休闲农庄经营发展的策划案方略.doc

休闲农庄经营发展的策划案方略城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手种植、收获自己劳动成果；品尝农家菜肴的独特美味，唤醒胃，唤醒对生活的激情。QQ农场、白社会等多款网络游戏，正热闹着城市的每台电脑，同时也成为无数人们茶余饭后的话题焦点，人们正享受着“田园生活”给他们带来的缕缕清风。体验从来没有的快乐与激情。这些游戏的盛行，同时也体现了人们对待生活的一种状态与生活需求。在此,笔者特为广大的餐饮管理者和农庄经营者奉献一份实用的经营策划案:一、我们的竞争力是什么？1、农家乐，体验真正的田园乐趣；2、独有原生态特色养殖食品；3、真正的趣味、真正的健康娱乐；4、真正的生活享受；5、让网络与生活将幸福最完美结合；二、农庄的优势与人群开发现实版“快乐农庄”的出现将满足了人们精神需求、生活需求、趣味需求的同时；还可有助于对社会良性发展取到莫大的作用。我们将通过全方位的营销建设，来达到“经营”与“对社会发展”的双重建设。让消费者来农场得到的不只是田园的乐趣，更多的是通过田园生活给他们的幸福生活带来帮助。好处1、有助于对幸福家庭的建设；（家庭群体）每天早出晚归，夫妻之间、父母与子女之间，无法进行很好的情感沟通，时间常了，就会造成夫妻情感淡漠、矛盾，父母与孩子间的生疏，使孩子不能健康的成长。周末，一家人驱车来到“快乐农庄”，让孩子与父母一起很好的沟通交流，体验生活，更好引导孩子的正确人生观，同时夫妻间的情感也得到了更深的巩固。通过一起劳作、通过趣味活动、专家教育讲座（教育孩子、夫妻如何相处），增加家庭的凝聚力、团结、恩爱。好处2、加深情侣、朋友之间的爱情与友情；（朋友、情侣）通过亲近生活、贴近生活的方式，更有助于爱情与友情的发展增长。通过一些趣味活动、自助活动等新颖的娱乐方式，来为情感增加更多的交流通道。好处3、更好的去实现生意场上的社交；（总裁，商务应酬）实惠低消费、安静（远离城市的喧嚣）、享受田园风光带来的惬意、感受趣味活动带来的乐趣；有更多的空间更好的与客户进行交流；为客户提供全面周到的服务。好处4、交友，找到人生挚爱；（情侣、交友）我们将通过网络来创建交友版块，将“快乐农庄”与之进行完美结合。通过网络的进行相识，通过“快乐农庄”进行真实生活的演练相处，更快更好的找到自己的人生伴侣。好处5、对企业团体进行拉动；（企业）给员工的生活增添趣味，让同事之间寻找到更多的友情，为企业创造更有凝聚力、战斗力的团队；（同时通过网络，也为企业带来更好的宣传）最终目的：将所有的人变成我们的客户，我们企业发展的基石，我们产品的消费者。三、如何开发：1、媒体宣传；2、网站拉动；3、有针对性的攻关；四、经营目标：打造农业特色产业品牌“宝生园”；五、农庄的组成：（1）、农园：种瓜果蔬菜、种花草（是经营策略的切入点）这是营销的主体，正是通过此来对消费者进行最好的拉动。将种瓜果蔬菜、种花草，种出趣味、乐趣、新鲜的花样，让消费者为这乐此不疲，而且更愿意长期参与，为重要的策略规划。（种菜技术、种花草技术）将地块与美丽的装饰进行联系：消费者可以菜与花草进行配合种植，可以将地块的形状按照自己的要求进行切割布置，将菜种出美感来；（最美田园排行榜）将种菜与销售交易进行结合：将种好的多余菜，拿到市场进行交易，从中获得另样的乐趣。