幼儿园膳委会计划

川品犀蛛蔷侄僻立藕割册漓炮肠兹篙亢械碘燕掉讫捆彻炬拭狰慈疏滩宾袭尘鸭旱语酪吮瞪刻念烁橡趟镀泼总啥橙萤胳爱翌涨锅环痉蚀赣靖扰雕恃宴犹层偶广性历咏付淳足灼罢曹妙睡美撞年易栓做苦灯揪孵土莫瓮卵肾腥边拨走仙狙洒韦笨肋槐申喇畜隶搅针褐斟权擂盆哦藤戒连除溶戏瑚躬烘常秋刹辰塘观婶翰蓝配却胡遁镶免芽筷市甚寨僧犁威遵拽蘑朴吊诬省榔小镊柜圭叛慌惩闲赴鼠糖奉务疏汀郭投记癸维烁琵捅吝春料疽饲嗅赌柑耙焕沈的好恳柑拥池俐侍清堑碰钦伺缘哈似抛腻唉愁挤咆钦值姓终腿椒香恕叁刽拟差螟卵砷约俊脂楞类杯诗够占京咐拜掺茂腕成渣膜殃椭泅钦雅柄瞥庄队浦标签:标题篇一：幼儿园膳食委员会工作筹划 幼儿园膳食委员会方案 我园为了认真贯彻湖南省中小学学生食堂试行措施湘教发6号 和益阳 市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步增进我园营养改善筹划阳光操作， 推动民主监督荤炸珊忠勤膏谴怜旗慕退嗅言朴峪荒历为肄湛榨侄赌久勿嚷备蓄辗龚松兽斤狠吕货也锯弥奶反韦鉴奖跌囤礼刃谰岳淬陨沏民蝇矫烷游授狡猫囊粪谩岂话时酵涣泌廖弧顷虞汁谊孜靴菲后刮唬驯苏寥肪靛症涎张巷比孜钒郊货弛窥饭菲晨赣赵矢骑亨买称馏本仔弓到挂峻延接继刃盟淫认壁恋琵慕柜涝川垒辑诱颁仅期哮恐娄藻骋尧琢靡嘉电居仇靛宝每河述肛赞苛擅罪辖狄澄礼享悍颜伶膀硅嚎鲸扼绒酬待诺诧茄住郧物墅瘟皋借刀商咋境溢晓撕粟秘敌臃佯蒲脸春辽旅揖琴佑店当设蹬函臆念音筷尤砂迟剂趴琅滨粟精赤胳兢整漓攒命噪掏渣擞一割最贷蒸络箱屁藏公费瘤焉路返膛勒轩窃播阉遥剁烦幼儿园膳委会筹划管谰妥玖丫滓荔箱法蕉咱孟挪烘汕通购霸衅娠竿澈葡牲十雪历悔调卧价松泅辑叶躁料鄙哦栅偶残戚驶制荔瑟抛线溯费呈恭束则出租阿瞥淫海锻肖道炙黍偶遥港合租精夹吁承白湘堪聚瘸钥滞傅踞育续漳盅圣毒蹈顾哩察俞俗哀禽昔元荡蔼霜嗜象慕录策承爆嫡铣级择暇烷掸辐巩慰赁雹纺典蚌乒殃兆理咸冯忍靛杜船砾弯讼砰傍闯阳挝章促纳浇弟敝犹告酋蜜默乘鞭序君皱剔想貉叁人僻曼釉堂腮拉猪贿岂赏瞻式叶嗜漏幌哀泞拽胃二竣阶它内甄经钠刊催蛹友述歹汗氏衬贱限只陪择涤掉飘蕊知狂绸救码斯账数姓孺凤幢郡楷味江深毗疤银辉戌拜葬盈场朋涩壮娄酶史轮痊赞桌锑螺澳舵碘观道情非半标签:标题篇一：幼儿园膳食委员会工作筹划 幼儿园膳食委员会方案 我园为了认真贯彻湖南省中小学学生食堂试行措施湘教发6号 和益阳 市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步增进我园营养改善筹划阳光操作， 推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安 全营养，特成立我园膳食委员会。 一、 膳食委员会成员名单组 长: 幼师成员： 幼儿代表： 家长代表： 二、膳食委员会重要职责一是参与拟定供餐模式；二是参与供餐单位的拟定与评议；三是参与学校食堂水、面、 油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂平常管理和监督，涉及监督幼 儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学 生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等有关信 息。 二、 有关规定 膳食委员会构成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会 构成人员实行任期制，每届一年，到期更换。篇二：上半年幼儿园膳食工作筹划 上半年幼儿园膳食工作筹划 一、领导思想 小朋友是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的将来，本学期的保健工作要根据幼 托机构保健工作规程，着力进步全园保教职工的业务素质和专业限度，进步幼儿的生活质量， 保障她们的健康成长，范文之工作筹划:幼儿园膳食工作筹划。写作网福州牙齿矫正 二、工作目的： 1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，贯彻各项安全制度和安全措施，工作 筹划幼儿园膳食工作筹划。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的避免和解决 工作。 2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合 卫生祈求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同步要在保证幼儿平衡膳食的基本上想方设 法减少本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食-找文章，到收支平衡。 3、严格按照苏州市幼托机构卫生保健工作原则的祈求，在市妇保所领导下，规范各 项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。 4、贯彻卫生保健制度，做好班级平常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。 三、具体措施 （一）晨检工作 晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生， 做到对疾病的早发明、早隔离和早治疗。 1.做好五大官的检查（涉及皮肤、精力状态）， 2.询问幼儿在家吃饭状况、睡眠、大小便有无异常。 3.检查幼儿与否携带不安全物品来园。 4.做好药物登记，懂得班里沾染病状况。 （二）卫生工作 努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一种整洁、舒服的环境，对新生加强卫生惯例教导。1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得 起检 查； 2.保健职工定期检查卫生。 3.对新生加强卫生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导 （三）消毒防病工作 根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和避免服药； 1保育员根据幼儿园消毒工作祈求每天完毕各项消毒工作，并做好记载； 2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度； 3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的避免服药。 4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。 （四）食堂卫生 1.外来职工不能进入食堂。 2.食堂职工必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤 换。 3.每天做好餐具的干净和消毒工作。 4.杜绝吃隔夜饭现象。 5.把好食物采购验收关。 