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第5节细胞中的无机物,北京时间2009年10月9日晚7点38分左右，美国宇航局用一枚运载火箭和一颗卫星先后对月球南极附近成功进行了两次撞击，美国宇航局将通过撞击来探察月球的土壤中是否含有水。,火星湖泊和海洋沉积岩,火星表面可以清晰看到水的痕迹,为什么科学家在为寻找其他星球是否有水而努力？,找到了水又能说明什么？,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,水是细胞中含量最多的化合物,不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,水是细胞中含量最多的化合物,在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？,思考?,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,水是细胞中含量最多的化合物,人体各组织器官的含水量比较,分析表格，可以得出：,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,水是细胞中含量最多的化合物,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论：,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与细胞内其他化合物相结合的水,（占全部水的4.5%）,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,容易流动，容易蒸发，有溶解性,特点：,不易散失、失去流动性和溶解性,（三）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化,实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。,新鲜种子放在太阳下晒干，重量减轻，失去的是哪种形式的水？晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上有水珠，则失去的是哪种形式的水？失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？,失去自由水的种子仍保持其生理活性,自由水越多，新陈代谢越旺盛,失去结合水的细胞失去活性,讨论：,（三）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,自由水的比例高代谢活跃结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）,（四）水的生理功能,1.细胞内良好的溶剂,2.参与生化反应,3.运输营养和废物,结合水构成细胞的组成成分,自由水,初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?,无机盐,.细胞中的无机盐含量是多少？,.表格中哪些是无机盐，多以什么方式存在?,.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？,运动员饮料中的化学成分,4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,(二)含量1%-1.5%,讨论一：1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？2.为什么缺铁会导致贫血？,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些化合物,(二)含量1%-1.5%,1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？,2.哺乳动物血钙太低时，会出现现象。,抽搐,3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果即华而不实,讨论二：,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些化合物,2.维持细胞和生物体的生命活动,(二)含量1%-1.5%,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3乳酸钠H2CO3,说明：,讨论三：,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些化合物,2.维持细胞和生物体的生命活动,3.维持细胞的酸碱平衡,(二)含量1%-1.5%,讨论四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,二、细胞中的无机盐,（一）存在形式,多数以离子态存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些化合物,2.维持细胞和生物体的生命活动,3.维持细胞的酸碱平衡,4.维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压）,(二)含量1%-1.5%,与生活的联系,患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。,小结,细胞中的水细胞中水的含量细胞中水的存在形式及生理功能自由水结合水细胞中的无机盐存在形式及含量生理功能,练习,1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高B、下降C、不变D、变化与此无关,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,
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