夜总会筹备、筹建策划书.doc

夜总会筹备、筹建策划书案例一（其投资额度根据城市大小和市场考研而定）：一、筹备阶段：第一、行业优势：娱乐服务行业从古至今在中国乃至全世界经久不衰。虽然表现形式不同，但都围绕着一个主题：酒水+歌舞+美女+欢乐。社会发展到现在，科学的进步带动了娱乐服务行业更科技化的发展。表现为KTV的形式：高档、豪华、舒适的包厢，配置视频系统、点歌服务、歌舞服务、酒水小吃服务、情感服务。社会各层人民对娱乐服务行业的需求是永久存在的，且消费起来是毫不吝啬的，国家各部门从发展经济和安定民心考虑也是认可并支持的，在一个城市，其娱乐服务行业的发展程度直接体现了这个区域的经济成就。娱乐服务行业的存在和发展是大势所趋，由于其高档享受的定位，所以利润也非常可观。第二、我方优势（投资者和经营者）：1、拥有支持开业所需的资金和适当的社会地位。比起贵池现在各场所的个体经营形式我们已经优越很多。另外，要抛弃做娱乐服务行业非得有非常背景或黑社会关系的观点。其实做娱乐服务行业和开酒店一样，很多相联关系（如当地派出所、消防队、卫生所、工商所等等）是在筹备时建立起来的。所谓黑社会在社会发展到今天。已是到了如过街老鼠一样，真正好的娱乐服务场所并不是靠为恶一方做出来的。都是靠科学的管理和经营、合理恰当的处世关系来维持常久的生意。如同做企业一样，都是有其自然形成的游戏规则。我们要做的就是建立一个好的娱乐平台，巧妙的按游戏规则做事，将利润扩展到最大化。 2、池州地区是皖江开发的重点区域，且发展日趋加快。作为经济发展的配套服务行业。贵池拥有数家高档娱乐会所是必须的，也是有其市场需求的，娱乐服务行业是平稳快速回笼资金的优质项目。且可作为我方投资发展的前哨。在盈利的同时，也是一个可以建立更多的良好社会关系，可以获取更好、更真实信息的平台。现今正值地域开发的黄金时期，投资一家高档娱乐会所的时机刚好成熟。 3、我自己本人在1999年开始做娱乐服务行业，在娱乐行业科学系统化经营的发源地杭州，从事基层到高层、管理到经营、实施到筹划的现场工作10年，所做的场所管理都严谨、生意都兴隆，是杭城及周边乃至全国效仿的典范。参与经营与管理过的场所有：当时中国华东最大的“钻石年代”、 杭城名气最大的“金碧辉煌”、浙江顶级高档的“花样年华”和“英皇”娱乐城。 2007我到安徽，独立操作了时做当时安徽池州先后最大的“凤舞九天”、“钱柜”夜总会，任常务副总，场所开业后都在本地红极一时。2009年自己在南京开设饮食连锁店，始终还是关注娱乐服务业的经营和发展，一年后转让了品牌和门店。立志在娱乐服务业做的更好。2010年参与了全国最顶级娱乐城“环球一号”的管理，从业至今。在行业内我经验老道且同行资源丰富。一直不断关注行业的进步。一直处于管理和研究工作。第三、投资回收分析： 根据本行业贵池的现阶段消费水平加上我方的消费引导，投资额在400万元人民币为易。400万元在贵池可开设一家规模为36间包厢的高档KTV娱乐场所，并可在贵池现今同行业中处于领先水平。其中VIP包厢8间、大包厢12间、中包厢12间、小包厢4间。分析如下：名 称数 量每日每间最低消费每天最低消费销售额VIP包厢8间1580元12640元大包厢12间980元11760元中包厢12间680元8160元小包厢4间380元1520元合 计36间3620元34080元 每天的包厢消费，有部分在营销的促动下超最低消费很多的，也会有小部分没有开的包厢，计算平均消费，一家生意稳定的娱乐场所，根据最低消费的总额来衡量是比较标准的。34080元每天，以一年360天计算，营业额为1127万元每年。按娱乐场所常规的40%纯利润计算，1127万 * 40% = 450万每年，一年回收投资。一个设计新颖、装修豪华、经营有方的娱乐服务场所，其生命力为六年以上。五年后，可考虑重新装修迎接更大的辉煌，也可选择转让并在更合适的位置开设新场所。二、选址：贵池近几年的建设规模很大，全城适合做大型娱乐场所（面积2000平米以上）的区域较多，如大型酒店的附属，商业区的楼上等等，我们本着实际的原则，从以下几点考虑，择优选择：1、 交通便利、停车方便、租金合理、租期稳定。2、 不在市中心，也不远离中心。选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点，在贵池城周围一圈都有这样的条件的地方。3、 要充分了解区域的城市规划，选择在十年内道路交通和规划建设都将稳定不变的区域。4、 区域对娱乐场所的开展没有限制和障碍，正常营业有保障。5、 选择的地点在贵池要有较强的地理优势。可见度高。6、 周违的建筑和外观使人舒适，离居民区最好有一点距离。7、 能源供应充足，如水、电等。公共设施方便，如消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。