皖北地区设施草莓栽培技术规程

ICS65.020.20CCS B 05DB34安徽省地方标准DB 34/T XXXXX2022皖北地区设施草莓栽培技术规程Technical Practice for Fragaria ananassa Protected Cultivation in Northern Anhui（征求意见稿）2022 - XX - XX发布2022 - XX - XX实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T XXXXX2022前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由阜阳师范大学提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位：阜阳师范大学、阜阳市恒兴草莓种植科技有限公司、淮北泽优农业发展有限公司、阜阳市殿兴农业科技有限公司、淮北市相山区农业农村水利局、阜阳国家农业科技园区（颍泉区）管理中心、阜阳职业技术学院。本文件主要起草人：兰伟、张源、钱小强、胡新、纵玉华、龚雪梅、张殿兴、徐灵杰、徐广久。皖北地区设施草莓栽培技术规程1 范围本文件规定了皖北地区设施草莓（Fragaria ananassa Duch.）栽培的产地要求、农药和化肥使用原则、育苗、种苗定植、田间管理、病虫害防治、采收、质量要求、生产废弃物处理、建立生产档案。本文件适用于皖北地区设施草莓栽培技术及其绿色生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/Z 26575 草莓生产技术规范GB/T 83219（所有部分） 农药合理使用准则NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准测NY/T 444 草莓NY/T 1798 草莓等级规格NY/T 3263.1 主要农作物蜜蜂授粉及病虫害绿色防控技术规程 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 绿色生产 greenproduction绿色生产是指以节能、降耗、减污为目标，以管理和技术为手段，实施工业生产全过程污染控制，使污染物的产生量最少化的一种综合措施。3.2 设施栽培 protected cultivation 利用塑料大棚等设施条件进行的草莓促成栽培、早熟栽培，是相对于露地栽培草莓而言的栽培形式。 4 产地要求4.1 产地环境按照NY/T 391规定执行。4.2 土壤条件按照GB 15618和NY/T 391 规定执行。土壤pH值6.57.5，光照充足，地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质疏松，质地为壤土、沙壤土。 5 农药和化肥使用原则5.1 农药使用原则按照NY/T 393规定执行。5.2 施肥使用原则按照NY/T 394规定执行。 6 育苗6.1 品种选择一般应选择耐抗（耐）病、抗逆性强、休眠浅、优质丰产、商品性好，适宜于皖北地区促成栽培的优良鲜食品种。宜选用章姬、天仙醉、皖香等品种。6.2 母株选择 选择品种纯正、植株健壮、根系发达、有45片叶、无病虫害的脱毒苗作为繁育生产用苗的母株。6.3 建立育苗圃 选择土质疏松、保水保肥、排灌方便、近56年未种植过草莓的地块。3月下旬整地，每667施腐熟有机肥2000，饼肥50，氮磷钾复合肥50kg（氮磷钾比例15：15：10），耙平，做成1.5 m2.0 m宽的平畦或高畦，沟宽2530。6.4 定植时间 一般为3月下旬，夜间温度连续一周在8以上时即可定植。6.5 定植方式 母株单行定植在畦中间，株距5070。栽植深度为母株茎基部与畦面平齐，做到“深不埋心，浅不露根”。