资源描述
第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,人教版必修1,教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基基本的元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。,广而告之：（电视广告）,广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！,广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴,广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来,广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。,上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？,问题探讨,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,结论：,1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；,2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌-0.01,组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。,不同生物体的组成元素；,不同生物体内，各种化学元素的含量.,C、H、O、N,大体相同,相差很大,思考:,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,C,o,细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等,细胞的基本元素是:C,?,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,细胞中元素根据含量分为:,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.,资料分析:,通过分析,你能得出什么结论呢?,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺会导致甲状腺肿等。,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,组成生物体的化合物:,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?,思维拓展:,一、实验原理：、可溶性还原糖斐林试剂砖红色沉淀、脂肪苏丹III橘黄色脂肪苏丹IV红色3、蛋白质双缩脲试剂紫色反应,实验生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定,二、试剂：1、斐林试剂A液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液B液质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液2、双缩脲试剂A液质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液B液质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液3、苏丹III0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。,3、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡12天），或用豆浆（2）动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水1:10稀释，搅拌均匀后，用67层纱布过滤,选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。,2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子,二、实验材料选用,1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨,方法步骤,1、还原性糖的鉴定：制备组织样液,分别向两个试管中加入2ml组织样液,将0.1g/ml的NaOH溶液与0.05g/mLCuSO4等量混合均匀后，迅速使用，加入到组织样液中1ml的斐林试剂,观察试管中的颜色变化,实验结果：蓝色棕色砖红色沉淀,2.脂肪的鉴定：,制作临时装片，横切花生,滴一滴苏丹III（3分钟）或苏丹IV（1分钟）染色,用50%酒精漂洗,观察,实验结果：橘黄色或红色颗粒,3.蛋白质的鉴定：,豆浆或蛋白液,向试管中加入0.1g/ml的NaOH溶液1ml摇匀,向试管内加入0.01g/mL的CuSO4溶液4滴摇匀,观察颜色变化,实验结果：由蓝色变为紫色,4.淀粉的鉴定：,向试管内注入2ml待测组织样液,加入2滴碘液,观察颜色,实验结果：变蓝,练一练:,一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,O,C,C,水,蛋白质,二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C大体相同D没有一定标准4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、MgBZn、Cu、Mn、CaCZn、Cu、B、MnDMg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）ACBHCODN,C,C,A,
展开阅读全文