职工餐厅承包协议

合同范本职工餐厅承包协议甲方：乙方：为丰富职工饮食生活，让职工吃上经济实惠、卫生可口的饭菜，确保公司生产经营顺利进行，甲乙双方本着公平、合理、互惠、互利的原则，签订本协议：一.甲方的权力和义务1.甲方为乙方提供操作间、售卖间、贮藏室等所必需的房屋(以下简称供餐区域)及宿舍。2.甲方为乙方提供本协议所列的设备以及固定装置、设施等。同时甲方将在乙方首次接管时，转交专为履行本协议所使用的餐饮器具、盘子、盆子等各种小物品。上述物品将在双方交接的设施、设备及物品交接清单中列明。此后，由于甲方就餐人员增加或原有设备自然损坏，设备报废等原因引起的设备增加或更新，需经双方确认由甲方购买。3.甲方按照本协议规定提供给乙方使用的设施及供餐区域和甲方的财产须运行状态良好。乙方负责供餐区域设备的日常管理、维修及保养，以确保在协议期内运行良好。乙方在接到甲方通知，没有自行维护或维修的，甲方有权强制挪用乙方营业款维修保养供餐区域设备。4.甲方负责为乙方在供餐区域提供定额的自来水及电力照合同范本明，电耗定额 8000 度/月，水耗定额 300 吨/月，定额内免费提供，超出部分按市场价收取。5.甲方有权对乙方的有关供餐情况进行检查，检查结果若达不到甲方规定标准，甲方有权对乙方进行处罚。6.甲方有权不定期抽查乙方提供的餐饮品种名称与原料实物的真实性及合法性，抽查处理结果由甲方以书面通告乙方，乙方对甲方的建议及处罚必须执行。7.甲方负责餐卡系统的日常操作，乙方负责餐卡系统的维修、维护，以每月 10 日、20 日、月底为期限出具清单，经双方确认后结算营业款。8.甲方有权对乙方的餐饮服务另立制度进行评价，奖优罚劣，但有关罚则不得与此协议相抵触。二.乙方的权力和义务l.乙方承担甲方餐厅的经营管理，并接受甲方的监督检查，严格执行甲方制定的相关规章制度，乙方必须保证所提供餐饮的质量，并对其供应的餐品安全性负全责。2.每天固定开餐时间：早餐：6：408：30；午餐：12：0013：00；晚餐：17：3018：30 及18：3019：30。 （若有夜班餐乙方必须开饭，时间另行安排） 。3.乙方经营的品种：每餐主食、菜、汤分别不少于：早餐3、2、2 种；午餐 3、6、1 种；晚餐 2、6、2 种；夜餐合同范本3、2、1 种，每少 1 种每次罚款 10 元。并须提前一周将经营品种的名称罗列，交由甲方指定的管理人员。4.乙方必须严格按照甲方规定的价格和质量出售。5.乙方必须接受甲方根据本协议对其提供的餐饮质量所进行的考评及根据考评结果做出的相关处理。6.人员配备乙方必须指派现场管理员负责现场管理。乙方必须配备足以使甲方满意的训练有素的人员来提供服务。乙方应向甲方提交卫生防疫站的体检证明，以确保所有从事供餐人员均符合健康标准。体检证明的有效期限为 6 个月，因此而发生的费用由乙方负担。超期未体检而查出为传染病病毒携带者的将给予 5000.00 元/人.次的罚款。7.乙方自费采购的食物和消耗材料，必须符合国家和地方所规定的餐厅卫生标准、质量标准等。乙方对其所采购的物品安全性负全责。其中食用油由甲方与乙方联合采购，严禁乙方单独采购，否则处以 1000.00 元/次的罚款。8.乙方在供餐区域必须按照食品卫生法的卫生要求，并遵守国家、地方相关机构所规定的个人和环境卫生标准。对违反甲方如下相关卫生条款的，甲方有权对乙方进行罚款：操作间、售饭间及仓库地面无积水，无油污，无痰迹，无纸屑、烟头等杂物；发现一处，处以 10.00 元/次的罚款。合同范本油烟灶罩、洗碗池、排水沟等不能有杂物，不能有污物囤积堵塞；发现一处，处以 10.00 元/次的罚款。油烟灶配料台、锅头、工作台，现用后及时清洁，保持干净；发现有菜叶、汤汁、散调料等杂物的，发现一处，处以10.00 元/次的罚款。案板使用应生熟分开，严禁混用。否则处以 10.00 元/次的罚款。案板及面板每次用完后应彻底清洗干净，发现底、表面、边面不干净的，处以 10.00 元/次的罚款。冷藏柜应定期解冻、清洁，以保持冷冻效果及冷柜中的清洁卫生；若发现有异味、血水等污物，处以 10.00 元/次的罚款。正在加工或已加工好的饭菜，为防止蝇叮虫咬，须用纱布或笼布盖好；否则处以 100.00 元/次罚款。餐厅后厨及售饭人员必须穿戴清洁的工作衣、帽、口罩，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等加工食品，否则违反一项均罚款 10.00 元/次。操作间内不准有非工作人员出入，禁止抽烟，违反一项均处以 10.00 元/次罚款。售饭人员打饭时要配有一次性手套；否则处以 10.00 元/次的罚款。售饭人员在售饭期间应配有抹布，随时用抹布擦净饭渍合同范本等；否则发现一次处污物以 10.00 元/次的罚款。