教案兽医公共卫生教学8月

兽医公共卫生学教 案(供动物医学 四年制 本科用 ) 2006年8月 理论部分第一讲 绪论、宏观生态平衡与人类健康目的要求1、 解本学科发展方向和学习要求，掌握课程授课内容、作用。2、了解生态系统的概念、组成、结构和功能。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学 授课章节 绪论 第一章（第一节第二节） 教学重点1. 兽医公共卫生学的内容与作用2. 生态系统教学难点生态系统的主要组成成分、结构、功能与类型教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、兽医公共卫生学的概念、内容、作用： 30分钟2、生态系统： 25分钟3、生态平衡： 20分钟4、小结： 5分钟教学手段 多媒体课件 思考题1.我国兽医公共卫生学产生的背景。 2.兽医公共卫生学对人类和动物健康的作用。 3.影响我国畜牧业生产持续稳定发展和畜产品国内国际贸易的因素。4.生态系统的主要组成成分、结构、功能。5.生态系统的类型。第二讲 宏观生态平衡与人类健康目的要求1、了解宏观生态平衡失调的原因、对动物和人类的影响。2、熟悉生态平衡的保持。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学 授课章节 第一章（第三节第五节） 教学重点生态平衡失调宏观生态平衡失调对生物和人类的影响生态平衡的保持教学难点生态平衡的保持 教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、生态平衡失调 25分钟2、宏观生态平衡失调对生物和人类的影响 20分钟3、生态平衡的保持 30分钟 4、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、如何评价生态平衡？2、生态平衡失调的标志？3、如何运用生态平衡的原理进行畜牧业生产？兽医工作者该怎么做？第三讲 微生态平衡与人类健康目的要求1、熟悉微生态系统的概念、结构和功能。2、掌握微生态平衡的主要标志。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二章（第一节第二节）教学重点微生态系统的结构与功能、微生态平衡的主要标志 教学难点微生态系统的结构与功能 教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、微生态系统： 40分钟2、微生态平衡： 35分钟3、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、何谓微生态学、微生态系统、微生态平衡？2、微生态系统各组成成分之间的关系？3、微生态系统的结构与功能？第四讲 微生态平衡与人类健康 分子生态平衡与人类健康目的要求1、了解微生态平衡失调的原因、对动物和人类健康的影响，2、掌握微生态平衡的原理及畜牧业生产中的应用。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二章（第三节第四节）；第三章（第一节第三节）教学重点微生态平衡失调的原因与主要标志，微生态平衡维持的机理教学难点微生态平衡的维持 教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、微生态平衡失调 20分钟2、微生态平衡的维持 30分钟3、分子生态学概述 25分钟4、总结： 5分钟 教学手段多媒体课件 思考题1、 微生态系统平衡失调的原因？2、 微生态平衡失调后对人类和动物健康的影响？3、如何恢复和维持微生态平衡？（结合畜牧兽医领域的实际情况）4、为什么严重的微生态平衡失调时会发生公共卫生问题（举例）？5、分子生态学的概念6、分子生态学与宏观生态学、微生态学的关系。第五讲 环境与环境污染概论目的要求1、 了解环境、环境污染的基本概念、分类及危害。2、 了解环境污染的监控方法。2、掌握可持续发展的原理。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第四章（第一节第二节）； 教学重点环境污染、环境污染的监控与可持续发展的原理教学难点环境污染的监控；可持续发展的原理与应用。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、环境概述 35分钟2、环境污染 40分钟3、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、 环境、环境污染的基本概念、分类及危害。2、 环境的基本特性？环境影响的社会性？ 3、 怎样进行环境污染的监控？4、 何谓可持续发展？可持续发展的原理与应用。第六讲 环境污染物在生态系统中的行为目的要求1、了解环境污染源与污染物的基本概念。2、掌握污染物在生物体内的转运与转化、浓缩、积累与放大的原理。3、了解生物对污染物在环境中行为的影响。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第五章（第一节第五节）； 教学重点环境污染源与污染物的基本概念，污染物在生物体内的转运与转化、浓缩、积累与放大的原理。生物对污染物在环境中行为的影响教学难点污染物在生物体内的浓缩、积累与放大的原理与关系。