高中化学 有机化学基础 第三章 第二节 醛课件 新人教版选修5.ppt

第三章烃的含氧衍生物第二节醛 一 乙醛 1 乙醛的分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O 一 乙醛 2 乙醛的物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点 20 8 易挥发 易燃烧 能与水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 3 乙醛的化学性质 a 燃烧 氧化反应 b 催化氧化 一 乙醛 c 被弱氧化剂氧化 配制银氨溶液 取一洁净试管 加入2ml2 的AgNO3溶液 再逐滴滴入2 的稀氨水 至生成的沉淀恰好溶解 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 银镜反应 AgNO3 NH3 H2O AgOH NH4NO3 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O 氢氧化二氨合银 一 乙醛 氧化剂 还原剂 水浴加热生成银镜 在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液 然后把试管放在热水浴中静置 原理 Ag 被还原为Ag 乙醛被氧化成乙酸 乙酸又和氨反应生成乙酸铵 实验现象 试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银 你能写出葡萄糖的银镜反应方程式吗 CH2OH CHOH 4CHO 2Ag NH3 2OH H2O CH2OH CHOH 4COONH4 2Ag 3NH3 银镜反应注意事项 试管内壁必须洁净 可用NaOH溶液和水刷洗 水浴加热 不能用酒精灯直接加热 加热时不可振荡和摇动试管 须用新配制的银氨溶液 氨水不能过量乙醛用量不可太多 实验后 银镜用稀HNO3浸泡 再用水洗 一 乙醛 检验醛基的存在测定醛基的数目工业上用来制瓶胆和镜子 应用 一 乙醛 与新制的氢氧化铜反应 配制新制的Cu OH 2悬浊液 在2ml10 NaOH溶液中滴入2 CuSO4溶液4 8滴 振荡 Cu2 2OH Cu OH 2 砖红色沉淀 乙醛的氧化 在上述蓝色浊液中加入0 5ml乙醛溶液 加热至沸腾 注意 氢氧化铜溶液一定要新制 且碱一定要过量 应用 1 检验醛基的存在 2 医学上检验病人是否患糖尿病 一 乙醛 d 乙醛还可以被强氧化剂如酸性KMnO4溶液 酸性K2Cr2O7溶液和溴水等氧化 加成反应 H2 也属于还原反应 一 乙醛 4 乙醛的制备 2 乙炔水化法 5 乙醛的用途 主要用于生产乙酸 丁醇 乙酸乙酯等 是有机合成的重要原料 思考 如何检验CH2 CHCHO中碳碳双键的存在 答案 因为 CHO也能使溴水和高锰酸钾酸性溶液褪色 所以为防 CHO的干扰应该先用弱氧化剂将 CHO氧化再检验碳碳双键 对有机物的化学性质叙错误的是 A 能发生银镜反应B 能使酸性高锰酸钾溶液褪色C 1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应D 该有机物既能被氧化又能被还原 C 二 醛 1 醛的定义 2 醛类通式 饱和一元醛的通式为 分子里由烃基 包括氢原子 跟醛基相连而构成的化合物 CnH2nOn 1 3 醛的同分异构体 1 写出符合分子式C4H8O属于醛的同分异构体的结构简式 2 写出符合分子式C5H10O属于醛的同分异构体的结构简式 二 醛 4 物理通性 含有1 3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶 醛一般有特殊的刺激性气味 密度一般比水小 加成反应 氧化反应 催化氧化 羧酸 被弱氧化剂氧化 燃烧 CO2 H2O 银镜反应 Cu OH 2 能使高锰酸钾 溴水褪色 5 醛类具有和乙醛类似的化学性质 6 特殊的醛 甲醛 蚁醛 1 分子式 CH2O 结构式 结构简式 HCHO 特殊性 分子中有两个醛基的性质 二 醛 2 物性 无色 有强烈刺激性气味的气体 含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质 易溶于水 福尔马林 质量分数为35 40 的甲醛水溶液 混合物 二 醛 3 化学性质 加成反应 还原反应 氧化反应 H2CO3 写出甲醛发生银镜反应 