苏州大学生物化学题库

第一章 蛋白质的结构和功能名词解释1、-螺旋：-螺旋为蛋白质的二级结构类型之一。在-螺旋中，多肽链围绕中心轴做顺时针方向的螺旋上升，即所谓右手螺旋。每3.6个氨基酸残基上升一圈，氨基酸残基的侧链伸向螺旋的外侧。-螺旋的稳定依靠上下肽之间所形成的氢键维系。2、-折叠： -折叠为蛋白质的二级结构类型之一。在-折叠中，每个肽单元以C为旋转点，依次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替的位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段的锯齿状结构可平行排列，其走向可相同，亦可相反。3、结构域：分子量大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域，并各行其功能，称为结构域。结构域是三级结构层次上的局部折叠区。4、肽单元：在多肽分子中肽键的6个原子（C1、C、O、N、H、C2）位于同一平面上，被称为肽单元。5、变构效应： 蛋白质空间构象的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。具有变构效应的蛋白质称为变构蛋白，常有四级结构。以血红蛋白为例，一个氧分子与一个血红素辅基结合，引起亚基构象变化，进而引进相邻亚基结构变化，更易于与氧结合。6、glutathione（谷胱甘肽）：（1）由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。（2）半胱氨酸的巯基是该三肽的功能基团，他是体内重要的还原剂，以保护体内蛋白质或酶分子等中的巯基免遭氧化。7、肽键： 一个氨基酸的-羟基和另一个氨基酸的-氨基进行脱水缩合反应，生成的酰胺键称为肽键。肽键键长为0.132nm，具有一定程度的双键性质。参与形成肽键的6个原子位于同一平面，即肽单元。8、分子伴侣：分子伴侣是一类帮主新生多肽链正确折叠的蛋白质。它可逆的与未折叠肽段的疏水部分结合后松开，如此重复进行可以防止发生错误的聚集，从而使肽链正确折叠。分子伴侣对蛋白质分子中二硫键的正确形成起重要作用。9、蛋白质的等电点： 在某一pH值溶液中，蛋白质分子解离成的正电荷和负电荷数目相等，其静电荷为零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。填空题1、-螺旋的主链绕 中心轴 做有规律的螺旋式上升，走向为 顺时针 方向，即所谓的 右手 螺旋。2、蛋白质空间构象的正确形成，除 一级结构 为决定因素外，还需一类称为 分子伴侣 的蛋白质参与。3、蛋白质可以与某些实际作用产生颜色反应，可用作蛋白质的 定性 和 定量 分析。常用的颜色反应有 茚三酮反应 和 双缩脲反应 。4、由于肽单位上的 碳原子 所连的两个单键的 自由旋转度 ，决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。5、蛋白质颗粒在电场中的移动，移动的速率主要取决于 蛋白质的表面电荷量 和 蛋白质颗粒分子量 ，这种分离蛋白质的方法叫做 电泳 。6、蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带 正 电荷，在碱性溶液中带 负 电荷，当蛋白质的静电荷为 零 时，此时溶液的pH称为 （该蛋白质的）等电点 。7、蛋白质变性主要是其 空间结构 遭到破坏，而其 一级结构 仍可完好无损。8、组成人体蛋白质的氨基酸均属于 L-氨基酸 ，除 甘氨酸 外。它是蛋人体白质的基本组成单位，共 20 种。9、血红蛋白是含有 血红素 辅基的蛋白质，其中的 Fe2+(亚铁离子) 离子可结合1分子O2.10、谷胱甘肽的第一个肽键由 谷氨酸 的羧基与 半胱氨酸 的氨基组成，其主要功能基团 巯基 。（蛋白质的一级结构是指从N-端至C-端的氨基酸排列顺序，所以答案不是半胱氨酸与甘氨酸）11、蛋白质的二级结构是指 某一肽段中主链骨架原子（?） 的相对空间位置，并 不包括 氨基酸残基侧链的构象。12、用凝胶过滤分离蛋白质，分子量较小的蛋白质在柱子中滞留的时间 较长 ，因此最先流出凝胶柱的蛋白质其分子量 最大 。13、体内含有三中含硫的氨基酸，他们是 甲硫氨酸 、 半胱氨酸 和 蛋氨酸 。14、体内有生物活性的蛋白质至少具备 三级 结构，有的还有 四级 结构。简答题1、举例说明蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系。答：（1）蛋白质的一级结构是高级结构的基础。有相似的一级结构的蛋白质，其空间构象和功能也有相似之处。（2）如垂体前叶分泌的肾上腺皮质激素（ACTH）的第4至第10个氨基酸残基与促黑激素（-MSH,-MSH）有相同序列，因此ACTH有较弱的促黑激素作用。（3）又如广泛存在于生物体的细胞色素C，在相近的物种间，其一级结构越相似，空间构象和功能也越相似。在物种上，猕猴和人类很接近，二者的细胞色素C只相差一个氨基酸残基，所以空间构象和功能也极其相似。2、举例说明蛋白质的变构效应。 答：（1）当配体与蛋白质亚基结合时引起亚基的构象变化，从而改变蛋白质的生物活性，此种现象称为蛋白质的变构效应；（2）变构效应也可发生于亚基之间，即当一个亚基构象的改变引起相邻的另一个亚基的构象和功能的变化。（3）例如一个氧分子与血红蛋白（Hb）分子中的一个亚基结合后，导致其构象变化，进一步影响第二个亚基的构象变化，是之更易与氧分子结合，依次使四个亚基均发生构象改变而与氧分子结合，起到运输氧的作用。3、什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何结构特征？ 答：（1）蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链构象。（2）它主要有-螺旋、-折叠、-转角和无规卷曲四种。（3）在-螺旋中，多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每3.6个氨基酸残基上升一圈。