浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习B卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A . B . C . D . 2. （2分）青春期应多补充下列哪种物质（ ） A . 蛋白质B . 糖类C . 脂肪D . 水3. （2分）下列主要为人体提供蛋白质的是（ ）A . 西红柿B . 大米C . 鸡蛋D . 花生油4. （2分）某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）A . 苹果、香蕉B . 牛奶、鸡蛋C . 巧克力、橙汁D . 而包、饼干5. （2分）如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是（ ） A . 实验前所取的三种食物的质量要相等B . 此实验中三种食物的化学反应都是属于化和反应C . 实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较D . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小6. （2分）青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）A . 能预防脚气病B . 是人的生长和细胞更新的重要原料C . 能加速血液循环D . 是人体生命活动最主要的供能物质7. （2分）在一个生态系统的食物链中，如绿色植物鼠蛇鹰，绿色植物经光合作用，将太阳光能转化成化学能，并沿食物链逐级传递，然而由每级生物通过呼吸作用，都要释放能量，因此，能量在传递过程中逐渐减少，对此，下列叙述中正确的是（ ） A . 沿食物链传递能量过程中，能量不守恒；B . 沿食物链传递能量过程中，能量仍然是守恒的；C . 沿食物链传递能量过程中，有时能量守恒，有时不守恒；D . 沿食物链传递能量过程中，总能量没有减少，反而增多了8. （2分）小欣近几天刷牙都发现牙龈出血，医生建议她多吃（ ）A . 米饭、馒头B . 新鲜蔬菜、水果C . 鱼、肉、蛋、奶D . 奶油、巧克力9. （2分）学校餐厅的师傅为学生设计了一份午餐：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ） A . 炒鸡蛋B . 牛奶C . 红焖羊肉D . 炒青菜10. （2分）下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是（ ）A . 都是人体需要的营养素B . 都属于有机化合物C . 蔗糖是生活中常用的甜味剂D . 缺乏维生素C会引起夜盲症二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）现在，有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就只愿意吃面包，不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血这些会影响学习效果，又会影响健康养成较为合理的饮食习惯，做到合理营养回答下列问题：（1）面包的主要营养成分是_（2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？_（3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：_（4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？_12. （4分）今天考试，妈妈为涵涵准备了一份午餐：米饭、鱼香肉丝、清蒸鱼、排骨汤、鸡蛋根据你所学的化学知识，你认为还要添加下列哪项会使这份食谱更为合理_ A花生米 B炒牛肉 C凉拌黄瓜 D牛奶中考结束后，涵涵打算和同学去野炊妈妈为涵涵准备了铁锅、打火机、洗涤剂等（1）铁能做炊具，是利用铁的_性铁锅易生锈，实际上是铁与空气中的_共同作用的结果（2）打火机使用的燃料主要是丁烷，其燃烧的化学方程式为2X+13O28CO2+10H2O，其中X的化学式为_（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_作用13. （6分）将下面常见食物根据富含的营养素分类蛋；水果；牛肉；土豆；玉米；蔬菜；鱼；小麦；红薯；奶；大米（1）糖类：_（2）蛋白质：_（3）维生素：_14. （4分）请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”答题：（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是_，该物质在消化系统中开始被消化的部位是_，在此部位中，唾液里的_会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味 （2）在消化系统中的_处，含有由_分泌的，能促进_消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和_分泌的胰液等多种消化液 （3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_ （4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第_层的食物 15. （11分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_类（填字母）图（二）中曲线_能表示它的消化过程。（2）牛奶中含有丰富的_，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和_类（填字母）食物。（3）图（二）中，X表示消化道的部位是_。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及_等多种消化液。（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_，就容易得夜盲症。三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类 A肌肉 B马铃薯 C玉米面 D核桃E西红柿 F猪油 G香蕉 H牛奶M黄瓜 N蛋糕 K苹果 Q花生油（1）含糖类较多的食物是：_（写字母） （2）含蛋白质较多的食物是：_（写字母） （3）含脂肪较多的食物是：_（写字母） （4）含维生素较多的食物是：_（写字母） 17. （7分）现在，有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集普通现象也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血这些会影响学习效果，又会影响健康因此，作为学生一定要有较为合理的饮食习惯，做到合理营养回答下列问题：（1）面包的主要营养成分是_（2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？（3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：_（4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示： 实验次数1克花生仁燃烧放出的能量(单位：千焦)1克核桃仁燃烧放出的能量(单位：千焦)19.5812.3929.8513.8639.7613.86（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易_，有利于实验操作。 （2）在对表中数据处理时，应取_值，以减少误差使实验数据更加可靠。 （3）由表中实验数据可知：1克花生仁和1克核桃仁相比，_含能量更多。 （4）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：_(写出一点即可)。 19. （8分）小青想探究不同食物中含有的能量是否相同，利用如图乙装置将食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。下表是他选择了质量为0.5克的4份花生粒所做的实验数据： 序号水量（毫升）加热前的水温（）加热后的水温（）1101689210175931017944101691（1）本实验中需要的测量仪器有 _。 （2）实验中采用 _来比较食物中含有能量的多少，在科学中该方法叫做转换法。 （3）估测发现0.5克花生所含能量可将10毫升的水加热到沸腾。为减少实验误差，你认为该 处理上述数据，能使实验数据与花生所含能量的理论值更接近。 A . 取最大值B . 取中间值C . 取最小值D . 取平均值（4）在实验数据处理中，要比较花生所含能量与大米所含能量，小青将上表中花生燃烧的四次实验的温差变化取平均值，然后与大米实验所得的温差平均值进行比较。小青对表中的数据处理时有欠妥之处，请你帮助他改正：_。 （5）实验中小青用图乙装置替代图甲，请你说出使用该装置的优点：_(列举两点)。 20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 13 页 共 13 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 填空题 (共5题；共29分)11-1、11-2、11-3、11-4、12-1、13-1、13-2、13-3、14-1、14-2、14-3、14-4、15-1、15-2、15-3、15-4、三、 解答题 (共2题；共11分)16-1、16-2、16-3、16-4、17-1、17-2、17-3、17-4、四、 实验探究题 (共3题；共21分)18-1、18-2、18-3、18-4、19-1、19-2、19-3、19-4、19-5、20-1、20-2、20-3、20-4、