现代物流与供应链管理ppt课件

现代物流与供应链管理,Modern logistics and supply chain management,1,推荐参考书目,供应链管理，高等教育出版社，马士华 供应链管理战略、规划与运营，中国人民大学出版社，森尼尔.乔普拉,2,不是最强壮的物种可以生存，也不是最有智慧的物种可以生存，只有“适者”才能生存。 查尔斯.达尔文 如果你在供应链运作上不具备竞争优势，就干脆不要竞争。 杰克韦尔奇 21世纪的竞争不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。市场上只有供应链而没有企业。 M.Christopher,3,第一章 绪论,学习目标 了解物流与供应链的概念 熟悉物流与供应链管理的主要内容 了解国内物流与供应链管理的现状与发展趋势 认识物流与供应链管理的重要性 了解物流与供应链管理的就业方向,4,引导案例：郎咸平建言中国制造 21世纪的竞争是供应链的竞争,5,企业的相互依存犹如链条,6,第一节 物流与供应链管理的概念,物流的产生：可以追溯到19世纪初，美国经济学家提出物的流通的概念，完整的物流概念与理论形成于第二次世界大战期间 物流产生的原因：伴随着商品的出现而产生的，而是随着市场经济的完善而发展的,7,现代物流概念经历的三个阶段,实物配送阶段（PD） 物流管理阶段（business logistics management,简称logistics） 供应链管理阶段（supply chain management）,8,实物配送阶段,1935年美国销售协会的定义： 物流是包含于销售之中的物质资料和服务与从生产地到消费地流动过程中伴随的种种活动。 阶段重点：通过对实物配送（运输与仓储方面）进行改造以降低总成本,9,物流管理阶段,1962年美国经济学家德鲁克在财富杂志上发表了题为“经济领域的黑暗大陆”一文，这篇文章被公认为首次提出物流领域的潜力，具有划时代的意义 1、这个领域未知的东西还有很多，其理论与实践还不成熟 2、在该领域还有很多可供开发的东西,10,物流管理阶段,1963年美国销售协会的定义：物流管理是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存以及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的两种或多种活动的集成。这些活动可能包括但不仅局限于顾客服务、需求预测、库存控制、物料搬运、订货处理、零件与服务支持、工厂及仓库选址、采购、包装、退货处理、废弃物回收、运输和仓储管理等。,11,物流管理阶段,物流概念的通俗表达7个恰当 Right product Right quantity Right place Right time Right cost Right condition Right customer,12,供应链管理阶段,21世纪企业面临市场环境的主要特征 全球经济一体化趋势增强，企业面临国际竞争 产品更新节奏加快，产品开发研制的难度越来越大 产品个性化需求突出，小批量生产占据主流 用户对服务的要求越来越苛刻,13,供应链管理阶段,供应链管理思想产生的原因 ：企业经营环境变化，使得原来各个分散的企业逐渐意识到，要在竞争激烈的市场中生存下来，必须与其他企业建立一种战略上的伙伴关系，实行优势互补，发挥各企业的核心能力，并且在一种跨企业的集成管理模式下，使每个企业能够统一协调起来。这样才能够适应新的环境变化，供应链管理思想就是在这样的环境下产生的。（横向一体化向纵向一体化的转变）,14,供应链管理阶段,供应链管理：是用于有效的集成供应商、制造商、仓库和商店的一系列方法，使生产出来的产品能够以恰当的数量、在恰当的时间被送往恰当的地点，从而实现在满足服务水平的同时使得系统成本最小化。 供应链(supply chain)是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式 。,15,供应链管理阶段,马士华：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。,16,供应链管理阶段,一个典型的供应链包括以下环节： 顾客 零售商 批发商/分销商 制造商 零部件/原材料供应商 （供应链示例）,17,供应链网链结构示意图,源,汇,核心企业,供应商,供应商的供应商,分销商,用户,零件供应商,制造商,分销,零售,物流,信息流,资金流,核心企业：制造商、零售商，等等,18,思考：物流管理与供应链管理的关系？