经我调查发现的贵池符合上述条件的地点是有几处可挑选的，综合选择还需实地考察再行商议，投资合作达成共识后就可进行这一步实施。三、筹备人员职责的确定，相关外部关系的建立与维护：1、前期筹备人员：总经理、客户经理、外联专员、行政部主管、工程部主管、会计、采购。2、利用现在贵池所有的有利人际关系，我在池州做KTV时和相关部门都有所接触，了解娱乐场所的开业要求。也有朋友在相关单位上班，如公安、工商、卫生等部门，可以咨询帮助。在带台领班、服务小姐等人力资源方面有很多关系很好的行业伙伴，有场所她们就可引荐或带班过来参与工作。我方投资者也有更多更高层的人际关系，很多方面可以起到更有效率的作用。利用并维护好外部关系，并征得正规法律渠道的许可，在确定可以顺利实施的前提下，下一步开展筹建计划。四、装修期（筹建阶段） 选好地址，签好合同，郑重选择设计师和装修单位。做施工前的准备工作： 1、设计师需根据投资者的要求、社会流行的现状、对大城市先进场所的模仿进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、前厅、工作台、收银台、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、休息室、更衣室等进行合理的规划。并提供材料建议和三种以上方案。2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定，保证要最优的性价比。3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。五、设施、设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。1、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等2、 音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、营业所需物品等六、招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）1、制定娱乐会所的相关规章制度、岗位职责、工作流程、服务流程等2、制定招聘计划3、制定培训计划（时间、地点、人员、内容等）七、员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）八、员工培训（在装修工程开始后第四个月实施）1、对员工进行军训（3天）。2、对员工进行理论培训（7天）。3、对员工进行业务培训（20天）。4、对员工的培训进行考评，建立合理优质的经营团队。九、工程验收后申报有关证照（预计一个月）。1、消防合格证、安检合格证。2、卫生合格证、税务证、营业执照十、开业前的准备工作（在申报有关证照时同期进行）。1、开业必备有关物品的采购或印刷，2、开业前期的广告策划和推广。3、开业典礼策划（在开业前一个月完成）。4、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）。5、模拟营业运行和各种突发事件的处理。十一、营业1、试营业经营管理的工作重点：（1） 日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理。严防并杜绝场所内违法事件的发生，如吸毒、卖淫等。建立有效的防范机制和保卫部门。发挥自身优越性，利用先进的促销手段，带动和促进消费。（2） 建立企业凝聚力：教会员工工作的方法并督导其实施。在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神和奉献精神，形成企业独特的凝聚力。（3） 实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结。（4） 开发客源：发挥场所特色，获得自己的客源市场。（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高促销水平、服务质量和道德素质。（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整。（7）建立场所对外推广平台。（8）建立客户信息反馈、处理机制。（9）建立有效的场所对内、对外的文案资料库。2、正式对外营业的工作重点：（1）对试业阶段的工作进行总结和调整。（2）继续按企业既定的管理目标实施管理。（3）建立独特的管理文化，在同行业中始终保持领先水平。（4）在贵池现在的娱乐场所，营销一直是薄弱环节，娱乐气氛带动不起来，宾客没有认同感，消费就提不高，对顾客的感情化服务不够，也无法做长久。其原因在于场所对有效服务的重视程度不够和蛮目胡乱管理。我们利用先进的经营管理方法、多元化的服务理念将会获得更多市场份额。