历年中考化学题汇编 第八章食品中的有机化合物(学生用）(无答案） 沪教版（通用）

第8章食品中的有机化合物 第一节 什么是有机化合物典型例题：例1 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（ ） A.都是含碳的化合物 B.都是有机物 C.碳元素化合价相同 D.碳元素质量分数相同例2下列化合物中，属于有机物的是（ ） A.盐酸 B.碳酸 C.醋酸 D.硫酸例3酚酞是实验室常用的酸碱指示剂，是一种有机物。结构式如右图所示，写出该物质的化学式：_。相对分子质量为_。练习1(2020南京10)下面是某同学对有关火星探测资料的分析，其中结论错误的是火星探测的有关资料结 论A火星南、北两极的极冠温度常年在一70C至一140C之间那里很难找到液态水B在火星南、北两极发现“干冰”“干冰”是固态二氧化碳C火星大气中存在甲烷气体甲烷属于有机化合物D在火星上发现了大量盐的晶体盐就是氯化钠2(2020无锡13)下列物质属于有机高分子化合物的是 A甲烷 B二氧化碳 C淀粉 D金刚石3(2020苏州07)下列关于乙酸的叙述错误的是( )。 、 (A)乙酸可使紫色石蕊试液变红 (B)用乙酸除热水瓶中的水垢 (C)乙酸分子中含有三个氧原子 (D)食醋中的有效成分是乙酸3（2020扬州02）据新科学家杂志网站3月日报道，欧洲航天局科学家近日利用“火星快车”探测器探测到火星上有甲烷存在，它可能是火星上存在生命的有力证据。甲烷属于A、氧化物 B、单质 C、无机物 D、有机物4(2020镇江17)某有机物在氧气中完全燃烧，只生成二氧化碳和水，则该有机物中一定含有元素，可能含有元素。5(2020宿迁04)2020年5月，广州发生“假酒中毒”事件，导致11人死亡假酒中含有的有毒物质甲醇属于A. 氧化物 B. 混合物 C. 盐 D. 有机物6(2020南京07)1969年，美国一个天文小组在宇宙星云中发现了甲醛(化学式为CH2O)。下列判断正确的是 A甲醛属于无机化合物 B星际空间存在有机分子 C甲醛是由碳和水组成的混合物 D食用被甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体无害7(2020南通17)推理是化学学习中常用的思维方法。以下4个推断正确的是A氧化物都含有氧元素，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物B酸与碱反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是酸与碱的反应C燃烧一般都伴随发光、放热现象，所以有发光、放热的现象就是燃烧D醇类物质在空气中完全燃烧生成CO2和H2O，甲醇是醇类的一种所以甲醇在空气中完全燃烧生成CO2和H2O8(2020盐城20)下列各组有机物两者间分别完全燃烧，得到二氧化碳与消耗氧气的质量比相同的一组是ACH4和C2H4 BCH4和CH3OHCCH4和C2H5OH DC2H4和C2H5OH9(2020泰州13)科学家发现半胱氨酸（一种氨基酸）能增强艾滋病毒感染者的免疫能力，半胱氨酸的化学式为C3H7NSO2。下列说法正确的是 A.半胱氨酸属于无机物 B.半胱氨酸属于氧化物C.半胱氨酸属于化合物 D.半胱氨酸由5个原子组成10(2020泰州14)2020年1月14日，成功登陆“土卫六”的“惠更斯”号探测器发回了350张照片和大量数据。分析指出，“土卫六”“酷似地球经常下雨”，这种“雨”的成份是液态甲烷。下列关于“土卫六”的推测中错误的是A“土卫六”上地表温度与地球表面相近 B“土卫六”上存在有机分子C“土卫六”地貌的形成可能与液态甲烷冲刷有关 D“土卫六”上存在液态甲烷与气态甲烷的相互转化11(2020泰州30)二氧化碳在化学家的眼里是可以利用的重要资源，只要有合适的条件，可以像发生光合作用那样将二氧化碳转变为所需要的产物。二氧化碳可以为化工合成提供足够的碳元素，既可以减少化工产业对煤和石油的消耗，又可以缓解大气中二氧化碳含量的增加。 二氧化碳和水通过光合作用转变为葡萄糖和氧气的化学方程式为： 。 化肥厂用二氧化碳与氨气在一定条件下反应生成尿素CO(NH2)2和水的化学方程式为： 。 12(2020宿迁18)下列化学方程式与事实相符的是A用胃舒乳Mg(OH)2治疗胃酸过多：Mg(OH)2 + H2 SO4 = MgSO4+ 2H2OB实验室制备氧气：2H2O2 = 2H2O + O2C用盐酸除铁锈：FeO + 2HCl = FeCl2 + H2OD绿色植物的光合作用：6CO2 + 6H2OC6H12O6 + 6O213(2020徐州14)环球时报曾报道：一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸 (C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是 A苹果醋饮料呈酸性 B苹果酸不属于氧化物 C苹果酸属于无机化合物 D苹果酸属于有机物14(2020南通22)今年我省苏北四市开始推广使用乙醇汽油。利用农作物发酵生成的葡萄糖（C6H12O6）分解可以得到乙醇。葡萄糖是由 三种元素组成的有机物，其中质量分数最高的元素是_，葡萄糖在酒化酶作用下分解为乙醇和另一种常见气体，该气体是 。15(2020无锡04下列物质不属于有机化合物的是 A醋酸 B酒精 C食盐 D葡萄糖16(2020无锡27)在“生石灰、明矾、碳酸钙、不锈钢、聚乙烯、纯碱”中选择适当的物质填空。 用于制造医疗器械、炊具的是 ；用作食品干燥剂的是 ； 用于造纸、纺织工业的盐是 ； 用作补钙的盐是 ； 属于有机高分子化合物的是 ； 净化水时可作絮凝剂的是 。