酒店后勤人员工作总结.doc

上传人:jian****019 文档编号:5325005 上传时间:2020-01-26 格式:DOC 页数:3 大小:12KB
返回 下载 相关 举报
酒店后勤人员工作总结.doc_第1页
第1页 / 共3页
酒店后勤人员工作总结.doc_第2页
第2页 / 共3页
酒店后勤人员工作总结.doc_第3页
第3页 / 共3页
亲,该文档总共3页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述
酒店后勤人员工作总结酒店后勤人员工作总结自酒店开业以来至今已有四个多月,在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心。现对以前工作总结如下:好的方面:一、各项经济指标完成状况本季度实现营业收入万元,营业成本万元,综合毛利率,营业费用为。二、抓好规范管理,提高协调接待潜力第一:各项工作已步入正轨,服务水平不断提高。开业到此刻不到半年,生意红红火火,客户好评不断。对每一天例会流程进行规范,固定流程和口号,对群众凝聚力等不断渗透。第二:部门激励机制的完善1、各部门根据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调动了员工的用心性。2、实行了意见卡制度,对每桌客人的满意度进行调查。根据顾客满意度对员工进行奖惩。第三:完善部门例会制度,每一天晚上8:409:00组织部门日事日清会。总结当天问题,安排明日工作。三、完善劳动用工制度和培训制度严格劳动用工制度,新员工入职前三天为试工期,贴合条件的择优录取,不贴合条件的一概不收,不讲情面,保证招工质量。同时深入员工内部,用心发现和培养人才,制定员工内部晋升制度。目前,已从内部提升领班一名,得到其他员工的普遍认可。四、推出新菜品根据顾客需求增加新菜品,菌菇类、海鲜类新增菜品较多。五、增值服务的增加1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料,由专人负责电话预约,为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束,蛋糕一个。3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍,保护客人的财产安全。不足之处:1、部分菜品上菜速度不稳定。2、对客服务质量还不够高,员工个性化服务欠缺。3、员工不够稳定,新员工较多。总结过去,展望未来,我们将继续发扬优点,改正不足,进一步提高管理水平,为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!第 3 页 共 3 页
展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 管理文书 > 工作总结


copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 装配图网版权所有   联系电话:18123376007

备案号:ICP2024067431-1 川公网安备51140202000466号


本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!