2019-2020年七年级生物下册 3.2.2《人体怎样获得能量》教案 济南版.doc

2019-2020年七年级生物下册 3.2.2人体怎样获得能量教案 济南版一、教学目标（一）知识与能力1、探究不同食物的热价2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。3、举例说明影响能量消耗的因素4、通过实践活动，培养实事求是的科学态度和合作精神，以及科学的饮食观念和饮食习惯。（二）过程与方法1.通过设问的方式，引出食物中含有能量2通过探究活动学生了解食物中有多少能量，怎么释放出来。 3通过讨论，分析得出不同的食物含有的能量多少不同。4通过简单计算，使学生了解食物热价。5、在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力。（三）情感态度价值观通过探究，在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。二、教学重点1、活动“探究食物储存的能量”，即食物的热价2、解释呼吸作用的实质和意义。教学难点1、活动“探究不同食物的热价”，如何减少误差的分析。2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系3、阐述呼吸作用的实质和意义。教学过程 一、激情引入1、引言：人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。2、请列举人体的哪些生命活动需要能量？各小组可以讨论。学生分组讨论，讨论结果：跑步、走路、说话、写字、抬头、眨眼。在人体内还有很多我们设有想到的一些，些如细胞分裂，物质运输等。3、能量都来源于食物。讲述：食物除了为我们构建身体提供原料以外，还为我们维持体温和进行各项生命活动提供能量。（1）提问：食物中究竟储存多少能量？食物中的能量又是怎么释放出来的？不同的食物中含有的能量是否相同？请同学们阅读教材P33。（2）指导学生阅读教材，引导学生结合表格提供的数据思考，食物中含有能量的多少与哪些营养成分有关？学生根据表格提供数据可以看出：食物中含有的能量，蛋白质、脂肪和碳水化合物有关。（3）结合学生的回答，进一步提出：你们准备选择哪两种食物作为实验材料？学生回答：选花生和核桃，选黄豆和花生，选蚕豆和核桃。（4）从同学们选项的材料看，都是含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，下面我们来具体探究一下这些食物中究竟含有多少能量。学生准备探究。二、活动：“探究不同食物的热价”1、引导学生发现问题，作出假设根据教材上的数据可以看出：所有的食物中都储存有能量，只是多少不同而已，富含油脂的食品储存较多，淀粉和蛋白质类食物储存能量较少。根据这个提示，你们组对选择的两种食品所储存的能量作出的假设是什么？学生提出问题，花生和黄豆等食物中储存有多少能量？能量是怎么释放出来的？作出假设：花生等食物储存的能量多，黄豆等食物储存的能量较少。它们是通过燃放的方式把能量释放出来的。2、指导学生制定实验计划（课前已完成）听取学生汇报实验准备情况。组织学生进行探究活动，适时进行指导、指示，特别是要注意安全。学生汇报实验计划。各小组汇报计划和实验步骤。三、组织学生表达与交流1、在进行探究活动时，为什么要安排重复实验？学生思考后回答：是因为一次实验的偶然性太大，如果安排平行重复实验，可以减少误差，使实验结果更科学。2、如何解释实验结果与教材中提供的参考数据之间的差异？学生回答：食物在燃烧过程中，所放出的热量不可能全部用来把水加热而使温度计上的刻度上升，总有一部分散失掉，所以实验结果与教材上提供的数据之间差异较大。很好，其他同学是不是这样认为的呢？请大家下来以后再进一步交流。请看下面几个问题：（1）比较说出哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？（2）保证食物在体外充分燃烧的条件是什么？（3）其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你组探究活动的成功与不足。学生思考后回答：（1）像核桃、花生等油脂比较多的储存的能量较多，这些食物的主要营养成分是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物。（2）保证食物在体外充分燃烧的条件是氧气要充足。（3）肯定学生的参与。同学们都找到问题的关键，而且很自信，能够肯定自己的成功之外，不错，继续发扬。陈述：这个探究活动重在参与，在活动中培养大家的创新意识，小组合作精神，实事求是的科学态度和发现新问题的能力。四、食物的热价1、计算食物的热价。学生与老师一起计算，再估算食物中所含的能量，与探究结果进行比较。据测定，每克糖类储存的能量平均为17.15KJ，蛋白质17.15KJ，脂肪38.91KJ，由于不同食物的营养成分及含量不同，所以储存能量的数量也不同。2、问：从这三大类有机物的热量价中，你们会发现什么问题？学生观察热量价的数据发现：不同的有机物含的能量不同， 师补充说明：不同食物的营养成分及含量不同，所以储存的能量数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类（据测定，人体生命活动所需能量的70%来自糖类的分解），脂肪是作为备用的能源物质在人体内储存的。五、能量的释放联系绿色植物的光合作用，以木材燃烧导出，结合人体不断吸入氧呼出二氧化碳，提出问题热能从哪里释放出来的？又是怎样释放出来的？学生讨论后回答。师：木材燃烧是这样，我们体内的有机物会怎样？学生分组讨论总结：人体吸收的有机物，在体内也有一个氧化分解释放能量的过程，所消耗的氧，由呼吸系统提供，释放的能量供人体各项生命活动的需要。但是体内的氧化放能过程与燃烧不同，它是一个缓慢放能的过程而燃烧是一个剧烈的放能过程。6、 影响能量释放的因素 引导学生讨论现实生活中的实例，说明影响能量消耗的有关因素，然后再引导学生分析讨论教材所展示的图3.2-10和图3.2-11，最后分别从中得出统一的结论：同一个人在统一发育时期不同的活动量所消耗的能量不同，活动量越大，消耗的能量越多；同一个人在不同的发育时期所需要的能量不同；不同的人在不同的发育时期所需要的能量不同。 拓展：维持能量摄入和消耗的平衡关系，列举“胖子”增多的现象，说明青少年在身体发育旺盛时期，应合理调整每天的膳食，以维持能量摄取与消耗之间的平衡，保持身体健康发育. 七、结合练习，巩固知识