【饭堂】幼儿园食品卫生安全各项管理制度

食堂饭堂卫生相关 1幼儿园食品卫生安全管理制度1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主“的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组“，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。3、幼儿园食堂必须取得所在区县卫生行政部门发放的食品卫生许可证，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。 5、必须认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法，以“卫生法“为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。6、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度“，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。食堂饭堂卫生相关 2幼儿园餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。食堂饭堂卫生相关 3幼儿应园消防安全急预案为确保广大师生安全度过非常时期，能从容处理不可预料的突发事件，幼儿园特制定本应急处理预案。 一、应急人员准备 1、 成立应急工作组。 组长 ：司冬侠 组员 ： 卜子欣 刘允2、实行首问负责制。不推诿，及时处理突发事件(如第一时间紧急上报；拨打 119；稳定师生情绪、与幼儿家长联系等)。 二、应急物资准备 应急物资储备。如室内消火栓、灭火器等。 三、应急程序准备 1、火警一旦发生，必须立即呼救，同时拨打 119 火警电话，派专人接应消防车，警戒火灾现场。 2、若幼儿未曾离园，先启动幼儿紧急疏散应急预案。 食堂饭堂卫生相关 43、单位领导必须赶赴现场组织并指挥灭火扑救工作。组织职工携带灭火器材到火灾现场集合，根据火灾情况有针对性进行灭火。4、扑救前必须根据火情，果断切断电源、紧急转移易燃易爆、有毒有害等物品。 5、火场扑救指挥应迅速判明火势走向、火场特点，明确主攻向和围截；方位。要审明形势，在灭火力量大于火势时，果断采取速战速决的灭火战术；在火势大于灭火力量时，采取“先控制，后扑灭”的灭火战术，全力控制火灾范围，等待后援力量。 5、在公安消防队赶到后，火场指挥改由公安消防队指挥，单位领导要全力配合，并组织内部力量进行救护、疏散、警戒等，直至火情得以完全扑灭。 6、火灾扑灭后，要组织力量保护现场，特别要注意防止死灰复燃。 7、密切配合公安消防等部门进行现场勘察和调查火灾原因。 食堂饭堂卫生相关 5幼儿园消防安全制度1、幼儿园的消防安全工作本着“防患于未然”的宗旨，由幼儿园管理后勤事务的老师专门负责。2、按照消防有关条例，在各楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查、更新。保证各设备使用的有效性和便捷。3、定期检查幼儿园用电线路、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。食堂饭堂卫生相关 64、在干燥季节，进一步树立安全意识，加强安全巡查，杜绝消防安全隐患。5、各班建立安全责任制，发现事故隐患要及时向园的消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿按园定的路线进行疏散，严禁组织幼儿参加救火行动。6、定期向幼儿传授消防安全知识，并组织相应的消防演习活动。严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。7、各班教师负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。幼儿园安全管理工作组织机构及主要职责一、学校安全工作领导小组组 长：吕绳显（校长）副组长：司冬侠（园长）食堂饭堂卫生相关 7组 员：各班班主任二、领导小组主要职责：1、全面制定学校安全工作方案，领导学校安全工作，落实“平安校园”的工作目标；2、制定学校安全应急预案，指挥处理各类突发安全事故，最大限度减少安全损失；3、定期召开安全工作会议，传达上级有关文件精神，部署学校安全管理工作；4、及时向上级主管部门汇报学校安全工作，争取上级有关部门的领导和支持；5、不定期排查校内安全隐患，监督、检查各部门、各岗位的安全落实情况。6、定期对幼儿进行安全教育和法制教育。幼儿园消防安全应急预案为确保广大师生安全度过非常时期，能从容处理不可预料的突发事件，幼儿园特制定本应急处理预案。