杨晓云－食品行业信息化解决方案

食品行业信息化解决方案主 讲杨晓云 食品行业发展状况 食品行业信息化总体情况 食品行业特点及信息化需求分析 亚华乳业信息化经验交流 讨论中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高步提高部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平领先水平企业质量管理更加科学规范企业质量管理更加科学规范产品结构趋于优化，有效满足了消费者日益增产品结构趋于优化，有效满足了消费者日益增长的多层次需求长的多层次需求食品行业发展状况 食品行业的蓬勃发展，为信息化提供了有食品行业的蓬勃发展，为信息化提供了有利的经济支撑，促进了信息化的发展，企业的利的经济支撑，促进了信息化的发展，企业的不断扩大，集团化、协同化管理需求日益强烈，不断扩大，集团化、协同化管理需求日益强烈，信息化是提供快速、高效管理，提高企业核心信息化是提供快速、高效管理，提高企业核心竞争力的有效手段。竞争力的有效手段。食品行业发展状况 信息化建设从七十年代起步，八十年代打下基础，九十年代中后期发展快速食品行业信息化总体情况19701980199620002005基础发展阶段决策支持型财务软件Windows版第一次革命DNA三层结构第二次革命第三次革命SOA结构食品行业信息化总体情况认识水平在不断提高，重视程度相差却很大食品行业内信息化投入的主导力量是大型企业食品行业信息化总体情况 基础应用方面的普及面比较广，但是在重大信息工程建设方面相对滞后食品行业信息化总体情况硬件方面做出较大的投资，而在软件方面的投资很少应用效果喜忧参半食品行业特点及信息化需求分析特点之一：产品保质期比较短，库存周转快，对库存管理的要求比较高信息化需求：有效的网络分销系统特点之二：销售渠道庞大，销售环节复杂信息化需求：分销管理系统成为了食品行业当前的信息化应用热点食品行业特点及信息化需求分析特点之三：产品类别多、品种多、变化大，销售环节产生很多不同的数据信息化需求：决策支持系统是食品行业信息化建设先进企业未来一段时间内集中投资的重点食品行业特点及信息化需求分析特点之四：有严格的质量需求和规章制度信息化要求：信息系统能够提供相应的功能进行保质期管理，并进行全过程的跟踪，提供实验室检验等功能模块食品行业特点及信息化需求分析特点之五：食品行业对市场的变化很敏感，一般采用批量生产和连续生产的方式，在物料管理方面，对配方和倒排BOM 的管理信息化需求：食品行业需要个性化的ERP 系统食品行业特点及信息化需求分析确定企业发展战略目标，明确信息化目的改变意识，增强信息化建设的全员参与性，引进人才，加强培训结合企业整体战略规划，选择最佳方式，分步实施将信息化建设与企业流程再造结合，减少企业反应时间，加强危机管理能力，用全面信息管理的思想来建立信息反馈机制积极拓展融资渠道，保证资金链稳定食品行业特点及信息化需求分析-总体建议 2004 2004年年6 6月起，亚华乳业成立了信息化管理组织，结月起，亚华乳业成立了信息化管理组织，结合公司发展战略制定了合公司发展战略制定了5 5年信息化发展规划，并实施了第年信息化发展规划，并实施了第一期和第二期规划项目，特别是一期和第二期规划项目，特别是20062006年进行的第二期项目年进行的第二期项目的实施，使公司管理信息化系统由金蝶的实施，使公司管理信息化系统由金蝶K3/ERPK3/ERP系统的分布系统的分布式应用全面过渡到具有集团化、协同化集中式应用的金蝶式应用全面过渡到具有集团化、协同化集中式应用的金蝶EASEAS系统，标志着我们紧跟软件技术发展步伐，建立起基系统，标志着我们紧跟软件技术发展步伐，建立起基于小型机、于小型机、UNIXUNIX操作系统、操作系统、IBM