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、环境污染源与污染物 10 分钟2、污染物在环境中迁移与转化 15分钟3、污染物在生物体内的转运与转化 20 分钟4、污染物在生物体内的浓缩、积累与放大 20分钟5、生物对污染物在环境中行为的影响 10 分钟6、总结 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、污染物在生物体内浓缩、积累、放大有何异同？其结果是什么？2、污染物在生物体内转运转化的形式与结果？3、生物对污染物在环境中行为的影响。第七讲 环境污染物对生物的影响目的要求了解环境污染物对生物产生影响的机理，以及化学污染物对生物的联合作用。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第六章（第一节第五节）； 教学重点环境污染物对生物产生影响的机理，以及化学污染物对生物的联合作用。教学难点1、污染物在生物化学和分子水平上的影响； 2、污染物在个体水平上的影响。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、污染物在生物化学和分子水平上的影响 20分钟2、污染物在细胞和器官水平上的影响 20分钟3、污染物在种群和群落水平上的影响 15 分钟4、化学污染物对生物的联合作用 20 分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、环境污染物对生物在各个水平（种群、群落；个体；细胞、器官；生物化学、分子）上的影响？2、化学污染物对生物的联合作用。第八讲 环境污染的治理与无化学污染动物性食品的生产目的要求1、了解环境污染的生物净化，现代生物技术与环境污染的治理。 2、掌握无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）生产的要求。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第七章（第一节第四节） 教学重点环境污染的生物净化 无化学性污染动物性（无公害食品、绿色食品、有机食品）食品的生产。教学难点无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）的生产教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、环境污染的生物净化 10 分钟2、现代生物技术与环境污染的治理 20 分钟3、污染环境的生物修复 10 分钟4、无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）的生产 35 分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 课堂作业思考题1、环境污染的生物净化原理、方法？2、现代生物技术应用于环境污染治理的概况？3、无化学性污染动物性食品生产对环境有哪些要求？4、无公害动物性食品的化学污染物限量标准有哪些？5、无公害食品、绿色食品、有机食品的含义与关系？其生产的意义？第九讲 人兽共患病概论 目的要求熟悉人兽共患病的监控在兽医公共卫生上的重要作用。掌握人兽共患病的定义、分类及危害，人兽共患病的流行病学与防制。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第八章（第一节第三节）； 教学重点人兽共患病的流行病学与防制教学难点人兽共患病的防制 教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、人兽共患病的定义、分类及危害 20分钟2、人兽共患病的流行病学 25分钟3、人兽共患病的防制 30 分钟4、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、人兽共患病的分类、危害以及在兽医公共卫生中的地位？2、人兽共患病的流行病学的内容。3、如何理解人兽共患病的防制工作是一个长久、艰巨、复杂的系统工程,你认为我国人兽共患病的防制工作应怎样进行？第十讲 人兽共患病毒性疾病的监测与控制目的要求1、了解羊传染性浓疱、流行性乙型脑炎、马传染性贫血、人兽共患朊病毒病的鉴控。2、掌握狂犬病、口蹄疫、猪水疱病、新城疫的鉴定与控制。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第九章（第一节第三节）；教学重点人兽共患接触性传染的病毒病监测与控制；人兽共患朊病毒病监控。教学难点禽流感、狂犬病、口蹄疫、猪水疱病、新城疫的检验与控制；牛海绵状脑病监控。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、人兽共患接触性传染的病毒病 40分钟2、人兽共患虫媒性传染的病毒病 15分钟3、人兽共患朊病毒病 20分钟4、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片口蹄疫、猪水疱病等疫病检验思考题口蹄疫、 狂犬病、猪水疱病、新城疫、禽流感、牛海绵状脑病的特点、诊断与防制措施。第十一讲 人兽共患细菌病的监测与控制目的要求1、了解鼠疫、大肠杆菌病、小肠结肠炎耶尔森感染、肉毒梭菌中毒症、钩端螺旋体病的监测与控制。2、掌握炭疽、结核、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病监测与控制。