氨基酸的侧链伸向螺旋外侧，每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基上的氧形成氢键，以维持-螺旋的稳定。（4）在-折叠结构中，多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链交错位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或一条肽链的不同肽段平行排列，方向可相同亦可相反。平行结构间的亚氨基氢和羟基氧可形成肽键，维持-折叠构象的稳定。（5）球状蛋白质分子中，肽链主链常出现180度回折，回折部分称-转角，通常有4个氨基酸残基组成，第二个残基常为脯氨酸。（6）无规卷曲是肽链中没有确定规律的结构。4、蛋白质的基本促成单位是什么？其结构特征是什么？答：（1）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，除甘氨酸外均为L-氨基酸。（2）所谓L-氨基酸，即在-碳原子上连有一个氨基、一个羟基、一个氢原子和一个侧链基团。每个氨基酸的侧链基团各不相同，是其表现为不同性质的结构特征。5、何为肽键和肽链及蛋白质的一级结构？ 答：（1）一个氨基酸的-羟基和另一个氨基酸的-氨基进行脱水缩合反应，生成的酰胺键称为肽键。（肽键具有双键性质。）（2）由许多氨基酸通过肽键而形成长链，称为肽链。肽链有两端，游离-氨基的一端称为N-末端，游离-羧基的一端称为C-末端。（3）蛋白质的一级结构是指肽链中氨基酸的排列顺序，它主要的化学键为肽键。6、为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对含量？实验室中又是如何依据此原理计算蛋白质含量的？ 答：（1）各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。由于蛋白质是体内的主要含氮物，因此测定生物样品的含氮量就可以推算出蛋白质的大致含量。（2）每克样品含氮克数*6.25*100=100g样品中蛋白质含量（g%）7、举例说明蛋白质的四级结构。 答：（1）蛋白质四级结构是指蛋白质分子中具有完整三级结构的各亚基在空间排布中的相对位置。（2）例如血红蛋白，它是由1个亚基和一个亚基组成一个单体，两个单体呈对角线排列，形成特定的空间位置关系。四个亚基间有8个非共价键，维系四级结构的稳定性。8、什么是蛋白质变性？变性与沉淀有什么关系？答：（1）在某些理化因素下，蛋白质的空间构象受到破坏，其理化性质改变且生物活性丧失，即蛋白质变性。（2）蛋白质变性后疏水侧链暴露，肽链可相互缠绕而聚集，分子量变大，易从溶液中析出，即发生蛋白质沉淀。（3）因此蛋白质变性易于沉淀，但沉淀时并不一定都发生了变性，如蛋白质的盐析。第二章 核酸的结构与功能名词解释1、脱氧核苷酸：脱氧核苷与磷酸通过酯键结合即构成脱氧核苷酸，它们是构成DNA的基本结构单位，包括dAMP（腺嘌呤脱氧核苷酸）、dGMP（鸟嘌呤脱氧核苷酸）、dTMP（胸腺嘧啶脱氧核苷酸）、dCMP（胞嘧啶脱氧核苷酸）。2、TC环：TC环是tRNA的茎环结构的一部分，因含有假尿嘧啶（）而命名。3、三联体遗传密码： mRNA分子上从5至3方向，由AUG（起始密码子）开始，每3个核苷酸为一组，决定肽链上的某一个氨基酸或蛋白质合成的起始、终止信号，称为三联体密码。4、内含子： 真核细胞中，hnRNA剪接前基因的非编码部分，是阻断基因的线性表达的核苷酸序列。在mRNA的成熟过程中，内含子被剪切掉，是的外显子连接在一起，形成成熟的mRNA。5、 反密码环：反密码换位于tRNA三叶草形二级结构的下方，中间的3个碱基称为反密码子，与mTNA上相应的三联体密码可形成碱基互补。不同的tRNA有不同的饭密码子，蛋白质生物合成时，靠反密码子来辨认mRNA上相应的三联体密码，将氨基酸正确地安放在合成的肽链上。6、碱基互补： 在DNA双联机构中，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。由于碱基结构不同造成了其形成氢键的能力不同，因此产生了固有的配对方式：即腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T）；鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（GC）。7、核小体： 核小体是染色质的基本组成单位，由DNA和组蛋白共同构成。组蛋白分子共有五种，分别是H1、H2A、H2B、H3和H4。各2分子的后四者共同构成了核小体的核心，DNA双螺旋分子缠绕在这一核心上构成核小体。8、开放阅读框（ORF）： 从mRNA5端起始密码子AUG到3端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体密码可连续排列编码一个蛋白质的多肽链。9、genome（基因组）：一个生物体的全部遗传信息，即DNA的全部核苷酸序列。10、不均一核RNA：核内合成mRNA的初级产物，分子大小不均一，被称为不均一核RNA。填空题1、双螺旋结构稳定的维系横向靠 配对碱基之间的氢键 ，纵向靠 疏水性碱基堆积力 维持。 2、 含氮碱基 和核糖或脱氧核糖通过 糖苷键 形成核苷。3、在DNA双螺旋结构中，由磷酸戊糖构成的主链位于双螺旋的 外侧 ，碱基位于 内侧 。4、脱氧核苷酸或核苷酸连接时总是由 上一位（脱氧）核苷酸的3-羟基 和 下一位（脱氧）核苷酸的5位磷酸 形成3，5-磷酸二酯键。5、经过转录后加工，真核生物mRNA的5-端由 m7GpppN（7-甲基鸟嘌呤-三磷酸核苷）构成帽子结构，3-端则加上 poly（A）-tail（多聚腺苷酸尾或称多聚A尾）。6、tRNA均具有 三叶草形 二级结构和 倒L形 的共同三级结构。7、DNA双螺旋结构呈反向平行是由于 核苷酸连接的方向性 和 碱基间氢键形成的限制 。简答题1、细胞内有哪几类主要的RNA？其主要功能是什么？ 