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民俗美食街区案例分析,袁家村-关中印象体验地,1,一、项目简介二、项目分析三、运营模式,目录,Contents,2,项目简介,一,3,项目区位,袁家村-关中印象体验地,袁家村位于咸阳市礼泉县烟霞镇，座落在唐昭陵陵山下，处在西咸半小时经济圈内，距离西安约90分钟车程，是目前最受欢迎的乡村旅游地之一。,4,项目特色,袁家村-关中印象体验地,以“古镇”+“特色小吃”模式，发展乡村旅游十年； 以突出关中民间生活形态和传统特色作坊为主流，再现了原汁原味的关中民俗风情，集中展示关中农村从明清至今古代民居、传统手工作坊和民间演艺、小吃等关中民俗的历史原貌。,关中印象体验地,5,项目分析,二,6,项目构成,袁家村-关中印象体验地,回民街,关中民俗街,书院街,酒吧、创意、民宿等,祠堂街、 特色小吃等,农家乐,7,项目构成-农家乐,袁家村-关中印象体验地,农家乐在袁家村原始村民民居基础上改建，为两排现代建筑，也是乡村旅游最初的模式。,8,项目构成-关中民俗街,袁家村-关中印象体验地,民俗街是展示关中民俗的特色街区，以关中特色小吃为主； 基本以“前店后厂”模式经营。,9,项目构成-关中民俗街,袁家村-关中印象体验地,民俗街建筑参照古镇，店铺、街道也具古镇风味； 通过景观小品的打造，提升古镇整体韵味。,10,项目构成-回民街,袁家村-关中印象体验地,整体招商西安的回民街，丰富项目商业业态。,11,项目构成-祠堂街,袁家村-关中印象体验地,12,祠堂街聚集全国各地小吃，并通过街景增加岁月感。,项目构成-创意街区,袁家村-关中印象体验地,充满个性的创意店铺，极具昭示性。,13,项目构成-酒吧,袁家村-关中印象体验地,14,酒吧街区，丰富旅游生活，带动夜经济发展。,项目构成-民宿,袁家村-关中印象体验地,15,特色民宿，提升街区文艺气息。,项目构成-书院街,袁家村-关中印象体验地,16,新建的书院街，目前正在招商中。,小结-模式,袁家村-关中印象体验地,乡村旅游,民俗旅游,关中古镇,17,小结-业态,袁家村-关中印象体验地,农家乐,特色小吃,+,民宿、酒吧等配套业态,创意、文玩等业态,18,运营模式,三,19,袁家村-关中印象体验地,建设民俗街，置换后期一定年限经营权来招商，形成“前店后厂”民俗加工模式。,1、置换经营,2、餐饮聚集,西安“回民街”整体招商至此，带动全国各地特色小吃逐渐聚集。,3、完善配套,村集体建设酒吧街，作为旅游配套，统一管理，商户无需承担租金。,4、发展业态,村集体建设书院街，出租经营（月租金200元/月），发展创意、文玩等业态。,5、严格监管,自主成立小吃、农家乐、回民食品、酒吧、手工作坊等协会，一旦发现有不合格的食材和食品当场销毁，立即关门整顿，情节严重的将责令其退出袁家村。,旅游公司、合作社、商铺、农家乐互相持有股份，交叉持股。针对经营户收入高低不均的现实，村里将盈利高的商户变为合作社，分出一部分股份给低盈利的商户，以缩小他们与高收入商户的差距。,6、共同富裕,以股份制，发展乡村度假旅游、关中民俗旅游，形成聚集效应。,20,袁家村-关中印象体验地,带动周边发展，形成点、带、圈为一体的旅游体系，周边村民长期就业，发展农副产品产业链，把旅游，农产品加工，农业种养殖结合形成三产融合。,通过发展城市体验店和品牌输出模式拉长产业链，实现品牌延续，提高影响力，打造多元化的袁家村。,21,感谢聆听！,22,
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