“一品锅”火锅店开业促销活动策划方案

1 5 一品锅 火锅店开业促销活动策划方案 一 一品锅 促销活动背景调查分析 一品锅 所处的地理位置及目标消费人群分析 一品锅 地 理位置是否临街 停车场位置如何 人流量如何 店面周边的环境如 何 是否有高校 机关 企事业单位 竞争情况如何 从仅知道的资 料情况可知 一品锅 的目标群体以周边的居民和周边的企事业单 位为主 二 一品锅 核心竞争力分析 一品锅 不仅注重火锅的质量 口感和口味 同时做好火锅材 料的卫生问题 让顾客吃到放心火锅 与此同时 一品锅 致力 于提高顾客满意度 做好对顾客的服务 让顾客能感受到 一品锅 细致 贴心的服务 一品锅 将定期举行回馈顾客活动 尽最大 努力让顾客可以享受到低价 优质的服务 三 一品锅 促销目标分析 一品锅 火锅店新店开张的宣传行为 必须具备上档次 上 规模 高格调 高影响的特点 从而为以后经营打好基础 因此开 业活动一定要彰显特色 但促销核心焦点主要在于 销售额 毛利 顾客实惠 这一问题 所以 一品锅 火锅店开业必须采取 舍弃 毛利 确保顾客人流 销售额 以确保 人气 为策划之根本 本 次开业促销的目标主要有 1 为了扩大 一品锅 的知名度 2 扩大 一品锅 在所在地区的影响力 2 5 3 吸引更多的消费者入店消费 同时达到宣传 一品锅 的目的 四 宣传物料 宣传单的印制 礼品 便签薄 原珠笔 锁匙扣 扑克 毛绒玩具等 开业首日的庆典活动花费 彩虹门 流动广告宣传 车身广告 穿广告衫在街上行走等 店堂布置 X 展架 站牌等 店堂礼仪 腕带 礼仪小姐等 电视广告 短信广告 VIP 卡 五 开业促销策略 一 低价引客策略 1 开业前三日进店即赠送 一品锅 精美纪念品 主要为 3 5 元 左右的礼品 如 便签薄 原珠笔 锁匙扣 扑克 毛绒玩具等 2 开业前三日进店消费 一律五折 3 开业前三日进店消费 即可获得一次免费抽奖的机会 奖品为 一品锅 代金券 代金券为 30 元 100 元不等 综合中奖率为 80 代金券不可用于提现 4 开业前三日 进行 今天 您家的晚饭我们包了 主题宣传活动 每日仅限三桌 需控制在每桌 200 元之内 需大量派发宣传单 并在 3 5 一品锅 店面门口设立咨询点 报名点 并现场进行抽取幸运家 庭 二 食客隔日有礼送 拉引回头客策略 1 凡在开业期间 开业前三天 到本店消费的顾客 消费后可在 一品锅 前台进行免费抽奖 每日中奖人数确定为 20 人 中奖后 顾客于消费第二日可获本店赠送的营养牛奶一件 16 盒装伊利 蒙 牛均可 品牌由顾客决定 营养牛奶由 一品锅 工作人员于顾客 消费第二日早上送至顾客家中 并打出 一品锅 关注您的晚餐 更关注您的早餐宣传主题口号 2 设立 VIP 会员卡 凡在开业期间 开业前三天 进店消费的顾客 即可获 一品锅 的 VIP 会员卡一张 使用手机号注册会员卡的相 关信息 顾客每次在本店消费可进行积分 积分可抵用现金 3 好友券的发放 从 一品锅 开业之日起 凡在本店消费的顾客 每人可获一张 一品锅 好友券 好友券为 一品锅 50 元现金抵 用券 好友在本店首次消费并进行会员注册 次日推荐顾客即可获 得 50 元的现金抵用券 金额自动打入推荐人员 VIP 会员卡中 4 开展 广纳良言 活动 为促进 一品锅 更好的发展 每桌用 餐完毕后 服务员会对顾客进行询问并记录顾客对本店的建议 顾 客所提建议一经采纳 顾客即可获得本店 30 元现金抵用券一张 金 额自动打入顾客 VIP 会员卡中 六 开业促销具体实施计划 一 试业期内重点工作安排 4 5 1 确保所有工作人员已经到位 熟悉自己的工作岗位 2 对所有服务生特别是前台咨询人员进行开业活动的强化培训 要求必须明白活动的所有内容 3 确保开业之前 所有宣传单印制完毕 并开始进入派发阶段 4 确保需赠送的礼品已经到位 并指定人员对礼品的保管及赠送 负责 5 确保开业期内厨房的材料供应充足 对供求量特别大的材料需 做好标注 联系好卖家 保证随时能供货 6 检查店内卫生情况 并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨 询建议 争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评 7 开业前一晚 需检查所有开业所需的物资 人员等是否都已经安 排妥当 开业当天所需的花篮是否已经订购 花鼓队是否已经联系完 毕等 二 正式营业期前三日 促销策略执行计划 1 开业首日 1 确认所有邀请参与开业庆典的人员到场 2 当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人 3 吉时一到 先由花鼓队表演贺喜 然后将事先准备好的一面大锣抬 起放在门口中央 总经理或者代表人马上敲响大锣 宣布 一品锅 正式开业 锣声一响 礼炮应马上响起 花鼓队开始演奏贺喜 4 之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的 第一批客人 大堂经理 或指定负责人 须时刻在现场以解决各类突发 5 5 事件 5 指定人员专门负责 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运 家庭 并做好详细的记录 6 晚上打烊后 总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结 指出 今日营业情况的问题所在 并鼓励大家明日做得更好 安排妥当明日 工作 2 开业第二 三日 1 开门之时即可马上进入营业状态 按照预测 在二 三日将会有 更多的客人冲着宣传单的活动而来 2 二 三日的 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运家庭亦 须如昨日一样 须有良好的服务以及可口的饭菜 3 二 三 四日有个特别的任务需要注意 就是将昨日 20 位中奖 顾客的牛奶送上门去 送礼的环节很讲究 必须是经过培训的服务人 员上门服务 上门服务时候需要注意两个小细节 第一 赠送牛奶的 人员必须穿着 一品锅 的工作服装 第二 赠送牛奶不单只是赠送 需 要有赠送清单 并需要顾客签字确认 4 其它的按照正常营业流程进行 还需要大堂经理 或指定负责人 在现场做好随时解决突发事故的准备