2019-2020年三年级上册第7课《食物的变质》word教案.doc

2019-2020年三年级上册第7课食物的变质word教案教学目标：1、认识生活中常见变质食物的特征以及食物变质的原因。2、知道一些生活中常见的延长时物保质期的方法，并开展相关的研究活动。3、能自主探究香蕉等食物变质的原因。4、初步形成科学卫生的饮食习惯。教学重点：认识生活中常见变质食物的特征以及食物变质的原因。教学难点：知道一些生活中常见的延长时物保质期的方法，并开展相关的研究活动。教学准备：两组食物：一组是已变质的烂苹果、发霉的馒头、变质的鸡蛋、已经变质的食物等；一组是没有变质的上述食物。教学方法 探究发现法 小组讨论法 实验探索法教学过程一、创设情境，导入新课同学们：教师想做一个小小的调查，你们课余时间最喜欢干什么？生 （自由回答）师：同学们喜欢做这么多有意义的事情，那么同学们喜欢不喜欢听故事？生：喜欢师：那么今天老师就给大家讲一个故事，同学们想不想听？生：想！师：有一天，冬冬应邀参加动物王国大会，国王视冬冬为上宾，给冬冬端来了苹果和香蕉，冬冬用眼一瞧，苹果上有一些斑点，香蕉也不是青黄色而是灰黑色，冬冬暗自高兴：动物王国，就是动物王国，连吃的水果和我们都不一样，冬冬于是饱餐了一顿，兴高采烈的回到家里，可是这时他感到肚子非常痛，并且有呕吐的感觉，同学们想一想，冬冬饱餐一顿后，为什么会出现这种情况？生：有可能是他吃了变质的水果，造成轻微的食物中毒。师：同学们说的非常好,冬冬因为吃了变质的苹果和香蕉,造成了轻微的食物中毒,同学们想一想,如果冬冬有怎样判断食物是不是变质了这方面的知识,冬冬会不会食物中毒？生：不会。师：同学们说的对,那么同学们想不想获得这方面的知识？生：想！师：能不能大声一点。生：再次大声说：想！师：那么今天我们就一起来研究食物的变质！然后师生大声齐读课题：食物的变质。二、大胆猜测，自主探究。师：看到这个题目，大家最想研究什么？生可能会说：1、怎样判断食物是不是变质了。2、食物为什么会变质呢？3、怎样延长食物的保质期时间。同学们提出的问题,也是老师想搞明白的问题,我们大家一起研究好吗？（生齐声说好）师：那么我们先来研究：怎样判断食物是不是变质了。请同学们拿出准备好的两组食物：（一组是已变质的烂苹果，发霉的馒头，臭鸡蛋；一组是没有变质的上述食物。）请同学们选择自己感兴趣食物来研究，讨论下你想用什么方法研究食物是不是变质了。生：1、用眼观察。生：用鼻子闻；生：用手触摸。（教师指出不能用嘴尝，并注意卫生）师：同学们想的办法真好，那么同学们就用这些方法研究吧？然后把研究的结果填在发给你们小组的那张表格上。每组发一张表格：食物名称外在的不同特点没有变质的食物已经变质的食物研究方法烂苹果发霉的馒头臭鸡蛋学生汇报研究结果，师总结板书。师:同学们通过刚才积极有效的研究,明白了怎样判断食物是不是变质了,那么同学们一定在想,食物为什么会变质呢？现在同学们可以借助我的生活经验大胆猜想,然后再讨论一下食物为什么会变质,并把你们讨论结果记录下来好吗？预设：生：可能是放的时间太长了。生：上面有了微生物（细菌）。生：温度太高了。生：水分太大了。生：空气太潮湿了。师（只让学生总结出时间太长了，就可以）。师：同学们也许想验证一下你的猜想，那么课后你可以选取一种食物，想办法使他变质，仔细观察食物在变质的过程中有哪些现象发生，等下一次上自然课的时候告诉下大家好不好？现在同学们知道了食物放久了，或者在温暖潮湿的环境中会变质，人们吃了变质的食物会危害健康，甚至危及生命，那么同学们想一想，有没有办法延长食物的保质期，看谁想的办法多。学生自由发言，师总结板书：低温保藏（冷冻冷藏、烘干或晾晒干、抽成真空、做成食品罐头、用盐腌等）师并提示：不要多吃腌制食品。（因为化学因素容易致病）。三、课堂小结 畅谈收获选出优胜组的记录卡片，寄给冬冬。师：冬冬看了同学们的研究成果一定非常高兴。他一定会兴奋的说：“我下次再到动物王国参加大会，有了这些知识，再也不会误吃变质的食物了”。课堂小结：让学生总结这一节课你有什么收获。师：同学们的收获真不少，食物是我们生命所需，对于我们生命很重要，但如果误食了变质的食物，轻者会感到身体不适，重者损害身体健康，甚至导致死亡，科学卫生的饮食习惯对于我们每一个人都很重要，那么我也呼唤同学们：珍爱生命，从饮食做起！最后我送给大家一首科学饮食歌，大家齐声跟我读一遍好不好？生：好！科学饮食歌食物有营养，帮助我成长。饮食卫生保健康，变质食物不能尝。一看，二闻，三摸摸，颜色不对，气味不正，出现霉点，食物软化，立刻丢掉不为错。中华民族崇尚节俭，新鲜食物也要少买一点。时间推移万物变，东西丢掉不划算。有没有办法保保鲜，冷藏、烘干、晾晒、脱水、真空储藏、盐腌一段时间不会变。师：大家想不想唱，有时间老师一定教给大家，最后下课，结束教学附送：2019-2020年三年级上册第8单元探索乐园教材内容说明 （一）单元教育目标 1、经历探索事物排列规律的过程，能运用发现的规律和数学知识解决简单的实际问题。 