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第三节 物质的溶解性,思 考 : 为什么在相同的条件下,面粉在水中不易溶解,而食盐易溶于水中; 为什么油渍在水中很难溶解,在汽油中却很容易溶解?,影响物质溶解性的因素有哪些呢?,提示,一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)里的能力称为溶解性。,问题,1、在3支试管中分别加入相同体积的水 2、分别加入食盐、蔗糖、消石灰 3、振荡,观察溶解情况,探究并思考一:,现象:在相同的水中食盐和蔗糖溶解的多,熟石灰溶 解的少。 结论:不同物质在同一溶剂中的溶解性不同,1、在2支试管中分别加入少量植物油 2、一支加少量的水 3、另一支加少量的汽油,探究并思考二:,现象:植物油在水中不溶解,在汽油中溶解。 结论:同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同,1、在1支试管中分别加入少量水 2、加入硝酸钾,振荡,观察、 3、如不能完全溶解,加热,观察,探究并思考三:,现象:硝酸钾加热之前不能全部溶解,加热 后全部溶解。 结论:同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关,以上实验表明:,1、不同的物质同一溶剂中溶解性的不同。 2、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 3、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。,影响物质溶解性的因素:溶质、溶剂、温度,一种物质能不能无限的溶解呢?,1、在一小烧杯中加少量水,边加加硝酸钾,边搅拌,看是否可以无限溶解 2、加少量水,搅拌,观察 3、加热,搅拌,观察,探究并思考:,1、一定温度下、一定量的水中,硝酸钾的溶解有极限。 2、加水后硝酸钾继续溶解。 3、加热后硝酸钾继续溶解。,定 义 : 在一定的温度下,一定量的溶剂 里,不能在溶解的某种溶质的溶液, 叫做这种溶质的饱和溶液。 能继续溶解某种溶质的溶液,叫 做这种溶质的不饱和溶液。,饱和溶液和不饱和溶液,练习:,有两瓶KNO3溶液,一瓶是20饱和溶液,一瓶是20不饱和溶液,如何确定哪一瓶是饱和溶液? 通过哪些途径能将KNO3溶液的饱和溶液转化成不饱和溶液? 通过哪些途径能把不饱和的溶液变为饱和溶液?,饱和溶液 不饱和溶液 饱和溶液变成不饱和溶液: 加热、加溶剂等 不饱和溶液变成饱和溶液: 降温、增加溶质、减少溶剂(如蒸发)等 注:以上为通常情况,不适合所有的物质。,本课小结,
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