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第1章 认识细胞第2章 细胞的化学组成检测(时间:45分钟,满分:100分)一、选择题(每小题2.5分,共50分)1.下列关于组成生物体的元素和化合物的叙述,正确的是()A.病毒中含量最高的化合物是水B.组成淀粉、核糖、脂肪的元素种类相同C.微量元素在生物体内不可缺少,如叶绿素的组成离不开Mg元素D.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性解析：病毒是非细胞生物,由蛋白质和核酸分子构成;组成淀粉、核糖、脂肪的元素均是C、H、O;微量元素在生物体内不可缺少,但组成叶绿素的Mg元素属于大量元素;构成蛋白质、核酸等生物大分子的单体在排列顺序上具有多样性,组成淀粉的单体是葡萄糖,在排列顺序上不具有多样性。答案：B2.下列选项中能正确说明水对人体重要性的是()水和糖类、蛋白质、脂肪一样,为人体提供能量没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生水的比热容小,有利于维持体温体内营养物质的运输离不开水A.B.C.D.解析：水在人体内不能分解释放能量;水的比热容大,降低同样的温度,水会比其他液体释放更多的热量,因此,水能对温度变化起较好的缓冲作用,有利于维持体温;水的主要生理作用是生物化学反应的媒介物,可运输营养物质和代谢废物。答案：C3.某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子,它们对植物的生长都有影响。下表列出的5种培养液中,甲、乙、丙 3种离子的浓度(单位:mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响,进行实验时可以选用的两种培养液是()培养液编号甲离子2030503040乙离子5545604555丙离子1015202525A.B.C.D.解析：根据单一变量原则,研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响,要保证甲、乙离子的浓度相同。答案：C4.蛋白质功能多种多样,下列与其功能不相符的是()A.酶催化B.抗体免疫C.肌肉蛋白调节D.血红蛋白运输解析：肌肉蛋白是构成肌肉组织的主要物质,称为结构蛋白,故C项错误。答案：C5.取洋葱叶内表皮细胞和人口腔上皮细胞为实验材料,利用甲基绿焦宁染色剂染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。下列有关该实验的叙述,正确的是()A.焦宁易与RNA结合使RNA显示红色B.甲基绿易与DNA结合显示红色C.染色时间越长,观察效果越好D.该实验的结论是DNA分布在细胞核中,RNA分布在细胞质中答案：A6.下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是()A.都由相应的小分子脱水缩合形成B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N 4种元素D.都是人体细胞中的能源物质解析：脂肪不溶于水;淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O,蛋白质的组成元素是C、H、O、N等,核酸的组成元素是C、H、O、N、P;淀粉和脂肪是细胞中的能源物质,蛋白质是一切生命活动的承担者,核酸是遗传物质,贮存遗传信息。答案：A7.下列对组成细胞的有机物的描述,正确的是()A.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖B.动物细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等C.细胞核内核酸只含脱氧核糖,细胞质中的核酸只含核糖D.质量相同的糖、脂肪和蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的解析：乳糖属于二糖,纤维素属于多糖;动物细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等;核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸,脱氧核糖核酸主要存在于细胞核中,核糖核酸主要存在于细胞质中,真核生物细胞质的线粒体中也含有脱氧核糖核酸;由于糖、脂肪、蛋白质中的C、H所占的比例不同,故三者质量相同时,释放的能量不同。答案：B8.