答：（1）不均一核RNA（hnRNA）成熟mRNA的前体（2）信使RNA（mRNA）合成蛋白质的模板（3）转运RNA（tRNA）转运氨基酸（4）核糖体RNA（rRNA）核糖体的组成部分（5）核内小RNA（snRNA）参与hnRNA的剪接和转运（6）核仁小RNA（snoRNA）rRNA的加工和修饰（7）胞质小RNA（scRNA）蛋白质网定位合成的信号识别体的组成部分2、已知人类细胞基因组的大小约30亿bp，试计算一个二倍体细胞中DNA的总长度；这么长的DNA分子是如何装配到直径只有几微米的细胞核内的？ 答：（1）已知双螺旋结构中10bp（bp，碱基对数目）的长度为3.4nm（3.4*10-9m），30亿（30*108）bp长度为30*3.4*10（-9）*108=1.04m。二倍体，即有全部DNA含两套完整基因组，则长度为计算结果的二倍2.04约2米。（2）在真核细胞内，DNA以非常致密的形式存在于细胞核中，在细胞生活周期的大部分时间里以染色质的形式出现，在细胞分裂期形成染色体。染色体是由DNA和蛋白质构成的，是DNA的超级结构形式。（3）染色体的基本单位是核小体。核小体由DNA和组蛋白共同构成。组蛋白分子构成核小体的核心，DNA双螺旋分子缠绕在这一核心上构成了核小体的核心颗粒。核小体的核心颗粒之间再由DNA（约60bp）和组蛋白H1构成的链接区连接起来形成串珠样结构。在此基础上，核小体又可进一步旋转折叠，经过中空状螺线管、超螺线管，最后压缩成染色单体。3、简述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。 答：（1）DNA是反向平行、右手螺旋的双链结构；DNA双链之间形成了互补碱基对；疏水作用力和氢键共同维持着DNA双螺旋结构的稳定。（2）DNA的双螺旋结构为其成为生物遗传信息的载体提供了基础：高度稳定的双螺旋结构保证了生物体遗传的相对稳定，同时又为DNA的复制和转录提供了可靠模板；高度复杂的双螺旋结构又可以发生各种重组和突变，适应环境的变迁，为自然选择提供机会。4、一种DNA分子含40%的腺嘌呤核苷酸，另一种DNA分子含30%的胞嘧啶核苷酸，请问哪一种DNA的Tm值高？为什么？ 答：（1）后者Tm值较高。（2）Tm值为DNA热变性过程中，半数DNA分子解链时的温度，称解链温度（融解温度），与DNA的长短及碱基的GC含量相关，GC含量越高（氢键数目越多），Tm值越高。（3）由题知前者GC占20%（A占40%AT占80%）；后者GC占60%（C占30%GC占60%），后者GC含量相对较高，因此后者Tm值较高。5、简述真核生物mRNA的结构特点。 答：（1）大多数成熟的真核mRNA在5-端以m7GpppN为分子的起始结构，称帽子结构。帽子结构在mRNA作为模板翻译成蛋白质的过程中，具有促进核糖体与mRAN的结合、加速翻译起始速度的作用，同时可以增强mRNA的稳定性。（2）在真核mRNA的3-端，大多数有一段长短不一的多聚腺苷酸结构，称为多聚A尾。一般由数十个至一百几十个腺苷酸连接而成。随着mRNA存在的时间延续，这段多聚A尾会慢慢变短。因此认为该结构可能与mRNA从细胞核向细胞质的转位及mRNA的稳定性有关。第三章 酶名词解释1、酶的活性中心：酶分子中与酶的活性密切相关的基团称为酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，形成具有特定空间结构的区域。该区域能与底物特异性地结合并将底物转化为产物。该区域称为酶的活性中心。2、结合酶：酶分子中除含有氨基酸残基组成的多肽链外，还含有非蛋白质部分，这类结合蛋白质的酶称为结合酶。结合酶的蛋白部分称为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅助因子。有的辅助因子是小分子有机化合物，有的是金属离子。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶，只有全酶才有催化活性。3、别构调节 体内有的代谢产物可以与某些酶分子活性中心以为的某一部分可逆地结合，使发生变构并改变其催化活性，此结合部位称为别构部位或调节部位。对酶催化活性的这种调节方式称为别构调节。受别构调节的酶称为别构酶。导致别构效应的代谢产物称为别构效应剂。又是底物本身就是别构效应剂。在多数情况下，代谢途径中的第一个酶或处于几条代谢途径交汇点的酶多为别构酶。当后续代谢产物堆积时，他们作为效应剂一直上游的别构酶；别构酶也可因产物的匮乏而激活。4、激活剂： 使酶由无活性变为有活性或使酶的活性增加的物质称为酶的激活剂。激活剂大多为金属离子，少数为阴离子，也有许多有机化合物激活剂大多数金属离子激活剂对酶促反应是不可缺少的，否则将测不到酶的活性，这类激活剂称为酶的必需激活剂；有些激活剂不存在时，酶仍然具有一定的催化活性，这类激活剂称为酶的非必需激活剂。5、同工酶： 同工酶是指催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。同工酶是由不同基因或等位基因编码的多肽链，或同一基因转录生成的不同mRNA翻译的不同多肽链组成的蛋白质。翻译后经修饰生成的多分子形式不在同工酶之列。同工酶存在于同一种属或同一个体的不同组织器官或同一细胞的不同亚细胞结构中，它在调节代谢上起着重要的作用。6、酶原：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使其构象发生改变，表现出酶的活性。这种无活性的酶的前体称为酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。酶原的激活实质上是酶的活性中心形成或暴露的过程。7、酶的特异性： 酶对其所作用的底物具有严格的选择性，即一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性。根据酶对其底物选择的严格程度不同，酶的特异性可大致分为三类绝对特异性、相对特异性和立体异构特异性。8、酶促反应初速度：酶促反应初速度是指反应刚刚开始时，各种影响酶促反应速度的因素尚未发挥作用，时间进程与产物的生成量呈直线关系时的反应速度，此时酶促反应速度与酶的浓度成正比。9、Km值： 即米氏常数。米氏常数是单底物反应中酶与底物可逆地生成中间产物和中间产物转化为产物这三个反应的速度长度的综合，Km=k2+k3/k1。米氏常数等于反应速度为最大速度一般时的底物浓度。