2019-2020年高中生物苏教版必修一教学案：第二章 第二节 第3课时 核酸的结构和功能(含答案).doc

学习目标：1.分析核苷酸的种类和核酸的种类、结构特点、功能2列表比较DNA和RNA的异同3理解核苷酸序列的多样性和遗传信息的关系2019-2020年高中生物苏教版必修一教学案：第二章 第二节 第3课时 核酸的结构和功能(含答案)一、核苷酸1组成元素由C、H、O、N、P元素组成。2基本单位二、核酸1类型(1)种类：可分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。(2)分布：DNA主要集中在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。(3)作用：DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体，RNA只是某些病毒的遗传物质。2DNA的结构和功能(1)结构DNA通常为双螺旋结构。一般由成千上万个脱氧核苷酸组成。(2)功能控制生物体的形态、生理和行为等多种性状的表达和变化。通过精确准确的自我复制，为生物将其特性传递给下一代提供分子基础。牛刀小试1判断下列说法是否正确(1)核酸由C、H、O、N元素组成。()(2)除病毒外，一切生物都有核酸存在。()(3)核酸储存遗传信息，控制蛋白质的合成。()(4)组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸。()(5)蛋白质类的酶具有催化作用。()2下列有关概念图的叙述，正确的是()A表示的碱基有5种 B表示的是核糖C表示脱氧核糖核苷酸 D表示核糖核苷酸答案：C3思考探究(1)脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在组成上有哪些不同？提示：五碳糖不同：组成脱氧核糖核苷酸的是脱氧核糖，而组成核糖核苷酸的是核糖。碱基种类不同：组成脱氧核糖核苷酸的4种碱基中特有的是胸腺嘧啶，而组成核糖核苷酸中特有的碱基是尿嘧啶。(2)若用放射性同位素标记某物质以追踪DNA与RNA的合成过程，你认为标记哪种物质较科学？提示：用放射性同位素标记胸腺嘧啶(T)，可追踪DNA合成；用放射性同位素标记尿嘧啶(U)可用于追踪RNA合成。重难突破一、DNA与RNA的比较名称脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)元素组成C、H、O、N、P基本组成单位脱氧核苷酸(4种)核糖核苷酸(4种)化学组成五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)无机酸磷酸一般结构由两条脱氧核苷酸链构成由一条核糖核苷酸链构成存在主要在细胞核中主要在细胞质中特别提醒(1)DNA或RNA作为遗传物质时，遗传信息就蕴含在脱氧核苷酸或核糖核苷酸的排列顺序中。(2)细胞生物的RNA虽然不是遗传物质，但可携带DNA传递的遗传信息。二、核酸分子的多样性和特异性1多样性的原因核酸(DNA或RNA)分子具有多样性2特异性的原因每个核酸(DNA或RNA)中核苷酸(脱氧核苷酸或核糖核苷酸)的种类、数目和排列顺序是特定的，决定了每个核酸(DNA或RNA)分子具有特异性。三、细胞生物与病毒的遗传物质生物类别核酸种类遗传物质生物举例细胞生物DNA和RNADNA细菌、蓝藻、杨树、人等病毒只含DNADNAT2噬菌体等只含RNARNAHIV、SARS病毒等考向聚焦例1如图是生物体内核酸的基本组成单位核苷酸的模式图，相关叙述正确的是()A若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、CB若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸C构成人体的遗传物质的b共有8种，a有2种，m有5种D在HIV和SARS病毒中共可检测到2种a,5种m,8种b 解析模式图中m表示含氮碱基，a表示五碳糖。人体细胞中有DNA和RNA两种核酸，构成DNA的脱氧核苷酸有4种，构成RNA的核糖核苷酸有4种，即人体内的b共有8种。当m为胞嘧啶时，无法确定a的种类，若a为脱氧核糖，则b是胞嘧啶脱氧核苷酸；若a为核糖，则b是胞嘧啶核糖核苷酸。若a为脱氧核糖，则说明b是构成DNA的脱氧核苷酸，m有A、T、G、C 4种，不含U。SARS病毒中的核酸只有RNA一种，所以m只有A、U、G、C 4种，a只能是核糖，b有4种。答案B判断某一核酸分子是DNA还是RNA的方法(1)依据五碳糖种类判断：若该核酸分子含有脱氧核糖，则一定是DNA分子；若含有核糖，则是RNA分子。(2)依据碱基种类判断：该核酸分子若含有碱基T，则一定是DNA；若含有碱基U，则一定是RNA。例2DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要用途。刑侦人员将从案发现场得到的血液、头发样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较就可能为案件的侦破提供证据。(1)DNA侦破的准确率非常高，原因是绝大多数的生物，其遗传信息储存在_中，而且每个个体DNA的_各有特点。