（经营最成功排行榜）将种菜按照家庭、朋友、企业、总裁、交友、情侣，进行评比（排行榜）给予种植技术、菜花草种、园艺技术、肥料、服务管理、工具、网络等进行全面支持；六、其他配套收益点：1、按摩理疗室（可对外合作）为繁重工作的领导、白领提供身体休息放松的空间。（通过网络进行宣传、农庄自己的消费者，要求从业人员的高素质，开朗）提前预定：时间段、指定服务人；（招聘高素质服务人员）设网络版块2、旅馆10间（床、沙发、洗手间、电视、茶具、棋牌麻将）重要收益点主要设施，重要的收入点。服务好、干净整洁。不允许聚众赌博。3、农家自助厨房：（收益点）为消费者提供烹饪的厨房让其自烹，享受自种自烹最大乐趣（按照时间收费）。为消费者提供烹饪服务（提前定好菜价格）；（在网络上进行展示，预定）。4、休闲茶吧：给消费者提供吃完饭，忙完时候有消遣休息、谈心、谈事的地方。5、体育娱乐：射箭场；七、配套设施： 1、广场（活动场地、交易市场、停车场、露营场地、篮球场）活动场地：每周都有大型趣味活动必须要大的场地进行举办、安排；交易市场：每周为消费者种植的蔬菜提供交易场地。我们设定周6、日两天的某个时段为集市交易时间；此时间内农场农户蔬菜可以买卖交易，通过这样方式，将种菜的乐趣发挥到极至。（在网站上开辟交易版块，让农场的人可以进行网络交易，如何达到最好的设置，我们需要好好想想）。停车场：为开车的农户提供车辆停靠；（跟实情或在别处开辟新停车场地）露营场地：为在农场没有住宿的消费者提供收费露营（数量限制，要预定）篮球场：作为消费者运动的场地；配备遮阳伞、篮球架；单杠、双杠等一些简单体育设施；2、沙滩场：趣味游戏活动使用，也是重要的娱乐场所；3、棋牌室（象棋、围棋、扑克牌）边休息边玩乐；4、泳池：（游泳、池边周围露营、小船、在水上架设一些娱乐器械）厦门的天气四季热的时候较多，游泳是休闲的最好方式，特别是在农家庄园内，更有意思，更需要。备注：为露营、游泳的消费者配备提供全方位的服务：厕所、冲淋、洗漱间、换衣，四位一体的洗手间；5、鱼塘垂钓：钓鱼是很多人感兴趣的娱乐方式之一，本身农庄内就有一条荒废的沟渠，清理后既干净环境，还增加了重要的休闲场地。6、树林：谈情说爱、放松心情的重要场所；同时也是热天没有旅馆住宿的消费者纳凉休息的最好场所；秋千；桌；凳；7、农场内道路的优化：树木的栽植，路行设计；8、儿童乐园：（广义称呼）设施、小动物、活动是留住小朋友的重要法宝，让小朋友玩的开心，乐的开心。同时专为小朋友成长锻炼开发准备的一些活动，比如对大点的小朋友：演讲比赛、歌舞表演比赛；小一点的小朋友，准备各种趣味体育比赛等等，使小朋友能在这里得到充分的锻炼。9、宠物饲养：给消费者提供小鸡、小鸭、小鹅饲养，带回也可以，我们帮其饲养也可以）。10、平价小卖部：为消费者提供最方便全面的服务；丰富消费者的生活，提供较丰富的交流休闲工具；11、储物柜：当消费者进入农场后，为没有住宿的提供储物柜，给予其方便，专人看管，安装摄像头。12、灯光音响控台舞台的配备（投入不大）备注：随着经营状况的良好发展，慢慢再增加更完善的设施；八、新产业点：1、餐饮（收益主体之一）：要加工精练农家菜肴是整个经营收益的主体；最新鲜、便宜的鱼、鸟、禽、兽、海鲜将是农家的重要特色，这些菜肴将最大的勾起消费者的胃口。由于消费者自己种植有蔬菜，所以他们对“荤菜”更加的需要。每天几百近千人的群体消费量，将会为农庄带来巨大经济效益。