填空题1、在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈 矩形 双曲线，双倒数作图呈 直 线2、Km值等于酶促反应速度为最大速度 一半 时的 底物 浓度。3、关键酶所催化的反应具有以下特点：催化反应的速度 最慢 ，因此又称限速酶；催化 单向反应或非平衡反应 。4、酶的化学修饰主要有 磷酸化与脱磷酸 、 乙酰化与脱乙酰 、甲基化与去甲基 、 腺苷化与脱腺苷 及 SH-S-S-互变 等。5、同工酶是指催化的化学反应 相同 ，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质 不同 的一组酶6、酶的特异性包括 绝对特异性 、 相对特异性 和 立体异构特异性 。7、对于结合酶来说， 辅助因子 上的某一部分结构往往是 活性中心 的组成成分。8、酶所催化的反应称为 酶促反应 ，酶所具有催化反应的能力称为 酶活性 。9、当Km值近似 等于 ES的解离常数Ks时，Km值可用来表示酶与底物的 亲和力 。简答题1、简述酶的“诱导契合假说”。 答：（1）酶在发挥其催化作用之前，必须先与底物密切结合。这种结合不是锁与钥匙的机械关系，而是在酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，这一过程称为酶底物结合的诱导契合假说。（2）酶的构象改变有利于与底物结合；底物也在酶的诱导下发生变形，处于不稳定状态，易受酶的催化攻击。这种不稳定状态称为过渡态。过渡态的底物与酶的活性中心在结构上最相吻合，从而降低反应的活化能。2、比较三中可逆性抑制作用的特点 答：（1）竞争性抑制：抑制剂的结构域底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制剂和底物的浓度比以及酶对它们的亲和能力有关。此类抑制作用不使最大速度Vmax改变，而表观Km升高。（2）非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶的活性中心以外的必需基团结合，酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放出产物。抑制作用大小只与抑制剂浓度有关。此类抑制作用降低最大速度Vmax，但表观Km不变。（3）反竞争性抑制：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物。此类抑制作用使最大速度Vmax和均表观Km下降。3、酶与一般催化剂有何异同？ 答：（1）相同点：反应前后无质和量的改变；只催化热力学允许的反应；不改变反应的平衡点；作用的机理都是降低反应的活化能。（2）不同点：酶的化学效率更高；酶对底物一般具有较高的特异性；酶的催化作用受多种因素的调节；酶是蛋白质，对热不稳定，对反应的条件要求高。4、举例竞争性抑制抑制在临床上的作用。 答：（1）以磺胺类药物为例。（2）对磺胺类药物铭感的细菌在生长繁殖时，不能直接利用环境中的叶酸。而是在菌体内二氢叶酸合成酶的催化下，以对氨基苯甲酸、二氢蝶呤和谷氨酸为底物合成二氢叶酸。二氢叶酸是核苷酸合成过程中的辅酶之一四氢叶酸的前体。（3）磺胺类药物的化学结构与对氨基苯甲酸相似，是二氢叶酸合成酶的抑制剂，抑制二氢叶酸的合成。人类能直接利用食物中的叶酸，体内的核酸合成不受磺胺类药物的干扰；细菌则因核苷酸乃至核酸的合成受阻而影响其生长繁殖。（4）根据竞争性抑制的特点，服用磺胺类药物时必须保持血液中药物的高浓度，以发挥其有效的竞争性抑菌作用。5、说明酶原与酶原激活的意义。 答：（1）有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使其构想发生改变，表现出酶的活性。这种无活性的酶的前体称为酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。酶原的激活实质上就是酶的活性中心形成或爆率的过程。（2）酶原的激活具有重要的生理意义。消化管内蛋白酶以酶原形式分泌出来，不仅保护消化器官本身不遭酶的水解破坏，而且保证酶在其特定的部位和环境发挥其催化作用。此外酶原还可以视为酶的贮存形式。如凝血和纤维蛋白溶解酶类以酶原的形式在血液中运行，一旦需要便不失时机地转化为有活性的酶，发挥其对机体的保护作用。6、说明温度对酶促反应速度的影响及其实用价值。 答：（1）酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60以上时大多数酶开始变性；80时，多数酶的变性已经不可逆。（2）综合这两种因素，酶促反应速度最大时的环境温度称为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应起主导作用，温度每升高10，反应速度可加大12倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。7、酶的必需基团有哪几种，各有什么作用？ 答：（1）酶活性中心的必需基团有两类，分别是结合基团和催化基团。（2）结合基团结合底物和辅酶，使之与酶形成复合物。（3）催化基团影响底物特殊化学键的稳定性，催化其发生化学反应并将其转变为产物。8、金属离子作为酶的辅助因子有哪些作用？ 答：（1）作为酶的活性中心的催化基团参加反应；（2）作为连接酶与底物的桥梁，便于酶对底物起作用；（3）为稳定酶的空间构象所必需；（4）中和阴离子，降低反应的静电斥力。第四章 糖代谢名词解释1、糖酵解：在机体缺氧的条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化。在某些植物和微生物中，葡萄糖分解产生的丙酮酸可转变为乙醇和二氧化碳，此为乙醇发酵。2、糖异生： 非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程，称为糖异生。3、糖原：动物体内糖的储存形式，可以迅速动用的葡萄糖储备。4、Cori循环（乳酸循环）：肌收缩（供养不足时）通过糖酵解生成乳酸，乳酸通过细胞膜弥散进入血液后再入肝，在肝内生成葡萄糖，葡萄糖释如血液后又可被肌摄取利用，这一循环称为乳酸循环。