2019-2020年高考生物二轮专题复习 阶段测试四.doc

2019-2020年高考生物二轮专题复习 阶段测试四1(xx长春调研)(10分)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：(1)过程中使用到的微生物是_，属于生态系统成分中的_。若要检测是否产生了酒精可用_试剂进行检测。(2)过程中使用到的微生物是_，该微生物的代谢类型是_型。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_等基本营养成分。第二步：对培养基用_方法进行灭菌。第三步：接种。微生物常用的接种方法有：_、_。第四步：培养。温度控制在_。第五步：挑选符合要求的菌落。解析：(1)过程利用了酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生酒精的原理。酵母菌属于生态系统中的分解者。(2)过程中醋酸菌利用培养液中的乙醇生成了醋酸。醋酸菌的代谢类型是异养需氧型。对微生物进行培养时，要对培养用具、培养基进行灭菌处理。醋酸菌的最适生长温度为3035 ，故应将培养温度控制在3035 范围内。答案：(1)酵母菌分解者重铬酸钾(2)醋酸菌异养需氧水、碳源、氮源、无机盐高压蒸汽平板划线法稀释涂布平板法3035 2(xx河南一模)(10分)急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌、病毒的含量是有效监控疾病发生的必要措施。请回答下列与检验饮用水有关的问题：(1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为_。下图所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是_ 。A B C D(2)用该方法统计样本菌落数时是否需要对照组？_。为什么？_。(3)有三种材料或用具需要消毒或灭菌：培养细菌用的培养基与培养皿；玻棒、试管、烧瓶和吸管；实验操作者的双手。其中需要消毒的是_，需要灭菌的是_。(4)已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸产气，现提供足量的已灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌？_。解析：(1)平板划线法所得菌落集中呈线状，D的菌落分布情况可判断为平板划线法接种。(2)为判断培养基灭菌是否合格，本实验需要对照。(3)消毒是指使用较温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外，所有的微生物，包括芽孢和孢子。对人的手不能进行灭菌。(4)根据题目意思大肠杆菌能产生气体，对培养基进行接种观察有无气泡产生来判断大肠杆菌的有无。答案：(1)稀释涂布平板法D(2)需要因为需要判断培养基是否被杂菌污染(培养基灭菌是否合格)(3)(4)通过无菌操作向试管内注入一定量待测水样。再注入已灭菌的乳糖蛋白胨培养液将试管充满，塞上塞子，混匀后置于37 恒温箱培养24 h。若试管内有气泡生成，则说明水样中有大肠杆菌3(xx河南三模)(10分)家庭中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_。密封泡菜坛的原因是：_；_。(2)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_。(3)加入“陈泡菜水”的作用是_。(4)制作泡菜的过程中，有机物的干重将_；菜坛内有机物的种类将_。(5)乳酸菌与酿制果醋的菌种在代谢方式上的主要区别是_。(6)有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是_。(7)若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基中应有_、_、_和_等营养物质。解析：(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒。乳酸菌是厌氧生物，泡菜坛密封后造成缺氧环境，同时密封可以防止杂菌进入。(2)制作泡菜时，若放入的食盐过多，抑制了乳酸菌发酵造成泡菜“咸而不酸”。(3)“陈泡菜水”中含有大量的乳酸菌菌种，制作泡菜时加入“陈泡菜水”可以实现接种乳酸菌菌种的目的。(4)制作泡菜的过程中，由于乳酸菌呼吸作用的消耗有机物的干重将减少，但坛内有机物的种类将增加。(5)乳酸菌是厌氧细菌，醋酸菌是好氧型细菌。(6)青霉素可以杀死乳酸菌，故制作泡菜时加入了青霉素，会造成发酵失败。(7)若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基中应有碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。答案：(1)消毒乳酸菌是厌氧生物，密封后造成缺氧环境防止杂菌进入(2)大量的食盐抑制了乳酸菌发酵(大量的食盐杀死了乳酸菌)(3)提供乳酸菌菌种(接种)(4)减少增加(5)乳酸菌是厌氧细菌，醋酸菌是好氧型细菌(6)青霉素杀死了乳酸菌(7)碳源氮源水无机盐4(xx开封一模)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋，请利用相关的知识回答以下问题：(1)如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，过程需要_适宜条件。(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵生产果酒，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，操作错误的是_，发酵结束后，检验发酵过程中产物的方法是_。 甲 乙 丙注：各发酵瓶的左侧管为充气管右侧管为排气管(3)如图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图。判断图A所用接种方法的依据是_，图B效果的接种方法是_。(4)自己在家中制作的果醋很容易腐败，而包装瓶上写着105 高温瞬时灭菌的果醋瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是_。