饮食卫生安全教案

饮食卫生安全教案 教学目标 通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性 认 识到不挑食 营养全面对小学生的成长是非常重要的 培养学生对 饮食的科学态度 重 点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义 难 点 让学生养成并坚持不挑食 注重营养搭配的良好的饮食卫生 习惯 教学过程 一 谈话导入 师 有的同学长得高高大大 十分健壮 而有的同学长得瘦瘦小小 经常生病 这是为什么呢 俗话说 病从口入 许多疾病都与我 们的不良饮食习惯有关 联系生活实际 列举出学生中存在的不科 学饮食的现象 饮食是一门很有讲究的学问 你们想知道里面的知 识吗 下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧 出示课题 二 学生表演小品 播放背景音乐 这位同学表演得精彩吗 大家回想一下 刚才那位同学为什么会肚 子疼 教师讲解暴饮暴食的危害 小结 暴饮暴食 胃装得满满的 肠和胃负担过重 容易引起 消化不良 买食品时要注意生产日期和有效期 过了期的食物就不 要吃了 不吃三无产品 否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了 三 多媒体演示图片 一 1 问 图上的小朋友正在干什么 什么时候吃早餐 午餐 晚餐好 学生回答教师提问 师 这就是要求同学们一日三餐要定时定量 并解释 定时定 量 的含义 2 问答题 多媒体显示 1 早上时间太紧张 可以不吃早餐 对吗 为什么 学生分组讨论 师小结 经过一夜的消化 早上起来肚子已空空的 如果不吃 早餐 挨饿上课 而上午课时多 活动多 体力消耗大 热量一下 子供应不上 就会头晕眼花 长期如此会引起贫血等疾病 所以早 餐不但要吃 还要吃的好 要吃有丰富蛋白质的食物 比如牛奶加 面包或者鸡蛋更好 2 一日三餐哪一餐最主要 为什么 学生分组讨论 师 上午体内的热量消耗大 需要得到补充 而且还要为下午 的学习活动做准备 所以午餐要吃饱 而晚餐吃得太多 会引响睡 眠 所以不要吃得太饱 但如果晚上有很多事情要做 要帮妈妈洗 碗扫地 还要学习 那晚餐要吃得较好 四 多媒体演示图片 二 1 学生一边看图片教师一边讲解 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛 正在收看 叮当 这个节目 这 时大雄被肥仔捉住打 圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄 那小朋友 顾不上吃饭喊 叮当跑快点 2 吃饭时看电视 对吗 学生分组讨论 师 吃饭时情绪要稳定专一 一边吃饭一边看电视 会引起情 绪变化 看到高兴时哈哈大笑 看到悲伤时擦眼流泪 这样会影响 食欲和营养的吸收 这样是不卫生的 你们是这样吃饭吗 如果是 这样 一定要改掉这个坏习惯呀 五 判断 大屏显示 对的打勾 错的打叉 1 选择安全食品 选择新鲜 干净 保质期内的食品 2 使用符合卫生要求的水 3 彻底加热烹调食品 对食品烧熟煮透 4 煮熟的食品最好立即食用 需贮存时 要冷藏并生熟分 5 经贮存过的食品食前不需再加热 6 处理及食用食物时不需要清洁双手 六 应急小贴士 看图及文字说明 食物中毒怎么办 生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办 1 立即停止食用可疑食品 2 饮水 立即喝下大量洁净水 稀释毒素 3 催吐 用手指压迫咽喉 尽可能将胃里的食物吐出 4 用塑料袋留好呕吐物或粪便 送医院检查 以便于诊断 5 出现脱水症状 如皮肤起皱 心率加快等 应尽快将国毒 病人送往附近医院救治 6 不要轻易给病人服用止泻药 以免贻误病情 七 儿歌 饮食卫生要做到 一日三餐 定时定量 不偏食 不挑食 早餐吃得好 午餐吃得饱 晚餐吃得少 暴饮暴食最不好 从小养成好习惯 身体健康又强壮 八 为了使我们的健康有保障 在饮食习惯和卫生方面我们应该注 意哪些问题 讨论后发言 1 按时进餐 不挑食偏食 不暴饮暴食 2 饭前便后应洗手 饭后不做剧烈运动 3 保护牙齿 4 不买路边摊上的食品 选购食品时 不买这些产品 没有商标 没有生产日期 没有保质期 没有生产厂家 包装不完整 5 预防食物中毒 学会辨别蘑菇 不吃不清洁的或变质的食物如 隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶 6 买回家中的食物 应分类分区存放 生 熟食分开 7 食用蔬菜之前先浸泡 然后洗涤干净 水果洗净削皮后食用 8 餐具 饮具和盛放直接人口食品的容器 使用前必须洗净 消毒 9 尽量少去吃麦当劳等快餐食品 九 阅读课文 总结 屏示思考题 1 良好的饮食卫生习惯包括哪些内容 2 什么早餐一定要吃好 3 说说这节课我学懂了什么 师总结 当然 每个小朋友的家庭条件各不一样 所以在吃饭时 事先要考虑吃饱肚子 注意荤素搭配 然后 有条件的可以考虑吃 得好一点 但最后重要的还是不偏食 不挑食 我们养成了良好的 饮食卫生习惯 才会有健康的身体 有了健康的身体 才能为祖国的 建设贡献出一份力量 所以从今天起 我们一定要养成良好的饮食 卫生习惯 十 课外延伸 1 为什么三餐要定时定量 还要注意营养均衡 我的膳食营养原则是 1 荤素搭配 2 粗细粮搭配 3 多种搭配 4 每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜 2 怎样搭配我们的膳食营养