DB2IBM DB2大型数据库、中间件大型数据库、中间件技术的硬件、系统及开发平台，面向服务体系结构技术的硬件、系统及开发平台，面向服务体系结构 (SOA(SOA service-oriented Architecture)service-oriented Architecture)的企业级系统平台成的企业级系统平台成功搭建，公司信息化迈出了基础性的一步，实现统一会计功搭建，公司信息化迈出了基础性的一步，实现统一会计科目体系、统一流程、统一核算制度，集团式协同管理的科目体系、统一流程、统一核算制度，集团式协同管理的整体效益初步显现。整体效益初步显现。亚华乳业信息化经验交流-总体情况介绍 围绕公司各项管理变革，特别是营销管理变革，信围绕公司各项管理变革，特别是营销管理变革，信息化建设在服务营销管理上进行了一系列探索性的工作，息化建设在服务营销管理上进行了一系列探索性的工作，取得了初步成效。取得了初步成效。随着随着EASEAS系统运用的不断深入，财务管理、销售管理、系统运用的不断深入，财务管理、销售管理、仓库管理得到进一步细化，业务流程更加优化，各企业仓库管理得到进一步细化，业务流程更加优化，各企业之间以及企业内部实现了协同管理，信息部门也由过去之间以及企业内部实现了协同管理，信息部门也由过去纯技术管理，逐步转变为管理为主，技术为辅的复合型纯技术管理，逐步转变为管理为主，技术为辅的复合型综合型管理部门，职能作用明显提升，培养了大批信息综合型管理部门，职能作用明显提升，培养了大批信息化人才。化人才。20062006在信息产业部信息化推进司、国家发改委中小在信息产业部信息化推进司、国家发改委中小企业司以及企业司以及计算机世界计算机世界报社主办的报社主办的“企业信息化九企业信息化九州行州行”活动中获得活动中获得“20062006年中国企业信息化年中国企业信息化TOP 100”TOP 100”奖。奖。亚华乳业信息化经验交流-总体情况介绍 2007 2007年至年至20092009年，以信息化总体规划为基础，在进年，以信息化总体规划为基础，在进一步完善集团财务和集团供应链系统的基础上，实施第一步完善集团财务和集团供应链系统的基础上，实施第三期和第四期规划项目，包括人力资源系统、深度营销三期和第四期规划项目，包括人力资源系统、深度营销系统、生产管理系统、质量管理系统、科研信息化系统、系统、生产管理系统、质量管理系统、科研信息化系统、生产线控制系统数字化改造等，管理、科研、生产全面生产线控制系统数字化改造等，管理、科研、生产全面实现信息化、数字化。实现信息化、数字化。亚华乳业信息化经验交流-总体情况介绍亚华乳业信息化经验交流 “奋斗奋斗5 5年，把亚华乳业建立成以管理信息化、商务年，把亚华乳业建立成以管理信息化、商务网络化、装备自动化为主要特征的网络化、装备自动化为主要特征的“数字企业数字企业”，统一领，统一领导，归口管理；统筹规划，分步实施；统一标准，互连共导，归口管理；统筹规划，分步实施；统一标准，互连共享享”为乳业信息化发展战略方针。为乳业信息化发展战略方针。亚华乳业信息化经验交流-系统规划 建设初期，快速实施中端系统，实现财务业务一体化建设初期，快速实施中端系统，实现财务业务一体化集中处理，规范基础管理，增强信息化意识，不断扩大应集中处理，规范基础管理，增强信息化意识，不断扩大应用范围，提高人员素质；进行业务流程再造，全面实施高用范围，提高人员素质；进行业务流程再造，全面实施高端系统，实现乳业集团化、协同管理，提升企业的核心竞端系统，实现乳业集团化、协同管理，提升企业的核心竞争力。争力。