(5)在图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。解析：(1)过程为制作果醋的阶段，用到的醋酸菌为好氧型细菌，生长的最适温度为3035 。(2)酵母菌无氧呼吸可以产生酒精和CO2，是葡萄酒制作过程中发挥主要作用的微生物。酵母菌只有在无氧条件下，才能进行无氧呼吸产生酒精；甲装置的充气口始终开放，不能创造瓶内无氧环境，不能用来生产果酒；在有氧条件下，醋酸菌可以利用葡萄糖产生醋酸。酵母菌在发酵过程中产生的CO2导致装置中气压升高，要定期打开排气管进行放气，丙装置瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，不利于放气，同时导致瓶内氧气过少，不利于发酵前期酵母菌的大量繁殖。(3)根据菌落特点可以直接判断出接种方法，详解见答案。(5)在有氧气的环境中，酵母菌大量增殖；在无氧环境中，酵母菌不能增殖。答案：(1)氧气、3035(2)甲、丙在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色(3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较均匀平板划线法(4)高温杀死了微生物(5)如图。若密封培养后期曲线有下降趋势也给分。5(10分)幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：请回答：(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有_，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现_色环带。(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是_灭菌。A高压蒸汽B紫外灯照射C70%酒精浸泡 D过滤(3)步骤X表示_。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液_到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得_菌落。(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在_中。若不倒置培养，将导致_。(5)临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标记的_分解为NH3和14CO2。解析：(1)幽门螺杆菌中的脲酶能催化尿素分解产生氨，氨溶于水变成氢氧化铵，导致培养基变成碱性，使酚红指标剂呈现红色，因此在菌落周围出现红色环带。(2)对尿素溶液进行灭菌应用G6玻璃漏斗过滤的方法灭菌；如果用高压蒸汽灭菌会造成尿素的分解；紫外灯照射不适用于对溶液进行灭菌；用70%酒精浸泡不能达到灭菌的目的，会有一部分芽孢存活。(3)在培养基上接种微生物，用稀释涂布平板法能将聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而使其可在培养基表面形成单个菌落。(4)对微生物进行培养反应在恒温培养箱中进行，将培养皿倒置既可防止因冷凝水过多造成的单菌落连片(不能获得单菌落)，也可避免杂菌孢子落到培养基上。(5)幽门螺杆菌中的脲酶能将尿素分解形成NH3和CO2,14C标记的尿素被分解后产生的14CO2可被检测到。答案：(1)脲酶红(2)D(3)接种涂布单(4)恒温培养箱无法形成单菌落(5)尿素6(xx郑州三模)(10分)请回答下列有关微生物的一些问题。(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含_的土壤表层；不同微生物对pH的要求不同，细菌常生活在酸碱度_的潮湿土壤中。(2)微生物的消毒和灭菌：在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和_进行消毒。在微生物培养中，对培养基常用_方法进行灭菌。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能 _。如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是：_。(3)微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式：_。在果醋制作时，运用醋酸菌在_和糖源充足时，将糖分解成醋酸。(4)微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是_和_。(5)微生物的计数：根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是_。(6)微生物的鉴定：为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的_(选择、鉴别)培养基中加入_指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变_色。解析：(1)微生物主要分布在有机质丰富的土壤表层，细菌常生活在酸碱度接近中性的潮湿土壤中。(2)植物组织培养时，对外植体常用酒精和氯化汞消毒，对培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌；紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；可通过在适宜的温度下放置灭菌过的培养基看其是否有菌落产生来确定培养基灭菌是否彻底。(3)醋酸菌为需氧型生物。(4)最常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。(5)因一个菌落可由多个连在一起的细菌形成，所以计算得出的细菌数一般低于实际数目。(6)用选择培养基筛选目的菌尿素分解菌，加入酚红指示剂，若存在尿素分解菌，指示剂变红色。