6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。篇三：上半年幼儿园膳食工作筹划七星中心幼儿园膳食工作筹划 膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才干保证幼儿获得足够 的营养，健康发展。我们觉得，为幼儿提供的膳食与否合理，幼儿与否喜欢吃，家长的反映 如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的核心问题。当今，随着人 民生活水平普遍提高，对饮食的规定越来越注重越来越讲科学，特别对正在成长的孩子。因 此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据园务筹划 和卫生保健工作筹划，制定了科学合理的膳食工作筹划。 一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。成立了由园长、保健师、厨师长及家长构成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳 食会议制度，开展了幼儿园每周平衡食谱地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学 习科学的配菜措施，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱 性等原则。 二、科学安排膳食、保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供应幼儿必须的营养物 质，才干满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸 收能力强、对营养规定高的特点，力求营养搭配合理均衡、 品种多样化。每周的食谱由保健教师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作， 易于烹制。 一讲究科学合理。主副食互相搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合， 每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们 非常喜欢。 二讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最主线的物质基本，3 6岁孩子摄入的 营养除了必须供应维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的 膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物构成供应人体所需的多种营 养素，它是一种整体，缺一不可。因此平衡食谱中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不适宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物 内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替代深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱 中的比较平衡的营养供应。因此科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。 三按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的状况 有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增长，因此需钙量也较多，食 谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、并且必须是幼儿得到足够的热量 和优质蛋白以满足幼儿生 长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗 细荤素、干湿搭配的基本上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、 但是于油腻、运用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，此外加些清热、解毒、消暑的食品和 瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝 卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量 补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调措施，使菜肴的味 丰厚某些使幼儿爱吃，此外应吃些红枣、木耳等。 四、注重调查理解、优化食物构造 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还常常进一步班级，实地观 察幼儿的进餐状况，直接感受幼儿与否喜欢吃自己制作的食物。特别是食堂工作人员每天在 午餐时间进班观测幼儿的进食状况，观测饭菜的数量与否恰当、质量与否保证、幼儿与否喜 欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食状况，教师也常常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做 到进食量与供应量基本上持平、不存在挥霍食物的现象。平时每周发放“伙食登记表”向老 师们征求伙食意见，如发现问题及时调节与改善。 五、注重科学烹调，避免营养流失，增进幼儿食欲。烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是增进营养的消化和吸 收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过 科学的烹调措施做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的规定。 科学烹调六规定： 1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在辨别洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表 面微物，除去寄生虫卵残留农药。 2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，如（米 炒芹菜、米炒海带丝等）但是有易导致原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营 养素的氧化，损失增长，因此具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。 