QAZ 0001 S-2015 山东安志药业有限公司 藏域云路牌瓶（桶）装弱碱性饮用水

Q/东安志药业有限公司 Q/001替 Q/001域云路 牌 瓶（桶）装 弱碱性 饮用 水 2015布 2015施 山东安志药业有限公司 发布Q/001 前 言 根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。 本标准严格按照 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则的要求进行编写。 本标准代替 Q/001域云路牌饮用矿物质水 本标准由 山东安志药业 有限公司 提出并起草。 本标准主要起草人： 赵清涛、刘 承 。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 委托单位：名称：山东安志药业有限公司 。 地址：济南市华阳路 69 号留学人员创业园 。 生产单位：名称：山东沂源鲁山山泉水厂 。 地址： 山东沂源县南鲁山镇创业路 40 号 。 生产单位：名称： 柳州泽宜热力有限公司 。 地址： 广西柳州市前锋路 4 号 。 生产单位：名称：山东 藏域云路饮品有限公司 。 地址： 山东菏泽市 牡丹区皇镇西 220 国道南 。 生产单位 : 名称： 中财通达产业投资管理有限公司 。 地址： 北京市海淀区万寿路 乙 15 号 。Q/001 藏域云路牌 瓶（桶）装弱碱性 饮用 水 1 范围 本标准规定了 藏域云路 牌 瓶（桶）装弱碱性 饮用 水 的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包 装、运输与贮存。 本标准是以符合生活饮用水卫生标准的 地下 水为 水源 ，经 过机械过滤 、活性碳除色 降味、反渗透、 精滤水处理、 臭氧处理 ，密封于容器中可以直接饮用。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 191 包装储运图示标志 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 食品中总砷及无机砷的测定 食品安全国家标准 食品中铅的测定 食品中镉的测定 749 生活饮用水卫生标准 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 8538 饮用天然矿泉水检验方法 4881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 9304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 9298 瓶（桶）装饮用水卫生标准 9304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 357 聚酯（ 气饮料瓶 460 聚碳酸酯（ 用水罐 070 定量包装商品净含量计量检验 规则 国家质 量监督 检 验检疫 总局 2005第 75号令定量包装商品计量监督管理办法 国家质 量监督 检 验检疫 总局 第 123号令食品标识管理规定 3 技术要求 原辅料 生产用水Q/001 应符合 7323 的规定。 水源卫生防护 应符合 537 的规定。 生产工艺 水源 机械过滤活性炭除色降味反渗透 精滤水处理 臭氧处理 灌 装 检验成品 入库 。 感官指标 应符合表 1 的规定 。 表 1 感官指标 项 目 指 标 色度 /（度） 10，并不得呈现其他异色 浑浊度 /（ 1 臭和味 水质醇厚、口感甘甜，不得有异味异臭 肉眼可见物 不得检出 理化指标 应符合表 2的规定 表 2 理化指标 微生物 限量 应符合表 3 的规定。 表 3 微生物限量 项 目 采样方案 检验方法 n c m 大肠菌群 /(5 0 0 板计数法 项 目 指 标 （ () 氯（游离氯） /（ ） 氯化碳 /（ ） 氯甲烷 /(） 氧量（以 02计） /(） 酸盐 /(） 离子合成洗涤剂 /(） 放射性 / 放射性 / 硝酸盐（以 (） （以 ） /(） (以 )/(） 砷 (以 )/(） Q/001 铜绿假单胞菌 /(505 0 0 8538 B 净含量及允许短缺量 应符 合国家质量监督检验检疫总局令（ 2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定。 4 生产加工过程卫生要求 应符合 4881 及 9304 的规定。 5 检验方法 感官检验 按 8538 规定的方法测定。 理化检验 锶、 亚硝酸盐、溴酸盐、耗氧量、铅、总砷、镉 按 8538 规定的方法测定。 、 余氯、三氯甲烷、 四氯化碳、阴离子合成洗涤剂、 总放射性和总放射性 按 5750 规定的方法测定。 微生物检验 按照表 3规定的方法进行。 净含量检验 按 070 规定的方法进行。 6 检验规则 组批 同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。 抽样 瓶装水每瓶随机抽取 18瓶，桶装水每批随机抽取 6桶，将所抽样品分成两份，一份用于感官指标、理化指标、微生物指标的检验，一份留样备查。净含量抽样按 070规定执行。 检验 检验分出厂检验和 型式检验。 出厂检验 检验项目 包括 感官 指标 、净含 量 、 菌落总数和 大肠菌群 。 产品出厂 每批 产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。 型式检验 正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时必须进行： 新产品投产前； 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异； 更换设备、 主要原辅材料或更改关键工艺 可能影响产品质量时 ； 停产半年及以上，再恢复生产时； 国家质量技术监督机构提出进行型式检验要求时。 检验项目 为本标准 的规定 的 全部项目。 判定规则 Q/001 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。 微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。 其他项目如有一项以上(含一项 )不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。 7 标志、包装、运输、贮存 标志 产品 包装储运图示标志应符合 191 的规定。 标签 产品标签应符合 1718 的规定。 包装 包装用瓶采用聚酯（ 料，应符合 357 的规定，包装用桶 采用 聚碳酸酯（ 材料，应符合 460 的规定。 外包装采用瓦楞纸材料，应符合 6543 的标准规定。 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味 ,便于装卸、仓储和运输。 运输 运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。 贮存 产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中 。 不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储 。 产品在本标准规定的条件下运输贮 存，小于 3000产品 保质期 为 12个月；大于 3000产品 保质期 为 1个月。