6.6 苗期管理 定植后保证充足的水分供应。薄肥勤施，15 d20 d，每667随灌水追施1次氮磷钾复合肥10 kg15 kg。7月初，开始控施氮肥。匍匐茎发生后，及时引茎、压茎。及时进行人工除草、摘除病老残叶及花序，并进行病虫害综合防治。对匍匐茎抽生能力弱的品种，定植成活后喷施1次 50 mg/L GA3(赤霉素)。6.7 假植育苗6.7.1 假植时间7月上、中旬为宜。 6.7.2 假植育苗方式 草莓假植育苗有营养钵假植育苗和苗床假植育苗两种方式。在促进花芽提前分化方面，营养钵假植育苗优于苗床假植育苗。6.7.3 营养钵假植育苗6.7.3.1 营养钵假植选用无病虫害的肥沃土壤，加入腐熟有机肥2500 kg/667和500 kg/667的草炭或碳化稻壳充分拌匀，作为育苗基质。选取二叶一心以上生长健壮且已经生根的匍匐茎子苗，栽植在直径10或12的塑料营养钵中。将栽好苗的营养钵排列在架子上或苗床上，株距15。6.7.3.2 假植苗管理草莓苗栽植后，立即浇1次透水，遮荫，定时喷水保持湿润。栽植10 d后，叶面喷施1次0.2%尿素，每隔10 d喷施一次磷钾复合肥。假植期内，及时摘除抽生的匍匐茎、枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。移栽时，苗床上的营养钵苗要通过转钵断根。6.7.4 苗床假植育苗6.7.4.1 苗床假植假植苗床宽120cm150cm，每667施腐熟农家肥3000 kg。假植前一天先将苗床浇透水，第二天选择23片展开叶、生长健壮的匍匐茎子苗进行栽植，株行距1515。6.7.4.2 假植苗管理假植苗栽植后，立即浇透水，且及时搭棚覆盖遮阳网等进行遮荫，日盖夜揭。栽植3d5d，每天浇水12次，保持土壤湿润。10 d左右，小苗成活后，除去遮荫物。15 d后，叶面喷施1次0.2%尿素，每隔10 d喷施一次0.2%0.3%磷酸二氢钾。及时中耕除草，摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶。移栽前7 d10 d进行断根处理。6.7.5 促进花芽分化待假植苗长出2片3片新叶时，要及时摘除老叶，8月上旬后，保持4叶5叶，停止施用氮肥和浇水，保持土壤适度干燥，促进草莓花芽分化。6.7.6 壮苗标准具有展开叶4片以上，根系8条以上，根长8以上，芯茎粗度0.8以上，苗重20 g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。7 生产苗定植7.1 土壤消毒 7月上旬，清除棚内杂草及作物残株，施入腐熟有机肥2500 kg/667，深翻土壤25 cm30 cm，细耙使土层平整，土壤颗粒细小而均匀。保持土壤含水量60%70%，均匀撒施棉隆微粒剂15 kg20 kg/667或30kg50 kg/667石灰氮，立即翻拌20 cm深土壤，使药剂与土壤充分混匀，用质量完好的塑料膜将消毒区域封闭严实，12 d15 d后，揭去塑料膜，20 cm土层内，再松土1次2次，10 d12 d后再栽植草莓苗。7.2 整地作垄每667 田地中施入过磷酸钙40 kg、氮磷钾复合肥（16-6-18）25 kg，生物有机菌肥100kg，深翻土壤25 cm30 cm，整平做垄。使用起垄机大棚中间东西向做高垄，垄面上宽45 cm50，垄面下宽55 cm60，垄高2530 cm、垄沟宽20 cm25 cm。7.3 移栽定植7.3.1 定植时期8月中旬，选择阴天或下午4点以后，摘除秧苗老叶，带土坨移栽定植。7.3.2 定植方式采用单垄双行“三角形”栽植，株距15 cm20 cm，行距20 cm25 cm。每667移栽1000012000株。栽植深度为植株茎基部与垄面平齐，做到“深不埋心，浅不露根”，且将苗的弓背一侧向外。 7.3.2 苗期管理移栽后立即灌透定根水。