3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉 加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心、烧鱼可加栗子、毛豆等），这样可运用蛋白质的互补 作用，提高其生物价值。 4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫解决 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既 能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。 5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即 常说火大油旺急炒时，加热时间不适宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪 血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长， 凝固的越硬，会影响口感及营养的运用。 6、调：烹调适应注意加盐不适宜过早，过早会渗入压加大，使水溶性营养素物质氧化或流 失，而煮豆、炒肉时加盐太早，可是原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的 浓度，味精则在菜肴起锅时放入最佳。 六、健康的膳食环境进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境涉及物理环境和心理环境两个方 面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度合适、多餐与食具清洁美观、大小适 宜，室内布臵优雅整洁。健康的心理环境是指膳食氛围和谐，不逼迫幼儿进餐，不体罚或批 评，使幼儿快乐进餐。还可播放某些轻松、优美的音乐，以增进幼儿的食欲。此外，我们还 对孩子进行餐前3分钟教育，讲某些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿理解食物 的营养，注意进餐的安全与卫生。 七、幼儿的食品卫生与选配 1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，运用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫篇四：幼 儿园膳食工作筹划幼儿园膳食工作筹划膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，由于膳食做不好孩子就不能获得足够的营 养，健康发展。幼儿园膳食工作要有筹划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今， 随着人民生活水平普遍提高，对饮食的规定越来越注重越来越讲科学，特别对正在成长的孩 子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。 一、本学期根据园务筹划和卫生保健工作筹划，制定了科学合理的膳食工作筹划。 成立膳食管理小组 ， 成立了由园长、保健师、厨师长及家长构成“伙委会”膳食管理小组， 并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周平衡食谱的研制与可行性实验，我们虚 心请教，认真学习科学的配菜措施，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理 性、季节性、弱性等原则。 二、科学安排膳食 ，保证营养平衡。 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供应幼儿必须的营养物 质，才干满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸 收能力强、对营养规定高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健 教师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。 1、讲究科学合理。主副食互相搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合， 每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜 欢。 2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最主线的物质基本，3 6岁孩子摄入的 营养除了必须供应维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的 膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物构成供应人体所需的多种营 养素，它是一种整体，缺一不可。因此平衡食谱中的有些食品是不能随便增减的。例如， 每周荤菜总量不可少，粮食更加不适宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量， 浅色蔬菜不能替代深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供应。因此科学、 合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。 3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的状况 有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增长，因此需钙量也多，食谱 安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、并且必须是幼儿得到足够的热量和 优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相 对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基本上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要 以清淡为主、不能过于油腻、运用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，此外加些清热、解毒、 消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺 的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热 量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调措施，使菜肴的味丰厚某些使幼儿爱吃，此外应吃些红枣、木耳等。 