(2)DNA是由脱氧核苷酸连接成的长链，是细胞内携带_的物质，它的信息量非常大，原因是_。(3)核酸包括_和_，其基本组成单位分别是_和_。解析所有具有细胞结构的生物其遗传物质都是DNA，每个个体各不相同的根本原因是所含有的遗传信息不同，即DNA不同，这些DNA不同的原因是脱氧核苷酸的排列顺序不同。答案(1)DNA脱氧核苷酸序列(2)遗传信息组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有四种，但数量不限，排列顺序极其多样化(3)DNARNA脱氧核苷酸核糖核苷酸网络构建填充：五碳糖 磷酸 碱基 遗传信息蛋白质 DNA RNA关键语句1核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质合成中具有重要作用。2真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，少量分布于线粒体和叶绿体中，RNA主要分布在细胞质中。3核酸的基本单位是核苷酸，一分子核苷酸由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。4DNA和RNA共有的碱基是腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)，胸腺嘧啶(T)是DNA特有的碱基，尿嘧啶(U)是RNA特有的碱基。5DNA是绝大多数生物的遗传物质，有些病毒只含有RNA，其遗传信息储存在RNA中。1(xx宿迁沭阳高一期中)核酸中含有的碱基共有()A4种B5种C8种 D20种解析：选B核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C，因此核酸中的碱基共有5种。2组成DNA结构的基本成分是()核糖脱氧核糖磷酸腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶 ABC D解析：选C脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位，它是由五碳糖(脱氧核糖)、磷酸和四种含氮碱基组成的，这四种含氮碱基分别是A(腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)。3如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述中错误的是()A该物质是核糖核苷酸B该物质含有C、H、O、N、P等元素C该物质聚合形成的大分子物质是RNA，它只分布在细胞质中D在T2噬菌体中找不到这种物质解析：选C根据五碳糖是核糖及图中所示元素判断，A、B项正确。RNA可以分布在细胞质的线粒体和叶绿体中，细胞核中也有少量分布，C项错误。由于T2噬菌体为DNA病毒，D项正确。4在下列所示的核苷酸中，DNA不可能具有的是()解析：选B组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，有四种，分别是腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸，没有尿嘧啶核糖核苷酸。5如图是核酸片段图示，据图回答下列有关问题：(1)DNA大多是由_条_链构成，RNA通常是由_条_链构成。(2)若图中为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是_；图中是_，是_，是_，是_。(3)若图中为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是_。图中是_，是_。(4)核酸分子的多样性由_决定，蛋白质分子的多样性由_决定。解析：从碱基组成上看，组成DNA的碱基有A、G、C、T四种，组成RNA的碱基有A、G、C、U四种。DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，一个脱氧核苷酸由一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖、一分子磷酸组成；绝大多数DNA由两条脱氧核苷酸链构成；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，一个核糖核苷酸由一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸组成。核酸分子的多样性由核苷酸的种类、数目和排列顺序三个因素决定，而蛋白质分子的多样性由氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构四个因素决定。答案：(1)两脱氧核苷酸一核糖核苷酸(2)T磷酸脱氧核糖腺嘌呤鸟嘌呤脱氧核苷酸(3)U核糖鸟嘌呤核糖核苷酸(4)核苷酸的种类、数目和排列顺序氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构(时间：30分钟；满分：50分)一、选择题(每小题2分，共20分)1下列关于核酸的叙述中，正确的是()ADNA和RNA中的五碳糖相同B组成DNA与蛋白质的元素种类相同CHIV的遗传信息贮存在DNA中D双链DNA分子中含有胸腺嘧啶解析：选DDNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖。HIV的遗传物质是RNA。2以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述不正确的是()A小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC物质C的种类约20种，基本组成元素是C、H、O、NDSARS病毒的物质H彻底水解后，生成物是CO2和H2O解析：选D由图可知，A为葡萄糖，E为多糖(植物体内主要是淀粉，动物体内主要是糖原)，B为甘油、脂肪酸，F为脂肪，C为氨基酸，G为蛋白质，D为核苷酸，H为核酸。相同质量的糖类和脂肪，彻底氧化分解后，脂肪产生的能量较多。SARS病毒的遗传物质是RNA，其彻底水解后的生成物是磷酸、核糖和四种含氮碱基。3关于下列四幅图的叙述中，正确的是()A图甲中共有5种核苷酸B图乙是构成DNA的单位之一C组成丙物质的单糖是脱氧核糖而不是核糖D在小鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖解析：选C图甲中共8种核苷酸；图乙是构成RNA的单位之一；小鼠体内不存在蔗糖；丙是构成DNA的单位，脱氧核苷酸中所含的糖为脱氧核糖而不是核糖。4如图是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关说法中正确的是()A病毒中都有5种碱基和8种核苷酸B硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成C人体细胞的细胞质中可存在上述两种核酸DDNA彻底水解得到的生成物中有两种五碳糖答案：C5德伦(Dren)是科幻惊悚片人兽杂交的主角，它是一个有着啮齿目动物特征，但是又长着巨大双眼、长尾巴和细胳膊的怪物，而且它还会发出鸟类的叫声。它是由两位反叛科学家将人类和动物的DNA进行杂交创造出的一个生物。下列有关该生物DNA的叙述错误的是()A主要存在于细胞核内B基本单位是脱氧核苷酸C含有A、T、G、C 4种碱基D不是该生物的遗传物质解析：选DDNA是核酸的一类，由4种脱氧核苷酸构成，含有A、T、G、C 4种碱基。由题干信息可知，该生物为真核生物，其遗传物质是DNA，主要存在于细胞核内。6核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是()A在细胞内存在的主要部位相同B构成的五碳糖不同C核苷酸之间的连接方式不同D构成的碱基相同解析：选BDNA和RNA在细胞内的存在位置不同，前者主要存在于细胞核内，后者主要存在于细胞质内；构成两者的五碳糖不同，前者为脱氧核糖，后者为核糖。DNA的碱基由A、T、C、G构成，RNA的碱基由A、U、C、G构成。7根据概念图，下列叙述正确的是()甲乙 丙丁 戊A甲表示的碱基有5种B乙表示的是核糖C丙表示的是核糖核苷酸D丁表示的是脱氧核糖核苷酸解析：选D从概念图中可以看出，考查的是组成DNA的基本单位，组成DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸。8水稻叶肉细胞中的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。若将水稻的遗传物质彻底水解后，可以得到()A一种五碳糖 B五种含氮碱基C四种核糖核苷酸 D八种核苷酸解析：选A水稻的遗传物是DNA，组成它的基本单位是脱氧核糖核苷酸，而脱氧核糖核苷酸彻底水解后得到的是一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基(只有四种：A、T、G、C)。9将用放射性同位素标记的某种物质注入金丝雀体内后，经检测，新产生细胞的细胞核具有放射性。注入的物质可能是()A脱氧核糖核苷酸 B核糖核苷酸C脱氧核糖核酸 D核糖核酸解析：选ADNA主要存在于细胞核中，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸。10不同生物体内含有的核酸种类不同。真核生物和原核生物体内同时含有DNA和RNA，病毒体内只含有DNA或RNA。下列关于各种生物细胞或病毒中含有的碱基、核苷酸种类的描述正确的是()选项A人口腔上皮细胞B洋葱叶肉细胞CSARS病毒D大肠杆菌细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种解析：选B组成DNA的碱基有4种：A、G、C、T，组成RNA的碱基有4种：A、G、C、U，所以共有碱基5种；核苷酸是组成DNA或RNA的单体，组成DNA的单体是4种脱氧核糖核苷酸，组成RNA的单体是4种核糖核苷酸；由于DNA和RNA含有不同的五碳糖，因而同时含DNA和RNA的生物，其体内碱基虽然只有5种，但核苷酸却有8种。二、非选择题(共30分)11(8分)如图表示生物体内的某种物质，请分析回答：(1)A包括_等元素。