,19,第二节 物流与供应链管理的重要性,思考：物流费用占GDP的比重较高（对GDP贡献较大），为何还要降低物流成本呢？ （经济学中的破窗理论）,20,物流与供应链管理的重要性,1、有利于企业提高竞争能力宝洁与沃尔玛的例子 2、有效的物流与供应链管理有助于国民经济的持续健康发展、减少经济活动中的物流总费用、减少整个社会的运作成本和无谓浪费,21,第三节 国内物流与供应链管理的发展现状与趋势,1、物流业规模逐步扩大 2、物流基础设施建设加快 3、物流业发展水平显著提升 4、物流业发展环境明显好转 5、物流业的信息化、自动化、网络化、柔性化,22,第四节 物流与供应链管理的主要内容,现代物流体系： 物流基础设施（舞台） 提供物流的服务的专业物流公司（演员） 外包物流活动的工商企业（演员） 政府相关职能部门（导演）,23,物流与供应链管理的主要内容,供应链管理的驱动因素： 库存 运输 设施 信息,24,供应链管理的驱动要素,供应链管理者必须对影响供应链运营的相对独立的主要驱动要素库存、运输、设施和信息，在反应能力和盈利水平之间进行平衡,25,供应链管理的驱动要素,库存的改变会在很大程度上影响整个供应链的反应能力和盈利水平。,厂商可以通过提高库存水平来增强反应能力，然而，库存量的增大将增加厂商的成本，从而降低盈利水平。,反之，减少库存会提高厂商的盈利能力，却又降低了反应能力。,26,供应链管理的驱动要素,运输有多种方式与多种路径的组合可供决策与选择，不同组合有各自不同的运营特点。,选择更为快捷的运输方式，提高供应链的反应能力，意味着要支付更高的运输成本，降低了盈利能力。,选择速度较慢的运输方式，降低运输成本，提高盈利能力，但意味着必须以降低反应能力为代价。,27,供应链管理的驱动要素,设施无论是生产场所还是储存场所，有关设施的选址、功能和灵活性决策对供应链的绩效有着决定性的作用。,一家汽车零配件分销商为了提高自己的反应能力，可以选择在靠近消费者的地方建设许多仓储设施，但这样做会降低盈利水平。若为了追求利盈利，它可能会减少仓库数量，这样做又会降低反应能力。,28,供应链管理的驱动要素,信息包括整条供应链中有关库存、运输、设施、顾客等的数据资料和分析。,信息为管理者提供决策依据，从而使供应链更具反应能力和盈利水平。,在顾客需求拉动模式中，厂商利用及时、有效、丰富的顾客订单信息和供应信息，在订单履行时间内，快速合理地组织供应、生产和分销配送等活动，既提高了整个供应链的反应能力，也提高了供应链的盈利能力。,29,第五节 物流与供应链管理的就业方向,专业的物流公司：德邦物流、宅急送、UPS、宝供等 生产制造和商贸流通企业的物流部门,30,案例 戴尔电脑的直接模式（The Direct Model）,戴尔公司直销模式的核心思想就是：真正按照客户的要求来设计制造产品，并把它在尽可能短的时间内直接送到客户手中。 直销模式的实质就是：优良的供应链管理。其成功就是建立在一条高速、有效的供应链。,31,第二章 需求预测和需求管理,需求管理的不同定义 需求管理：指供应链参与企业能准确识别最终顾客的需求特点和影响需求的因素，通过需求预测，制定需求计划，尽量减少需求的不确定性，使需求和供给相互匹配，提高供应链的反应能力，以最小的整体成本满足目标顾客的特定类型需求。 其他学者的定义,32,需求管理的重要性,33,第二节 需求预测的方法,一、预测的概念 ：是对未来可能发生的情况的预计和推测。 科学性：客观事物发展的惯性； 随机现象的统计规律性,34,预测的分类： （1）科学预测：是对科学发展情况的预计和推测。 （2）技术预测：是对技术进步情况的预计和推测。 （3）经济预测：是政府部门以及其它一些社会组织经常就未来的经济状况发展经济预测报告。 （4）需求预测：不仅为企业给出了其产品在未来的一段时间里的需求期望水平，而且为企业的计划和控制决策提供了依据。 （5）社会需求：是对社会未来的发展状况的预测和推测,35,需求预测的分类： 1、按时间分 （1）长期预测：是指对5年或5年以上的需求前景的预测。 （2）中期预测：是指对一个季度以上两年以下的需求前景的预测。 （3）短期预测：是指以日、周、旬、月 为单位，对一个季度以下的预测。 2、按主客观因素所起的作用分 （1）定性预测方法：依靠人们的才干、知识、远见和判断力来推测未来的变化。 （2）定量预测方法：主要根据对历史资料的分析来推断未来的需求,36,需求预测的特征： 1、预测会有一定的误差 2、长期预测没有短期预测精确 3、综合预测要比独立预测准确 4、在公司中越靠近供应链的上游，接收到的信息失真越多，造成的预测误差越大,37,预测的基本要素,1、基本需求：企业长期需求的平均数量 2、季节性因素 3、趋势因素 4、周期性因素 5、促销因素 6、不确定性因素,38,需求预测的步骤,1、理解预测的目标 2、将供应链的需求计划于预测整合起来 3、了解和识别顾客群 4、识别影响需求预测的主要因素（需求、供给，产品有关的因素） 5、确定合适的预测方法 6、预测误差的测度,39,预测方法,定性预测方法,定量预测方法,德尔菲法,部门主管讨论法,用户调查法,销售人员意见汇总法,因果模型,时间序列模型,时间序列平滑模型,时间序列分解模型,移动平均法,一次指数平滑法,二次指数平滑法,乘法模型,加法模型,四、需求预测的分类,40,定性预测方法,一、德尔菲法(Delghi method)：专家调查法,（1）挑选专家； （2）函询调查：向专家提出问题，要求书面答复； （3）汇集综合整理：将搜集来的专家意见整理； （4）再次函询：将整理的意见反馈给各专家，要求他们修正其预测，并说明修正理由； （5）最终预测：循环3、4步，至3、4轮。,优点：匿名性，避免群体压力现象，专家充分发表意见，且最后能统一。,缺点：受主观因素影响，专家的选择没有明确的标准，预测结果的可靠性缺乏严格的科学分析，最后趋于一致的意见仍带有随大流的倾向。,1、步骤：,2、优缺点：,41,3、三条原则：,匿名性、反馈性、收敛性。,1、部门主管集体讨论法 2、用户调查法 3、销售人员意见汇集法,二、其他方法,42,定性方法之比较,精确性 短期 中期 长期 个人见解 差 差 差 座 谈 会 轻差 轻差 差 市场调查 很好 好 可以 历史推断 差 稍好 稍好 德尔菲法 较好 较好 较好,43,一、时间序列： 1、概念：按一定时间间隔和事件发生的先后顺序排列起来的数据构成的序列。 2、构成：,定量预测方法,假设：过去存在的变量间关系和相互作用机理，今后仍存在并 继续发挥作用。,1）趋势成分：引起原因（人口的变动，经济的增长，技术的进步，生产力的发展）。T（Trend),2）季节成分：每个年度内成规则性的重复波动形态。起因：季节性的气候变化和风俗习惯。S(Season),3）周期成分：经济成长过程中景气和不景气交替重复发生的波动情况。发展、繁荣、衰退、恢复。诱发因素：社会政治变动、战争、经济形势变化。C(Cycle),4）随机成分：不可控因素引起的，没有规则的上下波动。I（Irregularity),44,45,预测方法,定性预测方法,定量预测方法,德尔菲法,部门主管讨论法,用户调查法,销售人员意见汇总法,因果模型,时间序列模型,时间序列平滑模型,时间序列分解模型,移动平均法,一次指数平滑法,二次指数平滑法,乘法模型,加法模型,四、需求预测的分类,46,时间序列的两种方法： 静态法和适应法,静态法 1、将预测误差看做随机需求的一部分 2、主要在于预测系统需求部分各个要素的具体数值,47,值,值,值,值,值,值,时间,时间,时间,时间,时间,时间,(f)阶梯序列,(e)脉冲序列,(d)季节趋势序列,季节性序列,(b)趋势序列,(a)常数序列,常见的时间序列图,48,动态预测方法的几种类型,移动平均法 简单的指数平滑法 Holt模型 Winter模型,49,任何预测方法或者软件都是基于一种假设未来要发生的事情与过去已经发生的事情之间是有内在联系的，即根据过去已经发生的历史数据或因果关系来分析预测将来的需求。 在预测的基础上采用一些策略去影响和引导需求预测流程再造和收益管理,50,青岛啤酒供应链管理案例,51,企业简介,1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业青岛啤酒股份有限公司。 1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。 2009年，青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企业，青岛啤酒创造了多项世界之最、中国之最。,52,目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络。销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业次席。 然而新千年伊始，青啤的发展却并不顺利。