以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式 由于甲醛分子相当于含有2个醛基 所以1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molAg1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O 二 醛 4 用途 是一种重要的有机原料 主要用于制酚醛树脂 电木 合成纤维等 农业上用质量分数为0 1 0 5 的稀溶液来浸种 给种子消毒 还可用作农药 医疗上和科研上用其稀溶液来浸制生物标本 甲醛 室内污染的罪魁祸首木板中为什么含甲醛 市面上的家具 地板可分两大类 一类称之为实木 另外一类为复合木材 板材 前者为天然原木直接锯切后成形 未经复合拼接处理的木材 后者是由天然木材切锯后经粘接复合 表面覆以贴面而成 因为目前市面上所用的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的 所以复合板材一般都会散发出一种刺激性的气体 即甲醛 人体长期处于甲醛浓度超标的环境下会出现嗅觉异常 刺激 过敏 肺功能异常 免疫功能异常等方面的症状 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 二 醛 一盆吊兰在8至10平方米的房间内就相当于一个空气净化器 它可在24小时内 杀死房间里80 的有害物质 吸收掉86 的甲醛 家庭净化室内甲醛 植物 二 醛 去甲醛的植物高手 芦荟 龙舌兰 二 醛 家庭净化室内甲醛 活性炭 活性炭除甲醛是一种比较廉价和实用的方法 特点是物理吸附 吸附彻底 不易造成二次污染 活性炭无任何化学添加剂 对人身无影响 每屋放两至三碟 72小时可基本除尽室内异味 最适宜中低度污染 二 醛 通风法去除甲醛 通过室内空气的流通 可以降低室内空气中有害物质的含量 从而减少此类物质对人体的危害 冬天 不要紧闭门窗 这样室内外空气不能流通 会导致空气中甲醛的含量增加 由于甲醛的水溶液有极强的防腐能力 能延长食品的保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒 如果用它来浸泡水产 可以固定海鲜 河鲜形态 保持鱼类色泽 水发鱿鱼经常含甲醛 食用过量会休克和致癌 二 醛 那是甲醛味 漂洗后再穿吧 衣柜里的春装 夏装和一些春夏季用的床上用品 在经过秋冬两季的漫长 等待 中 实际上已吸附了大量的游离甲醛 所以不只是新衣服上有甲醛 同样要警惕换季衣物中的甲醛 二 醛 二 醛 7 其他的醛 肉桂醛 苯甲醛 1 某学生做乙醛的还原实验 取1mol L的CuSO4溶液2mL和0 4mol L的NaOH溶液5mL 在一个试管中混合加入40 的乙醛溶液加热至沸腾 无红色沉淀 实验失败的原因是 A 乙醛溶液太少B 氢氧化钠不够用C 硫酸铜不够用D 加热时间不够 2 甲醛 乙醛 丙醛组成的混合物里 氢元素的质量分数是9 则氧元素的质量分数是 A 16 B 37 C 48 D 无法计算 B B 二 醛 3 判断下列哪些能使酸性KMnO4溶液褪色 乙烯 甲烷 苯 乙酸 甲苯 乙醛 葡萄糖 SO2 H2S 聚异戊二烯 裂化汽油 二 醛 先加足量的银氨溶液 或新制的Cu OH 2 使醛基氧化 然后再用酸性KMnO4溶液 或溴水 检验碳碳双键 碳碳双键能使酸性KMnO4溶液 或溴水 褪色 O 二 醛 CD 6 一定量的某饱和一元醛发生银镜反应 析出21 6g银 等量的此醛完全燃烧时生成CO20 896L 则此醛是 A 乙醛B 丙醛C 丁醛D 2 甲基丙醛 三 酮 1 酮的定义 2 酮类通式 分子式通式为 官能团 分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物 CnH2nOn 3 化学性质 加氢还原为相应的醇 不能发生银镜反应 不与新制Cu OH 2悬浊液反应 可用于鉴别酮与醛 4 醇氧化成醛 酮规律 三 酮 ThankYou P56图3 12核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子 因此在核磁共振氢谱中有两组峰 峰的面积与氢原子数成正比 因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子 反之 是醛基上的氢原子 乙醛中有2种氢 个数之比为3 1 一 乙醛