(2)B的名称叫_，一分子的B是由_、_、_组成的。(3)C的作用是_。解析：核酸的化学元素组成是C、H、O、N、P，基本单位是核苷酸，一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的。核酸是遗传信息的携带者。答案：(1)C、H、O、N、P(2)核苷酸一分子五碳糖 一分子磷酸一分子含氮碱基(3)遗传信息的携带者，对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用12(14分).人类基因组计划的实施为人类了解自身的奥秘、增进健康具有不可估量的意义，而其基础是对DNA分子的结构和功能的认识。如图是生物体遗传物质的组成示意图。据图回答问题： (1)细胞内遗传信息的携带者是_；包括两类：一类是_，简称_。另一类是_，简称_。二者在组成上的区别是_，在结构上的不同是_。(2)e和f的关系是_。e共有_种。. 如图为核苷酸的结构图，请据图回答下列问题：(1)能构成一个完整核苷酸的是_(从a、b中选择)。(2)各核苷酸之间是通过_(填“”“”或“”)连接起来的。(3)若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是_；若该链为核糖核苷酸链，则缺少的碱基是_。解析：.生物的遗传物质是核酸，包括DNA和RNA两类，其基本单位是核苷酸。核苷酸由一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸组成。.图中a可作为一个完整核苷酸；各核苷酸之间通过相连；作为脱氧核苷酸链，还应有的一种碱基为T，作为核糖核苷酸链，还应具有的一种碱基为U。答案：.(1)f核酸脱氧核糖核酸DNA核糖核酸RNADNA含有胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖，而RNA含有尿嘧啶U和核糖DNA一般是双链的，RNA一般是单链的(2)e是f的基本组成单位8.(1)a(2)(3)TU13(8分)世界卫生组织公布的数据显示，目前全世界每年大约有4万至7万人死于狂犬病。狂犬病由狂犬病病毒(遗传物质为RNA)引起，人类会因被狂犬咬伤而感染，其他感染此病的恒温动物如猫、狼、狐等也可传播狂犬病。就目前而言，注射狂犬疫苗是预防狂犬病的有效途径。要研制狂犬疫苗，必须知道狂犬病病毒的大分子组成，请设计实验验证其物质组成。(1)实验原理：RNA在盐酸溶液中与苔黑酚试剂共热显绿色；DNA与二苯胺试剂共热呈蓝色；_。(2)实验步骤：用三支洁净的试管分别取等量的含有狂犬病病毒的溶液，编号为A、B、C；向A试管中滴加适量的酸性苔黑酚试剂并加热；向B试管中滴加适量的二苯胺试剂并加热；向C试管中_。(3)设计一个表格并记录实验结果。答案：(1)蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色(2)滴加适量的双缩脲试剂，振荡(3)双缩脲试剂二苯胺试剂酸性苔黑酚试剂现象紫色不变色绿色成分存在蛋白质不存在DNA存在RNA一、选择题(每小题2.5分，共50分)1下列各项中，属于数据收集和分析的是()A分析田鼠的食物结构时，解剖田鼠的胃B画出显微镜下看到的微小生物C观察“腐肉生蛆”时，用纱布把肉缠住D尼达姆分别用羊肉、植物种子、杏仁煮汤进行实验解析：选BA为观察，C为安全实验，D为实验设计。2下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是()A氨基酸B核苷酸C脱氧核糖 D磷脂解析：选C氨基酸的组成元素一般为C、H、O、N；核苷酸的组成元素为C、H、O、N、P；磷脂的组成元素为C、H、O、N、P；只有脱氧核糖的组成元素为C、H、O。3下列选项中，含有相同元素的一组化合物是()A纤维素和尿素B脂肪酸和磷脂C含氮磷脂和核糖核酸D胆固醇和血红蛋白解析：选C纤维素属于糖类，其基本组成元素是C、H、O，尿素的组成元素是C、H、O、N；脂肪酸属于脂质，基本组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P；含氮磷脂和RNA的基本组成元素均为C、H、O、N、P；胆固醇属于脂质，其基本组成元素为C、H、O、N、P，血红蛋白属于蛋白质，其组成元素为C、H、O、N、Fe。4(上海高考)如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有()多肽淀粉 纤维素 脂肪A BC D解析：选A题干图示生物大分子的水解过程，且此大分子由一种单体组成。多肽可以由一种氨基酸组成，淀粉和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，因此，多肽、淀粉和纤维素都能发生如图所示的水解反应；脂肪由甘油和脂肪酸组成，不符合题意。5下列有关糖类的叙述中，错误的是()A主要由C、H、O三种元素组成B广泛分布在动、植物体内C糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类D葡萄糖和果糖都属于单糖解析：选A糖类所含的元素只有C、H、O三种。6淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的核酸，它们的基本组成单位依次是()A葡萄糖、蛋白质、DNAB蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C葡萄糖、氨基酸、核苷酸D麦芽糖、多肽、核苷酸解析：选C淀粉属于多糖，单体是葡萄糖；淀粉酶的本质是蛋白质，其单体是氨基酸；控制淀粉酶合成的核酸的基本组成单位是核苷酸。7下列有关糖类和脂肪元素组成的叙述中，正确的是()A都含有C、H、O三种元素B糖类只含有C、H、O，而脂肪除含C、H、O三种元素以外，还含有N、PC与脂肪相比糖类含C、H多，等量的两种物质糖类氧化时耗能多D与糖类相比脂肪含C、H多，等量的两种物质脂肪储能少解析：选A糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O。不同点是脂肪分子中含O的比例相对较少，含C、H比例较高，而葡萄糖、淀粉分子中含O的比例相对较高，含C、H比例较低。由于脂肪分子中含C、H比例较高，因此，等量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放能量多，所以脂肪是生物体细胞内储存能量的主要物质。8多选下列有关脂质的描述正确的是()A胆固醇是构成细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输B脂肪的主要作用是保温和缓冲减压C维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素DD性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生答案：AC9(重庆高考)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是()A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA和RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮解析：选A人体活细胞中氢原子数目最多，因为人体活细胞中含量最多的化合物是水(H2O)，A项正确；DNA分子含碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)，而RNA分子含碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U )，B项错误；多糖在细胞中可以与其他分子如蛋白质相结合形成糖蛋白等，C项错误；蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N，有的还含有S、P等，脂质的基本组成元素是C、H、O，有的脂质还含有N、P等，D项错误。10下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC激素不一定是蛋白质D蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键解析：选C蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和构成蛋白质的多肽链数目和空间结构不同；指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U；蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。激素不一定是蛋白质，如雄激素属于固醇类。11下列关于生物体内化合物的说法不正确的是()A脂肪是既能储能又具有保温作用的物质B糖类是细胞内唯一的能源物质C无机盐离子可以维持细胞的酸碱平衡D核酸是细胞内携带遗传信息的物质解析：选B脂肪是良好的储能物质，在动物体内还可以起到保温的作用，A正确；糖类、脂肪、蛋白质均能作为能源物质，糖类是主要的能源物质，B错误；无机盐离子具有维持酸碱平衡的作用，C正确；核酸是遗传信息的载体，D正确。12下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图中的数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图)，请据图判断下列叙述中正确的是()A该蛋白质中含有1条肽链124个肽键B图中含有的R基是C从图可推知该肽链至少含有2个游离的羧基D该蛋白质中至少含有2个游离的氨基解析：选D由图可看出该蛋白质含有1条肽链124个氨基酸，123个肽键。由图可看出R基是，是氨基，是肽键。R基中含2个羧基，一个氨基。13下列有关蛋白质结构与功能多样性的说法正确的是()A蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质C不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素有一定的差异性D细胞中蛋白质的结构多样性决定了其功能的多样性解析：选D蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和构成蛋白质的多肽链的空间结构有关；含有C、H、O、N等元素的化合物不一定是蛋白质；肽键中所含的元素都是C、H、O、N，不含其他元素。