乳酸循环有效的避免了乳酸损失并防止了乳酸堆积引起的酸中毒。5、磷酸戊糖途径葡萄糖分解代谢的途径之一。葡萄糖经此途径产生磷酸核糖、NADPH和CO2。其生理意义在于生成5-磷酸核糖为核酸的生物合成提供核糖、提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。6、TCA循环（三羧酸循环循环）：是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统。反应过程中，首先由乙酰CoA（来自于三大营养物质的分解代谢）与草酰乙酸所合成含三个羧基的柠檬酸，再经过4次脱氢、2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的这一循环反应过程。是三大营养物质代谢的最终通路，又是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。7、高血糖/低血糖： 空腹血糖浓度高于6.9mmol/L称为高血糖；低于3.0 mmol/L称为低血糖填空题1.、1mol葡萄糖氧化生成CO2和H2O时，净生成 30 或 32 mol ATP。2、调节血糖浓度最主要的激素是 胰岛素 和 胰高血糖素 。3、在一轮三羧酸循环中，有 1 次底物水平磷酸化，有 2 次脱羧反应和 4 次脱氢反应。4、糖异生的原料有 乳糖 、 甘油 和 生糖氨基酸 。5、当体内葡萄糖有富余时，糖在体内很容易转变成脂，因为糖分解产生的 乙酰CoA 可作为合成脂肪酸的原料，磷酸戊糖途径产生的 NADPH+H+ 可为脂酸合成提供还原当量。6、在三羧酸循环中，催化氧化脱羧的酶是 异柠檬酸脱氢酶 和 -酮戊二酸脱氢酶 。7、成熟红细胞所需能量主要来自 糖酵解 ，因为红细胞没有线粒体，不能进行 有氧氧化 。8、肝糖原合成和分解的关键酶是 糖原合酶 和 磷酸化酶 。9、肝糖原分解代谢主要受 胰高血糖素 调控，而肌糖原的分解代谢主要受 肾上腺素 调控。10、目前已知有3个反应以底物水平磷酸化方式生成ATP，期中有一个反应由丙酮酸激酶催化，催化另外两个反应的酶是 琥珀酸CoA合成酶 和 磷酸甘油酸激酶 。11、糖额运输形式是 葡萄糖 ，储存形式是 糖原 。12、2,6-二磷酸果糖激酶-1的别构抑制剂是 ATP 和 柠檬酸 。13、糖酵解途径的两个底物水平磷酸化反应分别由 磷酸甘油酸激酶 和 丙酮酸激酶 催化。14、肌糖原酵解的关键酶有 磷酸化酶 、 6-磷酸果糖激酶-1 和 丙酮酸激酶 。解答题1、试述乳酸异生为葡萄糖的主要反应过程及其酶。 答：（1）乳酸经LDH（乳酸脱氢酶）催化生成丙酮酸。（2）丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酰乙酸，草酰乙酸经磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化转变成磷酸烯醇式丙酮酸。（3）磷酸烯醇式丙酮酸循酵解途径至1，6-二磷酸果糖。（4）1，6-二磷酸果糖经果糖二磷酸酶-1催化得6-磷酸果糖，再异构为6-磷酸葡萄糖。（5）6-磷酸葡萄糖在葡萄糖-6-磷酸酶催化作用下水解为葡萄糖。2、简述肝糖原合成代谢的直接途径与间接途径。 答：（1）肝糖原合成时由葡萄糖经UDPG（焦磷酸化酶）合成糖原的过程称为直接途径（葡萄糖6-磷酸葡萄糖1-磷酸葡萄糖鸟苷二磷酸葡萄糖糖原） （2）葡萄糖先分解成三碳化合物如乳酸、丙酮酸，再运至肝脏异生为糖原的过程称为三碳途径或称肝糖原合成代谢的间接途径。3、概述肾上腺素对血糖水平调节的分子机制。 答：（1）肾上腺素通过促进肝脏和肌肉组织中的糖原分解而抑制糖原合成，使血糖水平升高。其分子机制如下：肾上腺素作用于肝及肌细胞膜上的受体后，促使G蛋白与GDP解离而与GTP结合，从而激活G蛋白。活化的G蛋白能激活腺苷酸环化酶，使cAMP生成增加，cAMP激活蛋白激酶A；后者催化细胞中许多酶类和功能蛋白质的磷酸化，从而引起肾上腺素的生理效应。（2）使无活性的磷酸化酶b激酶磷酸化成有活性的磷酸化酶b激酶；后者催化无活性的磷酸化酶b磷酸化为磷酸化酶a；进而促进糖原分解，升高血糖。（3）使有活性的糖原合酶a磷酸化成无活性的糖原合酶b。抑制糖原合成，升高血糖。 （4）cAMP-蛋白激酶系统还通过磷酸化改变某些酶的活性调节血糖水平。如抑制肝丙酮酸激酶减少糖的分解代谢，激活果糖双磷酸酶-1促进糖异生，升高血糖。4、简述糖异生的生理意义。 答：（1）空腹或继而是利用非糖物质生成葡萄糖，以维持血糖水平的恒定。（2）糖异生是肝脏补充或恢复糖原储备的重要途径。（3）饥饿时，糖异生增强有利于维持酸碱平衡。5、简述天冬氨酸在体内转变成葡萄糖的主要代谢途径。 答：（1）天冬氨酸和-酮戊二酸在谷草转氨酶作用下生成草酰乙酸和谷氨酸；（2）草酰乙酸在磷酸烯醇式丙酮酸激酶的作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸；（3）磷酸烯醇式丙酮酸经糖异生生成1,6-二磷酸果糖，最后生成葡萄糖。6、简述血糖的来源和去路。答：（1）来源包括：食物经消化吸收的葡萄糖；肝糖原的分解；糖异生。（2）去路包括：氧化功能；合成糖原；转化为脂肪和某些非必需氨基酸；转化为其他非糖物质。7、试比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义。答：（1）糖酵解在细胞液内进行；在供氧不足条件下进行；反应的关键酶包括己糖激酶、丙酮酸激酶、6-磷酸果糖激酶-1；生成乳酸和ATP；1mol反应供能2molATP；其生理意义在于在缺氧情况下迅速供能。 （2）有氧氧化在细胞液和线粒体内进行；在有氧条件下进行；反应的关键酶包括上述三种酶以及丙酮酸脱氢酶、-酮戊二酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶以及柠檬酸合酶；生成H2O、CO2和ATP；1mol反应供能30或32molATP；是机体获能的主要方式。8、简述乳酸循环形成的原因及其生理意义。 答：（1）乳酸循环的形成是由于肝脏和肌肉组织中酶的特性所致。