酒店管理人员培训.ppt

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酒店管理人员的基本要求,2018年6月4日,1,华夏文明,智慧人生,2,一、师徒四人的个性特征二、谁的本领大?三、为何会有这样的反差认知?四、谁的封赏大?五、历经八十难,这个团队为何能取得成功?六、面对工作/生活,遇到磨难该拥有怎样的心态和个性特征?,目录,华夏文明,智慧人生,3,从西游记师徒四人开始说起,华夏文明,智慧人生,4,你怎样评价师徒四人?,讨论,华夏文明,智慧人生,5,师徒四人的个性特征,华夏文明,智慧人生,6,师徒四人的个性特征,唐僧:崇信佛法,严守戒律,目标明确,立场坚定,勇往直前的精神很值得学习,但有时又贤愚不分,是非不辩,发慈悲发过了头。,猪八戒:好吃懒做,爱搬弄是非,耍小聪明说谎,贪小便宜,喜欢与异性交往;又不失忠厚善良,憨厚淳朴,作战时也很勇敢。,孙悟空:桀骜不驯,敢作敢当,富有反抗精神,有勇有谋,爱憎分明,疾恶如仇,好胜心强,喜欢捉弄人,恶作剧。,沙僧:态度随和,任劳任怨,负职尽责,老实的和事佬。,什么原因?,修身、齐家、治国、平天下!,格物、致知、诚意、正心、,华夏文明,智慧人生,7,师徒四人的个性特征,唐僧:特征:有气质、修养、风度,不会办实事。唐僧基本符合封建时代上层的形象,他有良好的思想道德教育,重修养、轻劳动、斯文、迂腐,但缺乏统治者狡诈的一面。唐僧的艺术魅力主要在于理想化,合乎封建时代的理想人格。但作者对于其之笔墨及新颖性和独特性来看,比其他几位还差了些。,华夏文明,智慧人生,8,师徒四人的个性特征,孙悟空:特征:有能力,会办事,也能出风头,但有时也会恃才傲物、桀敖不驯和冲动。孙悟空无庸置疑是唐僧集团中的最有劳动能力的人,头脑灵敏,干主要工作,他有着强烈的正义感,敢做敢当,敢于和恶势力挑战,但是有时由于做事不仔细思考,而显得冲动。孙悟空是作者花最多笔墨的人物,艺术魅力自不用说。,华夏文明,智慧人生,9,师徒四人的个性特征,猪八戒:特征:好吃懒做、好色、愚蠢、爱贪小,但本性善良。猪八戒形象的艺术旨趣是很高的,在语言和行为上都很有特色,既有真实性又有适当夸张。在师傅和孙悟空闹矛盾时,猪八戒总是在一旁煽风点火,挑拨离间,当大师兄被赶走后,他又想出尽风头,但他那实力能行吗?所以,到了关键时刻,又去找回孙悟空,俩人齐心协力救师傅。,华夏文明,智慧人生,10,师徒四人的个性特征,沙僧:特征:肯吃苦,憨厚老实,但又没有主见,这是当代工人阶级的代表。沙僧的主要工作是挑担,是体力活,看似可有可无,决不象孙悟空那么出风头,总是那样默默无闻地工作着。但他的工作却是不可或缺的,可是有时他自己的想法和主意又太少了,只懂得听从。,华夏文明,智慧人生,11,谁的本领大?,华夏文明,智慧人生,12,谁的本领大,唐僧:念箍咒、打坐?孙悟空:金箍棒、筋斗云、72变、腾云驾雾、三根救命毫毛、火眼金睛、金钢不坏之身猪八戒:九齿钉耙、36变、吃饭沙僧:禅杖、挑行李,1、谁的兵器厉害?2、谁的出身好?3、谁的武功高?4、谁挑着担?,13,1、如意金箍棒:太上老君制作,东海龙宫抢得的兵器,如意金箍棒,测量水的高度,大禹治水的定海神针;2、九齿钉耙:玉皇大帝将太上老君、包括自己的五方五帝以及六丁六甲费神合作而成的钉耙赐给他;3、降妖宝杖是西游记中沙悟净的兵器,也称梭罗宝杖,出自月宫梭罗仙木,由鲁班打造琢磨而成,外边嵌宝霞光耀,内里钻金瑞气凝,如擀面杖样的乌油黑棒子,重五千零四十八斤,全名降妖真宝杖,也称降妖宝杖,降妖杖。沙僧官拜卷帘大将军时由玉帝赐给,随身携带,大小如意,善能降妖,沙僧被贬流沙河后,宝杖也随身携带。,14,天篷元帅-是天庭的官职,是掌管天河十万水师的大都督,掌管天庭所有天兵天将的是谁?卷帘大将齐天大圣,15,收八戒:孙悟空与猪八戒从二更打到天亮,八戒水性好于悟空,掌管八万天河水军;收沙僧:八戒与沙和尚大战三天三夜不分胜负;与孙悟空打成平手的牛魔王,被在得知牛魔王变作自己的样子骗了孙悟空后,暴怒的八戒打得节节败退。