安徽绿色产品的调查报告

安徽绿色产品和有机产品市场调查报告制作者 旅游1001孔伟主要目录一 引言二 绿色产品和有机产品的相关概述三 中国绿色产品和有机产品发展情况四 安徽省绿色产品和有机产品发展情况五 绿色产品市场情况六 如何健康发展绿色产业引言类与自然的关系，从根本上讲，就是人类消费行为、消费方式与对自然的开发、利用、破坏的关系。世纪之交的人类已经认识到，自工业革命以来人们长期坚持和追求“高消耗、高污染、高消费”是非持续发展模式。人们作出了实行“低消耗、低污染、适度消费”的可持续性的发展模式的选择。因此，一种以简朴、方便和健康为目标的生活方式-“绿色消费”一经出现便成为一种新的时尚。绿色消费是人们在对生存环境的忧虑、对人类行为的反思的基础上提出的。这种生活方式，既有益于人类自身和社会的健康发展，又有益于自然生态保护，是人类可持续发展战略具体到个人、家庭的实践。“绿色消费”要求人们在购买物品和消费时，一方面要注意对自身健康是否有益；另一方面，要有利于环境保护，有利于生态平衡。所以，在今天，塑料包装已很难进入国际市场，一次性用品的消费也不再时髦，大吃大喝更会遭到谴责。许多国家都颁布行政命令，要求政府购买的写字纸和复印纸至少含有20%的再生纸成分。在农业方面主要体现在绿色产品和有机产品，在中国有着庞大的人口基础，也意味着它有很大市场潜力，这就有必要进行市场调查二绿色产品和有机产品的相关概述1.【绿色产品的定义】绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品，它也是绿色科技应用的最终体现。绿色产品能直接促使人们消费观念和生产方式的转变，其主要特点是以市场调节方式来实现环境保护为目标。公众以购买绿色产品为时尚，促进企业以生产绿色产品作为获取经济利益的途径。 为了鼓励、保护和监督绿色产品的生产和消费，不少国家制定了“绿色标志”制度。我国农业部于1990年率先命名推出了无公害“绿色食品”。1995年，“绿色食品”数量增至389种。在工业领域，我国从1994年开始全面实施“绿色标志”工作，至今已有低氟家用制冷器、无铅汽油、无磷洗衣粉等8类35个产品获得了“绿色标志”。 但是，绿色产品的价格是普通的同类产品的好几倍。【绿色产品的特征】简而言之，所谓绿色产品是指其在营销过程中具有比目前类似产品更有利于环保性的产品。绿色产品与传统产品一样具有以下三个特征： 核心产品成功地符合消费者的主要需求于消费者的有用性； 技术和质量合格，产品满足各种技术及质量标准； 产品有市场竞争力，并且有利于企业实现盈利目标。 但是，绿色产品与传统产品相比，还多一个最重要的基本标准，即符合环境保护要求。我们可以通过对产品的维护环境的可持续发展和企业是否负应尽的社会责任这两方面的考虑来评价绿色产品的“绿色表现”如何。可以说，绿色产品与传统产品的根本区别在于其改善环境和社会生活品质的功能【标志】【有机产品的定义】有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。【有机食品】指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等【有机产品标志】【有机食品和绿色食品的区别】绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品，他有绿色AA级，和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准三中国有机产品的发展潜力v 中国有机食品总体上还处在起步阶段，并有着巨大的发展潜力，可望成为一个新型的食品支柱产业。 1. 市场份额 有机食品目前在国内的市场份额几乎为零，现有的认证有机产品都是面向国际市场的。从国外发达国家的需求趋势看，有机食品在今后十年时间有望达到10-15%的份额，因此从总量上将有较大的提高。另外从品种需求看，有机茶、小麦、奶制品、油料、土豆、调味品等都有着较大的市场前景。 v 据1997年统计，国内绿色食品企业总产值已达393.1亿元，年销售额达240亿元，截止1997年底，全国共有892个产品获得绿色食品标志商标，绿色食品基地面积已达120万公顷(中国食品报，1999a)。据国外人士预测，绿色食品类全球销售额在今后10年内将从现在的110亿美元增至1000亿美元(中国食品报，1999b)。 按此发展速度，国内绿色食品在未来10年内也有望达到2-3%的市场份额。与此同时绿色食品中的AA级产品将相应增加，有机食品的国内消费也将开始。 2.资源优势 中国有丰富的自然资源，为有机食品的生产提供了广泛的选择。如中国的豆类、野生及人工培育蘑菇、茶叶、中草药、经济树种、核果类、新鲜蔬菜等都有众多的品种资源，中国的许多地方动物资源也相当丰富。这些生物资源往往具有独特的地方风味和保健作用，因此有着广阔的市场前景。 四安徽绿色产品和有机产品发展情况v 我省有机农业发展现状我省自然条件优越，自然资源丰富，发展有机农业具有得天独厚的基础和条件，尤其是皖南山区和皖西大别山区，是天然的青山绿水大公园。v 早在20世纪90年代初期，歙县就已开始发展有机茶园。1997年，岳西县被列为中德政府双边合作项目“中国有机农业的发展”试点县，开发有机茶和有机猕猴桃等，其中有机猕猴桃产品出口德国，供不应求。石台县近年来大力发展有机农业，目前生产的有机农产品有茶叶、猕猴桃、毛栗、山野菜、绞股蓝、高山蔬菜等。金寨县2001年出口到欧盟有机茶叶96吨，售价高出普通绿茶7倍，据不完全统计，我省目前通过认证的有机茶面积约为0.32万公顷。v 但我省有机农业的发展还刚刚起步，存在不少问题：不少企业对有机农产品市场缺乏信心，发展有机农业的决心不大。普遍存在着生产规模小、加工能力弱等问题，有机农产品的市场化程度不高，营销网络体系不健全，销售渠道不畅。农产品加工技术落后，特别是有机食品在保鲜、储运、精深加工等方面的研发相对滞后。此外，有机产品认证费用较高，检测设备昂贵，缺少快速、简便的检测手段。加快有机农业发展的对策五绿色产品和有机产品的市场情况绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。目前西方国家有机食品的消费量已占其食品年消费量的5%左右，许多国家对有机食品的要求量已大大超过本国的生产能力，全球绿色食品产值在今后将迅速提高。因此，宏观环境为绿色食品营销注入了发展契机，奠定了良好的基础。中国消费上的吃饱问题已基本解决，随着中国经济的全面发展，国民的消费观念不断发生变化，对食品的需求不仅是结构的多样性，而且日益注重食品的质量，尤其关注食品的安全。1997-2005年中国绿色食品行业发展一路走高，企业总数从1997年的544个增加到2005年的3695个，平均发展速度为27.1；产品总数从1997年的892个，发展到2005年的9728个，平均发展速度为34.8；实物产量从1997年的630万吨发展到2005年的6300万吨，平均发展速度为33.4；年销售额从1997年的240亿元增长到2005年的1030亿元；出口额从1997年的7050万美元增加到2005年的162000万美元，平均增长率为48；监测面积从1997年的3213万亩增加到2005年的9800万亩，平均增长率为15.0。七 如何健康发展绿色产业一. 绿色产业必须保持其“绿色”特征1绿色产业必须使用绿色生产力.2. 绿色产业的生产过程和经营管理必须具有绿色品质3. 绿色产业的自然环境必须是绿色的二提高国民对“绿色产业”的关注程度1. 加强宣传教育，提高绿色意识2. 增强环保意识，倡导绿色消费新时尚三、 培养发展绿色产业所需的各类人才四构建绿色产业发展的宽松环境五强化绿色立法、执法9