17(2020南通17)分析推理是化学学习和研究中常用的思维方法。下列分析推理正确的是A水能灭火，所以酒精一旦燃烧应立即用水浇灭B有机物中都含有碳元素，所以含碳的化合物都是有机物C二氧化碳通入紫色石蕊试液后溶液变红，说明二氧化碳具有酸性D硝酸铵溶于水吸热，说明硝酸铵溶解时吸收热量大于放出热量18(2020镇江17)右图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过程。下列绿色植物通过光合作用说法不正确的是A物质X是O2B绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能CC6H12O6是有机物DC6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应19(2020泰州23寻找规律，在横线上填上相应的化学式或名称： (1)氯元素常见的化合价有1、1、3、5、十7，下面五种物质都是含氯元素的酸。 HC1O4（高氯酸）、_（氯酸）、HC1O2（亚氯酸）、HC1O(次氯酸）、_（氢氯酸） (2)有机化合物里有一类物质叫烷烃，分子中碳、氢原子个数呈一定的规律。 CH4（甲烷）、C2 H6（乙烷）、C3H6（丙烷）C4H10（）、（戊烷）20(2020宿迁25)室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物，甲醛易溶于水，常温下有强烈刺激性气味，当温度超过20时，挥发速度加快。根据甲醛的这些性质，下列做法不正确的是A入住前，房间内应保持较高温度并通风 B选择在温度较高的季节装修房间C检测室内甲醛含量低于国家标准后再入住 D紧闭门窗一段时间后再入住21(2020宿迁24)化学是材料科学、生命科学、环境科学和能源科学的重要基础。下列有关说法正确的是A合金、合成纤维、合成橡胶、塑料都是有机高分子材料B香烟、酒精、吗啡、海洛因都是毒品C二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳都是大气污染物D石油、煤、天然气、氢气都是不可再生的化石燃料22(2020南通12)从物质分类的角度看，下列说法错误的是 A石油属于混合物 8氮气属于单质 C甲烷属于化合物 D干冰属于有机物23(2020淮安04)人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是 A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素24(2020宿迁15(3) (3)有下列物质：CO2 、CO 、H2 、CH4 ，其中通入紫色石蕊溶液，溶液变红的是_， 最理想的燃料是_，属于有机物的是_。第二节 淀粉和油脂典型例题：例1 用简单可行的方法鉴别下列物质（1）牛奶和米汤（2）葡萄糖和可溶性淀粉（3）蚕丝和棉纱线例2 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”别说摄取了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种说法科学吗？请说说观点例3 要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的氢氧化钠溶液，也可以用汽油、洗洁精来洗涤。你知道所用的这些洗涤用品，在洗涤中各起到什么作用？洗涤时，是否有化学变化发生。练习1(2020无锡34)据新华社报道：从2020年5月11日-16日记者发稿时为止，广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人，住院人数增加到33人，其中10人病危。目前广州市有关部门查明：“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶工业酒精的质量为165 kg，其中甲醇的质量分数为10。饮用甲醇5-15 g即可使人中毒甚至死亡。据此消息：(1)5桶工业酒精中共含甲醇 kg。这些甲醇若全部被酒客食用，死亡人数将继续上升，后果不堪设想。(2)已知工业制备甲醇的化学方程式为C0+ 2H2 X(甲醇)由此可推知甲醇的化学式为 。(3)已知甲醇的分子结构和乙醇相似，根据结构决定性质的规律，请推测甲醇的一种化学性质 (4)认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，由此我联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有(请举一例) 。2（2020徐州05今年5月，广州假酒连杀十余人，专家呼吁立法，为酒类安全提供保障。假酒中使人中毒的主要成分是 A乙醇 B甲醇 C乙酸 D一氧化碳3(2020扬州14)下列实验操作中，正确的是 A.试管内壁有油脂时，可用热的纯碱溶液洗涤B进行粗盐的提纯实验时，将滤液蒸干后停止加热C向试管中滴加液体时，滴管应紧贴试管内壁D称量氢氧化钠固体时直接将其放在托盘天平左盘的滤纸上 4(2020泰州11)下列有关生活经验的说法错误的是.刀片上涂油可防止生锈.用汽油可洗去衣服上的油渍.用食醋可除去热水瓶内的水垢.