栽后7 d内,前3 d内早晚各浇一次水,后4 d每天浇一次水。将滴灌管系统铺在垄中间，主要输水管为直径35 mm45 mm的硬管，滴灌带选用径直25 mm的硬管或软带，每隔25 cm有双排3 mm的出水孔。垄面上覆盖黑色地膜, 垄四周膜用土压实,盖在膜下面的小苗用刀将膜划开,取出草莓苗扶正，边缘用土压实封严。8 日常管理 8.1 温度管理 夜间气温下降到10左右时，开始覆盖棚膜，棚膜使用 0.06 mm0.08 mm 无滴膜，23年更换一次。盖膜初期，白天大棚内温度保持在30左右，夜间保持10以上。现蕾以后，棚内白天温度保持在25左右，最高不超过30。开花后至果实成熟期，白天棚内温度保持在2025，最高不超过25，夜间保持在5以上。随着气温变化，每天应进行通风换气。8.2 水分管理 根据土壤墒情，利用膜下滴灌系统灌水，10 d15 d滴灌补水1次，每次15 min20 min。土壤含水量要求营养生长期达到田间持水量的70%、花芽分化期达到60%、花果期达到80%。 8.3 湿度管理 开花期棚内相对湿度保持在50%60%，果实膨大至成熟期相对湿度在60%80%。8.4 追肥管理 结合灌水进行追肥，第1次追肥，顶花序现蕾时；第2次追肥，顶花序果开始膨大时；第3次追肥，顶花序果采收前期；第4次追肥，顶花序果采收后期；以后每隔15d20d追肥1次。每次施磷酸二氢钾15kg/667，液肥浓度以0.2%0.4%为宜。在冬季晴天的午前，增施二氧化碳气体，释放时间2h3h，浓度700mg/L1000mg/L。8.5 植株管理 每株草莓保持810片叶，及时摘除老叶、黄叶、病叶、匍匐茎、烂果、病果。发生立枯病、炭疽病、根腐病病株应立即去除并消毒补栽。在开花前，每个植株保留 23个花序，适量疏除花序高级次花蕾，每个花序保留1015朵花，幼果着色时及时疏去畸形果和病虫果。每花序果实采收结束后，要及时摘除花茎。8.6 蜜蜂授粉参照NY/T 3263.1规定执行。在10%植株初花时借助蜜蜂授粉。选择上午89时或下午或45时，提前将1箱蜜蜂放入大棚，让蜜蜂充分适应温室环境，蜜蜂数量以1株草莓1只蜜蜂为宜。蜂箱宜放在大棚内离地面15 cm，且光照条件较好的地方，蜂箱的出入口应朝着阳光射入方向，静置2 h3 h后打开。应在通气窗口罩上小于3 mm孔径尼龙纱防止蜜蜂外飞。每半个月人工补喂1 次蔗糖或蜂蜜。 8.7 植株密度调整 次年3月上旬，顶花序果实采收结束后，及时调整栽植密度，每667为5500棵6000棵。9 病虫害防治9.1 主要病虫害 主要病害为根腐病、白粉病和灰霉病等，主要虫害：红蜘蛛和蓟马等。 9.2 防治原则 以“预防为主，综合防治”为原则，针对设施草莓主要病虫害种类及特点，采用“农业防控、生物防治和物理防治”为主，化学防治为辅的综合措施。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的规定，参照GB/Z 26575规定执行。 9.3 农业防控 宜采取避雨育苗，铺设园艺地布或0.1 cm厚地膜隔绝土壤，棚室消毒（按每立方米空间使用4g 硫磺、1g 25%百菌清烟剂，密闭熏烟24h后通风），合理轮作，高垄栽培，及时摘除老叶、病叶、病株、病果棚外集中处理等措施。9.4 生物防治 9.4.1 释放天敌扣棚后当白粉虱成虫在0.2头/株以下时，每5d释放丽蚜小蜂成虫，每株3头，共释放3次；自花果期开始，释放捕食螨用于防治红蜘蛛、蓟马、白粉虱等，每月释放1次，整个生长季释放捕食螨34次。9.4.2 生物药剂防治 9.4.2.1 根腐病 选用1000亿活芽孢/g多黏类芽孢杆菌1000倍液，或1000亿活芽孢/g枯草芽孢杆菌1000倍液，或3亿活孢子/g哈茨木霉菌可湿性粉剂500倍液，与2%嘧啶核苷类抗生素水剂300倍液或1%申嗪霉素悬浮液1000倍液等混用灌根，每株药液量 200 mL250 mL，间隔 5 d7 d 防治1次，连续灌根23 次。 