人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质(人教版)人教版义务教育教科书数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标1.说出人体需要的关键营养物质，知道关键营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的和缺乏症状。3.加深对科学探究通常过程的认识，深入提升提出问题、作出假设、制订并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质关键来自生物圈中其它生物的观点。教学关键1.营养物质类别。2.探究的通常过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及怎样降低试验误差。课时安排2课时。第1课时一、新课导入思索：我们吃过哪些食物？它们全部来自哪些生物？为何我们天天全部要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授1.食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并经过查阅教材第38、39页“常见的食物成份表”，详细了解这两种常见食物的成份。学生 写出的食物有米饭、面、牛肉等。讨论 这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占百分比相同吗？小结 这两种食物中全部含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不一样食物所含的营养物质的种类和多少不一样。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人1老师备课系统多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2.糖类、脂肪、蛋白质的作用阅读 教材第19、20页相关内容。讨论 细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质和人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质全部是组成细胞的关键有机物，而且能为生命活动提供能量。1 人体生命活动所需要的能量，关键是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉全部属于糖类。2 贮存在人体内的脂肪是主要的备用能源物质。3 蛋白质是建造和修复身体的主要原料，人体的生长发育和受损细胞的修复和更新，全部离不开蛋白质。过渡 食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能经过试验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。3.探究：测定某种食物中的能量阅读 教材第2023页内容。讨论 食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。汇报交流 说出试验结论。总结 科学探究的通常过程，分析出现误差的原因。第2课时一、导入新课引言 上一节课关键了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺乏的物质，对我们的健康也有主要作用。二、讲授新课1.水的作用讨论 为何水分对我们的生命这么主要呢？阅读 教材第22页相关内容。回复 因为水分是人体细胞的一个关键成份，约占体重的60%70%。人体的各项生命活动，离开水全部无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输出去。老师 同学们回复得很好。不论是从含量，还是从作用来看，水全部是我们生命活动必不可少的营养物质。因此，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。过渡 除水外，无机盐对我们有什么作用呢？2人教版义务教育教科书数学一年级下册2.无机盐的作用1 无机盐的种类阅读 老师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。小结 无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。2 无机盐的作用要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但假如缺乏了它们，我们就会患多种多样的疾病。同学们知道它是什么吗？ 无机盐和维生素无机盐的作用多个多样。比如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的主要组成成份。其它无机盐也各有作用。教材第23页表1简明介绍了人体缺乏几个无机盐时的关键症状。请你经过查阅相关资料，将富含这几个无机盐的食物名称填写在该表中“食物”一栏。3.维生素的作用假如一位病人缺钙比较严重，应该补充哪一个维生素呢？学生思索、回复。维生素D，能够帮助钙的吸收。维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体本身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是组成细胞的关键原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，不过它们对人体的主要作用是其它营养物质所不能替代的。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。教材第24页表2简明介绍了几个维生素缺乏时的症状。请你查阅相关资料，将富含这几个维生素的食物名称填写在该表中“食物”一栏。三、课堂小结经过今天的学习，我们认识了无机盐和维生素，知道了无机盐和维生素对我们身体的主要性。我们应该改掉偏食的毛病，自觉地合理饮食，健康愉快地成长。四、课后作业教材第24页“练习”第1、2题。3篇二：食物中的营养物质教学设计食物中的营养物质教学设计教学目标：知识和能力1.说出人体需要的关键营养物质。2.知道关键营养物质的作用和营养物质的食物。3.了解无机盐和维生素的和缺乏症状。过程和方法经过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。情感态度和价值观1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质关键来自生物圈中其它生物的看法。2.培养学生的团体协作精神和正确的学习态度。教学关键：营养物质的类别、作用和营养物质的食物。课前准备：老师准备：1、老师制作多媒体2、学生分组及分配工作。学生准备：1、调查当地大家全部常吃哪些食物。2、以小组为单位讨论。3、预习和无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。教学过程：123篇三：七年级生物4-2-1食物中的营养物质教案人教版初中生物七年级下册教案