14(xx扬州高邮高一期中)比较DNA和RNA的分子结构，DNA特有的化学成分是()A核糖与胸腺嘧啶 B核糖与腺嘌呤C脱氧核糖与腺嘌呤 D脱氧核糖与胸腺嘧啶解析：选D与DNA相比，核糖是RNA中特有的糖，A、B错误；DNA和RNA中都含有腺嘌呤，C错误；与RNA相比，DNA所特有的成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶，D正确。15把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，由此可判断该组织或结构是()ASARS病毒 B家兔的肝脏C甜菜的块根 D细菌解析：选B糖原存在于动物细胞中。16关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是()A蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质D动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖解析：选D蛋白质的多样性除与氨基酸的种类、数目、排序等有关外，还与肽链的空间结构有关；脱氧核糖核酸是染色体的主要成分，与蛋白质共同组成染色体；脂质包括胆固醇、性激素和维生素D等；乳汁中的乳糖属于二糖。17多选下列关于生物大分子的叙述，正确的是()A蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物BDNA是一切生物的遗传信息的载体C酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子DRNA通常只有一条链，它的碱基与DNA的完全不同解析：选AC蛋白质是由成百上千个氨基酸分子脱水缩合形成的，其相对分子质量较大，是一种高分子化合物；酶(化学本质是蛋白质或RNA)是生物体内具有催化能力的生物大分子；核酸是生物的遗传物质，包括DNA和RNA，DNA是绝大部分生物的遗传物质，少数病毒的遗传物质是RNA；RNA通常是单链，其碱基有A、U、G、C四种，与DNA相同的碱基为A、G、C。18如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是()A若图中为某种多聚体的单体，则最可能是氨基酸B若存在于皮下和内脏器官周围等部位，则是脂肪C若为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则是DNAD若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原解析：选C能贮存生物遗传信息的核酸也可能是RNA。19若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管壁上。下列关于这一现象形成的原因的描述正确的是()A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B只添加了双缩脲试剂A液，未添加双缩脲试剂B液C鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长解析：选A鸡蛋蛋白液稀释不够或搅拌不均匀，都可以导致局部反应过强，使生成物黏固在试管壁上。双缩脲试剂必须A液和B液依次添加才能发生反应。20下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原性糖的斐林试剂可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C鉴定还原性糖时，加入斐林试剂后不需加热D为了节省时间，用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂可提前配制解析：选B斐林试剂与双缩脲试剂所用的溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同；脂肪的鉴定中，由于脂肪颗粒极小且分散在细胞中，所以需要借助显微镜观察；鉴定还原性糖时，加入斐林试剂后需隔水加热2 min；鉴定蛋白质的双缩脲试剂不可提前配制。二、非选择题(共5小题，共50分)21(5分)农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放。如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂。根据科学研究，小麦的产热与种子消耗氧气量成正比。播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽。请根据上述事实及所学知识回答以下问题：(1)农民晒种时小麦种子失去的水是以_的形式存在于细胞中的水。(2)随着浸种时间的延长，麦种变甜了，这种甜味物质是_，可采用已学过的_试剂进行鉴定，它是由种子中的_(物质)吸收水进行水解后生成的。