,53,中央 仓库,北京,大连,深圳,其它,青岛总公司,北海供 销公司 等,大连腾盛商 贸有限公司,其它,零售业,最终 客户,华海鹏城酒 业有限公司,广州市强合 玻璃制品厂,南京金亚 铝箔包装 有限公司,其它,一般而言，对于一条供应链都有一个核心的点做为整个供应链的总控，对于本图指的就是平台运营商/批发商。大多数情况下，它是品牌的所有者，由其总体负责信息的传递、业务的处理。 本案例即为青岛啤酒公司。,图1,54,主要问题,问题1,问题2,问题3,混乱的运输，延误造成的“保鲜”之痛,高库存量带来资金的浪费,长鞭效应带来的问题,55,随着啤酒市场的逐渐扩大，在青啤想发力的时候，混乱的物流网络成了瓶颈。,运输的混乱，使啤酒的新鲜度受到了极大的考验。,在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。,1,2,3,问题1：混乱的运输，延误造成的“保鲜”之痛,56,1,2,青啤在运输上的混乱，带来了蹿货、损耗过多等一系列问题，因而对市场终端的管控也力不从心。,这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确，使安全库存数据的可信度几乎为零。,问题2：高库存量带来资金的浪费,57,1,因为缺货而引起收入减少,降低了顾客水平,运输低效,误导生产排程。,2,供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。,3,由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新鲜度战略”无法实施，所以要变革。,问题3：长鞭效应带来的问题,58,方案1,方案2,方案3,方案4,打造协同供应链平台,采用外包方式实现跨企业供应链平台,优化仓库结构,信息化管理,4.解决方案,59,青啤想要打通整个供应链，建立一个统一的平台。 （如图2）,供应链管理是从原始供应商到终端用户之间的流程进行集成，从而为客户和其他所有流程参与者增值。,良好的供应链必须能快速、准确回答几个问题。 （问题）,1,2,3,方案1：打造协同供应链平台,60,顾客,采购,运输,加工制造,分销,供应链循环,顺时针,图2,61,方案2：采用外包方式实现跨企业供应链平台,1,2,供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广，环境复杂，所以在项目实施过程中的风险较大，成本相对较高。于是青啤采取外包的方式。,2001年，青啤面向全国进行销售物流规划方案的招标，最终，招商局下属的物流集团胜出，与青啤同征战场。,62,方案3：优化仓库结构,1,这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓区域仓客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。,2,先设立CDC（中央分发中心），然后设立RDC（多个区域物流中心）和FDC（前端物流中心），一改以前仓库分散且混乱的局面 。,63,3,全国设置了4个RDC，分别是在北京、宁波、济南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需要，并降低经营成本。,4,FDC方面的选择则是考虑了供应和销售厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用。,64,方案4：信息化管理,库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分析统计报表，例如有进出存报表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡查询和跟踪等等。,65,5.效果评估,可以说，在供应链中存在大量削减成本的机会。大量企业通过有效供应链管理大幅增加收入或降低成本，而青啤就是一个很好的例子。,在一系列的整合后，青啤的每年过千万元亏损的车队转变成一个高效诚信的运输企业。而且就运送成本来说，由0.4元公里降到了0.29元公里，每个月下降了100万元。,在青啤运往外地的速度上，也比以往提高了30以上。据称，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒。而在其他地区，如东北的啤酒一出厂，直接用大头车上集装箱，运到大连时还是热乎乎的。,66,