马铃薯产业化项目创业计划书.doc

一、申请资助项目概况项 目 名 称土道家项目概述： 历年来，各式各样的土豆深受大众喜爱。而在中国，土豆的做法丰富多样，若把这些方法集中起来，并加以创新，就可以打造出一个具有中国特色的卫生、营养快捷、健康的以土豆为主的全名族主打快餐。现在中国的特色小吃杂、多、乱，而且有很多是不卫生的垃圾食品。而土豆，既有充分的营养，又有利于减肥、和胃健脾的功效。所以在各地开连锁店，供应大众需求，开发各种不同口味的土豆，来满足各地人对各种口味的土豆的需求，还可以通过网上、电话、短信订购送货上门这一行业是大有发展前景的。它适合于普通劳动者、下岗待业者、新就业者、尝试创业者等阶层人士创业。类 别 产品类 服务类申请资助金额大 写：捌佰壹拾元小 写：810元项目起止时间2011.09.28起 至 2011.10.13申 请 者姓 名： 性 别：出生年月：民 族： 所在学院： 学 号：专业年级： 宿舍号码：合 作 者姓 名性别学历院系、专业、年级项目分工签章指导教师导师简介 二、项目申请书l 创业背景秘鲁是马铃薯的发源地。作为世界主要粮食作物之一，马铃薯产业如今在该国却正在面临着威胁，祸因是超产和过低的售价。 马铃薯是继小麦、玉米和稻米之后，种植面积最大的第四种农作物。中国以 6600万吨的马铃薯年产量，居世界各国的首位。如果能够搞一个连锁店，并不断发展，且能够大规模普遍发展起来，对于提高土豆价值，促进中国经济增长。土豆是一种很好的食物：一、它有充分的营养土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。二、利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。三、防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40，而且没有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。就是因为土豆有这么多优点，所以它才会被大众接受 土豆在全国各地一直都倍受大人、小孩众多食客的青睐，现今风味小吃很 受欢迎，土豆也很受欢迎，只是目前市场上口味单一，不能满足不同食客对不同口味的需求。可以开发出各种不同口味的土豆，加上食客们对一直以来对土豆的喜爱， 土豆还是挺有发展前景的。l 公司特色与市场分析（1）特色: 1、开店占地要求不高，二十几平米就可以开店；2、土豆来源广且价格实惠； 3、土豆既有充分的营养，又有利于减肥、和胃健脾的功效。4、做土豆的方法简单易学； 5、可以根据各地口味的差异开发各种新口味的土豆。例：在陕西可以考虑开发孜然味的。6、在各处街头开连锁店，销量大7、现在喜欢吃土豆的人很多。（2）竞争： “知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。 经营土道家的竞争对手是肯德基等快餐店以及街上其它各类小吃。肯德基价高格较高，且没有土豆块便于够买，相比之下，还是土豆好吃又实惠。其它小吃大部分是路边摊，不太正规，卫生就是一大隐患。所以我们在经营土道家时，要做好卫生工作，另外再加以礼貌、热情、温馨的服务以增添吸引力。且其它小吃推出的时间太长，而食客的欲望总是循序渐进的，食客们的总是喜欢品尝新的美味。总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。l 营销与发展策略 首先，到各地大小代表性城市进行问卷调查，以求了解到不同人群对土豆的喜爱比例，来确定市场的销量大小来确定产量及规模。在调查问卷中还要了解到当地人对炸土豆口味的要求来确定生产各种口味土豆的产量。 确定城市各街区的需求之后，了解当地店面租借或者购买的行情，确定初步的投资。最初可以开设两三个店面，打好基础，积累经验。销售产品除当面购买外， 还可通过网上，电话，短信的方式订购等方式送货上门，扩大销量。通过发展各种风味的土豆，吸引来自全国各地不同口味的顾客来食用，扩大规模。风味小吃这样的项目由于受市场容量、消费能力限制，单体店不可能做得太大。要想扩大规模，要想做大，连锁经营是个好模式。借助连锁的模式就可以通过复制成功经营，联合各个小的力量做大自己的事业。要做出风味，打造自己的品牌。l 团队与企业管理项目部：发展各风味土豆产品 财务部：管理各店财务人事部：负责人员安排 规划部：规划公司发展 保卫处：护卫总部及各店安全总部 经理 主管店面经营 服务生 负责招待顾客各分店 厨师 负责烹饪美食收费处员工 负责收费及统计金额l 投资预算与财务管理投资预算： 可以先租借两三个约30来平米的小店面，或者盘下店面，店面要位于人员来往频繁的地段，租金照当地行情给付。先开几个小店面，首期资金可以通过集资获得。先期获得利润主要用于给付租金，给付员工工资，和扩大规模。财务由总部各派人员在各店负责，后交由总部财务处管理。 经费预算：租借店面两间十几平米，每月每间2000元，一年共计48000元 碗80只，每只5元，筷子80，每双一元，共计480 餐厅四人塑料桌（带椅）10，每张100元，及1000元 锅盆刀勺板等工具，1000元 电磁炉两个，每个200，计400 煤气炉300元 厨师两名，每人每月工资1000，计24000 服务生两名，每人每月工资800，计19200 土豆大量收购，每吨2000元，计1.8吨，3600元以上共计96980每月卖出150千克土豆做的土豆块，每千克成品卖100元，计180000 收入83020元，利润率约47%，高利润l 风险分析及对策一、总体该项目投资小，风险较小。二、土豆为高热量食品，人们为保持健康与体型，食用量小，且人们追求高档产品， 市场销量小。对策：加大宣传力度，提高知名度，制作可口增大人们对他的喜爱。三、项目所需经费预算项 目金额计算根据及理由资料打印50资料申请表及其他参考资料市场调查300调查表500份，及小礼品交通费及食宿费410 火车156+汽车120 餐饮及住房通讯费50打电话，发短信合计810支出科目解释及预算金额计算请参照西北农林科技大学大学生创新性实验计划基金管理办法有关条款四、申请者承诺本人保证以上填报内容的真实性。如果获得资助，本人（以及项目组成员）将严格遵守西北农林科技大学大学生创新性实验计划实施细则及管理办法及其它有关规定，严肃、认真地实施项目计划，严格执行审批的项目经费预算并按要求及时报送有关材料。 申请者（签章）： 2011 年 09 月 28 日五、专家推荐意见及所在单位意见l 推荐意见推荐者 （签章）：职称：所 在 单 位：