经常用钢丝球洗刷铝锅可延长使用寿命酶5(2020南京19) 葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为： C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 下列分析错误的是A医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量C人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量减少D葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大6(2020苏州30)某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验： 步骤1. 用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度。实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同。 步骤2然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管(编号为A)内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴CuS04溶液，并加热至沸；在另一支小试管(编号为B)内滴加2-3滴碘水。观察并记录现象。(1)由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况。请你根据已学知识帮助他们完成下列实验情况汇总表。现 象结 论第一种情 况A试管中：_B试管中：_淀粉没有转化为葡萄糖第二种情 况A试管中：_B试管中：_第三种情 况A试管中：_B试管中：_淀粉全部转化为葡萄糖 (2)在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是 。7(2020盐城24)食用白糖的主要成分为蔗糖，蔗糖（C12H22O11）属于_化合物（填写“有机”或“无机”）。烧制糖醋鱼时，起锅晚了常会出现烧焦现象，其主要原因是蔗糖在高温下分解变成碳和水，写出反应的化学方程式_。8(2020镇江07)下列说法错误的是（ ） A淀粉溶液中滴加碘水呈现蓝色 B用海水晒盐属于合理利用海洋资源C家用食品保鲜袋属于有机高分子合成材料 D将工业废水直接排放到江河中可节约成本9(2020苏州07) 将下表内每一组无色溶液都能区别开来的试剂是第一组第二组第三组淀粉、氯化钠淀粉、碳酸钠淀粉、葡萄糖A碘水 B酚酞试液 C稀盐酸 D石蕊试液10(2020苏州25a)葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出热量。每90g葡 萄糖完全氧化，可以产生大约1402kJ热量。若500g 5葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，至少消耗氧气多少克?大约释放多少千焦热量?(计算结果取整数)水11(2020宿迁26)晓晓将一盆绿色植株在黑暗中放置了48小时，然后选择其中的一片绿叶进行研究。先剪断叶片的主叶脉（如右图所示），再将绿色植株放在阳光下照射2到4小时，发现K处不能正常制造淀粉，其中原因是K处叶片缺少A叶绿素 BO2 CCO2 DH2O12(2020南京21) 选用厨房中的下列物质填空(填序号)： 保鲜膜 铁锅 砂糖食盐 蔬菜 小麦粉 食醋 白酒 植物油 富含油脂的是 属于无机盐的是 ，由金属材料制成的是 ，可除去热水瓶胆壁上水垢的是 。13(2020苏州02)下列物质中属于糖类的是 A蔗糖 B汽油 C油脂 D石蜡14(2020连云港11)下列化学方程式书写正确且属于分解反应的是酶AC6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O B2Fe + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2高温C2KMnO4 = K2MnO4 + MnO2 + O2 DC + 2CuO = 2Cu + CO215(2020淮安03)下列食物中富含油脂的是 A土豆 B青菜 C白糖 D肥肉16(2020淮安13)小军同学在做家庭小实验时，向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色。面对“异常现象，他不应该采取的做法是A向老师请教 B查找相关资料，探究原因C认为自己做错了，继续做其它实验 D反复实验，并观察是否有相同现象17(2020镇江09)向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水。其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有 A维生素 B淀粉 C蛋白质 D纤维素18(2020泰州21)将下列物质与对应的化学式之间用短线连接起来碳 铵NaOH苛性钠O3铜 绿C6 H12O6臭 氧NH4HCO3葡萄糖Cu2(OH)2CO319(2020徐州18类推是化学学习中常用的方法。以下类推结果正确的是 A淀粉遇到碘水呈蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中含有淀粉B酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应C有一些金属与稀硫酸反应放出气体，所以与稀硫酸反应放出气体的物质是金属D燃烧一般都伴随发光和放热现象，所以有发光和放热现象的变化都是燃烧第三节 蛋白质和维生素练习1(2020无锡27)在“蛋白质、盐酸、熟石灰、干冰、钛合金”中选择适当的物质填空： (1)用于人工降雨的是 ；(2)用于金属表面除锈的是 ；(3)用于改良酸性土壤的是 ；(4)用于制造人造骨的是 ； (5)构成细胞的基本物质是 。