酒店前台年度工作计划表

酒店前台年度工作计划表 一 保安全促经营 在当前形势下 为了保证酒店的各项工作能正常进行 经营不 受任何政策性的影响 酒店将严格按照要求 要求前台接待处做好 登记关 上传关 按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的 客人进行入住登记 并将资料输入电脑 认真执行公安局下发的其 他各项通知 其次 再对全员强化各项安全应急知识的培训 做到 外松内紧 不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感 在食品安 全上 出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全 的应急程序 有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件 在治安方面 夜间增岗添兵 增加巡查次数 对可疑人 可疑物做到详细询问 登记制度 二 抓培训 提素质 业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平 要想将业务 知识与服务技巧保持在一个基础之上 如果培训工作不跟上 新老 员工的更新又快 将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松 懈 特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌 下半年年度 的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标 提高员 工认识培训工作的重要性 积极引导员工自觉学习 磨砺技能 增 强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心 培养一支服务优质 技能有特色的高素质员工队伍 稳固企业在 市场中的良好口碑 和社会效益 达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐 步升华 也为此 酒店将计划每月进行必要的一次培训 培训方式 主要是偏向授课与现场模拟方法 三 开源节流 降低成本 提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作 上 半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约 下半年按照付总讲 话精神 管理将更细化 在 节能降耗 的基础上企业提出了 挖 潜降耗 的口号 既是如何在现有做了六年的 节能降耗 基础上 再努力 寻找 挖掘各环节各程序 使各类能源在保证经营的基础 上再 降 一点 酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表 如 水龙头端安装水表 各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域 同时对空调的开关控制 办公室用电都将再次进行合理的调整 与规划 其次 酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查 了解 及 时 随时的对产品 房 餐 进行价格浮动 使企业更能灵活的掌握市 场动态和提高业绩 不错过机会 还有酒店在具体分工上将各区域所 使用的设备要求到各部门 各部门又要求到班组或个人负责 服务 员及管理人员在正常服务和管理过程中 应随时注意检查设备使用 情况 配合工程部对设备保养 维修 更好的正确的操作设备 还 要求管理人员要定期汇报设备情况 客房方面 各种供客人使用的 物品在保证服务质量和数量的前提下 要求尽量延长布草的使用寿 命 同时 控制好低值易耗品的领用 建立发放和消耗记录 实行 节约有奖 浪费受罚的奖惩制度 这个我们一直在做 如眼下由于奥 运会举行 北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限 部分客 人来秦必须住上两天才可返回北京 这样客用品就可以在节约上做 文章 这些都是细小的潜在的节约意识 是对市场情况的掌握体现 四 坚持创新 培养创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂 有创新才有活力和生机 有创 新才能感受到酒店成长的乐趣 在目前对酒店产品 营销手段大胆 创新的基础上 在新的市场形势下 将要大力培养全员创新意识 加大创新举措 对陈旧落后的体制要进行创新 对硬件及软件产品 要进行创新 对营销方式 目标市场的选择也要创新 再进一步开 展创新活动 让酒店在创新中得到不断的进步与发展 如 马上酒 店要举行的出品装盘比赛 目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺 术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次 在保证眼下推 出的 55 基础上 还要创新出很多类似的买点和思路 更进一步 走在市场的最前列 影响市场 五 严格成本控制 加强细化核算 控制各项成本支出 就是增收创收 因此 今年下半年酒店将 加强成本控制力度 对各部门的各项成本支出进行细分管理 由原 来的每月进行的盘点物资改为每周一次 对各项消耗品的使用提出 改进意见和建议 从而强化员工的成本控制意识 真正做好酒店各 项成本控制工作 六 加强设备设施维修 稳定服务 酒店经过了六年的风风雨雨 硬件设施也跟着陈旧 老化 面 对竞争很激烈的市场 也可说是任重道远 时常出现工程问题影响 对客的正常服务 加上客租率频高 维保不能及时 造成设施设备 维修量增大 对于高档次的客人会随着市场上装修新型 豪华酒店 的出现而流失一部份 年底酒店旁边将增开两家 一家定位三 一 家商务酒店 为此 酒店在有计划的考虑计划年底更换客房 餐厅部 分区域地毯 部分木制装饰喷漆和局部粉刷 尽可能的为酒店争取 住客率 提高酒店的经济效益