,16,华夏文明,智慧人生,17,谁的封赏大?,华夏文明,智慧人生,18,谁的封赏大?,如来封猪八戒的时候:“因汝挑担有功,加升汝职正果,做净坛使者”。封沙僧的时候:“登山牵马有功,加升大职正果,为金身罗汉”。,19,华夏文明,智慧人生,20,为何会有这样的反差认知?,多读书、勤思考、不为外像迷惑,坚持自己的观点。不要被眼前的物象所迷惑,通过现象看本质。不要衣帽取人,袁隆平,很多简朴的老板身价上亿。对待员工,谁和谁什么关系?关系不重要,能力,愿意去做,给予机会,培养?,华夏文明,智慧人生,21,历经八十难,这个团队为何能取得成功?,华夏文明,智慧人生,22,为何能取得成功,德者领导团队,能者攻克难关,智者出谋划策,劳者执行有力,华夏文明,智慧人生,23,明确的目标和坚定的意识他能够用他所能贯彻上级命令和指示,不让团队方向有所偏离。这同样适用于企业领导,制定目标和贯彻落实是最开始也是最重要的一步。以权制人,权威无私在取经路上,唐僧一直都以取经为最重要目的,毫无私心、以身作则,并且在孙悟空不听使唤时,及时使用紧箍咒制服他。一切以团队利益为准,树立权威,必要时使用权力制衡员工的反抗。高尚品德凭其人格魅力感化徒弟,让徒弟们心服口服。,唐僧能力一般为什么却能掌控整个团队的管理?,提示:作为领导,利用规章制度、金钱利诱来约束和管理员工是短期低效的,只有以其人格魅力、企业文化来感染员工,增强员工归属感和忠诚度,才能从根本上让员工心甘情愿地为企业和团队服务。,为何能取得成功,华夏文明,智慧人生,24,优点:能力无边、个性率直、想法多端、行动灵活,是团队内的优秀人才。缺点:欠缺自我约束力、团队合作精神和全局决策能力。,孙悟空优秀在哪里?,提示:孙悟空是能力超强的执行者,却不能成为运筹帷幄的管理者。也只有这样才形成一个优秀的团队,因为如果团队里同时存在两个优秀管理者必定会造成冲突矛盾,因此,对于孙悟空这种能力超强的人才,重点是要懂得管理以及提升他的忠诚度,这里就涉及到团队里的规章制度的硬性约束,和日积月累下企业文化和领导才能的带领和管理。,为何能取得成功,华夏文明,智慧人生,25,虽然好吃懒做,但是干起活儿来也保质保量;虽然自私自利,但会坚持大立场;虽然喜欢打小报告,但也不会无中生有;虽然奉迎领导,但也愿意与群众为伍。八戒的协调能力是孙、沙二人不具备的;劝服孙悟空继续西行;替孙悟空跟师傅说情,从这些点我们看到,团队里是不能缺少八戒式的员工。,猪八戒的评价褒贬不一,那么八戒的角色/价值是什么?,提示:这类型员工虽然没有宏大目标、过人能力,但也能按时按质完成工作任务,并且给团队增添活力和欢乐,所以说在团队里也是重要角色。,为何能取得成功,华夏文明,智慧人生,26,唐僧只知发号施令,无法推行;悟空只知降妖伏魔、不做小事;八戒只知打打下手、粗心大意;那担子谁挑、马谁喂、后勤谁管?,有人觉得沙僧作用不大,但事实是这样吗?,提示:沙僧能力一般,但忠心耿耿、工作踏实、任劳任怨、心思缜密,并且有良好的团队合作精神。这种角色虽然不会有大作为,但是团队运行也离不开他。,为何能取得成功,华夏文明,智慧人生,27,面对工作/生活,遇到磨难该拥有怎样的心态和个性特征?,华夏文明,智慧人生,28,拥有怎样的心态,学习力(补短板)忠诚(执着、不撒谎)勤奋阳光、自信、正能量律己(三省吾身),管理人员守则:,华夏文明,智慧人生,29,李嘉诚儿子被绑架,1996年,李嘉诚的儿子李泽钜被悍匪张子强绑架,关于报不报警的事,李嘉诚琢磨了一下基本面:此前张子强抢劫运钞车最后被无罪释放,香港警察局竟然还赔了他800万港币,这种神奇的事情估计只会在香港才会发生,所以他对香港的警察和司法制度都没有信心,结论是不报警。他答应张子强前来谈判的要求。就在李家的客厅里,两人展开经典对话,对话气氛友好坦诚。(注:对话来源是张子强的口供),华夏文明,智慧人生,30,李嘉诚儿子被绑架,张:李老先生身为华人界的超人,我一直很敬佩。我在十几年前做手表生意的时候,就曾经很荣幸地卖过手表给李老夫人,今天又非常荣幸地和您面谈。李:其实,商海沉浮,每个人都会有机会的。张:机会对于每一个人都是不一样的。我也想做一个成功的商人,可是我先天不足,读书太少。