（2）肝内糖异生活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可以水解6-磷酸葡萄糖，释放出葡萄糖。（3）肌肉组织中除糖异生的活性很低外，又没有葡萄糖-6-磷酸酶；肌肉组织内生成的乳酸既不能异生成糖，更不能释放出葡萄糖。（4）乳酸循环的生理意义在于避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起的酸中毒。9、简述在糖代谢过程中生成的丙酮酸可进入哪些代谢途径？ 答：（1）供氧不足时，丙酮酸在LDH催化下，接受NADPH+H+还原生成乳酸；（2）供氧充足时，丙酮酸进入线粒体，在丙酮酸脱氢酶复合体的催化下，氧化脱羧生成乙酰CoA，再经三羧酸循环和氧化磷酸化，彻底氧化生成H2O、CO2和ATP；（3）丙酮酸进入线粒体，在丙酮酸脱羧化酶的催化下生成草酰乙酸有三条路径 1）磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化其生成磷酸烯醇式丙酮酸再异生为糖。 2）与乙酰CoA缩合成柠檬酸，促进乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化。 3）与乙酰CoA缩合成柠檬酸，柠檬酸出线粒体，在细胞液中经柠檬酸裂解催化生成CoA，进而合成脂肪酸、胆固醇等。（4）经还原性氨基化生成丙氨酸等非必需氨基酸。10、试述磷酸戊糖途径的主要产物及生理意义。 答：（1）主要产物有5-磷酸核糖和NADPH。（2）生理意义包括两点：1）提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料；2）提供NADPH，作为供氢体参与合成代谢、参与生物转化反应以及维持谷胱甘肽的还原性。11、试述草酰乙酸在糖代谢中的重要作用。 答：（1）草酰乙酸是三羧酸循环中的起始物，糖氧化产生的乙酰CoA必须首先与草酰乙酸所合成柠檬酸，才能彻底氧化；（2）草酰乙酸可以作为糖异生的原料，循糖异生途径异生为糖；（3）草酰乙酸是丙酮酸、乳酸及生糖氨基酸异生为糖的中间产物。12、简述三羧酸循环的要点和生理意义。 答：（1）三羧酸（TAC）循环有1次底物水平磷酸化、2次脱羧、4次脱氢。（2）TAC中有3个不可逆反应，对应了三个关键酶分别是异柠檬酸脱氢酶、-酮戊二酸脱氢酶系和柠檬酸合酶。（3）TAC的中间产物包括草酰乙酸在内起着催化剂的作用。草酰乙酸的回补反应是丙酮酸的直接羧化或者经苹果酸脱氢生成。（4）三羧酸循环的生理意义在于它是三大营养素彻底氧化的最终代谢通路；是三大营养素代谢联系的枢纽；为其他合成代谢提供小分子前体；为氧化磷酸化提供还原当量。13、糖异生过程是否为糖酵解的逆反应，为什么？ 答：（1）糖异生过程不是糖酵解的逆反应。（2）这是因为糖酵解中已糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶所催化的反应不是可逆反应，所以非糖物质必须依赖葡萄糖-6-磷酸酶、果糖二磷酸酶-1、丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶才能异生为糖，亦即酶促反应需要绕过三个能障亦即线粒体膜的膜障。第五章 脂类代谢名词解释1、HMG-CoA还原酶（羟甲戊二酸单酰CoA还原酶）： 胆固醇的生物合成过程中，催化HMG-CoA还原成羟甲戊酸，是胆固醇合成的关键酶。2、激素敏感脂肪酶：即甘油三酯脂肪酶。对多种激素敏感，是脂肪动员的关键酶。3、抗脂解激素/脂解激素：能抑制甘油三酯脂肪酶活性、抑制脂肪动员的激素；能增高甘油三酯脂肪酶活性、促进脂肪动员的激素。4、必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须依靠食物提供的脂肪酸。5、酮体：酮体是脂肪酸在肝脏有限氧化分解后转化形成的中间产物，包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，是肝脏向肝外输出能量的一种方式。6、脂蛋白：血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的复合体，是血浆脂质转运和代谢的形式。7、载脂蛋白： 血浆脂蛋白中蛋白质的的部分称为载脂蛋白（apo），与血浆脂类物质结合形成脂蛋白而可溶，并以脂蛋白形式运输。8、脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪在脂肪酶的作用下，逐步水解，释放出游离脂肪酸和甘油供其它组织细胞氧化利用的过程叫脂肪动员。9、极低密度脂蛋白（VLDL）：血浆脂蛋白的一种，由肝细胞合成分泌入血，是运输内源性甘油三酯的主要形式。10、血脂：血浆所含脂类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯、游离脂酸等。11、卵磷脂胆固醇酯酰转移酶（LCAT）：催化HDL（高密度脂蛋白）中卵磷脂2位上的脂肪酰基转移至游离胆固醇的3位上，使位于HDL表面的胆固醇酯化后向HDL内核转移，促成HDL成熟及胆固醇逆向转运。12、内质网酯酰CoA胆固醇酯酰转移酶（ACAT）催化游离的胆固醇酯化成胆固醇酯在细胞液中储存。13、LDL受体：广泛地分布于体内各组织细胞表面，能特异性地结合和识别LDL，主要生理功能是摄取和降解LDL并参与维持细胞内胆固醇的平衡。14、磷脂酶A2： 参与磷脂降解的一种磷脂酶，能水解甘油磷脂2位酯键，生成1分子游离的脂肪酸和1分子溶血磷脂。填空题1、LDL（低密度脂蛋白）中的载脂蛋白主要是 apoB100 ，脂质主要是 胆固醇酯 。2、血浆IDL（中密度脂蛋白）升高，血浆脂质中的 甘油三酯 和 胆固醇 也会升高。3、位于血浆脂蛋白表面的是 亲水 基团，而位于其内核的是 甘油三酯或胆固醇酯 。4、含胆固醇最多的人的血浆脂蛋白是 LDL ；含蛋白质最多的人的血浆脂蛋白是 HDL 。5、1mol染指算彻底氧化分解静生成 106 mol ATP。6、LCAT由 肝细胞 合成，在 血浆 中发挥作用。7、血浆脂蛋白中的 CM（乳糜微粒） 和 VLDL（低密度脂蛋白） 升高，均会使血浆中甘油三酯的含量升高。