营养素初级培训考试试卷

2012年国大药房营养素初级培训考试公司：_ _ 姓名：_ 分数：_一、单项选择题： （每题2.5分*20题=50分）1、据调查，世界亚健康人群约占百分之? ( ) A、5 B、15 C、802、决定健康的最主要因素是? ( ) A遗传 B、气候 C、生活方式3、下列营养素不属于宏量营养素的是? ( )A蛋白质 B、维生素 C、脂肪4、下列维生素不属于脂溶性维生素的是? ( )A维生素C B、维生素A C、维生素E5、夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏? ( )A维生素B B、维生素A C、维生素D6、下列哪种维生素可以促进钙磷的吸收? ( )A维生素C B、维生素A C、维生素D7、口腔溃疡是缺乏下列哪种营养素? ( )A维生素C B、维生素B2 C、维生素A8、青少年及老年人缺乏下列哪种营养素会容易患上骨质疏松症? ( )A铁 B、钙 C、锌9、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？( )A铁 B、钙 C、铜10、缺乏下列哪种营养素会引起味觉减退? ( )A铁 B、锌 C、铜11、深海鱼油和下列哪种搭配是预防心血管疾病的黄金组合? ( )A维生素C B、卵磷脂 C、维生素E12、芦荟软胶囊主要针对的人群是? ( ) A、便秘人群 B、贫血人群、 C、免疫低人群13、下列哪种营养素是高营养碱性食品，改变酸性体质? ( )A、螺旋藻 B、红景天 C、蜂胶14、被称为“天然的抗生素”，具有抗菌消炎作用的营养素是? ( )A、卵磷脂 B、螺旋藻 C、蜂胶15、哪种钙剂更适合更年期妇女? ( )A、液体钙 B、钙加维生素D C、钙镁片16、针对减肥可以使用下列哪种营养素? ( )A、铁质叶酸 B、左旋肉碱 C、多维蛋白粉17、更年期综合症建议补充哪种营养素? ( )A、卵磷脂 B、大豆异黄酮 C、螺旋藻18、过敏性鼻炎建议推荐的营养素组合有维生素C搭配? ( )A、多维蛋白粉 B、红景天 C、葡萄籽软胶囊19、国大目前重点推广的营养素保健品是? ( )A、康麦丽威 B、深圳一致 C、汤臣倍健20、褪黑素片主要是针对? ( )A、 骨质疏松 B、睡眠不好 C、消化不良二、 判断题： （每题2分*20题=40分）1、维生素按照其溶解性分为:脂溶性及水溶性两种。( )2、维生素A缺乏会引起佝偻病。( )3、七大营养素是：水、矿物质、维生素、脂肪、益生菌、酵素七种营养素。( )4、铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。( )5、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。( )6、合理膳食就是要保证每餐吃得多。( )7、叶酸也是维生素B族的一种。( ) 8、维生素C是水溶性的维生素。( )9、维生素B12又称为核黄素。( )10、婴幼儿缺乏铁易引起佝偻病。( )11、铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。( )12、锌维持人体正常的味觉功能。( )13、DHA和EPA均有调节血脂的作用。( )14、维生素E有预防夜盲症的作用。( )15、矿物质按照在人体需要量的多少可以分为常量元素和微量元素。( )16、钾与钠一起来控制身体的水平衡。( )17、贫血建议补充营养素镁。( )18、益智健脑可以补充贝尔乐软胶囊。( )19、维生素C可以促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。( )20、维生素在体内可以合成，没必要补充。( )三、简答题： （每题10分*1题=10分）1、人体所必需的七大营养素有哪些？哪三大营养素在人体是可以产热量（能量）的？答：