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十章（第一节第四节） 教学重点人兽共患革兰氏阴性细菌病监测与控制；人兽共患革兰氏阳性细菌病的监测与控制；人兽共患放线菌目细菌病的监测与控制。教学难点炭疽、结核病、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、猪丹毒、链球菌病的鉴定与控制。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、人兽共患革兰氏阴性细菌病 25分钟2、人兽共患革兰氏阳性细菌病 25 分钟3、人兽共患放线菌目细菌病 15 分钟4、人兽共患螺旋体类疾病 10分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片炭疽、结核病等疫病检验思考题炭疽、猪丹毒、链球菌病 、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、鼻疽、结核病、钩端螺旋体病的特点、诊断与防制措施。第十二讲 人兽共患寄生虫病与真菌病的监测与控制目的要求熟悉曲霉菌病、人兽共患绦虫病、旋毛虫病的监控在兽医公共卫生上的重要意义。掌握人兽共患绦虫病、旋毛虫病的监测与控制。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十二章（第二节），第十三章（第一节第四节） 教学重点人兽共患绦虫病的监测与控制；人兽共患线虫病的监测与控制。 教学难点猪囊尾蚴病、旋毛虫病的监测与控制。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、人兽共患原虫病 10分钟2、人兽共患吸虫病 10 分钟3、人兽共患绦虫病 25 分钟4、人兽共患线虫病 20分钟5、曲霉菌病（黄曲霉毒素） 10分钟6、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片猪肉旋毛虫、猪肉囊尾蚴等寄生虫病检验 思考题猪（牛）囊尾蚴病、旋毛虫病的检疫与控制。第十三讲 动物防疫概论目的要求1、了解熟悉动物防疫的概念、任务与作用，熟悉流行病学调查分析的方法、步骤和内容。2、熟悉无公害动物防疫畜禽肉产地环境和畜禽饲料要求。3、掌握动物防疫计划的编制。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十四章（第一节第四节） 教学重点流行病学调查分析的方法、步骤和内容；动物防疫计划。 教学难点动物防疫计划的编制教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、动物防疫概述 15 分钟2、流行病学调查分析 20 分钟3、动物防疫计划 25 分钟4、动物环境卫生 15分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物防疫的任务与作用？2、动物防疫计划的编制。3、如何进行畜禽流行病学调查与分析 ？第十四讲 动物防疫技术目的要求1、熟悉并掌握动物防疫技术与动物防疫监督。2、熟悉动物防疫与无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。 课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十五章（第一节第六节） 教学重点动物防疫监督；无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。教学难点动物防疫的具体技术；动物防疫与无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则 教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、消毒 5 分钟2、免疫接种 10分钟3、药物预防 5 分钟4、扑灭疫情的措施 10分钟5、无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则 30分钟6、 动物防疫监督 15分钟 7、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、 免疫接种的种类与方法？ 2、 疫苗种类与发展方向？3、 如何理解药物预防与无公害（绿色）动物性食品生产的关系？4、 现已颁布的无公害（绿色）动物性食品生产中兽药使用准则和兽医防疫准则有哪些？5、 扑灭疫情的措施。6、 动物防疫监督的主要内容？第十五讲 动物检疫概论目的要求1、了解动物检疫的历史与前景。2、掌握动物检疫的概念、任务，动物检疫的范围、对象与分类，动物检疫的处理。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十六章（第一节第四节） 教学重点动物检疫的范围、对象与分类；动物检疫后的处理教学难点动物检疫的范围、对象与处理。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、动物检疫概述 10 分钟2、动物检疫的范围和对象 25分钟3、动物检疫的分类 25 分钟4、动物检疫处理 15分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物检疫的任务与作用？2、动物检疫的范围、对象与分类？3、动物检疫后的处理？第十六讲 动物检疫技术目的要求1、熟悉各种动物检疫的临诊检查要点。