a、农家饭店:为农庄内用餐的消费者提供最优惠、最美味、最特色的菜肴；b、农家特色菜：赢得市场的关键战略，丰富的各色农家特产菜肴满足消费者体验乡土农家的重要兴趣，赢得消费者的胃，也就赢得了良好的口碑传播，口碑就是经济；备注：我们的厨房要干净整洁；我们的菜肴要卫生美味新鲜；2、生态特色养殖食品产业：市场上缺少的，我们有（利润巨大，操作容易）鸡鹅鸭鸟鱼驴狗羊等采用生态养殖；此乃是现在消费者最追崇的消费理念，为此即使花上大的代价，消费者也觉得值。市场巨大，将百盛不衰。将现有的养殖，如：驴、狗、兔子纳入农庄整体生态养殖当中，进行宣传（为其设立网络宣传专版）、经营、销售、推广；目标是全厦门市场；这将是一个非常有巨大利润空间的产业，并有非常巨大的发展空间，为厦门百万消费者提供纯正的生态养殖类食品。这同时更是老百姓非常需求的健康食品。借助农场的人群可以更快的得到发展推动。（好好计划安排，先采用寻找现有在养殖的农户，进行合作采购。一年的培养发展摸索，市场将慢慢走上轨道）。经营方法：A、以农家饭店的需求为起步切入点,来由小到大的进行采购需求；同时通过主动向消费者进行销售来增加销售量（吃完了，再带点回去）。B、起步可以直接从农户处低价购买，同时寻找有合作前景潜力的农户。C、随着农场发展，消费群体增加，销售量的增加，网站媒体的容量稳步上升，开始与农户合作定点养殖，打造品牌养殖基地，为厦门老百姓提供绿色农家禽。D、辐射全城，将产品在全城的市场设立零售点进行销售；随着经营稳步发展，将诞生围绕“消费者健康、快乐、乐趣、幸福生活”为中心的新产业亮点。让“宝生园”成为中国特色健康养殖产业的一个品牌。最后关键词：将消费者留在农场里！让他们在农场里玩的开心，吃的开心。九、重要营销手段：1、幸福讲堂：孩子教育、家庭经营、情感分析、健康等讲座；2、自助晚会：给消费者增添更多的自主空间与乐趣，用没有约束的氛围，锻炼培养对生活工作、事业爱情等多方的激情；使各方面都能有全面的进步。3、趣味活动：包括水中趣味活动、比赛趣味活动、趣味比赛是能让消费者留在农场、关注农场、吸引消费者、引起全厦门人关注的最重要的工具与手段，非常的重要。可以决定农场的成功与失败。背老婆比赛、喝酒比赛、下棋打牌等。每周固定举行。针对企业团体进行制定赛事活动；活动、比赛、晚会等具体细节，需要在运行中，根据实际情况来制定；4、农活体验区；（与周边的农户进行对接）5、推出参观养蜂基地的活动；6、最直接的营销手段，拉动销售：种菜，拉动饭店的生意，带动特色养殖食品销量；自助厨房，拉动养殖食品的销量；通过消费者亲身在农场体验将 “品牌传播”，通过营销，将拉动销售带到消费者的家庭及日常生活；通过营销品牌传播，将农场“特色养殖食品”的美誉，在厦门社会交际应酬里广泛传播。我们的服务、我们的特色，就是我们的营销方式之一；我们农场接待人员，我们的餐饮服务人的工作人员，每一个都是最优秀的营销人员。7、促进带动相关产业的发展；十、经营投资收益分析投资与收益是平衡关系。前期的环境治理规划，必要的配套设施完善等是必须要进行的，但投入不大；开始运营后，就是收益的时候，稍大的投入是在收益中进行完成，就是边经营边投资。而最主要的2个收益点：生态养殖不需要投入多少，以技巧经营为主；餐饮是在经营中不断的完善，慢慢添加。收益与投资是成正比的关系；投入多，收益多。投入不止是经济、还包括运营、精力等综合的投入。