(3)通过上述事实可以看出生物体的含水量与细胞的_(生理功能)有密切关系。答案：(1)自由水(2)麦芽糖斐林淀粉(3)新陈代谢22(10分)若图示为某蛋白质的结构示意图，请据图回答：(1)该蛋白质中共含有_条肽链，_个肽键，肽键可表示为_。(2)理论上分析，该蛋白质至少有_个COOH，至少有_个NH2。(3)写出该蛋白质上不同多肽链之间可能的区别： _。解析：首先从图中读出该蛋白质含有2条肽链，然后计算肽键数(10181)2180；在氨基酸缩合成的一条多肽链中，至少两端一个含有NH2，一个含有COOH(R基中也可能含有NH2和COOH)。两条多肽链的氨基酸数目、种类、排列顺序及肽链的空间结构不同。答案：(1)2180CONH(2)22(3)氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同23(10分)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？_。(4)本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀后用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加_，造成碱性环境，再加_。在还原性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后黏固在试管壁上，洗不干净。解析：本题是对糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理与操作的考查。其中一些细节需要注意，如鉴定蛋白质实验，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液时，要少量，否则双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹染液苏丹能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色(4)分别配制、储存0.1 g/mL NaOH溶液0.01 g/mL CuSO4溶液烧杯底部实验者或其他人太大24(15分)如图是细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题： (1)A一般是指_；E在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要是_。(2)F是指_，它是由B_组成的。除此之外，脂质还包括_和_。(3)C是指_，其结构通式是_，C形成G_的过程叫_。(4)D是指_，生物体内的H分为_和_两类。(5)和A相比，C的元素组成的特点是_。血红蛋白中的铁元素应位于C通式的_中。解析：细胞内主要能源物质是糖类，脂肪是主要储能物质，蛋白质是细胞结构的主要成分，DNA是细胞内的遗传物质，它们的元素组成分别是：糖类C、H、O，脂肪C、H、O，蛋白质C、H、O、N，DNAC、H、O、N、P；它们对应的基本单位是：多糖葡萄糖，蛋白质氨基酸，DNA脱氧核苷酸。答案：(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪甘油和脂肪酸类脂固醇(3)氨基酸CRHH2NCOOH蛋白质脱水缩合(4)核苷酸DNARNA(5)除含有C、H、O三种元素外，还含有N元素，有的还含有S等元素R基25(10分)某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的下列材料，完善下面的设计方案以证明这一观点。实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等(所给溶液浓度均适合实验用)。(1)在下列实验设计方案空格处填写相应的物品或数值： 试管编号序号甲乙丙1.唾液淀粉酶2 mL2 mL2 mL2.谷胱甘肽溶液3.硝酸银溶液4.2 mL2 mL2 mL5.37 保温5 min5 min5 min6.斐林试剂2 mL2 mL2 mL7.2 min2 min2 min8.观察溶液变化(2)实验分析：如果第3步前移到第2步进行，则实验失败，原因是_。如果第4步前移到第2步进行，则实验失败，原因是_。解析：该实验验证两个问题：一是重金属能使蛋白质变性，二是谷胱甘肽能够缓解重金属对蛋白质的破坏作用。在实验设计中，需要设置加入谷胱甘肽和硝酸银与只加入硝酸银的实验组，同时设置不加硝酸银，也不加谷胱甘肽的空白对照组，其他条件三组实验均完全相同。该实验利用的是淀粉酶对淀粉的催化作用，所以实验的因变量是淀粉是否被水解或水解的程度，因此可通过检测还原糖的产生来判断淀粉酶是否还存在活性。该实验中由于酶具有高效性，实验时要保证酶在预设的条件下与淀粉接触发挥催化作用。答案：(1) 试管编号序号甲乙丙1.2.2 mL3.2 mL2 mL4.淀粉溶液5.6.7.50 65 温水水浴加热8.砖红色沉淀无砖红色沉淀砖红色沉淀 (2)重金属盐使蛋白质结构改变，这种改变是不能恢复的。所以甲试管观察不到应有的现象淀粉酶已催化部分淀粉水解，乙试管中会出现砖红色沉淀