生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物,通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分,该现象说明液泡内的Na+参与()A.调节渗透压B.组成体内化合物C.维持正常pHD.提供能量解析：无机盐的功能较多,本题是结合某种具体的无机盐的作用,分析其功能。外界环境中无机盐的浓度较高,盐生植物的液泡内贮存大量的Na+,利于细胞吸收水分,说明Na+具有调节渗透压的作用。答案：A9.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析：脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。答案：B10.在1、3、5号试管中分别加入2 mL 蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在 14号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是()A.1、3、5号试管内都呈蓝色B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈蓝色解析：1、3、5号试管中只有蒸馏水,1、3号滴加斐林试剂,5号滴加双缩脲试剂,无论加热与否显示的都是试剂本身的蓝色;乙组实验中3号显示蓝色,4号含有麦芽糖(小麦种子匀浆),在加入斐林试剂并沸水浴加热后出现砖红色沉淀。6号含有蛋白质(小麦种子匀浆),加入双缩脲试剂后呈紫色反应。答案：A11.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中,以下操作错误的是()A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配D.可溶性还原性糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀解析：脂肪的检测选用的材料是花生子叶,切片后,染色制片用显微镜观察。可溶性还原性糖和蛋白质的检测都是将生物材料制成样液,然后检测,不用显微镜。检测可溶性还原性糖的实验需要水浴加热;斐林试剂和双缩脲试剂都最好现用现配。答案：D12.脂质普遍存在于生物体内,在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述与脂质相符的是()A.构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种B.磷脂是构成生物膜的重要物质,但并不是所有的细胞膜中都含磷脂C.脂肪是细胞内的主要能源物质D.固醇类物质对生物的生命活动起调节等作用解析：脂质主要由C、H、O三种元素组成,A项错误;构成生物膜的重要物质是磷脂,所有细胞膜均含磷脂,B项错误;细胞内的主要能源物质是糖类,脂肪是生物体内的主要储能物质,C项错误。答案：D13.下列有关实验及显色结果的叙述,错误的是()A.隔水加热条件下,麦芽糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B.隔水加热条件下,葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀C.常温条件下,淀粉与碘液发生作用呈现紫色D.常温条件下,脂肪与苏丹作用,脂肪被染成橘黄色解析：常温条件下,淀粉与碘液作用呈现蓝色。答案：C14.下列关于生物体内有机物的叙述,正确的是()A.脂质不参与生命活动的调节B.蛋白质是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质D.糖类不能作为生物体重要的结构物质解析：脂质中的性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成,具有调节作用;糖类是生物体主要的能源物质;纤维素是植物细胞壁的成分,是生物体重要结构物质。答案：C15.下列叙述正确的是()A.细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖,都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀B.细胞中的脂质都能被苏丹染成橘黄色C.细胞内蛋白质种类众多,都能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应D.