9.4.2.2 灰霉病、白粉病 选用1000亿活芽孢/g枯草芽孢杆菌1000倍液，或3亿活孢子/g哈茨木霉菌可湿性粉剂500倍液，与1%多抗霉素水剂800倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂500倍液，或2%春雷霉素水剂500倍液等进行均匀喷雾，间隔 5 d7 d 防治1次，连续防治 23 次。 9.4.2.3 红蜘蛛、蓟马 选用60g/L乙基多杀菌素悬浮剂15002000倍液，与0.3%苦参碱水剂8001000倍液，或1%印楝素水剂800倍液，或5%除虫菊素乳油1500倍液均匀喷雾。9.5 物理防治 选用黄、蓝粘虫板等诱杀，每667m2挂3040张，悬挂于植株顶部20 cm30 cm处，诱杀蚜虫、白粉虱和蓟马。在放风口处设3040目防虫网阻止害虫迁入。40 d左右更换1次。9.6 化学防治 9.6.1基本要求适期选用高效低毒低残留、环境友好型的农药。喷施药液时宜使用静电式喷雾器或迷雾机，注意轮换使用生物药剂和化学药剂，达标防治。草莓坐果期施药应严格执行安全间隔期，采果期先采果后喷药。 9.6.2 根腐病 选用25%嘧菌酯悬浮剂 40 mL60 mL/667m2；10%苯醚甲环唑水分散粒剂 60 g80 g/667m2；325 g/L苯甲嘧菌酯悬浮剂 40mL/667m250 mL/667m2等，喷淋根茎部。 9.6.3 灰霉病 选用25%抑霉咯菌腈悬乳剂 10001200倍液；38%唑醚啶酰菌水分散粒剂 60 g/667m280 g/667m2；50%啶酰菌胺水分散粒剂 30 g/667m245 g/667m2；50%吡唑醚菌酯水分散粒剂 15 g/667m225 g/667m2；42.4%唑醚氟酰胺悬浮剂 20 mL/667m230 mL/667m2；43%氟菌肟菌酯悬浮剂 20 mL/667m230 mL/667m2等，交替喷雾。 9.6.4 白粉病 选用20%四氟酯醚菌酯悬乳剂 40 mL/667m250 mL/667m2；20%吡唑醚菌酯 38 g/667m250 g/667m2；38%唑醚啶酰菌悬浮剂 30 mL/667m240 mL/667m2；20%四氟肟菌酯水乳剂 13 mL/667m216 mL/667m2；25%戊菌唑水乳剂 7 mL/667m210 mL/667m2；25%四氟醚唑水乳剂 10 g/667m212 g/667m2；30%苯甲嘧菌酯悬浮剂 10001500 倍液等，交替喷雾。 9.6.5 红蜘蛛 选用10%的溴虫腈乳油25003000倍液，43%联苯肼酯悬浮剂10 mL25 mL/667m2，整株喷雾。 9.6.6 蓟马 选用22.4%的螺虫乙酯12001500倍液，10%氟啶虫酰胺水分散粒剂 30 g50g/667m2；整株喷雾。10 采收采收所用容器要浅，底部要平，内壁光滑，内衬海绵或其他软的衬垫物。在清晨露水已干或傍晚气温较低时，选择果实表面着色达到70%以上、无病虫危害、无机械损伤的果实进行采收。采摘的果实要求果柄短，不损伤萼片及果面，无机械损伤及病虫危害。采收时轻摘轻放轻运，勿随意翻动。应按不同类型的品种、大小、色泽和形状进行分级分类采收及存放，果实分级按NY/T 444规定执行。11 质量要求 质量应符合NY/T 1789规定要求，果实污染物和农药最大残留限量指标应符合GB 2762、GB 2763的规定要求。12 生产废弃物处理草莓生产中使用的农药包装和地膜收集后，交回收加工企业统一处理，落叶、植株残体等进行资源化还田处理。13 建立生产档案应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收包装运输贮藏、生产废弃物处理等各环节所采取的具体措施。 9