2022年粮油食品检验人员-粮油质量检验员考前拔高检测卷5（有答案）

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 2022年粮油食品检验人员-粮油质量检验员考前拔高检测卷（有答案）一.综合能力测验(共30题)1.判断题 利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。正确答案： 正确2.判断题 阿贝折光仪净化棱镜时必须用擦镜纸沾干，不得来回擦抹镜面。正确答案： 正确3.单选题 扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。A.代表性B.平均C.实验D.分析正确答案：A4.单选题 用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入B.样品可以直接放入灰化C.样品灰化后关闭电源立即取出D.样品在马弗炉中灰化过夜正确答案：A5.单选题 测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为A.1.5mmB.2.0mmC.3.0mmD.5.0mm正确答案：A6.判断题 实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。正确答案： 错误7.判断题 应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干正确答案： 错误8.判断题 为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。正确答案： 错误9.单选题 表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是A.无色B.红色C.蓝色D.黄色正确答案：B10.判断题 水分的测定中， 在样品恒质范围内， 如后一次质量高于前一次质量， 以前一次质量计算正确答案： 正确11.判断题 灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。正确答案： 错误12.单选题 使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。A.含水量高的粮食B.腐败变质的食品C.其他检验项目不合格的样品D.含有大量易燃、易爆溶剂的物品正确答案：D13.单选题 按有效数字计算规律， 0.0326*0.00814A.0.0002653B.2.653*10-4C.2.65*10-4D.2.6*10-4正确答案：C14.单选题 长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。A.4/5B.2/3C.3/4D.完整的米粒正确答案：C15.单选题 下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是A.比色管B.容量瓶C.移液管D.碘量瓶正确答案：D16.判断题 扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。正确答案： 正确17.单选题 按有效数字计算规则， 3.40 5.72811.00421A.10.13231B.10.1323C.10.132D.10.13正确答案：D18.判断题 在溶液稀释过程中体积有非加和性。正确答案： 正确19.判断题 罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。正确答案： 错误20.判断题 在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为 1.0%。正确答案： 错误21.判断题 糠粉属于小样杂质。正确答案： 错误22.判断题 采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与 105恒质法之差应不超过 0.2%。正确答案： 错误23.单选题 在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。A.双试验B.对比试验C.平行试验D.空白试验正确答案：A24.单选题 粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为 61.0%L、 58.0%、（）、 52.0%、 49.0%。A. 56%B. 55%C. 57%D. 54%正确答案：B25.判断题 玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。正确答案： 错误26.单选题 按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、 （）、标准样品和标本样品四类。A.原始样品B.保留样品C.平均样品D.试验样品正确答案：B27.判断题 用万分之一天平称量时，若称样量小于 20mg，则相对误差可能大于 0.5%。正确答案： 正确28.单选题 小麦不完善粒率越高，则A.容重越低B.容重越高C.出粉率提高D.粉色越白正确答案：A29.判断题 十分之一天平的分度值为 0.01 g 。正确答案： 错误30.判断题 面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过 0.005%，取平均值为测定结果。正确答案： 错误