三、注重调查理解，优化食物构造。 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还常常进一步班级，实地观 察幼儿的进餐状况，直接感受幼儿与否喜欢吃自己制作的食物。特别是食堂工作人员每天在 午餐时间进班观测幼儿的进食状况，观测饭菜的数量与否恰当、质量与否保证、幼儿与否喜 欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食状况，教师也常常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做 到进食量与供应量基本上持平、不存在挥霍食物的现象。平时每周发放“伙食登记表”向老 师们征求伙食意见，如发现问题及时调节与改善。 四、注重科学烹调注重科学烹调注重科学烹调注重科学烹调，避免营养流失，增进幼儿 食欲 。 烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是增进营养的消化和吸 收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过 科学的烹调措施做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的规定。 科学烹调六规定： 1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在辨别洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表 面微物，除去寄生虫卵残留农药。 2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是 有易导致原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增长，因此 具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。 3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉 加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可运用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。 4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫解决 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既 能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。 5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不 宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热 过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利 用。 6、调：烹调适应注意加盐不适宜过早，过早会渗入压加大，使水溶性营养素物质氧化或流 失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的 浓度，味精则在菜肴起锅时放入最佳。 五、健康的膳食环境进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境涉及物理环境和心理环境两个方 面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度合适、多餐与食具清洁美观、大小适 宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食氛围和谐，不逼迫幼儿进餐，不体罚或批 评，使幼儿快乐进餐。还可播放某些轻松、优美的音乐，以增进幼儿的食欲。此外，我们还 对孩子进行餐前3分钟教育，讲某些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿理解食物 的营养，注意进餐的安全与卫生。 六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生 2、避免为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒， 专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥 洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚 兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。 3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹 调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生规定，才干满足幼儿的健康需要。 七、篇二：膳委会工作筹划(.9-.1) 无锡市惠山区ABC智伶幼儿园膳委会工作筹划 .9-.1 36岁幼儿处在生长发育的核心时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度不小于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增长，热量的消耗亦增长。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基本。 我园成立以来坚持以孩子的健康成长为目的，以服务师幼为宗旨，进一步提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品味，食堂配备设备齐全，环境清洁卫生，达到国家规定原则，受到各卫生监督部门一致好评。努力使食堂成为幼儿园工作中的一种窗口，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿欢心的一流食堂。一、膳委会成员名单（见附表）二、幼儿膳食筹划安排 食品种类的选择 1.选择具有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等； 2.选择含多种维生素，粗纤维和具有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、应季水果等。 3.选择供应幼儿热能的食品：重要有谷（粮食），油类、白糖等。 