2019-2020年高考化学总复习 9.3基本营养物质 人工合成有机物练习（含解析）.doc

2019-2020年高考化学总复习 9.3基本营养物质 人工合成有机物练习（含解析）(时间：45分钟)1(xx舟山统考)下列说法正确的是 ()。A的结构中含有酯基B氨基酸和淀粉均属于高分子化合物C1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)D油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物答案A2(xx南京师大附中期末考试)下列说法中正确的是 ()。A淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应B油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇C棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2OD蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四种元素答案D3糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是 ()。A蛋白质中只含有C、H、O三种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯D糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应答案C4(xx杭州一中月考)下列叙述中不正确的是 ()。A食用白糖的主要成分是蔗糖B丝绸制品灼烧过程会有烧焦的羽毛气味产生C皮肤上不慎沾有浓硝酸时会变成黄色，这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜 色反应D蛋白质遇饱和盐溶液凝聚析出后不能再溶解答案D52011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是 ()。A动物毛皮的主要成分是蛋白质B天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸C皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质发生盐析D“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味解析动物毛皮的主要成分为蛋白质，A项正确；天然蛋白质水解的最终产物为氨基酸，B项正确；K2Cr2O7为强氧化性盐，会使蛋白质发生变性，C项错误；“皮革奶”含有蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，D项正确。答案C6下列说法中正确的是 ()。A糖类化合物都能发生水解B氨基酸、淀粉均属于高分子化合物C植物油的主要成分是高级脂肪酸D蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体答案D7(xx萧山五校联考)陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是 ()。A蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物B酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酸败成醋”C油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠D乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水答案D8某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是()。A一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂还有三种解析该物质与H2加成后生成，则A、B都不对；与该物质互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂还有两种，D项错。答案C9(xx龙游中学中月考)下列物质中属于油脂的是 ()。A B C D解析由油脂的含义及前三种物质的结构简式知是油脂而、不是，常用的润滑油的主要成分是烃类物质，石蜡的主要成分也是烃，花生油是油脂类物质。答案C10(xx桐乡高三模拟)下列说法正确的是 ()。A乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色B聚酯纤维、有机玻璃、光导纤维都属于有机高分子材料C棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素D淀粉、蛋白质和油脂都能发生水解反应答案D11(xx郑州实验中学月考)某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是()。A淀粉溶液水解液溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解B淀粉溶液水解液无红色沉淀。结论：淀粉完全水解C淀粉溶液水解液中和液有红色沉淀。结论：淀粉已水解D淀粉溶液水解液无现象。结论：淀粉没有水解解析A项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会使碘水变蓝色。B、D项，方案设计及结论均不对，因为当水解液呈酸性时，加入的Cu(OH)2(或银氨溶液)首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。答案C12(xx衢州二中二模)分子式为C9H10O2能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体，且苯环上的一氯代物有两种的有机物有(不考虑立体异构) ()。A3种 B4种 C5种 D6种解析结构中含有COOH，另外还有2个饱和碳原子，苯环一氯代物有2种的结构有四种：。答案B13为检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用6080 的水浴加热56 min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现。实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。(1)写出淀粉水解的化学方程式：_。(2)设计甲和乙是为了探究_对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究_对淀粉水解的影响。(3)实验1失败的原因是_。(4)实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是_。(5)下列结论合理的是_(填字母)。a淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行b欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘c欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀 硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热d若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象答案(1) (2)温度催化剂(3)没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸(4)碘与氢氧化钠发生了反应(5)abcd14糖尿病以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是_。A葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB可用新制氢氧化铜悬浊液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工、医疗输液、合成维生素C等D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖_(填“互为”或“不互为”)同分异构体；请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。已知A的相对分子质量为60；将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。则A的结构简式为_。解析(1)葡萄糖是纯净物，葡萄糖分子中不含H2O，A错误。葡萄糖能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀，B正确。C、D均正确。(2)木糖醇的分子式为C5H12O5，与葡萄糖的分子式不同，两者不是同分异构体；木糖醇分子中含有羟基，与葡萄糖相似，可发生酯化反应，能与金属钠反应，能燃烧，能在铜或银的催化作用下发生氧化反应。(3)根据信息可知A显酸性，是乙酸。答案(1)BCD(2)不互为能与乙酸发生酯化反应(或“与金属钠反应”、“在氧气中燃烧”、“发生催化氧化反应”，等其他合理答案)(3)CH3COOH15下列是某蛋白质的结构片段： (1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于氨基酸的结构简式为_。(2)上述蛋白质结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。该氨基酸与NaOH溶液反应的化学方程式为_ _。该氨基酸两分子缩合形成环状结构物质的分子式为_ _。该氨基酸的同分异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有_种。 16(xx嘉兴高三教学测试)感光高分子也称为“光敏高分子”，是一种在激光制版及集成电路制造中应用较广的新型高分子材料。某光敏高分子A的结构简式如图所示。试回答下列问题：(1)已知它是由两种单体经酯化后聚合而成的，试写出这两种单体的结构简式：_，_。(2)写出由(1)中两种单体生成A的化学反应方程式：_，_。(3)对高聚物A的性质判断不正确的是_。A在酸性条件下可以发生水解反应B此高聚物不能使溴水褪色C此高聚物可以使高锰酸钾酸性溶液褪色D此高聚物可与液溴发生取代反应（3）B