中班说课稿《小调料大作用》.doc

中班说课稿小调料大作用设计意图教材分析调味品中几乎不含任何营养素，而且用量少，但它能够改善食物风味。各种调料在我们生活中时常会用到，特别是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发现孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸、好像有点点辣等等。幼儿尝试表达自己的感受，他们品尝到的就是每个菜都有独特的口味。幼儿分析纲要提出幼儿园的科学教育，应密切联系幼儿的实际生活进行，教师要学会利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。大班幼儿已有强烈的好奇心和求知欲望。他们对常见的调料的认识已有一定的经验，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深入的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料。认识几种常见调料的名称和其味道的特点的基础上，尝试自己调配调料知道简单的使用方法，体验调配调料的乐趣。知道调料在什么生活中的作用，进一步激发幼儿的探索欲望。活动目标1、认识几种常见调料的名称和其味道的特点，知道调料的作用。2、运用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别，知道简单的使用方法。3、体验调配调料的乐趣，丰富生活知识。活动准备1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、酒、蒜泥等调料，并贴上序号标签2、青瓜丝每组一大盘3、筷子、透明碗人手一份。4、环境布置“宝贝厨房”一处，厨师帽人手一顶重难点分析重点：认识几种常见调料的名称和其味道的特点。难点：用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别，知道调料的作用和使用的方法。大班幼儿已有强烈的好奇心和求知欲望，通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料，认识几种调料的名称和其味道的特点。幼儿运用已有经验，已经对生活中家常菜的味道有个了解，但是菜的口味为什么会这样，是调料的作用对他们来说还是没有深入了解。难点解决策略活动流程激趣导入、引出主题运用感官 、了解名称调料操作 了解作用媒体迁移、拓展经验2 / 2