好吃的紫包菜

好吃的紫包菜 设计意图纲要要求培养幼儿良好的饮食习惯。我园是寄宿制幼稚园，幼儿的一日三餐均在园内吃，养成良好的饮食习惯显得尤为主要。但我们发觉，班上很多孩子全部爱吃肉食，不爱吃蔬菜，天天让孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困难的事，家长们也很着急。因此，我们尝试开展了活动，让孩子认识颜色好看、营养丰富的紫甘蓝，调动孩子对蔬菜的热爱。活动目标1学习利用感官感知紫包菜的外形特征及结构特点。2能主动参加探索和讨论活动。3喜爱紫包菜并愿意品尝。活动准备1幼儿已认识过常见的蔬菜，如青菜、包菜、茄子等。2紫包菜若干(和幼儿人数相等)，紫包菜沙拉。篓子、托盘每桌一个，菜刀和案板各一块。有关紫包菜的课件(PPT)。活动过程一、观看图片，引发幼儿的猜想，激发探究的欲望1出示PPT 1。(紫包菜的切面图，截取其中的一大部分。裁剪成一个长方形的漂亮画面。)师：今天请大家欣赏一幅图片，仔细看看、想想，它像什么呢?(幼儿大胆、自由地猜想。)2出示PPT 2。(紫包菜的一片叶子)师：它到底是什么呢?我们接着往下看13出示PPT 3。(一棵完整的紫包菜)师：现在看出来了吗?它是什么?二、利用自己的感官，探索紫包菜的特征(一)探索紫包菜的外部特征1出示紫包菜，引发幼儿观察的爱好。师：今天，我把这神秘的东西带来了，看，这是什么?小结：它是一个蔬菜，它的名字叫紫甘蓝，我们扬州人喜爱叫它紫包菜。紫色的蔬菜可不多，你还看过什么蔬菜是紫色的呢?师：想看看、摸摸紫包菜吗?每个人去选一个紫包菜，认真地观察，看看它长得是什么样子的!待会儿把你的发觉告诉大家。2幼儿自由观察紫包菜。幼儿观察紫包菜时老师巡回指导，引导幼儿看看、摸摸、捏捏、闻闻、掂掂，多方面感知。师：你发觉了什么?(激励幼儿把自己的发觉告诉大家)老师和幼儿共同小结：紫包菜看上去有点像球，摸上去冰冰凉，闻一闻有点清香，掂掂还有点重(二)感知紫包菜的内部特点1认识紫包菜的叶子。师：紫包菜的身体里面会长什么样子呢?你有什么好方法知道?师：好的，你来试一试。(部分幼儿尝试剥下一片叶子)这是什么呀?(出示剥下的叶子)它的叶子是什么样子的?(幼儿自由回复)小结：叶子是紫色的，我们看到的白色是它的叶肉，叶肉是白色的。2幼儿动手剥紫包菜。师：叶子里面还会是叶子吗?每个人全部去剥几片试试，把它剥开，看看它身体里面长什么样子!(幼儿操作，老师部分指导帮助。)3分享自己的发觉。师：你发觉叶子里面是什么呢?你们看到了什么?师：你为何没有剥完?小结：原来紫包菜身体全部是一片一片的叶子紧紧地包在一起的呀!4玩游戏“紫包菜”，深入了解紫包菜的内部特征。师：紫包菜真有趣。我们来做一个大大的紫包菜吧。提醒幼儿叶子要一片一片地包上去!5切紫包菜，感知紫包菜内部的漂亮。师：刚才，我们在想措施看看紫包菜里面时，有儿童提出用切的措施，我们也来试一试!(老师操作，幼儿观察横切面。)师：好漂亮的花纹呀!是不是很熟悉呢?在哪里看到过的呢?现在，我们知道一开始看到的那幅图片是什么了吧!这漂亮的花纹就是紫包菜切下来的样子。从这漂亮的花纹里我们也能够看到一层一层的叶子紧紧地包在一起。三、联络已经有生活经验，感知吃蔬菜的好处1讨论蔬菜的好处。师：你还吃过什么蔬菜?我们为何要吃蔬菜呢?小结：每一样蔬菜里面全部有很丰富的营养，多吃紫包菜、青菜、菠菜身体能够更健康，还能够预防感冒哦。2欣赏用紫包菜做成的菜。(PPT图片三至四张)四、活动结束：品尝紫包菜沙拉。