《青春健康懂营养》见面课之答案

青春健康懂营养见面课之答案见面课：能吃的历史1、问题:人们在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范指的是( )选项：A:饮食礼仪B:饮食风俗C:饮食习惯D:饮食传统答案: 【饮食礼仪】2、问题:中国古代将烹饪风味流派称为( )选项：A:帮口B:菜系C:道口D:风派答案: 【菜系】3、问题:中国不同的节日饮不同的酒，饮菊花酒的习俗是在( )选项：A:清明节B:端午节C:七夕节D:重阳节答案: 【重阳节】4、问题:人类制作熟肉食品最早采用的方法是()选项：A:蒸B:煮C:烤D:炒答案: 【烤】5、问题:“庖丁解牛”出自我国古代著作()选项：A:论语B:孟子C:庄子D:老子答案: 【庄子】见面课：营养与健康1、问题:日常生活中，推荐的补钙佳品选项：A:油菜B:牛肉C:萝卜D:牛奶答案: 【牛奶】2、问题:下面（）种食物膳食纤维含量最少?A. 牛奶 B. 红薯 C. 燕麦 D. 韭菜选项：A:牛奶B:红薯C:燕麦D:韭菜答案: 【牛奶】3、问题:中国居民膳食指南（2016）表述错误的是（）选项：A:杜绝浪费，兴新食尚B:少盐少油，限糖禁酒C:吃动平衡，健康体重D:食物多样，谷类为主答案: 【少盐少油，限糖禁酒】4、问题:最重视运动的人群？（）选项：A:老年人B:青年人C:儿童D:中年人答案: 【老年人】5、问题:可经常食用的零食?（）选项：A:薯条B:煮地瓜C:火腿肠D:乳饮料答案: 【煮地瓜】见面课：营养与内容1、问题:下列哪一类不属于生活美容（ ）选项：A:食物美容B:牙科美容C:化妆美容D:服饰美容答案: 【牙科美容】2、问题:人体面积最大的器官是（ ）选项：A:肠道B:肝脏C:皮肤D:肾脏答案: 【皮肤】3、问题:下列描述错误的是（ ）选项：A:紫外线中的UVA是令皮肤晒黑的主要原因B:一般男性真皮厚度大于女性，所以皮肤衰老较慢C:健康皮肤偏酸性，具有杀菌、消毒、抵抗传染病的功能D:皮肤中弹性蛋白含量在20岁时达到高峰，随后急剧下降答案: 【皮肤中弹性蛋白含量在20岁时达到高峰，随后急剧下降】4、问题:缺乏可引起皮肤粗糙、脂溢性皮炎、口角炎、唇炎等的是（ ）选项：A:维生素AB:维生素B1C:维生素B2D:维生素B6答案: 【维生素B2】5、问题:影响皮肤弹性、润泽、红润的矿物元素是（ ）选项：A:铜B:铁C:硒D:锌答案: 【铜】6、问题:生酮饮食( ketogenic diet，KD) 是一种（ ）的饮食模式选项：A:高脂肪、高蛋白、极低碳水化合物B:高脂肪、蛋白适中、极低碳水化合物C:高脂肪、高蛋白、低碳水化合物D:适中脂肪、高蛋白、极低碳水化合物答案: 【高脂肪、蛋白适中、极低碳水化合物】7、问题:下列哪种不属于间歇性断食（ ）选项：A:隔日断食法B:5：2 轻断食C:时限性断食法（16:8）D:时限性断食法（12:12）答案: 【时限性断食法（12:12）】见面课：营养与慢性病1、问题:营养摄入改变了灵长类生物的大脑容量，促使人类诞生。选项：A:对B:错答案: 【对】2、问题:相对脑容量指的就是大脑体积，脑容量越大越聪明。选项：A:对B:错答案: 【错】3、问题:FTO被称为“肥胖基因”，是一种与肥胖高度相关的基因。选项：A:对B:错答案: 【对】4、问题:瘦蛋白，又称瘦素，它可以抑制食欲。选项：A:对B:错答案: 【对】5、问题:经过加热的食物更容易消化，这与机体分解酶的工作效率提高有关。选项：A:对B:错答案: 【对】