骨折住院病人饮食护理.ppt

骨科病人的饮食护理 骨二科高梦君 骨科病人的饮食三部曲 饮食三部曲第一部 早期 早期 哪些东西不能吃 鸡汤 甲鱼汤 肥腻滋补之品 如骨头汤 鸡汤 甲鱼汤等等 可导致淤血积滞 难以消散 必致拖延病程 使骨痂生长迟缓 影响日后关节功能恢复 早期 建议饮食 骨碎补蟹肉粥 桃仁粥主料 桃仁10 15克 捣烂 粳米50克 配料 红糖适量 功能 活血通经 祛瘀止痛 润肠通便 因桃仁破血力强 食之能引起流产 孕妇忌用 骨碎补蟹肉粥原料 骨碎补 研碎 蟹肉 合欢花 粳米 姜葱 盐适量 功效 活血化瘀 安神 适用于跌打损伤 骨折初期肿痛 心神不宁等症状 饮食三部曲第二部 中期 中期 建议饮食 猪蹄薏米汤 山楂粥主料 山楂20 30克 粳米100克 白糖适量 功能 活血化瘀 消食健脾 尤宜于骨折需长期卧床 消化功能低下的患者 猪蹄薏米汤主料 猪蹄1只 薏米50克 功能 健脾利湿 强筋壮骨 通络除痹 饮食三部曲第三部 后期 后期 建议饮食 羊骨汤主料 羊骨头 后腿或者羊排 带肉 1000克 红枣少许 葱姜少许功能 强筋骨治虚劳羸瘦 特殊病人饮食禁忌 特殊病人饮食禁忌 贫血病人 特殊病人饮食禁忌 糖尿病病人 糖尿病病人可以吃的食物糖尿病患者的主食一般以米 面为主 但是 我们比较喜欢粗杂粮 如燕麦 麦片 玉米面等 因为这些食物中有较多的无机盐 维生素 又富含膳食纤维 膳食纤维具有减低血糖作用 对控制血糖有利 糖尿病患者的蛋白质来源 大豆及豆制品为好 一方面 其所含蛋白质量多质好 另一方面 其不含胆固醇 具有降脂作用 故可代替部分动物性食物 如 肉类等 特殊病人饮食禁忌 尿路结石病人 尿路结石病人忌吃菠菜据分析 尿路结石中 最主要的成分为草酸钙 我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者 约占87 5 这些草酸钙一部分来自食物 如果食物中草酸盐摄入过多 尿液中的草酸钙又处于过饱和状态 多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石 在食物中 含草酸盐最高的是菠菜 而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一 尿路结石病人不宜再吃菠菜 因为他们尿中的草酸钙本身处于过饱和状态 若在食就可以加重病情 尿路结石病人不宜多吃糖尿路结石病人吃糖过多 不但有碍治疗 而且会促进尿路结石进一步形成 实践证明 服糖后尿中的钙离子浓度 草酸及尿的酸度均会增加 钙和草酸均可促进结石形成 三者同时增加更易形成结石 因为尿酸度增加 可使尿酸钙 草酸钙易于沉淀 促使结石形成 谢谢