2019-2020学年高中生物下学期第4周《植物芳香油的提取》教学设计 新人教版选修1 .doc

2019-2020学年高中生物下学期第4周植物芳香油的提取教学设计 新人教版选修1课题名称选修1第6章第1节植物芳香油的提取科目生物年级适用班级选修1第6单元（章）2课（节）教学时间一、教学目标：1.说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。2.说出各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。3.结合生产实践举例说明实验室模拟植物芳香油。知识与技能：归纳和总结过程与方法：讲述与探究情感、态度和价值观：通过学习本节内容让学生认识到生物学科与生产生活密切相关，形成严谨、科学、务实的态度和精神。二、教学重难点重点1.植物芳香油的提取技术。2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。难点1.植物芳香油的提取技术。2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。三、教学过程预设环节名称学习内容教师活动形式学生活动方式教学设计意图教师反思环节1芳香油的提取的历史播放关于芳香油提取的纪录片观看影片通过观看影片让学生对芳香油有一个初步的认识环节2芳香油提取的基本方法1、举例生活中的常见现象，如榨汁、做菜时锅盖上的油滴等2、请学生归纳总结提取芳香油的三种方法3、比较说明三种方法试用的原料类型1、回忆生活中常见的经历，尽量多的说出提取物质的方法2、根据教师的提示归纳总结提取芳香油的方法3、理解三种方法的适用种类通过实例引入，锻炼学生分析与归纳总结的能力环节3玫瑰精油的提取实验1、给出玫瑰精油的化学性质，让学生思考应该采取的提取方法2、板书实验流程，并对每一项进行解释（详略得当）1、学生经过短暂思考能够得出适宜玫瑰精油的提取方法2、学生能够书写并熟记实验操作流程3、回忆有关蒸馏的注意事项锻炼通过已有的知识综合解决问题的能力环节4橘皮精油的提取实验提问：除了玫瑰可以提取精油以外，还有哪些东西可以提取精油介绍橘皮精油的主要成分为柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊的问题，因此不能使用玫瑰精油的提取办法。提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。播放橘皮精油提取的视频。提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？1、回答还可以提取精油的物质。2、回答：压榨法。启发式教学，让学生善于观察身边的事物，勤于思考。通过观察视频培养学生分析推理归纳的能力。