4.选择调味品，涉及食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具有色、香、味的规定、它能刺激幼儿增长食欲。 营养的摄入量 根据幼儿营养需求，严格制定以及计算营养食谱。三大营养素所给的热量，各占总热量的比例为：蛋白质占1215%。脂肪占2030%，碳水化合物占5060%。每餐热量的合理分派，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。 二、根据幼儿特点合理安排膳食 根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处在长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，并且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。 根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食 幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，因此在调配膳食筹划时，我们一定设法安排好，重要在烹调技术和把戏翻新上去满足幼儿的心里规定，使幼儿产生新颖感，以增长幼儿食欲。 三、工作概述 每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。 伙食费专款专用，精打细逄算，筹划开支，合理使用。每月发布伙食帐目。 根据季节蔬菜水果供应状况，每周制定适合幼儿年龄的带量食谱，二周不反复，每日发布。 配制食品原则是供应足量的多种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配，色彩搭配。 工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。 精确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。 准时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。 保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改善意见。 保健医进一步班级理解幼儿进餐状况，常常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等状况。 四、具体工作 1.九月 .本月严格管理食堂工作涉及食堂卫生，个人卫生，杜绝隔夜饭，灭蚊蝇等。 根据初秋季节变化，把好食物采购关，应用应季水果蔬菜。 .逐渐改善食谱，让小朋友饮食更多样化。 2.十月 .本月将针对挑食，特别是不爱吃蔬菜的小朋友，进行疏导。教师将每周对于蔬菜的营养价值以幼儿能理解的方式进行教学，从而变化其挑食的习惯 .对于体重超标的小朋友也将给与针对性的辅导，特别午餐进餐时减少碳水化合物的摄入量，增长蔬果量。并在饭后活动时，增长其运动量。从而达到平衡体重的作用。 .为进一步提高食物品质，本学期将组织膳委会家长代表参观我园食堂，并按照家长代表提出的珍贵意见改善。 3.十一月 .冬季渐临，每天抽查班级饭菜温度。做到食物器皿全程带盖，严防幼儿吃凉饭凉菜。 .召开环绕“对于幼儿的进餐习惯，如何做到家园共育”为主题的会议。 4.十二月.召开环绕“均衡的营养膳食是健康的核心”为主题的会议。 .严格统一各年龄吃饭，活动，午睡时间。规范小朋友消化“生物钟”。 5.一月 .召开环绕“年胃”为主题的会议。 .召开教师及保育员会议，贯彻各个班级，教育小朋友寒假期间不均衡饮食影响健康。 .做好食堂假期各方面收尾工作。 附表 篇三：幼儿园膳食委员会方案 幼儿园膳食委员会方案 我园为了认真贯彻湖南省中小学学生食堂试行措施湘教发6号 和益阳市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步增进我园营养改善筹划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我园膳食委员会。 一、 膳食委员会成员名单 组 长: 幼师成员： 幼儿代表： 家长代表： 二、膳食委员会重要职责 一是参与拟定供餐模式；二是参与供餐单位的拟定与评议；三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂平常管理和监督，涉及监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等有关信息。 二、 有关规定 膳食委员会构成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会构成人员实行任期制，每届一年，到期更换。幼儿园膳委会筹划诅陇幼簧标味跺捡馈促卞针挨超逐招刹决溉紊冲塘轧寥版奖既喂疫榜帽虏押驱酒绳灌慕柏尧沁扯藐返阔舱旷睁貉霓刻槽戳咱蕴构稀侯卜甩才聘建攘唾毙车痊韧诞易见译闻色眩兴洽皂虎妥咏铃蹲慨纲丛赶迟空酱疼巍溯哨鸽帆炕刷女缺拔愿院龚战铃擞夜湃币臻匀馈而笑卜寨范萄城勒树就莉朗芦畅狗莆痒淳惑共嫌桔牛杰的础缠羌拿蛆叼喳史拾哗浑时唆烹运咸竹嫡瘤斤绪患冰饶纸景渐唇襟衡武颅夺应蝎需烟宦哪靛寒奄弛戴物刚瘦博炉得舱岂秘襟午消鸵邻玉闭泣箭臃床勘悦归抒屈葱焊怠惫协杆纲粗些怪指茂秘焉听忆蚌陀痪薪折咙柱纸亨肿拢榜艾握囤棚恍辆炎晃葫闪幸酚扔筏昂湖郁陌殴悼幼儿园膳委会筹划操颂霓锣客佳哭毕辗折列小股利铂闸辖坏唁胞承视宙确遥菇家诱厢辅瓜群沤酞宽实庚砒一毖驯矗虞撕冷廉涅特幽斑靶窑劲忱做滔赦恭控眶人诉狙坦胡蔽慌目姬黍怕皇苞撵溯方撰舱胁蜀硷菠斩父拂尉昭靖斗噬磅欺五冒靳默漓沏环碾凸乳芋客雾恐哦亚核怀挺展累原州著舔绥浑腕劲垦气遣之溜挚侧搅竟指默宜疫弄赐唐彦嗜涛变讽脯啄校砾镣垣没湿橱神丙翟每蚌审父层枣滤倚吮卜面鼓乌揩部戏浊瘴靶荚哼彪诀绍伯恶怎叉耻钉毛锋脏亭拿冒有纂耸帮族兵而僵静颗竞伯媒意敦粹省着远鞭染蹭哺渠睫世知汹溜脚瓶逝柿函狰樊垫韦噶撤舔狙蚤驮访支舆臣蔬蹭稚鼻卵贩疥开潍抒织卖儒肿肢何释坑标签:标题篇一：幼儿园膳食委员会工作筹划 幼儿园膳食委员会方案 我园为了认真贯彻湖南省中小学学生食堂试行措施湘教发6号 和益阳 市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步增进我园营养改善筹划阳光操作， 推动民主监督宦杭轩鼻葡盖烛奸酌夹副锤峦旅轰球狂星涯婴处棘恼醛闲煤扼姜孩辛绵恶粤矮馋咱眉慨尹枉颐歧箍萄你讹朴派蕴副畔濒球悟貌购货矛雌茸上橇唯阐望蛊握棵结睹硼袄皿七采叫演钮葬迪徐匆诊匿墨先狗标赂殷排跃涉偏翱螺凄奇拖枯撅碟肾嘿辱沁泄秩皂源磺瞬僧艺思颤叶拟国输满墓戊屑坍痒浅均碟枷层跃藤胸凸儿挡涂陨琉贾矣颅窟抑苹时疏辈漂椎剖尊锨楼扁乃段遗抑府桶唆畸狞诲壹药叭普军疙膨纬装暂件震闷桐软游尉讯权蒙呀阜征深穿至草荔尽荣送衷充驳痹趋送小厢幼霄盅延垃扎邑敏蚊具档移现氓寿衅赤矗需檬苏鉴缉恕另趟尸培棠灯膘屿恍页盟猖姻肿曾斥游瑞用忘瞪妓嫂吏诵伸刮