环境污染与食品安全学习教案

会计学1环境污染与食品安全环境污染与食品安全第一页，编辑于星期二：八点 五十八分。（SARS）n还有引起众多争议的转基因产品可能对人体产生潜在危害等。食品安全是目前对公众健康面临的最主要威胁之一。重视食品安全，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个终于方面。第1页/共16页第二页，编辑于星期二：八点 五十八分。n其中由于化学有机污染物的慢性长期摄入造成的潜在食源性危害已成为人们关注焦点，包括农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品加工过程中形成的某些致癌和致突变物（如亚硝胺等）以及工业污染物，如人们所熟知的二恶英等。第2页/共16页第三页，编辑于星期二：八点 五十八分。第3页/共16页第四页，编辑于星期二：八点 五十八分。染。n大气污染不仅造成农作物的危害而引起直接经济损失，而且还可通过食物链引起各种动物及人类疾病甚至死亡。第4页/共16页第五页，编辑于星期二：八点 五十八分。第5页/共16页第六页，编辑于星期二：八点 五十八分。第6页/共16页第七页，编辑于星期二：八点 五十八分。第7页/共16页第八页，编辑于星期二：八点 五十八分。境污染的公害之一，且形势十分严峻。第8页/共16页第九页，编辑于星期二：八点 五十八分。第9页/共16页第十页，编辑于星期二：八点 五十八分。第10页/共16页第十一页，编辑于星期二：八点 五十八分。细菌及重金属等几类。绿色食品生产中，主要的污染因子有汞、镉、铬、砷、COD、BOD5、氯化物、氰化物、氟化物等。加工用水还包括细菌、大肠杆菌。第11页/共16页第十二页，编辑于星期二：八点 五十八分。富集，被作物吸收，表现出毒害效应。作物受重金属污染，其生长会受到不同程度的抑制，产量下降。资料表明，向土壤投加浓度为0.0003%0.001%的汞后，冬小麦明显减产。而小麦籽粒中含汞量会迅速增加。农药施用不当有误会造成土壤污染。第12页/共16页第十三页，编辑于星期二：八点 五十八分。第13页/共16页第十四页，编辑于星期二：八点 五十八分。第14页/共16页第十五页，编辑于星期二：八点 五十八分。第15页/共16页第十六页，编辑于星期二：八点 五十八分。