2、经历探索搭配问题解答方法的过程，能解答简单的搭配问题。 3、在探索规律和搭配问题的过程中，能进行有条理的思考，能比较清楚地表达自己的思考过程与结果，体会一些数学的基本思想。 4、积极参与探索活动，对身边有规律的问题和搭配问题等有好奇心，感受数学与生活的密切联系。 （二）单元教材说明 本册探索乐园安排了两个方面的主题内容。一是探索排列事物的规律，并用余数和规律解答简单问题；二是探索搭配问题的解答思路和方法。 本单元共安排2课时，具体安排如下： 第1课时（教科书89页、90页），探索事物中的规律并解决问题。教材选择了同学们比较熟悉的“开联欢会时用气球装饰教室”的事例，设计了三个探索规律的活动。例1，给出两种装饰方案，让学生发现气球的排列规律并解答问题。“试一试”让学生自己设计方案，并提出问题解答。方案一，给出两个红气球、2个黄气球吊挂图，提出问题：“照上面的顺序挂下去，第17个气球是什么颜色？”兔博士提出要求：“用画图的方法表示出来。”教材以学生交流的方式给出了丫丫和亮亮两种用不同图形表示的方法。然后蓝灵鼠介绍了根据“余数”推算的方法：“这样想：一组有4个气球，算一算17个中有几组”同时，呈现了“一组4个”的图示和算式：17441。用文字说明：余数是1，第五组的第一个气球是红色。方案二，出示2个黄气球、3个红气球吊挂的图示，提出问题：“照上面的顺序拄下去，第28个气球是什么颜色？第40个气球是什么颜色？”兔博士提出要求：“用蓝灵鼠的方法推算一下。”教材给出了聪聪和丫丫两人解答的情况。聪聪的算式：28553，聪聪说：“一组气球有5个，28除以5商5余3，第六组第3个”丫丫的算式：4058，丫丫提问：“40除以5没有余数，第40个是什么颜色呢？”教材没有给出答案，给师生提供了讨论、解答问题的空间。“试一试”给出一排没有颜色的气球，提出要求：“请你设计一种气球装饰方案，自己提出问题并解答。” 本节课是在学生已经具有发现规律、描述规律的经验，会计算有余数除法的基础上学习的。学习的重点是能利用事物的规律和数学计算解答有规律的简单问题。难点是理解商几表示第几组，余数表示下一组的第几个，并依次判断气球的颜色。课堂活动中，要按照教材的设计意图，抓住每个活动的重点，突破难点。方案一，首先让学生利用已有的经验发现规律，画图表示规律。一方面回顾有的经验，另一方面为用计算出余数判断的方法作铺垫，体验推方法结果的可靠性。第二，重点讲解推算方法。特别强调：气球的规律是一组4个，2个红色和2个黄色，计算出17个气球有4还余1个，这个余数1是第五组中的第一个，是红色的。必要话，可以一组一组地数一数。如，4个、8个、12个、16个，17个是第五组第1个。方案二，提出要求让学生自己推算。交时让学生说一说是怎样想的、怎样算的、怎样判断的。重点指导40个气球是什么颜色的问题。使学生理解：4058，没有余；说明第40个气球是第八组最后一个，是蓝色的。“试一试”，鼓学生设计出自己喜欢的装饰方案，提出问题，自己解答。教师也以提出第几个是什么颜色的问题，让学生根据自己的方案推算。 第2课时（教科书9l页、92页），搭配问题。教材选择了生每天都要穿衣服的搭配问题。给出3件上衣、2条裤子，提出“要配成一套衣服，有几种不同的搭配方法？”教材以学生交流的式给出两个角度搭配的想法和图示。红红的想法：“每一件上衣2条裤子”图下面给出了算式：326（种），并用大头蛙的话回答了问题：“有6种不同的搭配方法！”接着聪聪说：“我这想：每条裤子配3件上衣”兔博士总结：“还是6种搭配法。”“练一练”设计了面包和饮料搭配，主食和菜搭配的简单问题。 本节课选择的内容学生都非常熟悉，用已有的生活经验都能过独立思考找到答案。教学的重点是让学生学会有条理地思考题，用数学的方法表示问题的答案。教学活动中，要给学生充分独立思考、解答问题的空间，可以让学生写出所有的搭配方法。然后教师利用课件直观演示，并由一件上衣配2条裤子就是2种搭方法，推算出3件上衣就有326（种）搭配方法。“练一练”中的题，可让学生在书上连一连，再解答，不要求写出算式。 （三）目标评价建议 目标1的评价。主要通过第1课时的内容考查。一方面看生能否发现气球装饰中的规律，能否正确解答根据方案提出的题；另一方面看学生完成课上的练习的情况考查。 目标2的评价。主要通过第2课时的内容考查。一方面看学生是否理解衣服搭配的含义，能否理解数学算式表达的意思；另一方面通过学生完成课本上的搭配问题考查。 目标3的评价。主要通过课堂活动考查。看学生能否独立思考，并解答问题，能否有条理地表达自己的思考过程和结果，是否掌握了解决有规律问题和搭配问题的解题思路和方法。 目标4的评价。主要通过课堂活动考查。看学生是否积极、主动地参与探索、交流活动，对用数学解决有规律的问题和生活中的搭配问题是否感兴趣，是否体会到数学在生活中的广泛应用和用数学解决问题的价值。