。（1）在播种时，用50%辛硫磷乳油1公斤，拌直径2毫米左右的炉渣10公斤，做成毒砂。每亩按2公斤毒砂撒入播种沟内。（2）对秋蛴螬，在7月份花生初花期，用14%乐斯本（毒死蜱）颗粒剂每亩600700克，或用乐斯本40%乳油200毫升，均加入10公斤细沙，拌匀后顺垄基部撒施，然后浅锄地表，将药剂埋入土内，以延长药效期，对防治蛴螬危害幼嫩荚果效果显著。 花生蚜。及早清除田间周围杂草，减少蚜虫来源。蚜虫发生早期（窝子蜜期）及早发现，局部施药。在夏季发生量较多时，可用下列药剂喷雾防治：（1）0.3%苦参碱水剂，每亩用500毫升配成100倍液；（2）每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂1018克，兑水制成20002500倍液；（3）40%乐果乳油50毫升兑水60公斤，配成10001500倍液。 银蚊夜蛾、苜蓿夜蛾等食叶性害虫。78月危害叶片较重时可用：（1）每亩用2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳油2040毫升，兑水配成20003000倍液；（2）50%马拉硫磷乳油75100毫升，兑水配成10002000倍液；（3）80%敌百虫可溶性粉剂150克，兑水配成10001500倍液，均匀喷雾防治。 3杂草防治：露地播种田块，可于杂草3叶期每亩用10.8%的高效盖草能25-30毫升兑水40公斤喷施七、 收获、干燥与贮藏中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽，可开始收获。选晴天用人工或机械拔收、刨收、犁收均可，起收后就地铺晒，晒到荚果摇动有响声时，运回场院堆垛，荚果朝外，继续风干。约经30天，充分干燥后摘果，去除秕果，再充分晾晒，方可入库储藏。干燥荚果干燥 新收获的花生，成熟荚果含水量50%左右，未成熟的荚果60%左右，必须及时使之干燥。一般经过56天晒后，然后堆放34天使种子内的水分散发到果壳，在摊晒23天，待含水量降至10%以下时，即可贮藏。贮藏花生的安全贮藏与含水量，温度关系密切。荚果含水量降至10%，种子含水量降至7%才能安全贮藏。应注意贮藏期间保持通风良好，以促进种子堆内气体交换，起到降温散湿的作用。贮藏期间要及时检查，加强管理，一旦发现异常现象，要采取有效措施，妥善处理。