2022年酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师中级考试全真模拟押题密卷9（带答案）

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 2022年酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师中级考试全真模拟押题密卷（带答案）一.综合能力测验(共20题)1.判断题 “评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。正确答案： 正确2.单选题 ( ) 代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A.清B.明C.宋D.唐正确答案：A3.单选题 不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。A.清香型铁观音B.武夷岩茶C.金骏眉D.普洱茶正确答案：B4.单选题 ( ) 即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。A.撮泡法B.清饮法C.煮饮法D.调饮法正确答案：D5.判断题 GB2763-2014，于 2014 年 8 月 1 日起实施，规定了 2，4滴等 387 种农药共 3650 项最大残留限量。正确答案： 正确6.单选题 （）不是罐罐茶的配料。A.枣B.桂圆C. C、D.芝麻正确答案：D7.判断题 1915 年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。正确答案： 正确8.单选题 ( ) 因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。A.海红B.宁红C.滇红D.祁红正确答案：C9.单选题 ( ) 又名三生汤，是客家的一种特色食品。A.三道茶B.擂茶C.咸奶茶D.罐罐茶正确答案：B10.判断题 “二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。正确答案： 错误11.单选题 ( ) 创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了茶录二卷。A.蔡襄B.丁谓C.周绛公D.赵汝砺正确答案：A12.单选题 ( ) 不适合名优绿茶的冲泡器具。A.普通玻璃杯B.高档玻璃杯C.玻璃壶D.陶壶正确答案：D13.判断题 一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。正确答案： 正确14.判断题 “龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。正确答案： 正确15.判断题 “茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。正确答案： 错误16.判断题 高山流水、春江花月夜是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。正确答案： 错误17.单选题 ( ) 在制作的过程中须加入清油。A.八宝茶B.酥油茶C.豆子茶D.面罐茶正确答案：D18.判断题 “斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。正确答案： 正确19.判断题 “头开茶”，饮至剩余杯中的 1/2 时，应及时续水至七分满。正确答案： 错误20.单选题 （）位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。A.玉液泉B.碧玉泉C.月儿泉D.陆子泉正确答案：A