《金牌店长培训课程》PPT课件.ppt

1 店长职责与工作流程 2020 3 24 2 店长是资方最倚重的干部 请问为什么 企业最需要的是绩效卓著的人 2020 3 24 3 如何做一名出色的店长 Flexible弹性Organizational条理Result orented结果Communication沟通Education教育 2020 3 24 4 首先了解您现在的工作目的 机会 身为管理者所拥有的职业操守 专业技能 执行力 沟通能力 2020 3 24 5 管理者与领导者 管理者被任命的拥有合法职权进行奖惩 影响力来自权力预算 制度 计划 职责 奖惩所有的管理者都应当是领导者 领导者可以任命 可以自行产生不运用正式权力来影响他人的活动愿景 战略 价值 企业文化 事业领导者不应都在做管理 2020 3 24 6 管理者的职业化 敢于说这是我的错 出现问题的时候 1 不推萎2 不抱怨3 剖析自我 寻找症结4 能按计划地提出对策 2020 3 24 7 管理者的职业化 养成良好的工作习惯1 守时间2 不要堆积 拖延3 有计划地工作 把每日工作按重要程度 紧急程度进行分类 2020 3 24 8 管理者的职业化 团队团队 协作互助的集体面对外部 出现错误的时候 一定是我们的错 不是他的 你的 我的错 一个公司的成功靠的是每个人的工作 不是几个英雄创造的 2020 3 24 9 管理者的职业化 好团队的特征特征一 明确的共同目标特征二 共享特征三 不同的角色特征四 良好的沟通特征五 共同的价值观和行为规范特征六 归属感特征七 有效授权 2020 3 24 10 管理者的职业化 享受工作提高自己的目标 不要把目光盯在鼻子尖上工作是一种能力的锻炼现在的工作是为将来积蓄经验工作的成果可以改变你的生活 2020 3 24 11 管理者的职业化 服务的概念服务的概念 广义的就是人与人的交往建立新的概念 对内服务 对外的服务当产品没有差别的时候 就只有人的差异认真分析市场的增长 从增长中寻找问题认真对待顾客的抱怨 会抱怨的顾客是好的顾客回头率是65 关键是如何解决好顾客的抱怨 用同样的态度对待顾客 在顾客的眼中没有个人的概念 只有集体 2020 3 24 12 管理秘诀 店长该关心什么 一 数字 二 商品 三 顾客 四 工作伙伴 五 营运目标 六 活动 七 整洁 八 教育训练 九 同业 十 档案管理 2020 3 24 13 沟通 沟通的三个环节环节 表达环节 倾听环节 反馈 2020 3 24 14 表达 应当与谁沟通正确的沟通对象 当事人正确的沟通对象 指挥链正确的沟通对象 组织规定的沟通 会议 通告 2020 3 24 15 沟通是倾听的艺术 获得信息发现问题获得友谊和信任防止主观误差 2020 3 24 16 反馈是沟通的结果 如何给予反馈 正面 建设性明确 具体对事不对人及时 2020 3 24 17 人 财 物 资讯 店长工作的基本内容 2020 3 24 18 岗位职责 一 负责公司下达的各项经济效益指标的完成 经济效益指标包括 年度销售收入 分解为月份 分店直接费用 利润 周转天数 商品损耗率等 二 负责对公司全部资本金的投入承担保护责任 公司资本金包括 分店使用 占用 的各种设施设备 投入分店的装饰 分店合理占用的商品流动资金 备用金以及其它收入 三 负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任 公司经营技术资产包括 注册 登记 商号 服务标志 管理模式 店铺布置 资讯系统 员工培训 会计操作 信息传递等公司营运系统 四 负责对公司销售管理环节上的商品动销状态 商圈内价格竞争优劣状态 商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任 五 负责分店的商品进货验收 商品陈列与配置 商品质量 商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作 2020 3 24 19 岗位职责 六 根据总部下达的商品指导价格及政策规定 结合商圈的实际确定本店的商品价格 七 掌握商圈目标顾客的消费需求 作好商品的管理及要货 向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议 八 执行总部下达的促销活动 根据分店实际提出分店的促销需求 九 负责分店商品损耗管理 十 负责分店的设备 现金 帐务及收银终端作业管理 十一 负责分店员工考勤 仪容 仪表和服饰规范的执行 十二 维护分店的清洁与安全 为顾客营造干净 整洁 舒适的购物环境 十三 负责顾客投诉与意见的处理 2020 3 24 20 店长每日作业规范 1 营业前 情报收集 天气 社区或地区活动 竞争店广告纸 进店前 巡视 商店外围 招牌的破损 店门口 地面 玻璃 进店内 确认 保险柜 竞争店广告纸 生鲜人员 各级员工出勤状况店内巡回 清洁状况 商品缺货情况晨会 昨天的销售额 今天的目标 行为礼仪检查 当天的计划 连络事项开店准备 商品 到货状况 DM邮报商品 季节商 A类商品的配备POP广告 店内有无过期POP POP张帖悬挂是否整齐鲜度检查 生鲜蔬菜 水果不良品是否撤除 温度检查日历 鲜度巡检状况清扫 店门前清扫状况 生鲜卖场通道状况 各种生鲜用具的清洁其他 购物篮车 音响设备开关 照明开关 2020 3 24 21 店长每日作业规范 开店 开店迎接顾客商品 日配 生鲜的断货状况 生鲜促销商品出货情况 进货状况鲜度检查 果蔬 温度检查日历的签字确认后堂 更衣室 生鲜操作室收银机 顾客排队情况安排交替用餐商品 特卖商品的整理 高峰前的断档状况卖场巡回通道的障碍 突出陈列 出货状况收银 排队状况 销售额核对 2020 3 24 22 店长每日作业规范 关店 备用品收藏 店门前收尾工作 照关闭 清扫 收银机结帐 查看电 水情况 夜值 夜生鲜收货准备