答案：(1)有机质接近中性(2)氯化汞高压蒸汽灭菌损伤DNA的结构将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生(3)C6H12O62C2H5OH2CO2能量有氧(4)平板划线法稀释涂布平板法(5)当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落(6)选择酚红红7(xx安徽二模)(10分)下图为制备固定化酵母细胞用于葡萄酒生产的流程图。(1)本实验采用的包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是_。实验过程中用CaCl2溶液处理的目的是_。(2)在利用葡萄酒制作葡萄醋时，除控制好温度等条件外，还要注意控制气体条件，因为醋酸菌是_(好氧/厌氧/兼性厌氧)型细菌。(3)为筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌，将该工程菌接种在_的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘液，选择_的菌落进一步纯化培养。解析：(1)酶分子很小，容易从包埋材料中漏出，因此固定化酶的制作一般不使用包埋法。Ca2与海藻酸钠反应形成不溶于水的海藻酸钙凝胶，故制备固定化酵母细胞时常用CaCl2溶液处理。(2)醋酸菌是好氧型细菌，在利用醋酸菌制作葡萄醋时，除控制好温度等条件外，还要注意控制气体条件。(3)利用淀粉作为唯一碳源的固体平板培养基可以筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌，筛选时，加入碘液，能分解淀粉的细菌处会出现透明圈，其他部分则呈蓝色。答案：(1)酶分子很小，容易从包埋材料中漏出Ca2与海藻酸钠反应形成不溶于水的海藻酸钙凝胶(2)好氧(3)淀粉作为唯一碳源透明圈大8(xx湖南一模)(10分)请回答下列生物技术方面的问题。(1)微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和_法，后者则是将菌液进行一系列的_，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基的表面，然后进行_。菌落是在固体培养基上由_繁殖而来的形态可见的子细胞群体。(2)菊花的组织培养的大致过程如图所示，请回答下列问题：图中BC依次表示_过程(填名称)，添加的关键激素是_。该实验操作成功的关键是_，要对外植体、超净工作台等消毒，对_等灭菌。解析：(1)微生物接种的方法中有平板划线法和稀释涂布平板法。后者则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基的表面，然后进行恒温培养。菌落是在固体培养基上由单个细菌繁殖而来的形态可见的子细胞群体。(2)植物组织培养中B表示脱分化形成愈伤组织，C表示再分化形成试管幼苗，添加的关键激素是细胞分裂素、生长素，二者浓度的配比调节分化过程。该实验成功的关键是无菌操作，要对外植体、超净工作台等消毒，对培养基(或培养器具)等灭菌。答案：(1)稀释涂布平板梯度稀释恒温培养单个细菌(2)脱分化、再分化细胞分裂素、生长素无菌操作(或无菌技术)培养基(或培养器具)9(xx山东二模)(10分)下图为利用胡萝卜韧皮部组织细胞在一定的条件下培育形成胡萝卜幼苗的过程示意图，其中字母代表过程或结构。请据图回答：(1)该技术过程的原理是_，a、b分别代表_；采用的胡萝卜韧皮部细胞必须处于_状态，培养基中除加入一定的营养成分外，还需要加入_。(2)c代表_，其优点是_。(3)利用该项技术可以生产脱毒苗，原因是_。解析：植物组织培养技术的原理是植物细胞具有全能性，植物组织培养技术主要包括两个步骤，分别是脱分化和再分化，所采用的材料必须是处于离体状态，而且需要提供一定的营养和植物激素。人工种子的优点是可以保持优良品种的遗传特性，生产上也不受季节的限制。利用植物组织培养技术生产脱毒苗的原因是植物的茎尖和根尖属于刚刚产生的组织，没有被病毒侵染，可以利用这部分组织培育无病毒植株。答案：(1)植物细胞具有全能性脱分化和再分化离体植物激素(生长素和细胞分裂素)(2)人工种子可以保持优良品种的遗传特性，生产上也不受季节的限制(3)植物的茎尖、根尖还没有来得及被病毒侵染，利用植物的茎尖和根尖进行植物组织培养可以培育无病毒植株10(xx河北二模)(10分)在遗传病及刑侦破案中常需要对样品DNA进行分析，PCR技术能快速扩增DNA片段，在几个小时内复制出上百万份的DNA拷贝，有效地解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行分析研究的问题。据图回答相关问题：(1)在相应的横线上写出引物，并在复制这一步骤中将引物置于合适的位置。(2)在相应的横线上写出循环一次后生成的DNA分子。(3)若将作为原料的四种脱氧核苷酸用32P标记，请分析循环一次后生成的DNA分子的特点：_，循环n次后生成的DNA分子中不含放射性的单链占总单链的比例为_。(4)PCR反应过程的前提条件是_，PCR技术利用DNA的_原理解决了这个问题。(5)在对样品DNA进行分析的过程中发现，DNA掺杂着一些组蛋白，要去除这些组蛋白可加入的物质是_。解析：(1)DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从3端延伸DNA链，所以引物就提供了3端，子链延伸方向为53，引物与b链部分碱基互补，引物则与a链部分碱基互补，且连接到a链的3端，故引物的结构为5GAOH。(2)经过一次循环后，产生的两个DNA分子分别含有引物和引物。(3)由于作为原料的四种脱氧核苷酸被32P标记，所以新合成的子链均含有放射性，一次循环后的两个DNA各有一条链含32P，若复制n次，共产生子链2n2；其中只有DNA母链不含32P，则其所占比例为2/(2n2)1/2n。(4)DNA复制是以两条母链为模板，按照碱基互补配对原则进行的。因此，首先要解旋，使两条母链碱基暴露出来，才能按照碱基互补配对的原则把相应的核苷酸一个个地连接起来。DNA分子在80 100 的温度范围内变性，双链解开成单链，当温度慢慢降低时，又能重新结合形成双链。(5)本题考查了DNA中杂质蛋白质的去除，利用酶的专一性，应加入蛋白酶。答案：(1)5GAOHHOAG55GGTC3(2)3CCAG55GGTC35GGTC33CCAG5(3)每个DNA分子各有一条链含32P1/2n(4)DNA解旋热变性(5)蛋白酶