（血浆脂蛋白含甘油三酯最高的是 CM 和 VLDL ）8、细胞内游离胆固醇升高能抑制 HMG CoA还原酶 的活性，增加 AMP蛋白激酶 的活性。（本题请注意，题库未给出答案，书中亦叙述不清，第二空酌情更改）9、胆固醇生物合成在细胞的 细胞液 中进行，关键酶是 HMG CoA还原酶 。10、脂肪酸生物合成在细胞的 细胞液 中进行，关键酶是 乙酰CoA羧化酶 。11、脂肪酸的生物合成有两条途径，分别是 甘油一酯途径 和 甘油二酯途径 。12、脂肪酸生物合成的供氢体是 NADPH+H+ ，它的来源是 磷酸戊糖途径 。13、ApoCIII能抑制 LPL（脂蛋白脂酶） 的活性和肝脏 apoE受体 的功能。14、催化血浆胆固醇酯化的酶是 LCAT ，催化细胞内胆固醇酯化的酶是 ACAT 。15、LDL受体是能识别和结合载脂蛋白 B100 和载脂蛋白 E 的脂蛋白。16、长链酯酰辅酶A进入线粒体由 肉碱 携带，限速酶是 肉碱酯酰转移酶I 。、17、 丙二酰辅酶A 是脂肪酸生物合成的活性碳源，它是乙酰辅酶A经 乙酰CoA羧化酶 催化生成的。18、含apoAI最多的人血浆脂蛋白是 HDL ，含apoB100最多的人血浆脂蛋白是 LDL 。19、脑是机体耗能的主要器官之一，正常情况下，主要以 葡萄糖 作为供能物质，长期饥饿时，则主要以 酮体 作为能源。简答题1、酮体是如何产生和利用的？ 答：（1）酮体是脂肪酸在肝脏经有限氧化分解后转化形成的中间产物，包括-羟丁酸、乙酰乙酸和丙酮。（2）肝细胞以-氧化所产生的乙酰辅酶A为原料，先将其缩合成羟甲戊二酸单酰CoA(HMG-CoA)，接着HMG-CoA被HMG-CoA裂解酶裂解产生乙酰乙酸；乙酰乙酸被还原生成-羟丁酸；乙酰乙酸脱羧生成丙酮。（3）HMG-CoA合成酶是酮体生成的关键酶。（4）肝脏没有利用酮体的酶类，酮体不能在肝内被氧化。酮体在肝内生成后，通过血液运往肝外组织，作为能源物质被氧化利用。（5）丙酮量少，又具有挥发性，主要通过肺呼出和肾排出。乙酰乙酸和-羟丁酸都先辈转化成乙酰辅酶A，最终通过三羧酸循环彻底氧化。2、试述人体胆固醇的来源和去路。 答：（1）人体胆固醇的主要来源：食物摄取；机体细胞自身合成。（2）人体胆固醇的主要去路：用于构成细胞膜；在肝脏内转化成胆汁酸；在性腺、肾上腺皮质转化成性激素、肾上腺皮质激素；在皮肤转化成维生素D3；酯化成胆固醇酯，储存在细胞液及血浆脂蛋白中。3、脂肪酸的-氧化和生物合成的主要区别是什么？ 答：（1）进行部位不同。前者在线粒体内进行，后者在细胞液中进行；（2）主要中间代谢产物不同。前者是乙酰CoA，后者是丙二酸单酰CoA；（3）脂肪酰基的运载体不同。前者是CoA后者是ACP；（？）（4）参与的辅酶不同。前者是FAD和NAD+，后者是NADPH+H+；（5）前者不需要HCO3-,后者需要HCO3-；（6）柠檬酸发挥的作用不同。柠檬酸对前者没有激活作用，但能激活后者；（7）酯酰CoA的作用不同。酯酰CoA对前者无抑制作用，但能一直后者；（8）ADP/ATP比值不同。前者在该比值增高时发生，而后者是在比值降低时发生；（9）所处膳食状况不同。禁食或饥饿时进行前者，通常高膳食状况下进行后者。4、什么是血浆脂蛋白？它们的来源及主要功能是什么？ 答：（1）血浆所含之类统称为血脂，血浆脂类物质主要与载脂蛋白等结合形成脂蛋白而可溶，并以脂蛋白形式运输，称为血浆脂蛋白。（2）血浆脂蛋白主要包括CM（乳糜微粒）、VLDL（极低密度脂蛋白）、LDL（低密度脂蛋白）【、IDL（中间密度脂蛋白）】和HDL（高密度脂蛋白）。（3）CM由小肠粘膜细胞合成，是外源性甘油三酯及胆固醇的主要运输形式。（4）VLDL由肝细胞合成，是运输内源性甘油三酯的主要形式。（5）LDL由VLDL在血浆中转变而来，是转运肝合成的内源性胆固醇的主要形式。（6）HDL由肝合成，小肠亦可合成部分，主要功能是参与胆固醇的逆向转运，即将胆固醇从肝外组织转运至肝。5、试述乙酰CoA在脂质代谢中的作用。答：（1）在脂质代谢中，乙酰CoA主要来自脂肪酸的-氧化，也可来自甘油的氧化分解； （2）在肝脏，乙酰CoA可被转化为酮体向肝外输送； （3）在脂肪酸的生物合成以及胆固醇合成中，乙酰CoA都是基本原料之一。第六章 生物氧化名词解释1、氧化磷酸化：ATP形成的主要方式。由代谢物脱下的氢，经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP过程，因此又称为偶联磷酸化。2、P/O比值：P/O比值是指物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数（或者说ADP的摩尔数），也即生成ATP的摩尔数。3、解偶联剂：使氧化与磷酸化偶联过程脱离的物质称为解偶联剂。其机制是使呼吸链传递电子过程中泵出的H+不经ATP合酶的F0质子通道回流，但通过其他途径返回线粒体基质，从而破坏了内膜两侧的电化学梯度，使ATP的生成受到抑制，质子电化学梯度储存的能量以热能形式释放。4、高能磷酸键：水解时释放较多能量的磷酸酯或磷酸酐一类的化学键，常用P表示。这种高能磷酸键表示整个分子具有较高的能量。5、呼吸链： 营养物质代谢脱下的成对氢原子以还原当量形式存在，再通过多种酶和辅酶催化的氧化还原连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一包含多种氧化还原组分的传递链称为氧化呼吸链。填空题1、在琥珀酸氧化呼吸链中，可进行偶联磷酸化的是复合体III和 复合体IV ，后者又可称之为 细胞色素C脱氢酶 。2、解偶联剂DNP的化学本质是 二硝基苯酚 ，其解偶联的主要机理是 破坏线粒体内膜内外的质子电化学梯度，进而阻止ADP+PiATP 。3、呼吸链复合体III又可称为 泛醌-细胞色素c ，它除含有辅助成分Fe-S外，还含有辅基 铁卟啉 。4、在呼吸链中，原理O2的组分其标准电极电位是 低 的，计算自由能和电位变化关系的基本公式是 G=-nFE 。5、解偶联蛋白解偶联的主要机制是 在线粒体内膜中形成H+通道，使其流入基质，进而不能形成ATP 。6、NADH-泛醌还原酶就是 复合体I 它含有辅基 FMN（黄素单核苷酸） 和Fe-S。