升学宴策划方案.doc

升学谢师宴营销活动策划方案升学宴策划一年一度的高考已经结束，对于很多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于7月份发布录取通知单，很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，营销部特联合餐饮部、房务部推出升学宴策划方案。一、 主题：金榜题名时 二、 时间：7月1日8月30日三、 地点： 四、 对象：被国家或省级正规院校录取（含本科和专科）、家在本区且经济条件比较好的考生家长五、 目的：1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益；2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。 3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，最大限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校（含本科和专科）录取的学生资料及家长资料，筛选出家在本区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。七、升学宴流程策划：为了最大限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选。1、9：30-10：30：考生来酒店化妆。2、10：30-11：50：考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放轻柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。一楼或三楼宴会厅旁，承情处工作人员就位，承情处周边氛围布置由餐饮部负责。一楼上三楼的楼梯转角处摆上指示牌。3、10：30-11：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。4、11：50：喜宴正式开始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙）在承情处旁就位。5、12：05-12：10：考生发表荣誉感言，播放背景音乐掌声响起来。6、12：10-12：20：花季感恩仪式。背景音乐播放感恩的心，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持！7、12:20-12:30:烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐明天会更好8、12：30-12：38：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐明天会更好。9、12：38开始午宴。八、附加服务策划凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送三楼KTV一晚（19：00-0：00）给其举办同学欢庆PARTY，包厢大小视三楼当天生意预定情况而定，PARTY流程由考生及其同学自主商量策划，酒水零食费用自理，不能外带。凡前来酒店举办升学宴的家长，当天在酒店开房达到3间以上者，将可享受白金卡会员价，3间及3间以下者享受商务协议价（具体由前台跟餐饮部联系核实后方可打折）。九、升学宴优惠措施：1、金榜题名宴（688元/席）2、平步青云宴（888元/席）3、前程似锦宴（1088元/席）4、鹏程万里宴（1288元/席）5、飞黄腾达宴（1580元/席）注：A、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到10桌及10桌以上者，可免费享受以下优惠措施：1）、免收服务费； 2）、免费提供司仪； 3）、免费提供现场布置；4）、免费提供礼仪服务；5）、免费赠送指示牌1块；6）、免费赠送签到簿1本；7）、免费提供宴会摄像、拍照(酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗照片由客人自己自费负责)；8）、免费提供三楼KTV给考生举办同学欢庆PARTY（备注：仅免包厢费，酒水零食费用自理）；9）、免费提供服装和化妆.A类预算：考生服装租赁100元，签到簿30元，合计费用130元。B、凡在酒店消费金额达到5000-7999元者，另可享受以下优惠措施：其他同上；另免费提供客房1间。B类经费预算：以上费用再加客房一间成本60元，合计费用190元。C、凡在酒店消费金额达到8000-9999元者，另可享受以下优惠措施：其他同上；另免费赠送3磅蛋糕一个。C类经费预算：以上费用再加蛋糕成本80元，合计费用270元。D、凡在酒店消费金额达到10000-14999元者，另可享受以下优惠措施：其他同上；另：赠送国际名牌派克钢笔一只。D类经费预算：以上费用再加派克钢笔160元，合计费用430元。E、凡在酒店消费金额达到15000-19999元者，另可享受以下优惠措施：其他同上；另免费赠送品牌MP4(128M)1台；E类预算：以上费用再加品牌MP4(128M)180元，合计费用610元。F、凡在酒店消费金额达到20000元以上者，另可享受以下优惠措施：其他同上；另免费赠送法拉利车饰手机一部。同时：考入学府学子凭录取通知书赠送300元（车票费）F类经费预算：以上费用再加手机一部200元，加车票300元，合计费用1110元。备注：本次升学宴不享受折扣优惠，仅享受以上对应条款优惠政策。九、各部门分工配合1、餐饮部：1）宴会厅现场氛围布置 2）舞台背景布置3）准备宴会背景音乐及宴会前播放乐曲 4）升学宴菜单提供5）检查设备设施是否正常运转2、营销部：1）水牌制作 2）横幅制作 3）贺卡制作 4）现场摄像、拍照5）协调、沟通并监督各部门工作执行情况 6）升学宴菜单制作7）本次活动宣传推广8）派营销代表到各学校及邮政局搜集考生及家长信息资料，并筛选出意向客户 9）打电话对意向客户表示祝贺并亲自登门拜访送出邀请贺卡 10）跟意向客户充分沟通本次升学宴策划方案，并将客户预定意向及时反馈给营销部、餐饮部及房务部、娱乐部。4、采购部：1）采购签到簿 2）采购手机 3）采购品牌MP4(128M)4) 采购派克钢笔 5）采购与本次活动相关的其他物料6)联系影楼赞助或租赁黑白燕尾服和白色礼裙 7）联系赞助单位注：请采购部事先联系好供应商，具体采购数量视具体预定情况而定。5、娱乐部：准备好KTV包厢的赠送预留及相关服务6、房务部：负责做好当天举办升学宴客人赠送客房及优惠（7.5折）客房的预留，具体情况请听市场营销部通知。7、行政人事部：1）各部门应在此方案出台3天内对全体员工进行相关培训，行政人事部将在此方案下发3天后对各部门员工进行抽检，若员工无法正确回答本次策划活动相关知识，各部门负责人将被绩效考核;2）负责给考生化妆。8、拓展保安部：负责组织教师拓展或CS联谊赛；9、工程部：负责制作金榜（KT板，摆放在大堂）十、本次活动宣传推广方式为了减少不必要的成本浪费，尽可能的降低费用支出，提高经营收益，本次活动将采取有针对性且时效性较强的宣传推广方式，如：对外采取营销代表亲自登门拜访目标客户并派送邀请贺卡的方式，同时在镇中心悬挂宣传造势的横幅；内部采取店外横幅、大堂KT展板、电梯广告相结合的方式。1、 前期宣传方式：联系各高中老师举办CS或拓展谊赛，借此宣传升学宴策划，并搜集考生及家长资料，具体组织由拓展保安部负责。2、 活动过程中的宣传方式：在大堂设一块金榜题名榜，张榜宣传在酒店举办升学宴的考生喜讯并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之间与考生家长之间互相传播宣传。凡在酒店于订宴席的考生即可从预定之日起在大堂金榜题名；同时考上四大名校的学生，无论其是否前来酒店举办升学宴，均可在金榜上题名。十一、全员营销提成方案（营销代表不参照此提成方案，直接参照市场营销部绩效考核方案）1、所有员工按照餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认可并报财务部备案，宴会结束后可享受宴会总消费金额的现金提成奖励。2、凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折优惠。3、宴会结束当天现金结账按2%提成，（挂帐不予提成）。4、凡全价预订宴会并在当天内结账收回现金的可增加0.5%提成（即按照消费总额2.5%提成）。5、凡预订宴会低于9折不计算提成。