饭菜中不得夹杂任何非食用异物，否则处以 100.00 元/次的罚款。9.乙方必须安排清除为了履行本协议所规定的各项义务而产生的一切垃圾和废物，将它们从供餐区域运送到甲方所要求的指定地点。10.乙方必须接受并配合甲方授权的管理人员在任何时间来检查供餐区域正常运行情况。对于不配合者甲方有权处以乙方罚金。11.对于由甲方提供的水、电等，乙方在使用过程中必须履行节约并遵守甲方的有关规定(包括甲方未来将制定的规定)，实行定额使用，超出部分电费按 0.60 元/度，水费按 3.00 元/吨收取。发现长流水、长明灯现象处以 500.00 元/次的罚款。12.设备等厨具由甲方一次性配齐，由乙方使用并负责维修，费用自理(属产品质量原因除外)。乙方有责任爱护厂内一切公共财物，损坏或丢失由乙方照价赔偿。低值易耗品按规定使用年限交旧换新，在规定使用年限内，损坏者照价赔偿。13.乙方必须保证甲方加班职工及节假日加班人员的正常就餐，并按照甲方规定的标准和品种保质保量按时供给,并承担季节性任务。14.乙方必须在元旦、春节、元宵节、五一、中秋节等法定节日为职工改善生活一次，标准由甲方确定。乙方不得以任何理合同范本由私自调高价格，否则处以 500.00 元/次的罚款。三.协议的终止和续订1.承包的原则是立足长远，分期签订。在本协议终止前 30日内，双方协商续订或终止协议。在协议有效期内双方须有效地履行本协议，单方违约除赔偿对方经济损失外，另罚违约金5000.00 元。2.协议期内乙方若因饭菜质量下降、花样品种减少、服务态度恶劣、职工意见较大、乙方严重违背协议有关条款者，甲方有权提出警告直至取消协议，不承担任何损失费用。同样，甲方在协议期内严重违犯协议时，乙方有权提出改进，直到取消协议，(半途中止协议须提前 20 天告知甲方)，乙方不承担任何损失费用。3.在协议终止前不再续订的情况下，双方必须提前 30 天以书面形式通知对方。4.乙方在承包期内不得随意将食堂转租（转借）给第三方，否则没收全部抵押金。四.违约责任1.乙方需在正式承包协议签订前向甲方交纳一次性承包风险抵押金 20000.00 元（贰万元整），承包期满或终止承包时予以退还。2.乙方如在承包期未满时提出解约，应提前 20 天向甲方书面提请，同时甲方将按剩余期限每月 1000.00 元的违约金从合同范本承包风险抵押金中扣减，不足一月按一月计算，直至扣完为止。3.乙方无法按照甲方提供的开餐时间或餐次(包括班中餐)提供餐饮服务的，每提前或推迟一次，乙方应向甲方支付违约金 500.00 元。车间公费班中餐由甲方管理员统一派送，乙方不得私自送餐，否则甲方不予结算。4.严禁乙方收取现金，发现或经人举报，处以当次收现金额 30 倍的罚款；三次以上取消承包人资格。5.严禁乙方以任何理由多刷卡收费，否则须向甲方进行当场的 5 倍刷卡金额的现金返还。6.乙方提供的餐饮服务存在安全问题而导致甲方人员身体伤害的，乙方应负全部责任，并承担全部赔偿费用。7.除本协议规定终止外，任何一方按协议规定承担违约责任后，不解除其按本协议规定承担的其它义务。五.争议的解决双方因执行协议而发生的与本协议有关的一切争议，均应通过友好协商解决。经友好协商解决不了的，任何一方可向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。六.生效、期限及其它1.对本协议的任何修改和补充，须经双方一致同意，并由双方代表签署书面协议。2.在本协议终止或协议解除时，乙方必须立即撤出供餐区合同范本域，并且必须在协议终止或解除之日起两天内将甲方所提供的一切设备、设施和用具等对照清单完好的、清洁的(正常的磨损除外)归还甲方。3.除本协议另有约定外，未经双方同意，任何一方不得将其在本协议下权力或义务转让或分包给任何第三方。4.乙方保证所提供的服务、食品应遵守国家、行业、地方和甲方有关食品卫生、环境保护和安全生产的相关规定，应采取维护安全、防范危险、预防火灾等措施，否则乙方除承担由此给甲方和第三方造成的全部损失外，还应承担全部的经济和法律责任。5.乙方的任何代理人或雇员的行为、违约或疏忽，均视为乙方的行为、违约或疏忽，由乙方承担全部法律和经济责任。6.本协议所述所有罚金须乙方当天缴于甲方指定管理人员处，否则从乙方营业款中双倍扣除。7.本协议所附的设施、设备及物品交接清单是本协议不可缺少的一部分，与协议正文具有同等法律效力。8.本协议经双方法定代表或其授权代表签字生效，有效期自 2010 年 8 月 1 日起至 2011 年 7 月 31 日止。9.本协议未尽事宜，均按中华人民共和国有关法律、法规和规定执行。10.本协议一式叁份，甲方持贰份，乙方持壹份。合同范本甲方代表： 乙方代表：