高二化学同步测试-糖类、油脂、蛋白质.doc

糖类、油脂、蛋白质 合成材料一、选择题1葡萄糖是单糖的主要原因是（ ）A分子中含有一个醛基B在糖类物质中含碳原子最少C分子结构最简单D不能水解生成更简单的糖2以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是（ ）A乙醛B二氧化碳C己六醇D葡萄糖酸3把氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿样中含有（ ）A食醋B食盐C酒精D葡萄糖4下列有机物的制取过程中，发生了酯化反应的是（ ）A由淀粉制取葡萄糖B由纤维素制取人造丝C由纤维素制取胶棉D由纤维素制取醋酸纤维5葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连结起来所形成的链状化 合物的化学式为（ ）AC60H120O60BC60H100O52CC60H102O51DC60H112O51 6下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（ ）A葡萄糖B蔗糖C麦芽糖D甲酸甲酯7下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，完全燃烧后产生水的 量为一定值的是（ ）A乙炔和苯B甲烷和乙烷C甲醛和葡萄糖D乙烯和乙酸8下列实验操作正确的是（ ）A在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖B淀粉中加入20%的硫酸溶液，在酒精灯上加热，使其水解C棉花中加入70%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解D向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解9通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（ ）取小团棉花或几小片滤纸 小火微热，使成亮棕色溶液加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu（OH）2沉淀 加热煮沸ABCD10在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为A30%B40%C50%D数据不全，无法计算11能使蛋白质变性的是（ ）硫酸钾 甲醛 氯酸钾 硝酸汞 氯化铵 氢氧化钠 ABCD12下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）A向蛋白质溶液里加入（NH4）2SO4溶液可提纯蛋白质B在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐C温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒13下列颜色变化过程中没有化学变化发生的是（ ）A蛋白质遇浓HNO3变黄B灼烧NaCl固体产生黄色火焰C浓HNO3久置变黄DH2S溶液久置产生黄色浑浊14白酒、食醋、淀粉是家庭厨房中常用的烹调剂，利用这些物质能完成的实验是（ ）A鉴别食盐和小苏打B检验食盐中是否含有KIO3C检验自来水中是否含有氯离子D检验白酒中是否含有甲醇15区别植物油和裂化汽油的正确方法是（ ）A加酸性高锰酸溶液，振荡B加NaOH溶液，煮沸C加新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸D加溴水，振荡16下列物质中不属于天然高分子化合物的是（ ）A棉花B酚醛树脂C蚕丝D牛油17血红蛋白中含铁0.34%，如果它的每个分子中至少有一个铁原子，血红蛋白的最低相对分子质量是（ ）A164B16470C10000D340018互为同分异构体的组合是（ ）A淀粉和纤维素B甘氨酸（氨基乙酸）和硝基乙烷C蛋白质和氨基酸D葡萄糖和蔗糖19甘氨酸和丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有（ ）A1种B2种C3种D4种20三硝酸甘油酯在一定条件下能完全分解生成四种气体：氮气、氧气、二氧化碳和水蒸气。在相同条件下产生的气体中体积最小的是（ ）AN2BO2CCO2DH2O21、现有下列物质：纤维素 甲酸甲酯 淀粉 甲醛 丙酸 乳酸（羟基丙酸） 乙二醇 乙酸。其中，符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是 A. B. C. D.22、含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是 A BNH2CH2COOHC D23、某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg 进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为 A.2 mol B.3 mol C.4 molD.5 mol24、科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是A.氢气 B.甲烷 C.酒精D.木炭25、苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类侏孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的侏孢晶体蛋白含两条肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫胫液消化成毒性肽。侏孢晶体蛋白消化成毒性肽所需要的酶是 A.麦芽糖酶B.淀粉酶 C.蛋白酶D.脂肪酶26下列说法正确的是 A油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯 B蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象C硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯 D石油主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物27、血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，相对分子质量约为151000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个铜蓝蛋白质分子中的铜原子数为A.8 B.6 C.4D.228、下列各组物质作为单体，可以合成高分子化合物的是 丙烯酸 乙酸和乙二醇 氨基酸 乙二酸和乙二醇 乙二酸A. B. C.D.全部29、橡胶属于重要的工业原料。它是一种有机高分子化合物，具有良好的弹性，但强度较差。为了增加某些橡胶制品的强度，加工时往往需进行硫化处理，即将橡胶原料与硫磺在一定条件下反应。橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。下列橡胶制品中，加工时硫化程度较高的是 A.橡皮筋 B.汽车外胎 C.普通气球D.医用乳胶手套30、下列有关功能高分子材料中的高分子膜的用途，错误的是 A.高分子分离膜可用于海水和苦咸水的淡化方面 B.加热时，用高分子膜可浓缩天然果汁C.传感膜能够把化学能转化为电能 D.热电膜能够把热能转换为电能三、填空题（23题每空1分，其余每空2分，共32分）31如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。ABC都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之，最难。请在下列空格中填写ABCDE、F的结构简式。A： B： C： D： E： F： 32含有氨基(NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如：RNH2+HCl RNH2HCl (R代表烷基、苯基等) 现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。已知： 它们都是对位二取代苯； 它们的相对分子质量都是137； A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐； 它们的组成元素只可能是CH、O、N、Cl中的几种。 请按要求填空： （1）A和B的分子式是 。 （2）A的结构简式是 ；B的结构简式是 。33在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：葡萄糖 （A） （B） （C） （D） （E）请填空： （1）过程是 反应，过程是 反应，过程是 反应（填 写反应类型的名称）。 （2）过程的另一种生成物是（填写 化学式）。 （3）上述物质中和 互为同分异构体（填写字母代号）。34（1）由2个C原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H原子数目最为 个，试写出其中一例的结构简式 。 （2）若某共价化合物分子中只含有CH、N三种元素，且以n（C）、n（N）分别表示 C和N原子数目，则H原子数目最多等于 。 （3）若某共价化合物分子中只含有CN、O、H四种元素，且以n（C）、n（N）和n （O）分别表示CN、O的原子数目，则H原子数目最多等于 。