亚华乳业信息化经验交流-系统规划亚华乳业信息化经验交流-系统规划建设内容建设内容应用目标应用目标完成时间完成时间第一期第一期 信息化应用信息化应用基础平台，财基础平台，财务业务一体化务业务一体化集中管理，包集中管理，包括财务、采购、括财务、采购、库存以及销售库存以及销售管理管理 进一步完善信息进一步完善信息化应用平台，完化应用平台，完善财务业务一体善财务业务一体化集中管理，提化集中管理，提高基础管理水平高基础管理水平2004-2005年年亚华乳业信息化经验交流-系统规划建设内容建设内容应用目标应用目标完成时间完成时间第三期第三期业务流程再造咨询业务流程再造咨询、办、办公自动化（公自动化（EAS-OAEAS-OA）系）系统、人力资源（统、人力资源（EAS-EAS-HRHR）、客户关系管理）、客户关系管理（EAS-CRMEAS-CRM）、）、为物流系统过渡到为物流系统过渡到EAS，实现供应链管理，企业内实现供应链管理，企业内外商务协同，生产管理、外商务协同，生产管理、质量管理、科研开发协质量管理、科研开发协同、决策支持、知识管理同、决策支持、知识管理、全面实现电子商务等信、全面实现电子商务等信息化建设总目标，聘请专息化建设总目标，聘请专业咨询机构实施企业业务业咨询机构实施企业业务流程再；增强市场管理、流程再；增强市场管理、大客户销售管理及服务管大客户销售管理及服务管理能力，建立用户呼叫服理能力，建立用户呼叫服务中心。务中心。2007年年亚华乳业信息化经验交流-系统规划建设内容建设内容应用目标应用目标完成时间完成时间第四期第四期基于基于EASEAS系统基础上的乳系统基础上的乳业集团生产管理、成本业集团生产管理、成本管理、质量管理以及企管理、质量管理以及企业绩效管理、乳品生产业绩效管理、乳品生产线控制系统数字化改造线控制系统数字化改造1、企业战略管理设计、企业战略管理设计、控制、考核；控制、考核；2、乳业计、乳业计划管理，提高计划科学准划管理，提高计划科学准确性和制定速度；确性和制定速度；3、乳、乳业生产管理，提高车间控业生产管理，提高车间控制能力和生产效率；制能力和生产效率；4、信息化应用平台转向高信息化应用平台转向高端，跨平台、跨数据库；端，跨平台、跨数据库；5、提供企业整体供需链、提供企业整体供需链解决方案；解决方案；6、网络商务、网络商务平台解决方案；平台解决方案；7、生产、生产数字化改造，提高生产能数字化改造，提高生产能力，与管理系统实现数据力，与管理系统实现数据共享共享2008年年亚华乳业信息化经验交流-系统规划建设内容建设内容应用目标应用目标完成时间完成时间第五期第五期乳 品、种 业 科 研 信 息乳 品、种 业 科 研 信 息 化、电子化、电子商务、供应链管理、决商务、供应链管理、决策分析系统策分析系统1、建立数字化的乳品科、建立数字化的乳品科研中心，提高研发能力；研中心，提高研发能力；2、在企业上下游建立整、在企业上下游建立整体的供销一体化协同商务体的供销一体化协同商务系统；系统；3、建立网络商务、建立网络商务平台，实现电子商务；平台，实现电子商务；4、建立综合智能决策分、建立综合智能决策分析系统，综合利用数据仓析系统，综合利用数据仓库，提升计划决策的科学库，提升计划决策的科学性性2009年年亚华乳业信息化经验交流-系统规划亚华乳业信息化经验交流-系统规划亚华乳业信息化经验交流-系统规划生生 产产 计计 划划采采 购购 直直 接接 入入 库库乳乳 业业 本本 部部 或或 南南 山山 分分 公公 司司的的 成成 品品 库库采 购销 售客客 户户 或或 分分 销销 商商在在 途途乳乳 业业 本本 部部 或或 南南 山山 分分 公公 司司的的 原原 料料 或或 半半 产产 品品 库库生生 产产 加加 工工内内 部部 发发 票票（外外 协协 粉粉）结 算 中 心结结 算算 单单望 城 奶 粉 厂、南 山 分 公 司$亚 华 乳 业 采 购 人 员采采 购购 合合 同同、采采 购购计计 划划、采采 购购 订订 单单采采 