真核生物细胞内的RNA都存在于细胞质中解析：绝大部分单糖及二糖中的乳糖、麦芽糖是还原糖,在水浴加热条件下与斐林试剂反应可产生砖红色沉淀;细胞中的脂肪能被苏丹染成橘黄色,其他脂质不能;蛋白质与双缩脲试剂发生紫色颜色反应;真核生物细胞内的RNA主要存在于细胞质中,少量存在于细胞核内。答案：C16.胰岛素是在胰岛B细胞中合成的,刚合成的多肽称前胰岛素原,接着在信号肽酶的作用下,前胰岛素原的信号肽被切除,而成为胰岛素原,最后胰岛素原在蛋白酶的作用下水解,生成胰岛素和一个C肽(如下图所示)。胰岛素原水解所需的水中的H和OH分别用于()A.形成COOH和SHB.形成COOH和连接碳的HC.形成SH和OHD.形成NH2和COOH解析：氨基酸分子脱水缩合形成肽键时,前一个氨基酸分子的NH2失去一个H,后一个氨基酸的COOH失去OH, 所以当蛋白质水解时,所需水中的H用于形成NH2,水中的OH用于形成COOH。答案：D17.下图表示某种蛋白质中相关基团的数目,下列叙述正确的是()A.含有2条肽链B.共有126个肽键C.R基中共含17个氨基D.形成该蛋白质时共失去水分子125个解析：R基中羧基数为15,蛋白质中羧基总数为17,则肽链上的羧基数为2,故有2条肽链;共有124个肽键,形成该蛋白质时共失去124个水分子;该蛋白质的R基中共有17-2=15个氨基。答案：A18.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A.谷氨酸的R基是CH2CH2COOH,则它的分子式是C5H9O4NB.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m-nD.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽解析：根据氨基酸的结构通式,写出谷氨酸的结构式,得出谷氨酸的分子式是C5H9O4N,A项正确;R基不同,决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同,B项正确;多肽中的氨基数=R基中的氨基数+肽链数,所以该多肽中的氨基酸数为(m-n+1)个,C项错误;含有2个N原子的肽链,只能是二肽,D项正确。答案：C19.某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是()解析：该肽链为五十一肽,五十一肽分解为1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,至少有9个氨基,肽键有1+8+15+18=42(个),所需水分子数为8。答案：C20.下图中是生物体内几种有机物组成以及它们各自功能的关系图,m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位。下列说法正确的是()A.M1和M2依次表示脂肪、糖类B.同一个体不同细胞中M3的种类可能不同C.m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D.不同的M4在结构上的区别主要是m4的连接方式不同解析：根据有机物的主要功能,可以推断出M1、M2、M3、M4依次表示糖类、脂肪、蛋白质和核酸;组成蛋白质的m3是指氨基酸,组成核酸的m4是指核苷酸;不同的核酸中核苷酸的连接方式是相同的。答案：B二、非选择题(共50分)21.(10分)下图所示的图解表示构成细胞的元素及具有不同功能的化合物,a、b、c、d代表不同的小分子物质,A、B、C代表不同的大分子物质,请分析并回答下列问题。(1)若A为植物细胞特有的贮能物质,则A为,a是;在动物细胞内,与物质A作用最相近的物质是。若物质A在动植物细胞中均可含有,并且作为细胞内最理想的贮能物质,则A是。(2)物质b是,人体内有种。(3)物质c是,它由三部分组成。(4)物质d是,d和、维生素D都属于固醇类物质。解析：由元素组成及功能很容易判断,A、B、C分别代表淀粉、抗体、RNA。(1)在动物细胞内糖原的作用与淀粉最相近,动植物细胞中共有的最理想的贮能物质是脂肪。(2)B是蛋白质,其基本单位是b氨基酸。(3)核糖核苷酸是核糖核酸的基本单位,它由五碳糖、磷酸基、含氮碱基三部分组成。(4)性激素对生殖具有重要的调节作用。答案：(1)淀粉葡萄糖糖原脂肪(2)氨基酸20(3)核糖核苷酸五碳糖、磷酸基、含氮碱基(4)性激素胆固醇22.(5分)右图表示在低倍显微镜视野中观察到的细胞,请据图回答问题。(1)图中表示的细胞,是不是人的口腔上皮细胞?。(2)调换高倍镜观察前,要使细胞移到视野中央,应将装片向方移动。(3)调换高倍镜后,物像模糊不清,这时应调节。(4)若在视野中观察的是人的口腔上皮细胞,用甲基绿染色后呈现绿色的核酸为,用焦宁可使呈现红色。