2(2020南京11)2020年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。关于蛋白的说法错误的是A蛋白质是构成细胞的基本物质B人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸C香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合D酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应3(2020南京25)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是 ：蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 ；主要提供人体所需维生素C的食物是 。油脂对人体的作用是 4(2020徐州04)“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂5(2020苏州14)以下实验方法不能够达到目的的是A用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体B用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气C用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体D向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在6(2020盐城17) 一些可溶性重金属盐的离子如Ag、Cu2、Ba2、Pb2等能使蛋白质丧失生理功能，使生命体中毒。人体胃液中含有盐酸，误服含有下列物质的药剂不会引起人体中毒的是ACuCO3 BCuSO4CBaCO3 DBaSO47(2020镇江08)以下说法正确的（ ）A 食品中缺乏维生素不利于健康 B为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠C胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液 D少吃蔬菜，多吃含脂肪的肉类，可以增强体质8(2020镇江20)下列说法你不赞成的是（ ） A人误食重金属盐中毒后，可以立即服用大量的蛋清或牛奶进行解毒B用燃烧的方法可以鉴别蚕丝和棉线C铵态氮肥和熟石灰混合使用可以增加其肥效D冬天在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，可以防止水箱中的水结冰9(2020宿迁23四位同学上网学习，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是A小红对“物质与粒子的关系”连线如下金属银 离子构成氧 气 原子构成氯化钠 分子构成B小军对“物质与其用途” 的连线如下氢气 能燃烧，作燃料氖气 人工降雨干冰 电光源小聪对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下蛋白质 菜油、猪油糖类 牛肉、鸡蛋油脂 大米、面粉小明对“污染源污染物质解决策略”连线如下新装修房屋黄曲霉素通风或使用无毒、无污染原料长期吸烟尼古丁、CO戒烟霉变食物甲醛、苯等不食用10(2020无锡17下列叙述错误的是 A唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂 B人体所需的能量全部由糖类提供 C食用加碘盐可预防甲状腺肿大 D蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素11(2020苏州19)请分别在以下两个表格内，用直线连接相匹配的项目。（2）人体内元素缺乏与可能导致病的关系（1）食品与其富含营养素的关系鱼虾豆腐油 脂智力低下症钙元素缺乏瓜果蔬菜蛋白质甲状腺疾病锌元素缺乏奶油菜油维生素骨质疏松症碘元素缺乏12(2020苏州20)纤维素、淀粉、蔗糖和 等有机化合物都属于糖类，其中能溶于水且有甜味的是 ，不易溶于水又无甜味的是 。绿色植物光合作用的产物是 和 ，所以大规模植树造林可以提高空气质量。13(2020宿迁16)“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是 A纤维素B脂肪C蛋白质 D糖类14(2020无锡03)蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是 A米饭 B西瓜 C牛奶 D青菜15(2020苏州27下表中有4组物质需要鉴别，试选择合理答案的序号填下表空格中。待鉴别物质检验用试剂或操作判断依据的实验现象被检验出物质硝酸铵与氯化钠熟石灰（混合加热）硝酸铵蒸馏水和稀醋酸溶液变红稀醋酸鸡蛋清与洗洁净产生黄色沉淀鸡蛋清浓硫酸与稀硫酸溶于水浓硫酸检验用试剂或操作：浓硫酸（微热） 无色酚酞试液 紫色石蕊试液 饱和硫酸铵溶液判断依据的实验现象：A产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的刺激性气味的气体 B溶液温度降低C产生能使湿润的蓝色石蕊试纸变红的刺激性气味的气体 D溶液温度升高16(2020南通21)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：苹果 葡萄干 牛奶 米饭 大豆 其中含有丰富蛋白质的是（填写编号）。 (2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成 ，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有 。17（2020连云港01下列各种食物中，富含蛋白质的是18(2020镇江05加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料羊毛织品棉花织化纤布料蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是 A B C D19(2020镇江14下列方框内是对某一主题知识的描述其内容全部正确的一组是 A安全常识 B环保知识室内煤气泄漏立即打开排风扇浓硫酸沾到皮肤上立即用水冲洗大量使用含磷洗衣粉一污染水资源减少化石燃料的燃烧减少空气污染C实验现象 D物质用途在酒精灯上点燃棉花有烧焦羽毛气味用pH试纸测定酸溶液的pH一试纸由黄色变为红色熟石灰一一改良酸性上壤、配制波尔多液磷酸二氢钙Ca ( H2PO4)2一用作复合肥料20(2020镇江24)小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张维生素C知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。维生素C知识小卡片分子结构化学式相对分子质量Vc的性质能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏Vc的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）食用黄瓜时注意事项保存Vc片注意事项21(2020宿迁37下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：营养成分（每100 g含有）蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C7.4g7.8 g7.9 g206 mg19.2 mg37.8 mg10.1 mg18 mg燕麦片中能为人体提供能量的营养素有 ；燕麦片中含有 种人体所需的微量元素；人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号） ；人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是 （用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是 。现有下列食物：大米豆油鱼鸡蛋青菜西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有 。22(2020无锡08下列各组物质中，富含蛋白质的是A鸡蛋、牛奶 B米饭、土豆 C香蕉、桃子 D牛油、奶油23(2020苏州14)下列有关营养物质的说法正确的足 A葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B淀粉与碘作用呈蓝色 C常温下油脂都呈固态 D青菜，黄瓜中含大量的蛋白质24(2020苏州35蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。实验步骤实验现象结论实验1（1）取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象。（2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象。试管甲： 试管乙： 试管乙此时： 实验2（3）另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象。（4）再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作（3），然后同时浸入90的热水中，观察现象。试管A：渐有黄色物质凝固试管B：较长时间仍无明显现象 试管C：生成黄色凝固物更快试管D：出现白色絮状沉淀 25(2020南通11) 人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是26(2020盐城05)下列我市特产中，维生素含量最高的是A阜宁大糕 B龙冈茌梨 C滨海香肠D伍佑糖麻花27(2020泰州07)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是 A都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B糖类习惯上可称为碳水化合物 C都是人体需要的营养物质 D都属于有机物28(2020宿迁04某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是A蛋白质 B维生素 C无机盐 D油脂29(2020宿迁07) 7化学实验过程中，下列对意外事故的处理方法错误的是A洒在桌面上的酒精燃烧起来，立即用湿抹布或沙子盖灭B稀酸飞溅到皮肤上，立即用大量的水冲洗，再涂上3%5%的小苏打溶液C碱液洒在衣服上，用水冲洗后，再涂上硫酸溶液D误服氯化钡溶液，立即喝大量鲜牛奶或鸡蛋清