购购 入入 库库 单单、库库存存 调调 拨拨 单单乳 业 本 部、南 山 分 公 司乳 业 本 部、南 山 分 公 司外外 部部 发发 票票湖 南 培 益$亚 华 乳 业 物 流 人 员销销 售售 订订 单单销销 售售 出出 库库销销 售售 计计 划划、销销 售售 出出库库 单单、库库 存存 调调 拨拨 单单销销 售售 计计 划划湖 南 培 益外外 部部 发发 票票内内 部部 发发 票票结 算 中 心结结 算算 单单乳 业 本 部、南 山 分 公 司、湖 南 培 益备备 注注：蓝蓝 色色 部部 分分：物物 流流黑黑 色色 部部 分分：单单 据据 流流红红 色色 部部 分分：资资 金金 流流结 算 中 心结 算 单结 算 中 心结 算 单亚华乳业信息化经验交流-系统规划19701980199620002005基础发展阶段决策支持型财务软件Windows版第一次革命DNA三层结构第二次革命第三次革命SOA结构亚华乳业信息化经验交流-系统规划通用连接性通用连接性:整合最异构的环境，打通不同的协议，语言，平台，编程接口和整合最异构的环境，打通不同的协议，语言，平台，编程接口和消息规则消息规则 提供给今天全球化的经济一个扩展的平台提供给今天全球化的经济一个扩展的平台面向服务的面向服务的:在软件组件间建立松耦合关系渐进式整合渐进式整合:一步一步加入需要的服务和能力开放开放,基于标准的基于标准的:开放的APIs 和协议，支持多个中间件厂商的产品功能的互操作性面向事件的面向事件的:把程序与程序通过业务事件分开灵活性灵活性:按需部署，集中管理SOA 提供服务器端的应用整合和业务整合提供服务器端的应用整合和业务整合亚华乳业信息化经验交流-系统规划时时间间客户群客户群操作系统操作系统中间件中间件数据库数据库应用模式应用模式1995小企业小企业Win32 无无AccessClient/Server1998中小型中小型企业企业Win32/64 COM+SQL Server*Client/Server*Browse/Server2005中大型中大型企业企业*Win32/64*AIX*Linux*HP-Unix*Solaris*Apusic*WebSphere*Weblogic*SQL Server*Oracle*DB2*Smart Client*Browse/Server亚华乳业信息化经验交流-系统规划亚华乳业信息化经验交流-系统规划亚华乳业信息化经验交流-平台建设亚华乳业信息化经验交流-平台建设亚华乳业信息化经验交流-平台建设业务基础软件平台业务基础软件平台员工供应商客户合作伙伴主数据管理业务流程业务服务基础引擎流程配置工具数据集成工具业务建模工具设计开发工具生命周期管理测试部署工具第三方应用应用服务器数据库INTERNET亚华乳业信息化经验交流-平台建设亚华乳业信息化经验交流-平台建设 全面配合公司各项改革，实现亚华乳业财务、业务集全面配合公司各项改革，实现亚华乳业财务、业务集团化协同管理；以团化协同管理；以EASEAS系统应用为基础，建立基于小型机、系统应用为基础，建立基于小型机、UNIXUNIX操作系统、操作系统、IBM DB2IBM DB2大型数据、大型数据、EASEAS运行及开发平台的运行及开发平台的集团级硬件和系统基础平台；通过全面实施金蝶集团级硬件和系统基础平台；通过全面实施金蝶EAS5.21EAS5.21集团财务与物流应用系统模块，实现统一会计科目体系、集团财务与物流应用系统模块，实现统一会计科目体系、统一流程、统一核算制度，发挥集团式协同管理的整体效统一流程、统一核算制度，发挥集团式协同管理的整体效益。益。