解析：(1)图示细胞棱角明显,表明有细胞壁,是植物细胞。(2)物像偏向视野的右上方,表明细胞的实际位置偏向左下方,所以要将其移向视野中央,需向右上方移动装片。(3)调换高倍镜后,可调节细准焦螺旋使物像清晰。(4)甲基绿的染色对象为DNA,焦宁的染色对象为RNA。答案：(1)不是(2)右上(3)细准焦螺旋(4)DNARNA23.(7分)农民在贮存玉米种子前,需将刚收获的玉米种子晒干后再收进粮仓存放。如果暴晒的时间不够长,在粮仓中堆存时玉米会产热以致霉烂。根据科学研究,玉米的产热量与种子消耗氧气量呈正相关。播种玉米时,农民将玉米种子放在水中浸泡一段时间,随着浸泡时间的延长,种子的产热速度也越来越快,种子逐渐变“甜”, 几天后,种子开始发芽,这时玉米种子内的含水量达到峰值。请根据以上事实及所学知识回答下面的问题。(1)农民晒玉米种子时,种子失去的主要是以的形式存在于细胞中的水。当把种子晒干后加热烘烤,直至碳化,此时失去的水分主要是。(2)随着浸泡时间的延长,玉米种子变“甜”,这种甜味物质是,可用试剂进行鉴定,该甜味物质是由种子中的(物质)吸收水分进行水解生成的。(3)通过上述事实可以看出,细胞的代谢强弱与细胞的有密切联系。解析：(1)在细胞内水的存在形式有两种:自由水和结合水。自由水容易失去,结合水只有在发生化学变化的过程中才容易失去。(2)种子浸泡时,细胞内的淀粉水解为麦芽糖,其具有甜味;麦芽糖是还原糖,能和斐林试剂在加热时产生砖红色沉淀,因此可以用斐林试剂进行还原糖的鉴定。(3)玉米种子晒干后,代谢速率降低,是因为自由水减少,自由水与结合水的比值降低;种子萌发时自由水含量增加,自由水与结合水的比值增大,代谢旺盛。答案：(1)自由水结合水(2)麦芽糖斐林淀粉(3)自由水与结合水的比值24.(14分)一条多肽链的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生了下列三种氨基酸。(1)C22H34O13N6的化学名称是,它的基本组成单位的结构特点是。(2)该肽水解可产生个氨基酸,其中谷氨酸有个,共需要消耗个水分子。(3)在一个C22H34O13N6分子中,存在个游离的氨基。(4)如果该多肽的肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其中的,就可以改变其性质。解析：(1)由题干可知,三种氨基酸分子中均各含有一个氨基(NH2),即每个氨基酸只有一个氮原子,又因为脱水缩合过程中氮原子的数量不改变,所以该多肽由6个氨基酸脱水缩合而成,它的名称是六肽,构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)该六肽水解可得6个氨基酸,需要断裂5个肽键,共需要消耗5个水分子。假设谷氨酸有a个,根据脱水缩合过程中氧原子守恒,可知4a+(6-a)2=13+5,解得a=3。(3)组成该多肽链的氨基酸的R基不含有氨基,一条肽链的一端肯定含有1个氨基,另一端肯定含有1个羧基;又因为每种氨基酸只含一个NH2,所以经过脱水缩合后,肽链一共含有1个游离的氨基。(4)肽链的多样性取决于氨基酸的种类、数量和排列顺序。答案：(1)六肽至少含有一个氨基和一个羧基,并且有一个氨基、一个羧基和一个氢原子连接在同一个碳原子上(2)635(3)1(4)氨基酸的排列顺序25.(14分)细菌具有细胞壁,为探究其化学成分,某课题小组设计了如下实验:(已知糖类加硫酸水解后用碱中和,再加斐林试剂,加热有砖红色沉淀生成;蛋白质与双缩脲试剂作用,生成紫色物质。二者单独检验时互不干扰。)(1)将细菌细胞粉碎后,用高速离心机分离得到细菌细胞壁;(2)将细菌细胞壁分成两等份,编号为A、B;(3)取A加硫酸水解后用碱中和,再加斐林试剂并加热;取B加双缩脲试剂,摇匀;(4)观察并记录实验现象。现象及结果分析现象:A出现砖红色沉淀,B出现紫色。结论:。现象:A,B。结论:细菌细胞壁中含有糖类,不含蛋白质。现象:A不出现砖红色沉淀,B。结论:。现象:A不出现砖红色沉淀,B。结论:。解析：细菌细胞壁的成分鉴定是依据各种有机物的颜色反应进行的:糖类(加硫酸水解后)+斐林试剂砖红色沉淀;蛋白质+双缩脲试剂紫色络合物。答案：细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质出现砖红色沉淀不出现紫色出现紫色细菌细胞壁中含蛋白质,不含糖类不出现紫色细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质
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