李:我也没有读过多少书。张:但是李老先生有耐性和韧性,还找了一个富人的女儿作妻子。我没有一步一步走过去的耐性,找了一个老婆,家里也没有多少钱。唉,其实啊,人生很短,还不如一棵树。一棵树还可以活上百年,甚至千年,一个人却只能活上那么几十年。30岁前,脑子还没有长全,40岁后脑子就退化了。所以,我没有耐性一步一步的走,那样一辈子也只是混个温饱。,华夏文明,智慧人生,31,李嘉诚儿子被绑架,李:张先生想过上什么样的生活呢?张:我不想过穷日子,其实,我们这些人干这个也只是想要一个安家费。今天,我受香港一个组织的委托,就李公子的事和您协商,这个组织的一帮兄弟都要吃饭,还想尽量吃得好一点。这样吧,李先生富可敌国,而且还是敌一个大国,我们也不狮子开大口,受弟兄们委托跟李先生借个20亿吧!全部现金,不要新钞。李:我就是给你这么多,恐怕也提不了现。我不知道香港的银行能不能提出这么多的现金。你看这样好不好,我打个电话问一下?张:好,那你快一点,早一点解决,李公子就能早一点回家。张子强没有说自己就是绑匪头子,而是虚构了一个“组织”,然后假装是这个组织找来的中间人。李嘉诚倒是没说假话,他确实不知道能不能提出这么多现金,于是打电话给银行的负责人商量。商量结果是,最多只能提现10亿,再多就没有了。但是为了表示自己的诚意,李嘉诚愿意把家里放着备用的4000万现金全部交给张子强。张子强说“四”字不吉利,只拿3800万。于是最终的赎人金额是10.38亿。,华夏文明,智慧人生,32,李嘉诚儿子被绑架,第二天,张子强来取钱,李张两人又有一番经典的对话。张子强离开之前,走上来和李嘉诚握手道别。张:我这样搞,你们李家会不会恨我?李:你放心,我经常教育孩子,要有狮子的力量,菩萨的心肠。用狮子的力量去奋斗,用菩萨的心肠善待人。张:李先生,我记住了李家的言而有信,你也记住我言而有信,我保证,我及这个组织从此不会骚扰李家人。此时李嘉诚还不忘了给张子强一些投资建议,他叫住了要走的张子强。李:张先生,请留步。有句话我不知该不该说,我不知道你们将怎样去用这笔钱,我建议你,用这笔钱去买我们公司的股票,我保证你们家三代人也吃不完。或者,将这笔钱拿到第三国去投资,要不就存在银行里,它都能保证你这辈子的生活无忧。张:呵呵。张子强发动了汽车,开走了,忽然他打开车窗探出脑袋,喊道:今晚李公子回家。张子强没有听从李嘉诚的建议去买股票或者做投资,而是拿钱去赌场赌博。输完之后,他又多次对富豪进行绑架。香港回归之后还这么搞,太不把共党放在眼里了。1998年1月25日张子强在广东被捕。中央指示,要把张子强案办成铁案。1998年年底,在内地枪毙。,华夏文明,智慧人生,33,李嘉诚儿子被绑架,感想:李嘉诚和张子强最大的区别在于心性上。张子强没有耐性和韧性,一心只有绑架和赌博。李嘉诚有耐性和韧性,一心经商和投资。能耐能耐,能力重要,耐性也重要啊!,34,李超人为何自信?,华夏文明,智慧人生,35,讨论,管理人员不自信的表现有哪些?,华夏文明,智慧人生,36,讨论,何为正能量?,华夏文明,智慧人生,37,一个人的成功-赢得信任,家庭信任朋友信任领导信任同事信任,华夏文明,智慧人生,38,一个人的成功-细节决定成败,汪中求细节决定成败目录第一讲细节不是汪中求的发明1、用心,细节则随处可见2、王永庆吃豆浆3、“小气”出名的沃尔玛4、市长电话“12345”失信于民5、某市土地使用情1-3况对比表6、海恩定律7、细节决定成败帝国亡于铁钉8、我们的观点第二讲从细节看管理9、规则:程序、制度10、管理的“管”与“理”11、细节与战略12、我们的观点第三讲细节管理的现象13、中国企业基础管理薄弱14、执行不到位的原因15、我们的观点,华夏文明,智慧人生,39,一个人的成功-称谓/权限/尊重,群众的眼光是雪亮的?,华夏文明,智慧人生,40,一个人的成功-别把自己当回事儿,大肚能容容天下难容之事,开口常笑笑天下可笑之人,华夏文明,智慧人生,41,一个人的成功,现在,你收了哪些获?,你是这四个人物中的谁?,
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