亚华乳业信息化经验交流-项目实施问问 题题对对 策策资金紧缺资金紧缺融资租赁、分段支付融资租赁、分段支付时间紧、任务重时间紧、任务重合理安排计划、跟踪计划执行合理安排计划、跟踪计划执行分解任务，划分优先级分解任务，划分优先级加班加点，通力合作加班加点，通力合作报表、定制开发项目多报表、定制开发项目多分析需求，划分优先级分析需求，划分优先级系统性能改进与操作优化系统性能改进与操作优化认真提交需求，划分优先级认真提交需求，划分优先级开发及时响应，及时测试开发及时响应，及时测试及时升级最新版本及时升级最新版本专家现场诊断，处理问题专家现场诊断，处理问题部门配合部门配合利用项目管理方法，及时分配任务，严格考核利用项目管理方法，及时分配任务，严格考核深入现场，做好培训，加强沟通深入现场，做好培训，加强沟通及时处理提交的问题及时处理提交的问题召开分析会，协调解决部门间茅盾召开分析会，协调解决部门间茅盾争取部门领导支持争取部门领导支持亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施亚华乳业信息化经验交流-项目实施信息部部长（或信息技术总监CIO）运营和基础设施主管（或经理）终端用户支持管理网络管理系统管理远程通讯服务管理应用管理主管（或经理）应用开发应用测试数据库管理(DBA)EDI/应用接口管理业务分析管理支持亚华乳业信息化经验交流-组织管理亚华乳业信息化经验交流-组织管理敬业爱岗的职业精神敬业爱岗的职业精神-德德既懂技术又熟悉管理的复合型人才既懂技术又熟悉管理的复合型人才-才才一定的领导和管理才能一定的领导和管理才能-提升职业素养提升职业素养亚华乳业信息化经验交流-组织管理 1 1、集团化、协同管理企业信息化平台的建立，实现三、集团化、协同管理企业信息化平台的建立，实现三个个“统一统一”即统一信息平台、统一管理政策、统一业务流即统一信息平台、统一管理政策、统一业务流程；程；2 2、面向服务的体系结构面向服务的体系结构(SOA service-oriented (SOA service-oriented Architecture)Architecture)的的EASEAS/BOS/BOS集成开发环境的建立，充分满集成开发环境的建立，充分满足企业个性化需求系统的开发；足企业个性化需求系统的开发；3 3、信息高度共享，企业内部各单位关联业务信息完全、信息高度共享，企业内部各单位关联业务信息完全共享，如原材料、产品的内部调拨，数出一门，多家使用。共享，如原材料、产品的内部调拨，数出一门，多家使用。亚华乳业信息化经验交流-几点收获 4 4、通过信息化实施与运用，取得了明显的管理效益：、通过信息化实施与运用，取得了明显的管理效益：财务决算由原来的财务决算由原来的1010天缩短为天缩短为3 3天；充分应用集团供应链天；充分应用集团供应链管理系统，提高库存周转率，取得可喜效益。管理系统，提高库存周转率，取得可喜效益。亚华乳业信息化经验交流-几点收获亚华乳业信息化经验交流-效益亚华乳业信息化经验交流-效益期末存货情况分析期末存货情况分析 2008 2008年年1-61-6月存货周转次数为月存货周转次数为5.455.45次，周转天次，周转天数为数为3333天天 20072007年年1-61-6月存货周转次数为月存货周转次数为3.773.77次，周转天次，周转天数为数为47.7747.77天天 周转天数加快周转天数加快14.7714.77天天亚华乳业信息化经验交流-效益20072007年年9 9月、月、1010月、月、1111月、月、1212月、月、2000820008年年1 1月、月、0808年年2 2月、月、0808年年3 3月连续月连续7 7个月存货余额保持平稳状态。个月存货余额保持平稳状态。亚华乳业信息化经验交流-效益故事一：厨房失火故事一：厨房失火故事二：乌鸦学老鹰故事二：乌鸦学老鹰故事三：领导看电脑故事三：领导看电脑 亚华乳业信息化经验交流亚华乳业信息化经验交流-感悟