2、掌握动物检疫的方法。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十七章（第一节第四节） 教学重点动物检疫的方法。教学难点1、动物检疫的流行病学调查；2、动物检疫的免疫学检查；3、动物检疫的生物技术检查。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、动物检疫的方法 30 分钟2、各种动物检疫的临诊检查要点 20分钟3、病料的采取和保存方法 20分钟4、动物检疫的方式 5分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物检疫的方法有哪些？如何运用这些方法？2、生物技术在动物检疫领域的应用与前景？第十七讲 国内动物检疫 目的要求1、 熟悉并掌握产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的程序、方法与技术要点。2、各类检疫后的处理与检疫证书的发放。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十八章（第一节第四节） 教学重点产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的程序、方法与技术要点；各类检疫后的处理与检疫证书的发放。教学难点产地检疫的程序、方法与技术要点； 屠宰检疫的程序、方法与技术要点。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、产地检疫 25 分钟2、屠宰检疫 35分钟3、运输检疫 5分钟4、市场检疫监督 10分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片猪、牛、禽的屠宰检疫 思考题1、 产地检疫、屠宰检疫的方法、程序与技术要点？2、 运输检疫和市场检疫监督的作用、方法与主要内容？3、 产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的关系？第十八讲 出入境动物检疫 其他动物产品的检疫目的要求1、熟悉出入境动物及动物产品检疫程序、方法，出境、过境及运输工具检疫程序、方法，了解出入境动物及动物产品风险分析。2、熟悉皮张的检疫，了解精液、胚胎及种蛋的检疫。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十九章（第一节第三节）；第二十章（第一节第二节）教学重点出入境动物及动物产品检疫程序、方法；出境、过境及运输工具检疫程序、方法； 皮张、精液、胚胎及种蛋的检疫。教学难点出入境动物检疫程序、方法；皮张的检疫。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、进境检疫 25 分钟2、出境、过境及运输工具检疫 20分钟 3、出入境动物及动物产品风险分析 10分钟4、皮张的检疫 10分钟5、精液、胚胎及种蛋的检疫 10分钟6、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、出入境动物检疫的程序、方法要点。2、过境及运输工具检疫的程序、方法要点。3、皮张检疫方法、精液的微生物学检验方法、种蛋的检疫方法。第十九讲 医学研究中的动物模型 目的要求了解动物模型、自发性动物模型和诱发性动物模型的概念和作用。课时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二十一章（第一节第四节）；第二十二章（第一节）教学重点医学研究中动物模型的概述与分类；自发性人类疾病动物模型；诱发性人类疾病动物模型。教学难点自发性人类疾病动物模型、诱发性人类疾病动物模型教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、医学研究中动物模型概述 10 分钟2、医学研究中动物模型的分类 15分钟 3、自发性人类疾病动物模型 25分钟4、诱发性人类疾病动物模型 25分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、 动物模型的概念。2、何谓自发性人类疾病动物模型和诱发性人类疾病动物模型。3、动物模型在人类疾病研究中的应用？第二十讲 实验动物比较医学研究 现代生物技术为人类保健服务目的要求了解比较医学研究的重要领域。课时2学时（100分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编，2003年8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二十二章（第二节）；第二十三章（第一节第二节）；教学重点比较医学研究的重要领域（人兽共患病比较研究、营养代谢性疾病比较研究；药效学与毒理学比较研究）；基因治疗基本方法。教学难点人兽共患病比较研究； 基因治疗基本方法。教学方法讲授式启发式教学内容及学时分配1、比较医学概述 20分钟2、比较医学研究的重要领域 35分钟3、现代生物技术为人类保健服务的主要方面 20分钟4、总结 5 分钟 教学手段多媒体课件 思考题何谓基因疗法?人兽共患病比较研究的内容？药效学与毒理学比较研究的内容？ 西南大学动物科技学院 刘力执笔 （注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）