7、催化ATP+CDPADP+CTP的酶是 核苷磷酸激酶 ，催化磷酸肌酸+ADP肌酸+ATP的酶是 肌酸激酶（CPK） 。8、寡霉素可抑制ATP生成和 呼吸链电子传递 。9、酯酰CoA脱下的氢通过 琥珀酸 氧化呼吸链氧化，-羟丁酸脱下的氢通过 NADH 氧化呼吸链氧化。10、辅酶Q的化学本质是 醌 类化合物，CoQ10符号中的10代表 由10个异戊二烯组成的侧链 。11、两条呼吸链在 复合体III 外汇合，琥珀酸氧化呼吸链独有的复合体是 复合体II 。简答题1、受试大鼠注射DNP（二硝基苯酚）可能引起什么现象？其机理何在？答：（1）DNP是最早被发现的解偶联剂，大部分解偶联剂都是脂溶性物质。（2）给受试动物注射DNP后，产生的主要现象是体温升高、氧耗增加、P/O比值下降、ATP合成减少。 （3）其机理在于，DNP虽对呼吸链电子传递无抑制作用，但可使线粒体内膜对H+的通透性升高，影响了ADP+PiATP的进行，使产能过程与储能过程脱离，线粒体对氧的需求增加，呼吸链的氧化作用加强，但不能欧联ATP的生成，能量以热量形式释放。2、胞浆中的NADH如何参加氧化磷酸化过程？试述其具体机制。答：（1）线粒体内生成的NADPH可直接参加氧化磷酸化过程，但在胞浆中生成的NADPH不能自由通过线粒体内膜，故线粒体外NADPH所带的氢必须通过某种转运机制才能进入线粒体，然后经呼吸链进行氧化磷酸化过程。这种转运机制主要有-磷酸甘油酸穿梭和苹果酸-天冬氨酸穿梭两种机制。（2）-磷酸甘油酸穿梭：这种穿梭途径主要存在于脑和骨骼肌中，胞浆中的NADPH在磷酸甘油脱氢酶催化下，使磷酸二羟丙酮还原成-磷酸甘油，后者通过线粒体外膜，再经位于线粒体内膜胞浆侧的磷酸甘油脱氢酶催化下氧化生成磷酸二羟丙酮和FADH2，磷酸而羟丙酮可穿出线粒体外膜至胞浆，参与下一轮穿梭，而FADH2则进入琥珀酸氧化呼吸链，生成2分子ATP。（3）苹果酸-天冬氨酸穿梭：这种穿梭途径主要存在于肝和心肌中，胞浆中的NADPH在苹果酸脱氢酶的催化下，使草酰乙酸还原为苹果酸，后者通过线粒体外膜上的-酮戊二酸转运蛋白进入线粒体，又在线粒体内苹果酸脱氢酶的作用下重新生成草酰乙酸和NADPH。NADPH进入NADH氧化呼吸链，生成3分子ATP。3、人体生成ATP的方法有哪几种？请详述具体生成过程。 答：（1）ATP是生物体能量的储存和利用中心，其生成或来源主要有两种，一种是底物水平磷酸化，另一种是氧化磷酸化。（2）底物水平磷酸化：利用代谢分子中的能量使ADP磷酸化生成ATP的过程。在物质分解利用过程中，有三个典型的底物水平磷酸化反应，糖酵解过程中，磷酸甘油酸激酶催化1,3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸，以及丙酮酸羧基酶催化磷酸烯醇式丙酮酸生成烯醇式丙酮酸这两步反应均伴有ADP磷酸化生成ATP，三羧酸循环中琥珀酰CoA合成酶催化琥珀酰CoA生成琥珀酸，同时催化Pi和GDP生成GTP，而GTP又可在酶促作用下能量转移生成ATP。（3）氧化磷酸化：即在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP。如物质脱下的氢经NADH氧化呼吸链可偶联生成3个ATP；经琥珀酸氧化呼吸链则可偶联生成2个ATP，这是机体内ATP生成的主要方式。4、叙述呼吸链的组成与排列，这样排列的依据是什么？ 答：（1）机体氧化呼吸链有两条，分别为琥珀酸氧化呼吸链和NADH氧化呼吸链，其组成与排列顺序如下图所示：CoQ复合体IIICytc复合体IVNADH复合体I 琥珀酸复合体II （2）这两条呼吸链的排列顺序是由一系列的实验及其结果确定的：1）根据呼吸链各组分的标准氧化还原电位，由低到高的顺序排列；2）在体外将呼吸链拆开和重组，鉴定四种复合体的组成和排列；3）利用呼吸链特异性的抑制剂阻断某一组分的电子传递，在阻断部位以前的组分处于还原状态，后面则处于氧化状态；4）根据吸收光谱的改变进行检测，以离体线粒体无氧时处于还原状态作为对照，缓慢给氧，观察各组分被氧化的顺序。第七章 氨基酸代谢名词解释1、一碳单位： 某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基等。2、-谷氨酰基循环 通过谷胱甘肽的代谢作用将氨基酸吸收和转运到体内的过程。3、尿素循环：指氨与CO2通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。4、生糖与生酮氨基酸：指在体内既能转变为糖又能转变为酮体的一类氨基酸。5、高氨血症：肝功能严重损伤时尿素合成障碍导致血氨浓度升高。6、食物蛋白质互补作用：两种或两种以上营养价值较低的蛋白质食物混合食用，则必需氨基酸间可相互补充，从而提高营养价值。7、必需氨基酸：体内需要而不能自身合成，必须由食物提供的一类氨基酸。8、苯酮酸尿症：体内苯丙氨酸羟化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常转变为酪氨酸，因此苯丙氨酸经转氨基作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等。9、丙氨酸-葡萄糖循环： 指通过丙氨酸和葡萄糖在肌肉和肝之间进行氨转运的过程。填空题1、肝细胞参与合成尿素的两个亚细胞部位是 线粒体 和 胞浆 。2、甲硫氨酸循环中，产生的甲基供体是 S腺苷甲硫氨酸 ，甲硫氨酸合成酶的辅酶是 纤维素B12 。3、血液中转运氨的两种主要方式是： 丙氨酸 和 谷氨酰胺 。4、肝细胞参与合成尿素中两个氢原子的来源，第一个氮直接来源于 氨 ，第二个氮直接来源于 天冬氨酸 。5、磷酸吡哆醛以及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，他们分别是 转氨酶 及 脱羧酶 的辅酶。6、一碳单位主要来源于丝氨酸、甘氨酸、 色氨酸 和 组氨酸 的代谢。7、正常情况下，体内苯丙氨酸的主要代谢途径是经羟化作用生成 酪氨酸 ，催化该反应的酶是 苯丙氨酸羧化酶 。8、肠道氨吸收与肾分泌氨均受酸碱度影响。肠道pH偏 碱性 时，氨的吸收增加；尿液pH偏 酸性 时，有利于