天城小学2018年食品安全应急预案

1 2018 年天城小学食品安全事故 应急预案 为了保障学校各项工作顺利开展 建立健全应对突发重大食品安 全事故的救助和运行机制 规范和指导应急处理工作 有效预防 积 极应对 及时控制重大食品安全事故 高效组织应急救援工作 最大 限度地减少重大食品安全事故的危害 维护正常的教育 教学秩序 依据 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国农产品质量安 全法 中华人民共和国食品安全法实施条例 突发公共卫生事件 应急条例 和省 市 县 镇相关文件精神和要求 制定本预案 一 实用范围 在学校食堂各环节中发生食源性疾患 造成对师生健康构成潜在 的重大危害 并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案 二 工作原则 根据食品安全事故的范围 性质和危害程度 对重大食品安全事 故实行分级管理 有关部门按照本预案规定 落实各自的职责 坚持 群防群控 加强日常监测 及时分析 评估和预警 对可能引发的重 大食品安全事故 要做到早发现 早报告 早控制 实行科学民主决 策 依法规范应急救援工作 确保应急预案的科学性可操作性 对重 大食品安全事故要作出快速反应 及时启动应急预案 严格控制事故 发展 有效开展应急救援工作 做好重大食品安全事故的善后处理及 整改督查工作 2 三 应急处理指挥机构及其职责 1 成立食品安全事故应急处置领导小组 组长 任开力 全面负责学校食品安全工作 学校食品安全第一 责任人 副组长 王荣 程启兵 对学校食品安全工作进行检查督促 发 现问题 提出整改建议 成员 骆勋旺 各班主任 协助组长 副组长全面负责学校食 品安全工作 领导小组主要职责 负责制定突发食物中毒事件应急救援措施 负责现场组织 协调 救援工作中碰到的各类应急事项 负责对可疑食品的溯源工作 负责 信息上传下达 责现场救援工作的现场应急处置 包括采取控制措施 及时有效 地控制事故 防止蔓延扩大 并负责中毒人员的救护 输送就医 指 导自救和互救以及信息沟通等工作 四 应急处理预案 学校本着为师生身体健康负责的目的 在加强学校常规 管理的同时 加强对食堂食品卫生工作管理 一旦发生师生食物中毒 或疑似食物中毒事故 立即采取以下措施 1 报告学校食品安全领导小组 立即停止食堂的生产活动 启 动应急预案 2 立即将中毒者送医院检查 3 3 同时向食品安全应急领导小组 卫生院等部门报告 配合卫 生行政部门进行调查 按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样 品 4 封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料 工具 设备和现场 5 稳定师生情绪 要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息 更不得进行渲染和夸大 以免引起不必要的混乱 6 事故发生后 要注意维护正常的学习秩序和工作秩序 组织 人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作 7 造成事故的直接或间接责任人应等候处理 包括经济处罚 行政处罚 直接承担法律责任 五 预警与报告 1 加强日常监管 学校总务处 食堂管理人员 校务室等相关部门应按照各自职责 加强对重点品种 重点环节 重点场所 食堂 库房 熟食存放地点 就餐场所 尤其是食品采购 操作加工过程 贮藏 消费等环节的 食品安全的日常监管 按照食品安全事故发生 发展规律和特点 及 时分析对师生健康的危害程度 可能发展趋势 及时作出预警 2 报告制度 1 重大食品安全事故发生 发现 后 事故现场有关人员应立 即报告校食品安全工作领导小组负责人 负责人接到报告后 应立即 向中心校 卫生院及有关部门报告 4 2 责任报告人 校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员 从事食品行业的工作人员 学校师生员工 3 报告主要内容 时间 地点 中毒人数 临床表现 初步 原因分析 责任主体 采取的措施等 4 报告的程序 事发当事人报告 应急领导小组成员立即赴 现场了解基本情况 所进食物 进食时间 中毒人数 报告中心校 应急工作小组 报告食品药品监督管理部门 中毒人数 临床症状 所进食物 动态 已采取的措施 形成文字材料 报上级主管部门 六 后期处置 1 善后处理 配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作 包括人员安置 补偿 污染物收集 清理与处理等事项 尽快消除事 故影响 妥善安置和慰问受害和受影响人员 尽快恢复正常秩序 保 证社会稳定 重大食品安全事故发生后 配合保险机构及时开展应急救援人员 保险受理和受灾人员保险理赔工作 2 责任追究 对在重大食品安全事故的预防 通报 报告 调查 控 5 制和处理过程中 有玩忽职守 失职 渎职等行为的 配合纪检和监 察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任 3 总结报告 重大食品安全事故善后处置工作结束后 学校食品安全应急工作 小组应总结分析应急救援经验教训 提出改进应急救援工作的建议 完成应急救援总结报告 报送中心校及相关部门 七 其他 应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态 一旦发生重大 食物中毒事件 立即启动工作预案 天城小学 2018 02 25