第一年：总体投入和收益的比例1：4左右；第二年：总体投入和收益的比例1：10；第一年收益测算：（保守预计）十一、农场布置安排规划：效果图略（根据实际面积来确定安排的设置）十二、农庄经营运作流程1、农场的发展规划,网站建设；2、农场的环境治理，农场内配套设施建设，田地平整规划；餐饮规划，餐饮相关的配套设施逐步完善；特色佳肴，农产品的引进；生态养殖的规划；3、组建运作部门，明确各块的分工；营销宣传部（网络）：负责农场、主体产业发展规划执行、宣传推广；农场经营部：负责农场内的运营管理；餐饮部：对农场的饭店进行管理经营；菜肴采购部：采购最好的菜肴来为消费者服务；生态养殖：融合建立合作养殖，打造厦门宝生园生态品牌；活动部：负责农庄内的活动、比赛、讲座的组织举办；各部门的员工：2530人；（第一年满员运营情况下的人员配备）部门组建 与人员配备是根据实际发展情况进行安排增加；特长人员配备：主持人、摄影师、灯光音响师；4、运营启动；5、不断完善，不断总结；打造“宝生园”自己的网络媒体十三、网络的优势：覆盖人群广、传播生存力强、投入费用少、能够最大的拉动最多人群、能最大的聚拢人群、能将资源最大的进行融合；可以自主经营；不多做阐述（一）网络媒体对“宝生园”发展的作用：1、推广传播品牌；2、融合整合产业；3、发展“宝生园”4、成为“宝生园”发展的对外窗口；（二）网站经营思路：1、向消费者宣传服务；2、服务消费者；3、聚拢消费者；4、互动消费者；5、赢得消费者的信任；6、对消费者进行销售；（三）网站组成：网络版块设置，展示内容；1、农场地图：城市地图，到农场的线路图，城市交通，2、快乐农场：家庭农庄；爱情乐园；企业农园；地造友谊；各版另设：魅力排行榜，有奖励；精美农庄图片展示；论坛（目的留言评论）：浏览者发表自己的观点；3、农场美食：特色饭店；自助厨房；生态养殖；欢购百味；美食预定；新闻榜；4、趣味论坛：今天糗事大暴晒；发泄吧；情事共享；（匿名发帖）城市热点；幽默暴笑；幸福家庭；爱情宣言；幸福交友；情感救助；美女大集合；帅哥大比拼；互帮互助问吧；二手市场；5、趣味比赛：拔河比赛；背老婆比赛；喝啤酒比赛；心心相映；扳腕比赛；两人三足 儿童的、成人的、家庭的活动比赛；（为鼓动更多人写文章，我们将对每个活动进行文章评选，奖励）6、休闲娱乐：休闲茶吧；旅馆；垂钓；泳池；理疗按摩；自助晚会；棋牌室；宠物饲养；7、幸福讲堂：儿童教育、家庭经营、情感理疗、同事和睦、健康身体；8、菜市场：将多余菜通过网络展示农场里卖掉；卖给想来农场休闲的人。9、种植技术：花草的种植、蔬菜瓜果种植、10、美食学校：（教的是农场里的特色菜肴，烹饪技巧；（还设论坛，相互交流）11、蜜蜂世界：宣传原生态，品牌，纯正，新鲜，购买，好处，：蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜜蜂系列；（质量的保证、信誉、完善的服务；）不定期在网站上进行新闻专题推广； 十四、网站宣传1、在网站没有进行大规模的宣传时；网站内容还不充实时；同时我们的餐饮环境及相关配套等准备还不充分的情况下：以营销客户为主来进行有针对性的城市群体营销；写字楼、企业、中学，进行拉动营销；（按照交通线路沿线来进行）；2、通过小鱼网、E部落、进行热点新闻链接网站宣传；3、报纸宣传为辅助，有针对性的软文宣传，佩带网站；