2020幼儿园第一学期食品卫生工作计划

2020幼儿园第一学期食品卫生工作计划 一 指导思想 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分 事关于广大 师生员工的生命安全 是维护幼儿园和社会稳定的大事 为认真贯 彻落实国务院 关于进一步加强食品安全工作的规定 和 省政府 关于进一步加强食品安全工作的意见 幼儿园卫生工作条例 教育部 卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见 等法律法规 以预防和遏止重特大食品安全事故 切实加强食品安 全工作 努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标 坚持消除食 品安全隐患 全面落实食品安全责任制 围绕 幼儿园为学生着想 教育为人民服务 的宗旨 牢固树立 师生生命健康第一 责任重于泰 山 的意识 普遍建立和健全食品安全长效管理机制 从根本上增强 教育系统防范食品安全事故的能力 确保师生生命安全和身体健康 为教育教学创造一个安全稳定的环境 特制定本计划 二 加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作 幼儿园要 切实加强领导 提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识 从保 障师生身体健康和生命安全 保证幼儿园正常教育教学秩序 维护 社会稳定大局的高度 充分认识这项工作的重要性 紧迫性 艰巨 行和长期性 幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案 明确专门 机构 专人负责 切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理 成 立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组 全面负责幼 儿园食品卫生安全工作 组织协调各部门的工作 在全校范围内形 成有效的食品卫生安全网络 三 明确职责 一 幼儿园分管副园长应当履行的职责如下 1 加强对幼儿 园的食品卫生工作的行政管理 幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管 理员签订食品卫生安全责任书 每学期会同校委会组织一至两次幼 儿园食品卫生安全检查 发现事故隐患及时督促整改 并做好学生 课营养餐 饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查 2 幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识 职业道 德和法制教育的培训 并做好必要的考核记录 3 加强幼儿园食堂 及饮用水等基础设施建设 使其达到卫生要求 并与幼儿园招生规 模相适应 幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办 学规模不相适应的 要责令其限期整改 4 督促落实食品卫生安全 责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度 5 开展健康教育 普 及学生食品卫生安全知识 教育学生养成良好的饮食卫生习惯 二 幼儿园应当履行的职责如下 1 幼儿园定期召开食品卫 生安全专题会议 每月检查幼儿园食堂 饮食店 商店食品及饮用 水卫生安全 发现安全隐患 及时整改 达不到卫生基本要求的要 坚决予以关闭 同时要做好四个 备案 一是层次的检查和自查 工作都要有检查记录备案 二是发现安全隐患要有整改记录备案 三是出现食物中毒要有处理意见记录备案 四是要制定饮食卫生事 故应急处理预案备案 2 幼儿园食堂应坚持 服务师生 保本微利 的原则 实行目标责任管理 建立健全食品卫生安全管理制度 3 幼儿园要加强饮用水的卫生管理 必须向学生提供足够的符合卫生 标准的饮用水和必要的洗手设施 幼儿园供水工作由专人监管 盛 装学生饮用水的容器必须加盖加锁 4 食堂从业人员必须按照 中 华人民共和国食品卫生法 要求接受食品卫生知识和卫生法律知识 培训 并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明 发现患 有影响食品卫生安全疾病的 应立即脱离工作岗位 待疾病治愈后 方可重新上岗 5 幼儿园食堂物资实行准入制度 定点采购 并建 立采购索证及验收制度 6 开展健康教育 普及饮食卫生安全知识 教育学生养成良好的饮食卫生习惯 7 加强食堂及饮用水源的安全 保卫工作 禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存 放间 严防投毒事故的发生 8 幼儿园发生食物中毒事故后 应当 迅速向当地卫生行政部门 教育行政部门报告 并采取积极措施开 展救助工作 三 具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度 一是建立幼儿园突发公共 卫生事件报告人制度 学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发 公共卫生事件的上报工作 发生食物中毒等突发公共卫生事件 要 立即报告当地卫生 教育行政部门 同时全力配合抓好救治和事件 的调查处理工作 报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故 的单位 地址 时间 中毒人数 临床表现 已采取的措施 可疑 食物 联系人姓名 联系方式等有关内容 二是建立突发公共卫生 事件应急处理机制 幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患 等突发事件的应急处理机制 发生食物中毒或疑似食物中毒事故后 幼儿园应采取下列措施 1 立即停止生产经营活动 并立即向所 在地人民政府 教育行政部门和卫生行政部门报告 2 协助卫生 机构救治病人 3 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食 品及其原料 工具 设备和现场 4 配合卫生行政部门进行调查 按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品 5 落实卫生行 政部门要求采取的其他措施 把事态控制在最小范围 三是建立幼 儿园食品卫生责任追究制度 对违反规定 玩忽职守 疏于管理 造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任 2 检查各校食品卫生安全进销台帐 对每年度的食品安全工作进行总 结 对要整改的单位督促完成 3 继续开展专项整治工作 确保所 有幼儿园食堂 从业人员健康持证率达 100 4 定期开展培训 定 期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食 品卫生知识培训 四 主要工作 1 加强宣传 开展健康教育活动 培养师生良好的个人卫生习惯 2 与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生 进行一次检查 3 暑假对全园后勤人员进行一次培训 提高后勤工作人员的专业 素质 4 幼儿园食堂食品卫生工作总结 评比 五 活动安排 二月份 安排布置幼儿园食堂食品卫生工作 三月份 幼儿园食堂食品卫生检查 四月份 幼儿园健康教育工作检查 五 六月份 幼儿园食堂食品卫生第二次检查 七 八月份 后勤工作人员培训 九 十月份 幼儿园食堂食品卫生第三次检查 十一 十二月份 年终检查 总结 评比